麺や 亀陣

寒さも和らぎ､朝から気温高目 でも､めっちゃ風強い
唸りながら吹き荒れます 夕方から雨になるし･･･

休日明けでも余裕の日程で･･･お店選び放題
ある情報で､今日オープンのお店がある!! しかも通り道
向かうも･･･5/19　11時オープンになってました
ありゃ～｢菜々曜日｣じゃん 無理やね～さなぴさんに任せた(笑)

食したい一杯が閃き 向かいます
向かったのは中毒になってる｢侘助｣さん!! ｢醤油｣が無性に食べたい!!
10日行かないと行きたくなる wabi magic に嵌ってます
お腹空き々モードの到着も･･･な･何と臨時休業
気を取り直して仕事に戻り､1件済ませます｡

気になってた1杯を思い出し､向かいます
向かったのは『麺や 亀陣』さん!! '10.12.6以来､久々の訪問｡
つけ麺が追加になったのを知って､ずっ～と気になってました
13時半頃の到着で､前客4名後客6名の賑わい
注文は･･･迷わず｢つけ麺(有機白醤油仕立 海老の香)｣を､チョイス
並(200g)･大(300g)は､同一価格との事で･･･大を､チョイス
ラー出待ち1名だったので､程なくしてラー登場!!

創作麺的な､良い顔つきです

熱々のつけダレは･･･魚介出汁に七福醸造の有機白醤油を合わせ､
海老油&小エビ揚げが旨味を更に引き立てる


麺は･･･全粒粉使用の拘り｢自家製麺｣!!
細目だけど､しっかりモチモチ食感で､麺自体が美味しい
くっついて食べ辛いけど･･･そんなのは気に成らない位の美味しさ


具材は麺上に乾燥海苔､鶏チャーシュー､茹で玉子


ワカメかと思った｢この海苔｣が､良い仕事してます


鶏チャーシューがめちゃ旨ボリュームも良い


おくら&メンマも良いアクセントに♪


茹で玉子･･･なんてないアイテムですが･･･仕事振りが伝わる大事な具材


小エビ揚げが旨味を引き立てます


更におにぎりが付いてます!!
お勧めの食し方に｢拘り｣感じます


美味しいつけダレで､美味しい麺を堪能して･･･お楽しみのスープ割!!
小ポットで供されるのは･･･な･何と｢玄米茶｣


残ったつけダレに､おにぎりダイブ
(つけダレ消費し過ぎですが･･･汗)


そして､玄米茶を投入!!


美味しい｢お茶漬け｣の完成


当然の完食


今日も｢美味しい一杯｣を､食せる事に｢感謝です!!｣
つけ麺と言うより｢創作麺｣的な一杯!!
亀陣さんの｢美味しい一杯｣への｢拘り｣を､
｢つけ麺｣という｢メニュー｣で､形にした一杯!!

拘りしっかり頂きましたm(_ _)m
有機白醤油もめっちゃ気になります!!

メニュー & お店情報は続きから･･･

　　　　メニュー　　　　　　　つけ麺詳細　　　　　　有機白醤油詳細
＊画像クリックで拡大

　　一杯への拘り


住所：札幌市東区北47条東8丁目

電話：011-753-1305

営業時間：11:00～15:00　　　　17:00～20:00

定休日：水曜日