煮干らぁめん なかじま
昼に三周年の
｢麺屋 菜々兵衛｣さんで､
スペシャルな一杯を食して･･･
いつもと逆パターンの行動で､夕方に北区に居ます｡
あっ!! 本日､金曜日!! Friday nightに煮干しの神が舞い降りる
早速向かったのは｢煮干らぁめん なかじま｣さん!!
一昨日来たばかりですが(汗)
正直｢なまら！ こいにぼ｣狙いです
でも･･･提供は無く｢こいにぼ｣を､醤油でチョイス
デフォの醤油とも迷ったけど､やっぱあるなら｢こいにぼ｣に走ります(笑)
最近は､2名体制が定着してます
程なくしてラー登場!!
いつもの良い顔つきです
熱々のスープ･･･煮干100%でこの奥深い味わい
煮干しメニュー提供するお店増えてますが･･･
動物系スープとの合わせで｢美味しい一杯｣を､提供してくれて
嬉しいのですが･･･｢なかじま｣さんは､煮干のみですから～
やっぱ別格で､なまら！煮干しマイスターです!!
麺は･･･手揉みが入るプルプル食感のナイスな縮れ
札幌麺に慣れ親しんだ方は､茹で過ぎ??って､思うかもですが･･･
熟成度合いにも拘った｢美味しい麺｣は､これがBestな状態です
縮れに美味しいスープが絡み､至福の一時を堪能
《具材構成》
シャッキシャキの新鮮な葱が良い仕事してる～
丁寧な仕事が成せる業!!
端正なメンマはいつも美味しい～♪
産地&素材にも拘るももチャーシューは･･･
いつも思うけど､めっちゃ美味しい～
都度､スライサーでカットするのも･･･
切り置きしたら食感&味わいも変化するからとの事｡
常に｢最高の一杯｣を､提供する姿勢に感謝m(__)m
癒されながらしっかり完飲
今日は
｢美味しい二杯｣を､食せて
｢幸福過ぎ!!｣
常に｢煮干らーめん｣の美味しさを研究してる店主さん!!
いつも
｢感動の一杯｣を､提供してくれます
食せる事自体に幸福を感じる一杯ですが･･･
｢なまら！｣も食したいという贅沢も･･･(汗)
メニュー & お店情報は続きから･･･
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