さぽろぐ

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Posted by さぽろぐ運営事務局 at

2010年04月30日

らーめん 侘助




連休前&月末で・・・バタバタかと思いきや、想像してたよりはマシな日程。face01
一日中、雨icon03で憂鬱でしたが・・・今日頑張れば明日から連休だし~
中央区内の用件をこなしながら、ふと食したい一杯が閃きicon41ます。
ただ、その一杯にたどり着くには・・・まだまだ用件が残ってるしface10
既に、めっちゃお腹空いてるしface07 円山地区に居たので・・・
13時近いし、我慢出来なくて向かったのは「あらとん」さん!!
が、本日、終了の張り紙orz (涙)

気を取り直して、最初に閃いた一杯を目指して頑張りますicon10
ちゃちゃっと残りの用件片付けて向かったのは「侘助」さん!!
4/21以来の早めの再訪ですが・・・
「醤油らーめん」が、無性に食べたくなりました~face02icon88

14時近い到着でしたが、前客5名後客も次々、続きますface08
少し前に、こちらの方もいらっしゃたのに~すれ違いicon10
注文は・・・当然の「醤油らーめん」を、チョイスicon88
4/12の夜侘以来ですface02icon22 何故か無性に食べたくなる一杯です!!
ラーicon53出待ち2名でしたが・・・程なくしてラーicon53登場!!

いつものめっちゃ良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・煮干しが効いた、鶏白湯のウマウマなスープface05
いや~すっかり虜になってますface02 旨いなぁ~icon88

坦々麺の中毒性もそうですが・・・このスープも病みつきになってますicon10
最近・・・店主さんが「薬の売人」に、見えるのは自分だけ?? (笑)

麺は・・・何かまた美味しくなってる感じicon14
これまたマジで旨い麺です!! 啜り感&食感、当然味も良いface02icon88
オンリーワンな「自家製麺」は、日々進化系ですface02icon22


具材も「この一杯」を、しっかり構成してます!!
極太メンマの美味しさは太鼓判ですface02icon88
こりっこりの食感も最高~


ボリュームアップのチャーシューは、ジューシーさもアップで美味しい~face05


今日も「美味しい一杯」「感動です!!」
個性のある、オンリーワンな一杯に、確実にハマってますface02
いや~美味しさの「ツボ」を、刺激する上手さに感心する一杯です!!
既に食べたいモード(汗)

お店で食して、その感動を持ち帰る事も出来ます!!


メニュー&ショップカードは続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 22:10Comments(2)らーめん 侘助

2010年04月30日

ミルクハウス



『菜々兵衛』さんで、「美味しい一杯」を、食して・・・
「美味しいアイス」も、食べた~い・・・って、事で向かったのは、
『ミルクハウス』さん!!
9/14以来、7ヵ月半振りの訪問。
お向かいに出来たMOPも気になっての訪問です。

注文は・・・この時期はやっぱ「イチゴパフェ」です!!
昨年も食べて美味しいかったし~face05
「バニラ」と「チーズ」のソフトをレギュラーコーンでもオーダーicon88
1名は、向かいの「タリーズコーヒー」を、満喫したいとの事で・・・

てんちょさんとも久々~face02
相変わらずの仕事振りですface02icon22 忙しい中、お話出来て嬉しかった~face05

程なくしてアイスの登場です!!

めっちゃ美味しいそうな良い顔つき~face05

バニラのレギュラーコーン
チーズは・・・画像撮る前に、ペロリと舐められて・・・画像無しです(>_<)


今日も美味しいく頂きました~face02


と~っても美味しいアイスに大満足face02icon22また行きます!!  

Posted by PINYA at 00:31Comments(2)その他

2010年04月29日

麺屋 菜々兵衛



折角の休日なのに、生憎の雨icon03・・・って、別に何処に行くとかないけど(汗)
今日は「昭和の日」ですが・・・『菜々曜日』です!!
今日は行かないだろう~って、思った方は・・・多分いないだろう・・・
って事で、期待通りの訪問。(笑)

13時半過ぎの到着ですが、4名の並びに続きます。
さほど待たずに着席。4名での訪問で、小上がりに案内されますface01
後客も次々で、並びが絶えませんicon10
祝日とは言え、相変わらずの人気振りですface02icon22
5名体制で、次々に注文捌きます! ! 
「美味しいお店」の「オーラ」もしっかり出てますface02icon88

注文は・・・前回訪問時に「みそ」が、半年振りだったのに気付いたけど・・・
「和風特濃鶏白湯」を、食したので・・・今日は「みそ」を、チョイスicon88
10/29以来、丁度半年振りです。
同行者は、「塩」・「鶏白湯 醤油」・「辛みそ 小辛」を、それぞれチョイスicon88
いつもの素早い動きでの調理は流石ですね~face02icon88
程なくして、ラーicon53登場!! 4杯同時に供されます!!

いつもの良い顔つきですface01icon22

更に良い顔つき三連発face02icon22

「塩」


「鶏白湯 醤油」


「辛みそ 小辛」

熱々のスープ・・・鶏出汁&味噌ダレの旨さに背脂が良い感じに効いてますface05
旨味系味噌!!


麺は・・・流石の「自家製麺」!! 啜り感&食感の良い美味しい麺ですface05


「みそ」も葱が良い仕事してます


いつもの穂先メンマも絶品~face05


2種類のチャーシューも相変わらずウマウマface02icon22


「みそ系」には、もやし&挽肉が更に良い仕事で・・・
完飲迄、導いてくれますface02icon22


今日も「美味しい一杯」「感動です!!」
何食しても美味しい菜々さんですface02icon88
自分的には、清湯スープの「醤油」・「塩」がやっぱ一押しですが・・・
「みそ」も美味しいのは流石ですね~face02icon88
同行者達も、大満足でした~face02icon22 「塩」の柚子の使い方に感銘してましたicon88
期間限定で出してる「名古屋コーチン」の、提供も後少しかと・・・
終了前にもう一度食したいなぁ~
いや~次回の注文を既に悩んでます(汗)

メニュー&ショップカードは続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 20:30Comments(2)麺屋 菜々兵衛

2010年04月28日

春一家 三代目 麺宿



昨日は気温上がったのに、また寒くなった一日face10
出勤時は雪icon04も降ってましたface07GWが始まるのに・・・めっちゃ寒いですface10
雪が雨に変わり風も強い最悪な天気。出来れば外出もしたくないけど・・・
しっかり仕事ですface10 しかも用件多過ぎで、ちょいパニック気味icon10
こうなったら開き直るしかないです(笑) 先にラーicon53食してトコトン頑張るicon37

今日オープンのお店を、思い出しました!! 早速向かいますicon16
『春一家 三代目 麺宿』さん!!
開店おめでとうございます!!

めっちゃお洒落~な外観ですface02icon22 ラー店じゃないみたいicon88
店内も落ち着く雰囲気が良いですねface02 I 型のカウンターは7席。
テーブル席も豊富で・・・何名掛けにも変化させれるのが良いicon88
通常は、2名・4名掛けがメインですねicon88

どうやら「味噌」が、「売り」の様ですが・・・
何せ、初訪は「醤油」な、自分ですから~ メニューから醤油を探します!!
おっ!! ありました~特選「元気醤油らーめん」を、チョイスicon88
少々待って、ラーicon53登場!!

シンプルな良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・旭川系に近い感じもする「醤油ダレ」に、背脂合わせの旨味系face05
新店とは言え、移転だけあってしっかりとした厚みのあるスープ。


麺は・・・口当たりの良さと、抜群の啜り感face05 美味しい麺です!!
何んと「自家製麺」ですicon88 「醤油」には、良いマッチングですが、
「味噌」には?? なストレート麺です。
TOPメニューの「黒八味噌」は違う麺みたいですが・・・


具材の構成も、全体のバランスを考慮してますicon88


メンマの食感も味も良い~


チャーシューは、トロットロで・・・持とうとすると崩れる柔らかさですface05


目新しさは、無いけど・・・しっかり食べさせる「美味しい一杯」です!!

