麺処 まるは

雪もちらつく程度で､まずまずの休日
明日で2月も終わりなので､厳寒とは暫しお別れが出来そうです

休日行脚はいつもの出遅れ
でも､行きたいお店が決まってるから焦らない
向かったのは『麺処 まるは』さん!! 2/13以来､2週間振りの訪問｡
前回限定が食せないで､早々にリベンジと思ってたら･･･
蜜柑さんの記事で､また新しい限定に変わってる
しかも､スープが叉焼の煮汁?? めっちゃ気になってました
閣下も早々に食してるし～

14時少し前の到着で･･･限定があるか不安です
おっ!! ありました『西岡式ラーメン』
千葉の『竹岡式ラーメン』のインスパイアで｢西岡式ラーメン｣


注文は･･･迷わず｢限定ラーメン｣を､チョイス
空いてるカウンター席に着席｡この時間でも良い感じに後客も続きます
おや 明後日から催事出店で､明日から丸一週間休業だそうです!!
3/1~3/6 大丸京都店『春の大北海道市』に出店!! 関西の方是非


ラー出待ちは､2名だったので程なくしてラー登場!!

湯気が立つ良い顔つきです

熱々のスープ･･･叉焼の煮汁らしいのですが､濃い目の甘じょっぱさで･･･
生姜も効いてるし､刻み玉葱&大蒜を溶かすと深い味わいに
こりゃ～ウンマイ どこかで食した味わいにも似てる


麺は･･･中細ストレート｡抜群の啜り感と心地よい食感


具材のチョイスも良いです


いつもの極太メンマ 味付け&食感が堪らん


豚バラ肉が､どんだけ～ って位､大量に入ってます
食べても食べても減らない(笑)


この甘じょっぱさに大量の豚バラ肉･･･
そうだ 徳島ラーメンに似た感じ～
それじゃ～やっぱ生卵投入しないと
ご飯が食べたくなる味わい


大量の肉でお腹一杯(笑) でも､しっかり完飲


今日の｢美味しい一杯｣に｢感激です!!｣
出汁に拘ったスープじゃないのに､煮汁と味付けで深い旨味の一杯に･･･
これはこれで､十分に美味いです!!
益々､ラーメンの奥深さを実感しました
そうそうメルマガ登録で限定ラーメン情報等を入手出来ます


西岡式ラーメンは今日迄だったみたい･･･
メニュー& 微妙に変わったNewショップカードは続きから･･･

住所：札幌市豊平区西岡4条8丁目4-1　エレガンス西岡1F

電話：011-854-5260

営業時間：平日11:00～15:00　　　　17:00～21:00
　　　　　　　　　　　　土日祭日11:00～20:00

定休日：毎週木曜日