煮干らぁめん なかじま

蒸し暑い日が続いてます 銭湯の脱衣場に居る感じ
北海道らしくない､湿度の高さです｡すっきりしないなぁ～

こんな日は｢美味しい一杯｣で､すっきりです
今日は､段取り次第で一昨日行けなかったお店に行けそう
当然､その段取りで向かったのは･･･
｢煮干らぁめん なかじま｣さん!! 7/10以来の訪問｡
｢煮干し出汁｣の｢旨さ｣で癒されたい!!

やっぱラーは､落ち着いて食したい
ある程度､仕事こなして区切りを付けないと･･･
一段落で到着が､13時半近く 完売が気になったけど･･･
大丈夫でした 前客1名｡ おー!! 大御所の方でした～
こんにちわ～(^^)v 2杯食した大池さんとは入違いでした(残念)
後客に､女性1名の来店｡自分いつも言いますが･･･
女性1人でも気軽に行けるラー店って､素敵だと思います｡
そんな店作りをして､業績上げてる飲食店が多数です!!
やっぱラー店も考えないと損ですよね･･･

注文は･･･一昨日は､めっちゃ｢しょうゆ｣の気分だったけど･･･
今日は､未食の｢みそ｣が気になります!! ｢煮干し出汁の味噌｣って･･･
これは､食すべきでしょう～てな感じで決定 ｢みそらぁめん｣を､チョイス
手際良い作業で､程なくしてラー登場!!

実に良い顔つきです

熱々のスープ･･･煮干しの旨さと味噌の風味が､絶妙のバランス
優しい味わいは､味噌汁に通じる美味しさで･･･朝から食べたい一杯です!!


麺は･･･中太の緩い縮れで､啜り感&食感も良く美味しい麺です｡
｢みそ｣には､ベストマッチ!! スープの絡みも良いです


具材のチョイス&盛付けも素敵♪


メンマの食感&味わいも｢この一杯｣に合ってます


食す時にベストな旨さになる様に調理してあるチャーシューは･･･
めっちゃ旨い!! 食感､味に｢拘り｣感じます
供された時と､ほんの僅か時間経った時の｢色｣の違いに気付いて欲しい!!

当然､限定の｢冷たいらぁめん｣では､チャーシュー変えてるでしょうね

今日の｢美味しい一杯｣に｢感動です!!｣
店主さんの｢拘り｣を､感じる一杯は･･･
日々､進化系の一杯だと思います!! 益々､美味しくなりそうな予感です
｢オンリーワン｣の｢美味しい一杯｣､此処に有りです
＊8月～営業時間の変更です!!

金曜日のみですが･･･夜営業開始です
ちょっとハードル下がりました～未訪の方は是非です

メニュー(券売機) & ショップカードは続きから･･･

＊暫くの間は､昼営業(11:00~15:00)のみとの事