朝方の冷え込み厳しかったけど･･･日中は寒さも一段落
陽射しの温もりも感じました
土曜日だけど出社日で･･･午前中は､ミーティング
ちょいと長引き13時の凸ぱ～つ!! 目指すは､当然｢あのお店｣です!!
ありゃ今日も休業かぁ･･･益々､心配です
何処に行こうかなぁ～?? ちょっと悩んで 久々のお店が閃きます
向かったのは｢麺処 HASUMI 蓮海｣さん!!
3/18以来の訪問｡
｢二毛作｣のお店が流行りつつですが･･･
後､2週間で1周年を迎える､札幌では先駆けのお店です
営業時間が11:00～15:00で､
17:30～は｢鮨DINING 海幸｣さんでの営業です!!
13時をかなり過ぎた時間の到着も､ほぼ満席の店内｡
後客も良い感じで続きます すっかり人気店です
注文は･･･激辛メニューも増えてますが､前回と同じ
｢醤油つけ麺｣を､大盛でチョイス
つけ麺についての告知もあります
ラー出待ち5名でしたが､さほど待たずにラー登場!!
良い顔つきです
ピンボケでスイマセンm(_ _)m
表面は温めですが､熱々のつけダレ･･･よく混ぜてからの方が良いかと
｢拘りのつけダレ｣は､黒豚の豚骨と地物鶏ガラを10時間も煮込んで･･･
香味野菜を加え､絶妙のタイミングで鮪を投入の逸品です
これまた｢拘りの醤油ダレ｣との合わせで､めっちゃ旨味いっぱいです
麺は･･･プリシコ食感の太麺｡
しっかり食感で､｢つけ麺｣の醍醐味を堪能出来きます!!
表面ツルっとで､啜り感も良い美味しい麺です
具材も豊富で･･･多目のキャベツが旨味&食感リセットに貢献｡
メンマも普通に旨い!! 煮玉子もついてボリューム満点
チャーシューも柔らかで美味しい～♪ 蓮根が良い仕事してるし～
｢拘りのつけダレ｣で｢美味しい麺｣を､堪能して･･･お楽しみのスープ割
豚骨&魚介の旨味に和風出汁の旨さもプラス､キノコ&万能葱も加わり､
めっちゃ美味しい～
今日の
｢美味しい一杯｣に
｢感激です!!｣
｢拘り｣いっぱいの一杯は･･･かなりコストが掛かってると思います!!
当然､手間隙も･･･｢美味しい一杯｣に｢妥協｣してない｢拘り｣感じます!!
つけ麺の醍醐味を味わえます!! つけ麺デビューにもお奨めのお店です
メニュー & ショップカードは続きから･･･