同行者の焙煎春一味噌らーめん〇特
*〇特は、¥100増しで チャーシュー1枚と、
味玉半個トッピングのお得メニューですface02icon22

¥100増しで豪勢な良い顔つきに変化ですface02icon22

立地が、何んとあの「彩未」さんの直ぐ近くで・・・
この界隈が「ラー店」のメッカになるのかは・・・
今後の楽しみですねface02icon88 ・・・って、既にいっぱいありますね(汗)

メニュー&オープン記念クーポンは続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 22:00Comments(6)豊平区

2010年04月27日

麺 山嵐



すっきり晴れicon01の一日face02 気温も二桁到達で少し暖かicon14
風は強かったけど・・・ようやく春めいてきましたface02icon22

今日は、午前中内勤で・・・何処で食べようか?? 毎度の悩みですface06
ラーicon53好きの後輩達は「eiji」さんに決定してますicon10
自分は、昨日単独早ラーicon53決行したので・・・
二日連続も考えたけど・・・「つけNIBO」も食べたいし・・・(汗)
しかし、二日連続じゃ~なぁ~行脚的には・・・face07
あっ!! 「山嵐」さん暫く訪問してない事に気付きますicon10
って、事で「山嵐」さんに決定!! 12/28以来、4ヵ月振りの訪問。

12時台の良い時間帯の到着。4名の並びに続きますが、
入替わりのジャストタイミングで、直ぐに着席face02icon22
注文は・・・前回と同じ「海スープ」を、「細麺」で、チョイスicon88
9/29以来のチョイスicon88
おー!!今日は、店主さんが作ってますface08
程なくしてラーicon53登場!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

スープは・・・豚骨&背脂に魚粉の「海」を、感じる旨味face05
背脂が多目でクドイように見えますが・・・さらりと食せる美味しいさですface02icon88


麺は・・・「山嵐」さんのイメージは、太麺に背脂豚骨でガッツリって感じですが・・・
この「細麺」での味わいも実に良いですicon88
今日は、固めの茹で加減もバッチリで、啜り感の良さと、食感も良く美味しい~face05


具材も考えられた構成で・・・

完食まで、導きますface02icon88

柔らかチャーシューの味わいも好み~face05


今日の「美味しい一杯」「感謝です!!」
オリジナリティの高い一杯です!! やはり「白スープ」の方が人気の様ですが・・・
「海スープ」も美味しいです!! 
是非、食べ比べて欲しいなぁ~ 「細麺」も、試す価値はあると思いますface02icon22

メニュー&ショップカードは続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 21:10Comments(5)豊平区

2010年04月26日

麺 eiji



晴れicon01たけど、気温は上がらずで・・・空気が冷たいface10
4月も末なのに暖かくならないですface10icon62咲くの??

休日明けでバタバタしますface07 今日は用件の範囲めっちゃ広範囲face12
タイミング合った所で食べよう~の、いつものパターンは止めようicon10
何故なら・・・出発遅れて既にお腹空いてたから~(汗)
食したい一杯に向かいます(笑)
「麺 eiji」さん!! 4/12以来、2週間振りの訪問。
シャッターは、無理だったけど11時台の到着。P空いてなかったら諦めよう・・・
おー!! 全て空いてますface02 ラッキーface02icon22 店内も残席ありでまたラッキーicon88
直ぐに並びだったので・・・めちゃラッキーなタイミングでの訪問icon88

注文は・・・自分的にかなり好きな「醤油」を、チョイスface02icon88
3/20以来で、頻度高目です!!
ラーicon53出待ち2名だったので、程なくラーicon53登場!!

いつものめっちゃ良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・本当に熱いです!!
豚骨と魚介のバランスが絶妙の旨味系醤油face05
美味しくて、嬉しくなっちゃいますface02 熱さが最後の一滴迄続くのも
嬉しいし、そこが凄い所でもあります!! いや~旨い!!


麺は・・・中太の縮れで、スープもよく絡むし、食感も良い美味しい麺ですface02icon88
麺も熱々~face05


具材も「美味しい一杯」を、構成してます


メンマの食感も味も良いicon88


チャーシューは・・・更に美味しさUPしてるしicon14


今日も「美味しい一杯」「感動です!!」
一口目の旨さに、ニヤケる一杯は・・・最後迄熱い「美味しい一杯」です!!
ハマッてる「つけNIBO」も、食べた~い!!
明日も行きたい位です(汗)

メニュー&休日が変更になったショップカードは続きから・・・  続きを読む
タグ :麺 eiji醤油


Posted by PINYA at 21:30Comments(2)麺 eiji

2010年04月25日

和食居酒屋 蛇之助





『ホルモン中毒』さんで、楽しくてあっという間に時間が過ぎて・・・
二次会に移動ですicon16
参加メンバーのおさらい
『のぶ@テレビ塔のチャンネル』の、のぶさん
『札幌にある不動産会社の経営企画室
     カチョーのニチジョー』
の、mojaさん
『ジュマとロデオのグルメな生活スープカレーと
   ラーメンブログ IN 札幌』
の、ロデオさん
『大盛上等! ダイエット挫折日記
           in 札幌』
の、マンボウさん
豪華メンバーで向かったのは『和食居酒屋 蛇之助』さん!!

実は・・・『ホルモン中毒』さん出る時に、
『未来日記』の、こめさんもお誘いして・・・参加OKとの事face02icon22

お店着くと・・・2時間飲み放題の時間がもう2時間無い旨を説明されますが・・・
そんなの無問題です(笑) 当然飲み放題でお願いしますface02icon22


恒例の乾杯です!! mojaさんいきなり「にごり酒」ですface08


お奨めメニューです!!


お通しがアワビですface02


そりゃ~日本酒が合いますよね~face02
のぶさん2杯目は「にごり酒」 mojaさんの誘いに乗ります(笑)


刺身(サーモン&関アジ)も美味しい~face05


そうそうicon10 のぶさんが、『悔しいけれどお前に夢中』(ブログ開設?)の
髭男爵さんを、電話で誘ってます!! 場所何処??の説明で・・・
「ほら、自分の呼称と同じスープカレー店の隣~」には、結構笑えました(爆)
おや??マンボウさんも「にごり酒」です!! 自分はまだビールですicon10


mojaさんの営業力で、こめさんも「にごり酒」(笑)


イカゴロルイべ・・・これはやっぱ日本酒に合う逸品ですねicon88


髭男爵さんと初めてお会いするも・・・ヨッパーでちゃんと挨拶してない件(汗)
到着の乾杯?? 何故か自分も「にごり酒」!! てか、人数よりグラス多い??


いや~楽しくて時間経つの早過ぎ~face08
最後の乾杯では・・・全員「にごり酒」な件・・・mojaさんの営業力は凄いです(笑)
ごり押しは無しで・・・囁く様に誘い込みます(爆)


とっても楽しいオフ会でした~face02icon22
また飲みましょうね~face02icon88

お店情報は続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 23:20Comments(5)その他

2010年04月25日

麺処 まるは



曇りicon02だけど、昨日より気温は上がり、まずまずの天気ですface01
今日も休日にしては、いつもより早い起床で・・・行脚も早めの出発icon16
行くお店は決めてましたface02icon22
前回訪問時(4/6)に、この麺も食べ納めです。
と、言われ麺変更が気になってた「麺処 まるは」さんです!!

いつもの訪問時間より、一時間半も早い到着icon10
丁度、入替わりのタイミングですんなり着席でしたface02
その後、次々に来客で満席状態。 今日も良いタイミングでの入店でしたicon88
今日の限定メニューは・・・

ちょっと気になったけど・・・

注文は・・・「中華そば しょうゆ」を、チョイスicon88 麺の変更を確かめないとicon10
ラーicon53出待ち2名でしたが、程なくしてラーicon53登場!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・トリプルスープの旨さが際立ってて美味し~いface05
醤油ダレとのバランスも良く丁度良い塩梅ですface02icon22 油の使い方も流石です!!


麺は・・・以前の麺より、細目でチュルッとした食感です。啜り感も良いし、
スープとの相性もバッチリですface02icon22 釧路麺っぽい感じですicon88
製麺会社チェックしてない件(汗)


極太メンマは・・・味も食感もいつも通りで美味しい~face02icon22


2種類のチャーシューは・・・バラチャーシューの形状が変わってますが、
柔らか食感で美味しいです


味玉も美味しいですよ~


今日も「美味しい一杯」「感謝&感激です!!」
旨味抜群のスープに、今日もヤラれました!! 大好きな味わいですface02icon22
通常の「しょうゆ」・「みそ」の麺も気になりますicon10
いつの間にか「辛みそ」も復活してるし・・・(ノーマークでした 汗)
限定のカレーそばは、どんな感じなのか??

