らぁめん道場 極 KIWAMI
三連休初日は､まずまずの行楽日和 にわか雨も降ったけど･･･
10月に入り急に寒くなったので､山々の紅葉もそろそろ見頃かと
休日行脚は毎度の出遅れ
某店の今日からの限定が､めっちゃ気になるけど･･･間に合わないだろうし
向かったのは『らぁめん 道場 極』さん!!
9/23以来､早めの再訪｡
前回訪問時に､タイミング合えばつけ麺の試作品を提供してくれるとの事で･･･
早速行ってみました
14時近くの訪問で､前客4名が食してます
つけ麺の試作（醤油つけ麺)お願いしたら･･･
｢作ってみますか～｣って事で､お願いしました
1年位前から考案してて､お蔵入りのままだとか
早々にラー登場!!
良い顔つきです
熱々のつけダレ･･･醤油らぁめんベースの､濃厚トリプルスープに､
がっつり鰹節を効かせた超旨味系のつけダレ
つけダレとしては､さらりとしてる部類
麺は･･･通常の低加水麺がきっちり冷水で〆られ､抜群の啜り感
つけ麺としては､麺が細いですがつけダレとの相性は良いです
《具材構成》
決定してないとの事で､参考までに･･･
細めだけどしっかり食感で美味しいメンマ～♪
人気のチャーシューは柔らか&ボリューム満点
紅白の小さい麩が可愛い
麺上に､濃厚な旨味の真黒味付卵!!
とろ旨～♪
旨味いっぱいのつけダレで､麺を堪能して･･･
お楽しみのスープ割
熱々の割スープは､徳利で提供されます
好み量を投入して･･･
つけダレの消費少ないので､大量のスープ割が完成
やっぱめちゃ旨～ ライスダンクもめっちゃ似合います
かな～りお腹いっぱいで完食
今日も
｢美味しい一杯｣を､食せた事に
｢感謝です!!｣
もう十分に完成された一杯で､直ぐにでも提供OKですが･･･
もう一品試作のつけ麺が･･･
｢辛味噌つけ麺｣!!
パンプキンスープの様な色合いですが･･･
濃厚スープに味噌の合わせが抜群!!
それに辛さが加わりめっちゃ美味しい
更に､麺にはオリジナルラー油を混ぜて絡まり防止で提供予定だとか
絶対旨辛な一杯でしょうね
どちらかのメニューが近々･･･
｢鶏塩つけ麺｣未提供日の（水･木･日)に提供される予定です!!
メニュー & お店情報は続きから･･･
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