豚骨 背脂 山嵐

小雨混じりの悪天候で･･･
場所によってはかなり降ったみたい

ほぼ内勤の､のんびりDay｡楽しみなのは昼の一杯だけ(笑)
今日は行くお店決めてました!!
先日(18日)「ガイアの夜明け｣に登場した｢山嵐｣さん!!
6/21以来のご無沙汰訪問
サークルKサンクスとのコラボ企画で､カップ麺を開発!!
その模様が開発段階からこと細かく紹介されて､めっちゃ気になってました
大企業に立ち向かう､道内企業の努力を垣間見ました

12時台の到着で､5名の並びに続きます｡
後客も次々で､並びが絶えない流石の人気店

注文は･･･迷う事無く限定｢煮干しバター味噌つけ麺｣を､チョイス
素早い捌きで次々供されます 着席後､さほど待たずにラー登場!!

｢山嵐｣テイストの良い顔つきです

熱々のつけダレ･･･濃厚でバターのまろやかさ
バターに味噌は･･･ある意味､北海道黄金の組み合わせ
旨いに決まってます(笑) バター&味噌の濃厚さで､煮干し感薄めですが､
しっかり旨味のベースになってます!!


つけダレ内の多目の葱&木耳が良いアクセント
甘めな味わいで､女性客の支持高そう


麺は･･･つけ麺にしては､細めの平打ち麺｡
麺線が長く､啜り応え抜群
しっかりした食感も良いのですが･･･麺自体が美味しい
｢傾奇者｣を､使用してるのかな?? めっちゃ美味しい麺です!!


キャベツの味わい&食感で濃厚な味わいをリセット～♪


熟成感も感じる､質感抜群のチャーシュー
めっちゃ美味しくて､二枚なのも嬉しい


濃厚つけダレで､美味しい麺を堪能して･･･
お楽しみのスープ割!! 丼渡して､割スープ入れてもらいます


これに極細麺投入も良いけど･･･
結構な麺量で満足でした(汗)
完飲画像ないけど･･･当然(笑)


今日も｢美味しい一杯｣を､食せた事に｢感謝です!!｣
具材等で･･･｢山嵐｣テイストな一杯ですが･･･
大村店主の｢美味しい一杯｣への
挑戦を､しっかり頂きましたm(_ _)m
限定なので､お早めに!!

メニュー & お店情報は続きから･･･

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山嵐本店

住所：札幌市豊平区平岸1条9丁目1号

電話：011-815-3030

営業時間：11:30～15:00　　　　17:00～21:00

定休日：月曜日