「まるは」さんの美味しい「背脂みそ」は・・・
『札幌謹製 屋食ラ~麺』で、
自宅で食せるチャンスです!! 4月末迄の予定でしたが・・・継続決定ですface02icon22
実食記事→『屋食ラ~麺 まるは 背脂みそ』

メニュー&ショップカードは続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 18:00Comments(2)麺処 まるは

2010年04月24日

ホルモン中毒



ラーicon53ネタじゃないです・・・久々、楽しいオフ会記事ですface05icon88
先週末の、土曜日なのに出勤の日・・・
と、ある方からメールが・・・
お~~~~~~~~~~~~~!!!!!
色々、気になってたしメールに超感激ですface02icon88
ふむ、ふむ、ほーそれは、是非って事でicon14
オフ会のお誘いでした~face02icon88
会場は・・・『ホルモン中毒』さん!!
前から気になってたお店です!! 有名ブロガーさんご用達のお店ですicon88
此処の近くですねface02icon22


メンバーは・・・
前の画像で分かった方は、良い読みです(笑)
『のぶ@テレビ塔のチャンネル』の、のぶさん
『札幌にある不動産会社の経営企画室
     カチョーのニチジョー』
の、mojaさん
『ジュマとロデオのグルメな生活スープカレーと
   ラーメンブログ IN 札幌』
の、ロデオさん
少し遅れて到着の
『大盛上等! ダイエット挫折日記
           in 札幌』
の、マンボウさん
凄いメンバーです(汗)
一年ちょっと前に、のぶさんのブログに出会って、いつも楽しそうにオフ会
してるメンバーさん達と一緒に飲めるなんて・・・光栄です!!
少人数でのオフ会で、のぶさんと一緒も初めてですicon10
初の北国tvタッグチーム結成だったのに・・・のぶさんブログお休み中だし(涙)

ちょいと緊張しての到着。
個室に、のぶさんとmojaさんが既に着いてました~
めっちゃオーラを感じる個室内です(汗)

こんなちょっとした心遣いって・・・良いですねicon88

あっ!! そう言えば・・・素面で、mojaさんにお会いするの初めてで・・・
(いつも泥酔な件)
お互い妙に緊張してたのは、本当です(笑)
ロデオさんも到着~face02icon22
さぁ~乾杯で~~~~~す!!

この一杯目の為に、16時以降・・・
水分摂って無いのぶさんと、mojaさんは流石ですicon88(爆)

そうそうicon10 今日のオフ会のテーマは・・・
「ウルテが、ジュマ嬢の三つ編み部分と多分同じ大きさ??
               ・・・それを、確かめよう!!」
の会でした。
が・・・焼肉だから、ジュマちゃん匂い付くの嫌って事で不参加です(汗)
こうなりゃ、近況報告の飲み会ですが・・・
自分としては、「のぶさんブログ復活を願う会」に、しちゃをっ!! です(笑)

料理ですが・・・
コースでお任せで~すface02 飲みメインですから~(笑)
肉の部位の説明図が良いです!! 意外と分かってない件(汗)






さぁさぁ~ジャンジャン焼きますよ~ってとこで・・・
マンボウさん到着~face02icon22
二杯目の途中でした!! まずは、乾杯!!


綺麗に飲み干してまた乾杯(笑)

・・・って、フライングで・・・自分一口飲んで減ってるし(汗)

美味しい焼肉を食べながら・・・話の方が美味しい件(笑)






此処に書けない事が殆どですが~(笑)
めっちゃ楽しい話が続きま~すface05
野菜も食べないとねface02


カチョーさんが、綺麗に取分けてくれるも・・・
ホンマのぶさんって、野菜嫌いな一面を見せてくれます(笑)


何故かおでんも食べて~


ウルテも別オーダーで~ジュマちゃんいない件(汗)




おにぎり茶漬けも食べて~


そうそうicon10 カチョーが指挟んで出来た血豆がぁ~~~~~icon10
ブラメロと同じ形な件・・・

以前、ヨッパーで、ブラメロにデコピンを・・・その指でしたと思われます(恐)

デザートは・・・食べてない件(汗)


いや~楽しい飲みは・・・あっという間に過ぎてしまいますface08
続きは二次会ですね~

メニュー&ショップカードは続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 23:10Comments(2)その他

2010年04月24日

麺屋 高橋



天気は回復傾向だけど・・・気温は上がらずで寒いですface10
いつもの休日より早い起床でしたが、相変わらずボーっと過ごします(汗)
SRNの皆さんは、早い行動でラーicon53行ってるし~icon16
見てたらめっちゃお腹空きますicon10
さぁ~て何処に行こうかなぁ~?? 毎度の悩みですface06

そうだicon41 カネジンさんの麺に変わった「高橋」さんの
「おさかな正油」の麺も気になります!!
4/20以来、4日振りの超早い再訪ですface02icon22
昨日は、同日に再訪してますが(汗)

同行者と2名での訪問。 カウンターに空きがあり、直ぐに着席。
その後、後客次々で・・・並びになったので、タイミング良かったですface08
注文は・・・細麺の「おさかな正油2」を、チョイスicon88
カネジンさんの細麺はどうかな??
2/12以来です。何んと1年前の4/24に・・・「おさかな正油2」の素になった、
「おさかな正油 N.V」を、食してましたface08
同行者は、「つけ麺・大 温盛」を、チョイスです。

ラーicon53出待ちの方いたので、少々待ってラーicon53登場です!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・豚骨&魚介のバランスが良いめちゃウマなスープface05
アゴ出汁の旨さに飛び跳ねそうになります(汗)


麺は・・・前回より、更に細くなったカネジンさんの極細麺。
啜り感抜群の美味しい麺ですface05 スープとの相性もバッチリicon88


具材の構成もバランスの良さに貢献


いつもの幅広メンマも美味しい~


トロ~リの柔らかチャーシューも相変わらずの美味しさface05


いや~あまりの美味しさに即、完食&完飲ですface02icon22


同行者のつけ麺・大 温盛


濃厚なつけダレが、太麺に絡みますface05


スープ割も旨過ぎ~face05 カレーパウダーを投入したら・・・
味の変化に、同行者もびっくりしてました!!


今日の「美味しい一杯」「感動です!!」
「麺」が変わって、美味しさパワーアップした「おさかな正油2」face02icon22
「濃厚おさかな正油」も気になるし、「辛つけ麺」も食べたい!!
また来なくちゃicon16

そうそうicon10『札幌謹製 屋食ラ~麺』で、
「高橋」さんの「辛つけ麺」を、自宅で食せる」チャンス!!
4月末迄の予定でしたが、見事!!継続決定ですface02icon88

お店でもお土産ラーメン販売してますface02icon22


明日~営業時間、変更になるのでご注意を・・・


メニュー(券売機) & ショップカードは続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 18:00Comments(0)豊平区

2010年04月23日

らー麺 シャカリキ



午前中は曇りicon02で、午後は予報通りの雨icon03
昨日と同じ位の気温ですが・・・まだまだ寒いですface10
今日のお店は決めてましたface02icon22
本日オープンのらー麺 シャカリキさんです!!
     開店おめでとうございます!!
北郷の新店なので・・・いつもとは違う行動予定で、目指しますicon10
上手い具合に日程完成で、良い感じの時間に到着face02
I 型のカウンターと4人掛けのテーブル席が1卓の店内。
中々、居心地の良い空間ですicon88
注文は・・・
おー!! オープンセールで、3味が¥500で提供されてますface02icon22


初訪は、やっぱり「正油」を、チョイスicon88
「正油」が、一押しメニューの様です!!
色々な「拘り」が、ありますface02icon88


オープン初日でも戸惑いも無く、程なくしてラーicon53登場です!!

良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・鶏主体の白湯スープ。
トロミ感があり、旨味もしっかり出てて美味しい~face05
醤油ダレとのバランスも良いです!! 斬新さは無いけど、
The・札幌ではない自分的に好きな「旨味系」ですface02


麺は・・・さがみ屋製麺さんの「特注麺」 中太の縮れでスープの絡みは良いです。
麺自体の味は良いのですが、スープとの相性は・・・??
好みの問題もあるし、脱・札幌麺がコンセプトなので・・・
これからの進化も期待出来そう~icon88


シンプルな具材


極太メンマの食感&味に満足ですface02icon88


柔らかでトロ~リのチャーシューも美味しいですicon88


オープン初日でこのバランスは正直「嬉しい一杯です!!」
あっさりの「塩」もめっちゃ気になりますface02icon22

・・・って、事で夕方に再訪しちゃいまいた(汗)
同じお店に一日2回の訪問は・・・『初めてです!!』

さすがに暖簾潜るの恥ずかしかった(汗)

注文は・・・当然、気になってた「塩」です!!
ターゲットを、女性 & ご年配にして、敢えてあっさりにしてるのが・・・
おー!! 考えてるじゃんface02って、妙に嬉しくなりました~♪
照れながら「塩」を、注文して・・・程なくしてラーicon53登場!!

