煮干らぁめん なかじま
凡の風さんで､チャリティー営業の
｢美味しい一杯｣を食して･･･
ご一緒した皆さんが､揃ってもう一杯食べたいと･･･限定100杯なので､
一人2杯はまずいし(汗)
H･Bさんにさり気なく｢煮干2連発｣を促すと･･･
めっちゃ乗り気で(汗) 待ち合わせる事に
段取り良く仕事をこなし向かったのは｢煮干らぁめん なかじま｣さん!!
一昨日も来てますが(汗)
煮干し仕立ての｢美味しい一杯｣の余韻に浸りながらの一杯は･･･
やっぱ｢煮干の美味しい一杯｣です
実は･･･本日より｢新しい麺｣での提供との事で､めっちゃ気になってました
注文は･･･普通の塩のチョイス予定だったけど･･･
｢限定こいにぼ｣があったので､やっぱチョイス(笑) 味は塩です
ラー出待ち無しなので､程なくラー登場!!
いつもの良い顔つきです
スープは･･･煮干出汁の旨さいっぱい
出汁の美味しさがストレートに味わえる塩でめちゃ旨
自分的には｢醤油ダレ｣との合わせで旨さが引き立つと
思いますが｢塩｣もめっちゃ美味しいです
新しい麺は･･･惚れ込んだ｢麺｣の再現を､製麺屋さんと探求･･･
手揉みを入れる事で､平打ち麺っぽい感じで､
｢麺 eiji｣さんの塩&醤油用の麺にも似た感じの形状&味わい
独特の縮れにスープがめっちゃ絡みます!!
格段にスープとの相性UP!! これは旨い
具材もシンプルにして充分の構成
いつも端正なメンマはいつもの美味しいさ～♪
シャッキシャキの葱が多めで｢美味しい一杯｣を､引き立てる
チャーシューは･･･めちゃ旨の逸品です
今日も
｢美味しい2杯｣を､食せた事に
｢感謝です!!｣
煮干しラーメンの美味しさを､札幌に広めた店主さん･･･
麺変更で､美味しさ更にUPです!!
よりバランスが良くなった一杯に､ニボラー増殖間違い無し
メニュー & お店情報は続きから･･･
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