麺や けせらせら

予報では12℃迄上がるはずだったけど･･･風がめっちゃ強くて体感温度を､
更に下げます 曇りで､余計寒く感じます

週末だけど､余裕の日程｡今日は行くお店決めてました
最近､行こうと思ってて行けてないお店･･･｢麺や けせらせら｣さんです!!
3/15以来の訪問｡
12時台の良い時間帯に到着で､2名の並びに続きますが･･･
カウンター残席1だったので､先に案内されました
おー!! 小上がりに､｢菜々さん｣でお会いしたファミリーさんがいらっしゃいます
こんにちわ～ 何かお会いする予感してたのは､本当です

いつものBGM♪､いつもの接客に癒されます｡好きだなぁ～この空間
注文は･･･つけ麺(醤油･大) 冷たい麺を､チョイス 12/26振りです｡
ラー出待ち4名だったのと､つけ麺の麺茹で時間長めなので､
少し待ってラー登場です!!

いつもの良い顔つきです

熱々のつけダレ･･･鶏の旨味いっぱいのトロミのある白湯が美味し～い
多目の葱が良い仕事してます


麺は･･･全粒粉使用の太麺｡｢冷たい麺｣は､初チョイス
プリシコの食感が良く､トロミのつけダレの絡みも良くてワシワシ食べ進みます


好みで魚粉投入･･･味の変化も楽しめます
少しずつ投入が良いと思います濃厚なつけダレで､変化も分かりづらいかも??
ですが･･･入れ過ぎると､スープ割の時に多分､失敗したと思うはず??


メンマの食感&味も良いです


フライパンで焼きが入る､熱々のチャーシューのボリューム､
柔らかな食感&味に大満足


麺を堪能した後のお楽しみのスープ割!!
小ポットが赤から､黒に変わってますね


これがまた旨い!! 鶏の旨味に包まれます
この時に､魚粉入れ過ぎてたら･･･鶏出汁の旨味が薄れるかも??


今日の｢美味しい一杯｣に｢感謝&感激です!!｣
店主さんの｢美味しい一杯｣への拘りが伝わる一杯です!!

メニュー&ショップカードは続きから･･･