こちらも良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・あっさりだけど、鶏の旨味を感じる美味しいスープface05
もう少しコクがあっても??って、思うも・・・コンセプトから外れるかもです??


麺は・・・「塩」には、「細麺」使用だったのでかなり期待してましたが・・・
縮れの中細麺。スープに対して、明らかに麺が勝ってる・・・
あっさりがコンセプトのスープだから、もう少し細目で、ストレートの方が・・・
これも好みの問題で、あくまでも自分の感じた事で・・・
充分に美味しいレベルですface02icon88


具材もシンプルな一杯を構成してます


メンマ&チャーシューの美味しさは、「正油」と一緒ですよ~face05



今日の「美味しい二杯」「感謝です!!」
オープン初日に、このバランス!!
進化も期待出来る一杯ですface02icon88
「新メニュー」も、考案中だし・・・今後も目が離せない新店の誕生ですface02icon22

この2店から、お祝いの御花が・・・
そりゃぁ~今後も期待出来るのは当然ですねicon88


メニュー&ショップカード、頂いたサービスチケットは続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 21:50Comments(4)白石区

2010年04月22日

元祖室蘭らーめん 清洋軒




『函館ラーメン行脚!!』で、
「大勝軒」さん「まんまるてい」さんで「美味しい一杯」を、食して・・・
「きくちのソフトクリーム」も頂いて、函館を後にして向かったのは・・・
室蘭です!! 白鳥大橋からの景色も良いですね~face02icon22


室蘭と言えば・・・「大王」さんの「カレーラーメン」が、有名ですが・・・
「元祖室蘭らーめん 清洋軒」さんです!! 「元祖」って、ある意味凄いですよね~♪
歴史を感じる佇まい&店主さんです。 多分、ご夫婦での営業です。
店内の雰囲気・・・昭和を感じる、良い雰囲気ですface02
注文は・・・TOPメニューは「塩」ですが、「醤油」を、チョイスicon88
(いつもの事ですが・・・汗)
程なくしてラーicon53登場です!!

懐かしさも感じる良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・素朴なあっさり系ですが・・・深い味わいを感じます!!
永年拘って、守り続けた「自信の一杯」!! って感じですface05 美味しい~face05


麺は・・・啜り感&食感、スープとの相性も抜群に良いface05
「拘り」の「自家製麺」!! 相性良いのは当然ですicon88


具材は、素朴な一杯を引き立てる構成ですface02icon88


メンマの味も食感も良いし、しっかり「メンマ」してます!!


チャーシューの食感というか、質感が・・・
この一杯にめっちゃ合ってて、美味しい~♪


懐かしい系に、必須の「なると」&「麩」も、最高の仕事してます!!


本日3杯目の「美味しい一杯」「感動です!!」
この一杯が身近にあったら・・・しょっちゅう食べに行きそう~
今も食べたい気分です(汗) 素朴だけどしっかりした美味しさ!!
記憶に残る一杯ですicon88


メニュー&ショップカードは続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 23:20Comments(2)道内

2010年04月22日

麺屋 菜々兵衛



寒さも和らぎ、曇りicon02だけど過ごし易い一日。face01
朝からバタバタしますicon10 想定外の用件多過ぎですface07
しかし・・・今日は『菜々曜日』icon74icon74
何とかこなして向かいますicon17

自分的「菜々タイム」に到着ですface02icon22
予定通り、一段落な感じで席も空いてますicon88
お店決まってるのは嬉しいけど・・・注文は毎回悩みますface06
実は・・・「味噌」は、2回だけしか食してないのですface08
「辛味噌」が、3回です。普段から「味噌」が少ない自分ですから・・・
「味噌」は、半年に一回ペースで・・・昨年の4/2と、10/29に食してます。
て、事で「味噌」を、注文しようと思ってましたが・・・
な、何んと新メニュー「和風特濃鶏白湯(塩味)」です!!


新メニューに弱い(菜々さんでは)自分なので・・・当然、新メニューをチョイスicon88
いつも通り、機敏に動く店主さん & 奥さんのサポートもバッチリですface02icon88
程なくしてラーicon53登場です!!

おー!! めちゃめちゃ良い顔つきですface02icon22

濃厚なスープ・・・特濃の名に恥じない濃厚さ!! コーンポタージュ並みですface02icon22
鶏の旨味凝縮出汁に、煮干し&魚粉の和風出汁。
「塩味」だけど、煮干し出汁の色で「醤油」っぽく見えますface08


麺は・・・「つけ麺用」の「全粒紛使用麺」
「つけ麺」で食して美味しい麺は、「特濃」で食しても当然美味しいです!!

濃厚スープが、絡みまくり~face05

具材は、濃厚魚介系に合わせたチョイスが良いですねface02icon88


焼きが入るボリューム満点のチャーシューも美味しいですicon88


今日の「濃厚な一杯」「驚きです!!」
いつも思うけど、濃厚な鶏白湯にビックリです!!
それに、煮干し&魚粉で「和風」の味わいを創る努力に感心しますface02icon88
濃厚系好きな方は、「必食の一杯」です!!
「月寒の某店」好きの方には、特にお奨めの一杯ですface02icon88

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Posted by PINYA at 21:20Comments(7)麺屋 菜々兵衛

2010年04月21日

らーめん 侘助



昨日~の雨icon03が続き、寒さも継続な一日。face10風邪に要注意な感じがしますface07
こんな日は、熱々のラーicon53で風邪予防ですよ~icon10
水曜定休のラーicon53店は、意外と多いのです・・・何処に行こうかな??
SRN店欄で、気になるお店の休日等をチェックしてたら・・・
無性に食べたい一杯が閃きます!! 身体が勝手にお店に向かってます(汗)
これは・・・所謂、中毒症状に因る発作なのか??

気付いたら「侘助」さんです!! 4/12夜営業以来の訪問。
13時前の、自分的「侘タイム」より早目の到着。
カウンターに残席ありですface02 前客に・・・最近、75%位の確立で
遭遇する方がいらっしゃいますicon10自分は、ランダムでの来店なので・・・
凄い回数来てるんだろうなぁ~って、思います(汗)

注文は・・・禁断症状の出た一杯「坦々麺 wabi style」を、チョイスicon88
一ヶ月に一回食べないと、身体が勝手に反応してしまいます(笑)
メニュー落ちしたらどうなるのか・・・不安ですface07前回は、3/19
いつもの様にゴマ擂ってたら・・・


程なくしてラーicon53登場です!!

いつものめっちゃ良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・もう納得の味ですねface05 旨過ぎ~icon88
正にこれこれ~って、ニンマリface02です!!


麺も、更に美味しくなってるし~icon88 抜群の食感に味わいface05
何処まで美味しくなるのか・・・ある意味楽しみです(笑)


鶏そぼろ肉の餡がこれまた旨し!!
辛味&旨味が「美味しい一杯」を引き立てますicon88

ピッキーヌ君も健在です!!


食べ進めて、ゴマ投入・・・更にレモン絞って・・・
味の変化も楽しめて~ピッキーヌ君を齧って辛さも堪能(汗)
一杯で、何度も味の変化を楽しめるのが良いですねicon88


今日も「美味しい一杯」「感動です!!」
しっかり完食&完飲でしたface02icon22
マジでハマってる「美味しい一杯」です!!
メニュー落ち怖いですが・・・「カレーつけ麺」の、復活も期待しちゃいます(汗)

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Posted by PINYA at 23:55Comments(0)らーめん 侘助

2010年04月21日

麺屋 高橋


暖簾が新しくなってますface01 カネジンさん??

