らーめん 藍屋

三連休最終日も良い天気 今回の連休は概ね天候に恵まれ､
屋外でのイベントも大成功だったかと
それにしても今日は､最高に清々しい一日でした

休日行脚はいつもの調子
3ヶ月振りのお店向かうも､満席で外に8名の並びで諦めます
もう一軒の懸案店に向かいます
『らーめん 藍屋』さん!! 此方も6/12以来３ヶ月半振りの訪問｡
13時半頃の到着で､前客4名が入ります｡

注文は･･･あんかけ焼きそばが気になりますが･･･
もっと気になる「鶏白湯 しお｣を､チョイス 1/23振り｡
最初は｢しお｣のみでしたが､後に｢しょうゆ｣も登場で･･･
もう一度｢しお｣を､食してみたかった
素早い捌き&絶妙なコンビネーションで､早々にラー登場!!

いつもの良い顔つきです

熱々のスープ･･･鶏の旨味が濃厚なクリーミー白湯スープ
鶏白湯を提供するお店増えてますが､このタイプの鶏白湯は
太平の人気店以外､無いタイプ


麺は･･･中太の緩いウェーブ｡黄色い麺はThe･札幌な色合いですが､
食感はそんなにプリプリじゃないので､相性も悪く無いです


《具材構成》


小ぶりながらしっかり食感のメンマが､良いアクセントに～♪


貝割れのリセット効果で､濃厚な鶏の旨味も飽きさせない


玉子の半熟加減も良い


薄味のチャーシューは､スープの邪魔をせず､
肉の旨味も堪能出来る味わいで､美味し～い


気付けば完飲

今日も｢美味しい一杯｣を､食せる事に｢感謝です!!｣
丁寧な仕事振りが伝わる｢美味しい一杯｣!!
｢あんかけ焼きそば｣の人気メニューがあって､そっちに目が向けられますが･･･
もっと評価されても良いと思う一杯です
この界隈で｢この鶏白湯｣を､食せる喜びを･･･

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住所：札幌市南区川沿6条3丁目2-1

電話：011-302-2420

営業時間：11:30～21:00

定休日：月曜日