札幌　ﾗｰﾒﾝ行脚!!

昨夜降った雪で､一面真っ白･･･風がやたら冷たかった
そう簡単には､春にはならないです 東京では桜開花らしいけど･･･
休日にしては､早目の起床だったけど･･･行脚出発はいつも通り(汗)

今日は､行くお店決めてました!!
昨日でブログ開設一周年を迎え･･･二年目のスタートは､
初記事に登場の｢拉麺 シン｣さんです｡2/28以来､3週間振りの訪問｡
14時半の到着で､残席1です｡
注文は･･･未食の｢炙り背脂みそ｣を､チョイス
同行者のスープのみ味見した事はあったけど･･･
前客のラーが出てからは､素早い動き&ファイヤー立ち上げで･･･
美味しい一杯が期待出来ます 程なくしてラー登場です!!

湯気が立たない､良い顔つきです

熱々のスープ･･･ラードの層で湯気が立たない､舌火傷注意のそれです
背脂が大量ですが､しょっぱ過ぎずくどさも無い飲み易いスープ｡
バランスが良くて美味し～い


麺は･･･中太縮れの｢The･札幌麺｣ 熱々のスープにも負けず､緩くならない
食感&スープの絡みが良い､森住製麺さんの麺


シンプルな具材構成ですが･･･小ぶりのメンマは､しっかりした食感で美味しい～


ブロック状のチャーシューは､見た目の印象より柔らかで､
トロける食感でこれまた旨し!!


今日の｢美味しい一杯｣に｢感謝&感激です!!｣
味噌を食すのが少ない自分ですが･･･
この一杯は｢美味しい一杯｣を､食した!!って､満足感に満ち溢れます
味噌好きには､必食の一杯です!!
通常の味噌も美味しいのですが→実食記事
こってり好きなら｢炙り背脂｣が､お奨めです
限定で､女性にお奨めの｢コラーゲンラーメン｣もありました!!
具材は野菜のみのヘルシーラーメンみたいです
そうそう 先日､記事UPしたオニヒゲさんの臨時休業の件･･･

店主さん､急遽体調不良で･･･3/25(木)迄休業延長だそうです!!

メニュー&ショップカードは続きから･･･

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