寒さが戻り、雨icon03も降った昨日(4/20)の訪問です。
この日は、三日前から行くお店決めてました!!
火曜日訪問の多い「麺 eiji」さん!! 
しかし、大きなミスでしたface10
第三火曜日が定休日になったのを、知らなかったのです(涙)
楽しみにしてただけに・・・ショックですface07

さぁ~て何処に行こう??face06
天の声が届きました・・・麺が変更になった「麺屋 高橋」さんに決定!!
3/26
振りの訪問。
さがみ屋製麺さんから、カネジン食品さんに変更になった麺が気になります!!
つけ麺の麺が評判良かったから・・・

12時台の良い時間に到着ですが・・・ラッキーな事に残席ありですface02icon22
おー!!「高橋」さんも、お土産ラーメン始めたのですねface02icon88


注文は・・・実は、前日めっちゃ楽しいオフ会(後日UPします)で、二日酔いで(汗)
「つけ麺」を、弱気の中(1.5玉)冷盛をチョイスicon88 12/25以来のチョイス。
後客が次々で・・・直ぐ並びになったので良いタイミングでの入店でしたicon88

ラーicon53出待ちの方も居たので、少々待ってラーicon53登場です!!

麺変わっても、良い顔つきは変わりませんface02icon22

熱々のつけダレ・・・濃厚豚骨&煮干しの深い旨味を味わえますface05
麺にもバッチリ絡む濃度も良いですね~icon88




麺は・・・新しくなった「カネジン食品」さんの太麺。全粒紛使用の、
菜々兵衛さんの「つけ麺の麺」の様に粒がわかるタイプです。
プリシコのしっかり食感&歯ごたえの美味しい麺ですface05


特長の幅広メンマの味付けも良いですicon88


柔らかチャーシューも美味しい~face02icon88


あっという間に麺完食で・・・お楽しみのスープ割!!
これがまた旨~いface05 速攻完飲です(笑)


今日の「美味しい一杯」「感謝&感動です!!」
麺が変わっても「美味しい一杯」は、変わりません!!
この麺との相性もバッチリでしたface02icon88

4/25~営業時間の変更です!!


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Posted by PINYA at 21:30Comments(0)豊平区

2010年04月20日

国民食堂



春の陽気icon01で気持ち良かった昨日(4/19)の訪問ですface02
先日の『函館ラーメン行脚!!』 道中で・・・
常連しか食せない一杯を出してる「国民食堂」さんの話題になり・・・
先日えぁさん食べてるし~
何やら、「特別なメニュー表」が登場するみたいで・・・
これは見てみたい!! って、常連じゃないから無理かな??

行くお店決まってるのは、嬉しいですface02
おー!! 早速、大御所の方行ってるし~(笑)
あれ?? 「鶏素麺」じゃない?? えっ!! 「カレー」って、夜営業限定で出してた、
今は、提供してない一杯じゃない?? 何かパニックになり向かいました(笑)
「国民食堂」さん!! 3/29以来、3週間振りの訪問。
今日は、ラヲタじゃなくラーメンファンの店主さん以外に、スタッフの方が
いらっしゃいますicon10 注文を待ってますが・・・
店主さんは、前客の一杯作ってるし・・・考えてる振りして様子見です(笑)
作り終えた店主さんが来ます!! おー!! 特別メニュー表かぁ~!!
「あっ、カレーね 出来ますよ~」・・・って、言われて・・・「出来るんですか!! それで」
てな感じでした(汗) やっぱ常連じゃないですから~(涙)
注文は・・・「カレー南蛮らーめん」ですface02icon22
香ばしい匂いがしたら、いよいよラーicon53登場です!!

澄んだ綺麗なスープの国食さんにしては、
真逆のカレーうどんに見える、良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・辛さは控え目ですが、スパイスが良く効いてますface03
カレーとスープのマッチングも良い美味しいスープですicon88




当然、麺にもスープが絡みまくりすてぃーですface02icon22


具材は、長ネギ・豚肉・獅子唐・・・正しく「カレーうどん」っぽいですface02




ちょっとビックリなのが、鶏そぼろ肉の量face08


そぼろ肉&スープが残ります。
これには・・・やっぱライスが合います!! 小ライス追加~


当然、丼インですicon88


国食風キーマーカレーの出来上がり~face02icon88


今日の「美味しい一杯」「感謝&感激です!!」
いや~「拘りいっぱい」の「一杯」に大満足&満腹ですface02icon88
ライスインを前提に創られた「拘りの一杯」ですねface02
何んと!! 一日5食限定です!! お早目にicon88

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Posted by PINYA at 23:20Comments(2)北区

2010年04月19日

中華そば まんまるてい



『函館ラーメン行脚!!』 Vol.2
「大勝軒」さんで、「美味しい一杯」を頂き・・・次に向かったのは
『中華そば まんまるてい』さん!!
休日で、混んでる産業道路を慌てる事無く移動ですicon17
久しぶりの函館で・・・美原地区も随分変わった感じですicon10
へぇ~あのお店が、この店になってるface08 何て驚いてたら着きましたface02

L 型9人掛けカウンターのみの店内。
素朴な店構えだけど・・・「美味しい店」の「オーラ」、感じますface02icon88
客層の幅も広いし、地元に愛されてるな~って思いましたface02icon22
正面の壁に大きくメニューが貼られてます!!
何にしようかかなぁ~face06


2杯目だし・・・「かけらぁめん しょうゆ」を、チョイスicon88

綺麗icon12な、めっちゃ良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・鶏出汁の旨さいっぱいですface05 あっさりだけど
深い味わい!! 醤油ダレとのバランスも良いですicon88


麺は・・・茹で上がった麺を、丼に移してから奥さんが綺麗に整えますface02
「美味しくな~れ」って、気持ちがこもってますねicon88
啜り感&のど越しが良い細麺。この麺美味しい~face05『自家製麺』です!!


完食&完飲でした~美味しいなぁ~face05


今日の「美味しい一杯」「感動です!!」
丁寧な作りの、「拘り」伝わる一杯です!!
つけ麺も味見させてもらいましたが・・・これまた旨い!!
「塩」の澄んだ綺麗なスープもめっちゃ美味しいし~
今度いつ来れるかな??


「美味しい一杯」の後は・・・やっぱりここですface02icon22
10位にランキングとは・・・流石です!!


お腹いっぱいだけど、ラーicon53後の「ソフトクリーム」は、別腹です(笑)

このショットもかかせません(笑)
「美味しいソフト」を、頂いて函館を後にします・・・

お店情報は続きから・・・
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Posted by PINYA at 13:00Comments(6)道内

2010年04月18日

大勝軒@七飯町



前回『釧路ラーメン行脚!!』に続く第二段face02icon22
時より雨icon03もぱらつく中、行ってきました~!!
『函館ラーメン行脚!!』
ブログタイトルと違うのは今回もスルーで(汗)
爆食王さんSenさん&Yumiさん
えぁさん&みーたん ご同行ありがとうございました~m(_ _)m

何やら、青森迄拉致られそうになったのはスルーで(笑)
向かったのは・・・前々から行きたかった「大勝軒」さんです!!
目標は、午前中の到着も・・・少し込み合う道中で、微妙な感じface07
でも、そこはえぁさんの腕の見せどころです!! 何んと11:59に到着face08
やるなぁ~face02icon88


混雑覚悟での訪問でしたが・・・バラバラでの着席だったので、
さほど待たずに全員着席出来ましたface02
店内は、I型カウンター8席、4名×2卓のテーブル席です。
注文は・・・決めてました!!
「ワンタン麺」が、めっちゃ美味しい~って評判ですからicon14icon88
当然「ワンタン麺」ですface02icon22 後は、麺量ですよね・・・


デフォで2玉なんだぁ~face08
でも、券売機で細かなオーダーにも対応してくれてます!!


他の店にも行くので・・・1.5玉をチョイスicon88 程なくしてラーicon53登場です!!

めっちゃ良い顔つきの一杯ですface02icon22

熱々のスープ・・・マジで熱々!! こりゃ~旨いface05
鶏出汁&煮干しの旨さに癒されますface02icon22


柚子皮のアクセントがこれまた旨さを引き立てますface05


麺は・・・啜り感の良い、適度にスープを吸う感じも良いですicon88
てか・・・麺量多いです!! 1.5玉でも結構な量です。


しっかり食感のメンマも美味しい~


チュルッとした食感の美味しいワンタン・・・これがまた量多い!! 10個位??
食べても食べても未だあるぞ~って、感じです(笑)


素朴なチャーシューの深い味わいにも満足です!! 美味しい~icon88


「なると」が、似合う「美味しい一杯」ですface02icon88


今日の「美味しい一杯」「感動です!!」
完璧なバランスの一杯!! 食して幸せを感じますface02
う~ん・・・これは、週一で食べたくなる味わいです(汗)
中々、来れないのが辛いです(涙)

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Posted by PINYA at 23:10Comments(2)道内

2010年04月17日

豚ソバ Fuji屋



昨日に引き続き春めいた一日face02 気温も二桁に届き過ごし易いですface02icon22
土曜日だけど、出勤日。行脚には好都合ですけど~(笑)
余裕の日程で・・・行きたいお店、選び放題で余計悩みます(汗)
こうなったら、素直に食べたい一杯を考えますface06
・・・って、ある程度は日程考慮してますが??
中央区内の用件済ませて、一気に向かいますicon17
栄町にも用件あったし~face02

向かったのは「豚ソバ Fuji屋」さん!! 3/31以来の訪問。
13時前の到着で、しかも土曜日・・・ラッキーな事にP1台分空いてますface02icon22
店内入ると、これまた残席2でラッキーですface02 後客も次々で、並びも出来ます。
さすが土曜日ですね~カップルが殆どです!! 「美味しいラーicon53店」は、
やっぱデートコースですよね~face02icon88

注文は・・・「つけソバ 醤油」冷盛・大(320g)を、チョイスicon88 1/9以来です。
ラーicon53出待ちの方も居たので少々待って、ラーicon53登場です!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のつけダレ・・・豚骨&魚介に絶妙な醤油ダレのバランスface05
濃厚ではないけど、旨味は深いです!! 背脂が多目になって旨さUPですface02icon88


麺は・・・つけ麺の醍醐味が味わえる、プリシコ食感の中太麺face05
美味しくてどんどん食べ進みますface02


ボリュームの良いチャーシューは・・・更に美味しさUPしてるし~face05


具材のキャベツ&木耳が良いアクセントになってて、飽きること無く完食に導きます!!


麺を、堪能した後のお楽しみ~
割りスープは、小ポットでの提供なので・・・好みの濃さで~


調子に乗って入れ過ぎたけど(笑) 美味しく完飲しましたface02icon88


今日も「美味しい一杯」「感動です!!」
日々、「美味しい一杯」に「拘る」店主さんの、「拘り」が伝わる一杯です!!
常に他店を「食べ歩き」、研究に余念の無い姿勢と、
ラーicon53センスの良さをマジ感じますicon88
これからも「美味しい一杯」を、期待出来るお店です!!
そうそうicon10 この「美味しい一杯」を、自宅で味わえるチャンス!!
『札幌謹製 屋食ラ~麺』
で、「つけソバ 醤油」が食せるチャンスですよ~face05
中々、来店出来ない方でも・・・自宅で本物を味わえます!!
4月いっぱいで、提供終了の予定でしたが・・・
好評につき延期決定!! 嬉しいですねface02icon88

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Posted by PINYA at 21:55Comments(0)北区

2010年04月16日

ラーメン&すぱげってぃ バンバン亭



久々に晴れicon01って感じface02 気持ち良い一日ですface02icon22
さほど忙しくない日程で・・・何処に行こう?? いつもの悩みface06
正直「木蓮」さんかなぁ~って思うも・・・
Twitterで「今日は何処に行こうかなぁ~??」
って、つぶやくと・・・『天の声』が、届きます(笑)
さすがに「函館」は、無理です(汗) なので決定します「バンバン亭」さんです!!
気になってた3月末に開店の新店ですface02icon22

ラヲタの皆さんが行く前に「某店主」が、行ってましたが・・・
その店主がラヲタだったのを忘れてました(笑)
場所が分かりづらいと言うより、探しづらいかも??
分かったら、めっちゃ良い場所じゃんって感じですが・・・
12時過ぎの良い時間に到着で、前客4名が食べ終わって団欒中face02
お店の雰囲気が、何んとも懐かしい「ラー店」って感じですicon88
注文は・・・初訪は「醤油」を、頼むのが、いつものクセです(汗)
3味+辛味噌、全て¥500face08 14:00~18:00迄のスパゲッティ3味も¥500icon10
何んとも分かり易い価格設定が嬉しいですface02icon22
程なくしてラーicon53登場です!!

懐かしさも感じる良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・脂の層で湯気が立たないタイプ。パッと見の印象とは違い、
脂量も多くて、ただの懐かし系とは異なりますface02


麺は・・・旭川系な感じのさがみ屋さんの麺。スープとの相性も良いですface05
啜り感&食感も良いですicon88


大き目の海苔を避けたら・・・具材が顔だしますface01


小ぶりだけど、しっかり食感のメンマ
素朴系のチャーシューが2枚。この一杯に合ってます!!


なるとの存在が妙に嬉しいですface02icon88


「本格的な一杯」が、¥500です!! CPめっちゃ高いですicon88
何処か懐かしさも感じる一杯は・・・
何処かで食した?? って、思う一杯ですね。

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Posted by PINYA at 21:30Comments(3)西区

2010年04月15日

麺屋 菜々兵衛



やっとまともな天候になったけど・・・寒さは残りますface10
寒かろうが、暑かろうが、今日は『菜々曜日』icon74icon74
行くお店決まってるのが嬉しいface02 悩む必要無しicon88
ちょっと前に来た様な?? そんなのはスルーです(笑)

ややこしい用件も無く、すんなりな「菜々曜日」ですface02icon22
予想以上に早い到着で・・・正午過ぎのめっちゃ良い時間帯です。
席は、空いてたけど、後客が次々で、並びも出来ます!!
おー!! 前客にE塚さんが、いらっしゃいますface02
こんにちわ~face02icon22 ラーicon53店で会うのは、2回目ですねicon88

盛況な店内は、めっちゃ活気があって良いですね~face02
次々、注文を捌くのは見ていても気持ち良いですface02icon22
あっ!! 注文ですが・・・悩んだけど「塩」を、チョイスicon88 2/4以来です。
2ケ月に1回のローテーションで「塩」食してます。
菜々さんを、語るのに、この「塩」は「必要不可欠」な一杯です!!
さほど待たずにラーicon53登場!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・綺麗な清湯スープは、鶏出汁の旨さがいっ~ぱいface05
蓮華で繰り返し飲んじゃいますface02止まらない(汗)


麺は・・・啜り感の良いストレート。細目だけど、しっかり食感の美味しい麺face05
歯応えもより良くなった感じicon88 流石の「自家製麺」です!!


いつもの「穂先メンマ」も美味しい~♪


2種類のチャーシューは・・・柔らかで、美味しいスープにもばっちり合ってますicon88


葱&柚子が、「美味しい一杯」を、引き立ててますface02icon88


今日も「美味しい一杯」「感動です!!」
醤油好きな自分ですが、この塩は大好きです!!
塩ラーメンの美味しさを、知った貴重な一杯ですicon88
いつも思うけど・・・客層の幅がめっちゃ広いのは特筆です!!
特に年配の方が満足されて、常連になってるのが凄いですねicon88
当然、若い方々にも評判良いしicon14
自分的お奨め度NO.1のお店ですface02icon22

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Posted by PINYA at 21:30Comments(4)麺屋 菜々兵衛

2010年04月14日

らーめん 佳



4月も半ばなのに・・・雪icon04ビックリなface08降り方ですicon10
え~マ~ジィ~みたいな降り方です(汗)
夜中UPの記事にも書きましたが・・・本日バースデイicon10
よりによって、って感じですが・・・別に支障無いし(笑)
気温が高いから積もらないけど、べチャべチャの雪なので・・・
傘、必要だったかも?? 昨日の物凄い風で、傘壊れたシーンを何度も
目撃して・・・今日は、風がまだマシだったけどicon10
それにしても凄い降り方でしたface10

さ~て何処に行こう??の悩みですface06
今日、行きたい(食したい)なぁ~って、思うお店・・・定休日多いしface11
お腹も早目に減るし・・・そうだicon41シャッターだったら都合の良いお店有りました!!
向かったのは「佳」さん!! 3/24以来、3週間振りの訪問。
注文は悩まないお店です(笑) 開店と同時に満席、即並びの人気店ですicon10

今日も真剣な表情で「一杯入魂」です!!
「美味しい一杯」への「拘り」は、半端じゃないですから~


程なくしてラーicon53登場!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

濃厚なスープ・・・豚骨&鶏ガラの動物系濃厚スープに魚介出汁の深~い旨味face05
コラーゲン、たっぷ~~~~~しな美肌形成にも良い一杯face02icon22


麺は・・・熱々の啜り感良いストレート。ストレート麺でも、濃厚なスープが、
絡みまくり状態です!! 麺自体の味も旨い「自家製麺」ですicon88


玉葱&魚粉が良い仕事してますface02icon88メンマも美味しいし~


ボリューム満点のチャーシューも・・・今日は、酸味も無く好みのタイプface05

チャーシューに付いてるスープ跡・・・濃厚さが伝わると思います・・・

今日の「美味しい一杯」「感謝です!!」
「美味しい一杯」への「拘り」感じる一杯は流石です!!
単一メニューでトコトン拘る姿勢にも感銘しますface02icon22
ただ・・・「麺屋 高橋」さんの「おさかな正油 2」みたいな新メニューにも
期待します!! 「つけ麺」復活もですねicon88

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Posted by PINYA at 21:30Comments(7)豊平区

2010年04月14日

麺屋 菜々兵衛



明け方から、台風並みの風が吹き荒れるサッポコ(by yukkaぼん)
icon03も混じり・・・さながら嵐ですface07
平日だけど休日で・・・ある意味助かったかも(汗)

同行者とラーicon53行く事になり、何処が良いかなぁ~??
何処に行きたいか聞いたら・・・
昨年の4/12以来、の「菜々兵衛」さんに行きたいとの事。
一年振りの同行者ですが・・・自分は「菜々曜日」じゃないしなぁ~icon10
・・・って、思うもある意味ラッキーface02icon22って思ったのはアッコちゃんで(笑)

実は・・・4/14はバースデイでバースデイラーicon53はやっぱ別格です(笑)
昨年は、「eiji」さんの「濃厚魚介豚骨 塩」でしたface02icon22
今年も「eiji」さんって、思ったけど休業日だし・・・やっぱ「菜々兵衛」さんって、
思うも休業日です。だったら、記事UPをバースデイにって事で菜々さんですface02icon22
昨日、侘さんも行って4/13付の記事UPしてたから出来た事ですface02icon22
しっかりバースデイラーicon53も食べますけど~(何処行こう??)

13時半過ぎの到着で・・・2名ですが、空いてる小上がりに案内されます。
注文悩みますが・・・マンボウさんも大絶賛だし、自分もハマッてる
「名古屋コーチンあっさり」を、チョイスicon88 自分は「醤油」3/5振りです。
同行者は同じく「名古屋コーチンあっさり」の「塩」を、チョイスicon88
4/8に食して「感動した一杯」です!!
おっ!! 「軟白青ネギ山盛り」+¥50チョイスOKです!! お願いしました~face02


後客も良い感じで続きます。いつもの素早い動きで注文捌く店主さんface02icon88
奥さんとのコンビネーションもバッチリですicon88
程なくしてラーicon53登場です!!

ネギ増しの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・鶏出汁の旨さに、アゴ出汁の旨さが際立ってますface05
香りにもヤラレます!! 「名古屋コーチン」の旨さが・・・って、言うのでは無く、
鶏出汁の旨さを元々、引き出すのが上手い店主さんですから・・・
アゴ出汁との合わせ、醤油ダレとのバランスで旨い一杯を構築してます!!

麺は・・・専用の細麺。抜群の啜り感と食感!! 細麺の口触りの良さに、
しっかりした歯応え。このアンバランスさを実現した「美味しい麺」です!!
流石!! 「自家製麺」のなせる業ですねicon88


増しのネギもそうですが・・・「葱油」も、旨さを引き立ててますface05


チャーシューは・・・鶏or豚のチョイス可能で・・・「鶏」を、チョイスicon88
柔らかな食感、味もスープにとっても馴染む美味しいチャーシューですicon88


「穂先メンマ」の味わいは・・・絶対、食して欲しい逸品です!!
自分が、いくら言っても「美味しい~」だけの表現だけですから(汗)


同行者の「名古屋コーチンあっさり 塩」

めっちゃ良い顔つきですface02icon22

前回の記事通りのめっちゃ「美味しい一杯」です!!
同行者も大満足で・・・お互い即、完飲~(笑)


で、でも・・・
ゴチソーサマが聞こえない??(mojaさん、パクリでスマソ・汗)

お店も落ち着いてたので・・・「つけ麺 200g」を、追加~♪
程なく登場です!!

これもまたいつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のつけダレ・・・濃厚な鶏白湯に多目の背脂。ちょっと甘めに感じるも、
旨味がめっちゃ出てるからですねface05 これまた旨し!!


麺は・・・全粒粉使用の「つけ麺」にしては、細目だけど、
しっかり食感と旨さで、大満足ですface05 つけ麺人気も頷ける麺です!!


チャーシューも多めでボリューム満点icon88


味玉もウマウマですface02icon22


これまた速攻完食で・・・スープ割お願いしますface02
鶏出汁&魚介の美味しいスープ割に大満足!!
お腹いっぱいで、このまま小上がりで昼寝した~い(笑)


今日も「美味しい一杯」「大満足です!!」
一年振りの同行者もめっちゃ感動してました~face02
毎週来るのも納得だって(笑)
これからも「菜々曜日」健在で、毎週「美味しい一杯」が、楽しみですface02icon88

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Posted by PINYA at 00:00Comments(4)麺屋 菜々兵衛

2010年04月13日

らーめん 侘助



昼食にしっかり「麺 eiji」さんで、「美味しい一杯」を頂いたけど・・・
実は、朝から・・・てか、週末位から食べたい一杯があって・・・
仕事の段取りで、昼食には無理だったので「eiji」さんで早目に食しました。
間違いのない「美味しい一杯」に、大満足でしたface02icon22
が・・・SRN速報で、大御所の方の一杯が、食べたかった一杯でface08
食べたいモードになって向かったのは「侘助」さん!!
3/30以来、ほぼ2週間振りの訪問。

夜営業始まって直ぐの到着。 ゆっくりムードも良いですねface02icon88
注文は・・・食べたかった「醤油らーめん」を、迷わずチョイスicon88
自分だけだったので、お話しながら・・・直ぐにラーicon53登場です!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・鶏白湯&煮干しの深い旨味感にヤラレますface05
この独特の味わいが、無性に「食べたくなる一杯」なのです!!
強めの煮干しと、醤油ダレのとのハーモニー・・・旨いface02icon22


麺は・・・最近、変更になり美味しさが格段にUPした中太ストレート。
啜り感&食感が実に良いface05 流石の「自家製麺」!!


具材も全体のバランスに大貢献してます!!


極太メンマの食感&味は絶品face05


チャーシューも美味しくなってます!! 以前の素朴な味わいより、
ジューシー感増して、一層旨くなってますicon88


今日も「美味しい一杯」「感動です!!」
日々、「美味しい一杯」に「拘る」店主さんの、
進化し続ける『美味しい一杯』です!!
記事書きながら、ハマッてる「坦々麺」が既に食べたいモード(汗)

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Posted by PINYA at 13:00Comments(2)らーめん 侘助

2010年04月12日

麺 eiji



曇りicon02だったけど、気温が高く過ごし易い一日。face02
休日明けで、多少バタバタしたけど、さほど忙しくない日程で・・・
今日は、早ラーicon53しようと後輩誘って向かったのは「麺 eiji」さん!!
4/2以来、10日振りの訪問。シャッター狙いでしたが・・・
何やら張り紙がface08


都合により、12時からの営業との事。 臨時休業じゃなくて良かったface02icon22
丁度、近場に用件有ったので、先に済ませますface01
開店10分前には、並びが出来て・・・オープンと同時に満席で、
2分後には並びです!! 流石の人気店ですface02icon88
いつものお洒落な店内&BGM♪に、癒されますface02

注文は・・・これがまためっちゃ悩むお店で(**)
最近は「濃豚つけNIBO」にハマってますが・・・
久々の「濃豚つけBUTO」を、チョイスicon88何んと9/13振りicon10
1/12に「辛いつけBUTO」は、食してますが・・・自分でもビックリでした。
そんな久々だったかな??face06 あっ!! 屋食ラ~麺で食べてたからだface02
何せ、お店の「美味しい一杯」が、自宅で食せるチャンスですicon88
今月いっぱいなので、未食の方は是非です!!

素早い動き&素晴しいコンビネーションで注文捌きますface02icon22
程なくしてラーicon53登場です!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のつけダレ・・・濃厚豚骨&魚介の旨味凝縮のつけダレface05
当然、麺にもバッチリ絡みます!!


麺は・・・プリシコの歯応えしっかりの太麺。つけ麺の醍醐味を味わえる麺ですface05


食感の良いメンマもきっちり美味しい~


最近美味しさUPのチャーシューは・・・食べ易い様にカットされてますface02icon88


旨いつけダレで麺を堪能した後の、お楽しみ~スープ割で~す!!
焼石投入で・・・焼石に蓮華でスープをかけると更に熱々度UPicon14


何か旨味感UPしてます!! かつお節の使い方かな??


今日も「美味しい一杯」「感動です!!」
何時行っても、何食しても美味しいお店です!!
人気振りは当然って感じです!!
次回は・・・やっぱ「NIBO」かな?? ハマってますface02 ねっ、えぁさん(笑)

白石中の島通り沿いの、月寒高校の向かい側の『もつ鍋男』が・・・
4/15ラー店になるみたいface08 えっ!! 後三日しか無いじゃん・・・


メニュー&券売機&ショップカードは続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 21:30Comments(0)麺 eiji

2010年04月11日

麺 hinata屋



すっきり晴れicon01icon14 風が強くて冷たいけど・・・
車内icon17だとポカポカ陽射しで暖かですface02
残雪見ながらのドライブicon17も良いかも~

今日も休日にしては、早目の起床で・・・行脚も少し早目の出発icon16
行くお店は決めてましたface02icon22 「麺 hinata屋」さんです!!
4/3に来てるので、早めの再訪。
前々回(3/13) 訪問時の「hinata屋 醤油」が、かなり好印象だったのでface02icon22
いつもより1時間早い到着で、ほぼ満席でしたが・・・
丁度、入替わりのタイミングだったので、前客4名ラーicon53出待ち3名です。
後客も良い感じで続くし、客層の幅の広さも特筆ですface02icon88
オープンして半年。地元に根付いたって感じです!!

注文は・・・迷う事無く「hinata屋 醤油」を、チョイスicon88
程なくして、前客の方の同メニューと一緒に供されます!!

前回同様の良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・豚骨ベースに、かつお節を効かせた旨味系醤油face05
手前側と、チャーシューの方では具材に仕切られてスープが違ってる
ので、よく混ぜてからの方が良いかも??
旨味感の豚骨スープ


かつお節が香る魚介感

前回の方がパンチicon09があって、輪郭はっきりしてた印象。

麺は・・・啜り感抜群の中太ストレート。食感も良い美味しい麺ですicon88


具材の盛り付けも綺麗face05


シャキッとしたメンマの食感良いです


デフォの「醤油」とは違って、バラチャーシューも加わり2種類ですface02icon22
柔らかで、味付けも肉の旨味を感じれて美味しいですicon88




今日の「美味しい一杯」「感謝です!!」
豚骨スープに、かつお節の魚介感で旨味系醤油の一杯です!!
前回の方が、味がしっかりしてた印象で・・・
ちょっとぼやけた感じでした・・・が、ちょっとしたブレだと思います。
充分美味しい一杯ですので、是非です!!
「醤油」も、試行錯誤でより「美味しい一杯」になったのだから・・・
益々、期待大のお店ですface02icon22

メニュー&ショップカードは続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 17:30Comments(4)南区

2010年04月10日

らーめんと中華の店 こばりん



曇りicon02のせいか、実際の気温より寒く感じた一日。体調のせい??
いつもの休日より、多少早目に起床したけど・・・行脚出発は変わりません(汗)
やたらお腹空いた~って、感じで・・・
無性に「あんかけ焼きそば」が、食べたい気分face02
SRN速報も「あんかけ焼きそば」は、OKとの事でお店考えますface06

向かったのは「こばりん」さん!! 12/13以来、4ヵ月振りの訪問。
前回訪問時の「広東麺」の印象と、隣の方が食してた「五目焼きそば」が、
めっちゃ美味しそうだったので決定しましたface02icon22
前客4名で、ラーicon53出待ちは1人です。
注文は・・・迷う事無く「五目焼きそば」を、チョイスicon88
後客の方も「五目焼きそば」オーダーしてましたface02
前回同様、中華なべから美味しそうな音がしてますface02
程なくしてラーicon53登場です!!

具沢山な良い顔つきですface02icon22

熱々のあんが、たっぷりです!! トロミ具合、味の濃さも自分好みface05
こりゃ~美味しい&旨いface02icon88


焼きが入りパリッとした熱々の麺も美味しい~あんもよく絡みますface03icon22


具材も豊富だし、量も多くて大満足!!








今日の「美味しい一杯」「感謝&感激です!!」
食べたい時に食べたい物を食せるのは、めっちゃ幸福ですねface02icon88
(自分は、毎日ラーicon53食べたいのですが・・・)
それが、好みの味だと嬉しさも倍増しますよね!!
今日は「あんかけ焼きそば」が、食べたくて来店して・・・
そして食べたかった「味」で・・・幸福な思いしましたface02icon22
自分が、新店訪問少ないのは「美味しいお店」「美味しい一杯」を、
知ってて、「その一杯」が、「食べたくて」訪問するからです・・・。
(当然、自分基準です)

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Posted by PINYA at 15:58Comments(0)南区

2010年04月09日

麺や けせらせら



予報では12℃迄上がるはずだったけど・・・風がめっちゃ強くて体感温度を、
更に下げますicon15 曇りicon02で、余計寒く感じますface10

週末だけど、余裕の日程。今日は行くお店決めてましたface02icon22
最近、行こうと思ってて行けてないお店・・・「麺や けせらせら」さんです!!
3/15以来の訪問。
12時台の良い時間帯に到着で、2名の並びに続きますが・・・
カウンター残席1だったので、先に案内されましたface01
おー!! 小上がりに、「菜々さん」でお会いしたファミリーさんがいらっしゃいますface02
こんにちわ~face02icon22 何かお会いする予感してたのは、本当ですface02icon88

いつものBGM♪、いつもの接客に癒されます。好きだなぁ~この空間face05
注文は・・・つけ麺(醤油・大) 冷たい麺を、チョイスicon88 12/26振りです。
ラーicon53出待ち4名だったのと、つけ麺の麺茹で時間長めなので、
少し待ってラーicon53登場です!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のつけダレ・・・鶏の旨味いっぱいのトロミのある白湯が美味し~いface05
多目の葱が良い仕事してますicon88


麺は・・・全粒粉使用の太麺。「冷たい麺」は、初チョイスicon88
プリシコの食感が良く、トロミのつけダレの絡みも良くてワシワシ食べ進みますface05


好みで魚粉投入・・・味の変化も楽しめますface02
少しずつ投入が良いと思いますicon88濃厚なつけダレで、変化も分かりづらいかも??
ですが・・・入れ過ぎると、スープ割の時に多分、失敗したと思うはず??


メンマの食感&味も良いです


フライパンで焼きが入る、熱々のチャーシューのボリューム、
柔らかな食感&味に大満足face05


麺を堪能した後のお楽しみのスープ割!!
小ポットが赤から、黒に変わってますねicon88


これがまた旨い!! 鶏の旨味に包まれますface05
この時に、魚粉入れ過ぎてたら・・・鶏出汁の旨味が薄れるかも??


今日の「美味しい一杯」に「感謝&感激です!!」
店主さんの「美味しい一杯」への拘りが伝わる一杯です!!

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Posted by PINYA at 20:20Comments(3)北区

2010年04月08日

麺屋 菜々兵衛



めっちゃ良い天気icon01icon14 澄んだ青空が気持ち良いですface02icon22
今日は『菜々曜日』icon74icon74
当然、菜々さんシフトの行動予定(笑) 中央区内の用件は明日にしますicon10
いつもより1時間以上早い到着(笑) 空いてるカウンター席に着席ですface02
注文は・・・決めてました!! 「名古屋コーチンあっさり醤油」 3/5振りにicon88
と、思ってたら・・・えっ?? 「塩」も追加になってます!!


おー!! 当然「名古屋コーチンあっさり塩」を、チョイスicon88
まさかの「新メニュー」に、心が躍りますface02
本当は・・・踊りだしたい気分でした(笑)
ラーicon53出待ち1人だったので、程なくしてラーicon53登場です!!

これまた良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・鶏出汁の深い旨味と、アゴ出汁の旨味のダブルパンチicon09
KOされそうになるけど・・・その前に腰に手を当てスキップしてしまいそう~face05
これは旨いです!! 「醤油」より、もろに「出汁」の旨さが伝わりますicon88


葱の使い方が上手いし・・・「葱油」がまた旨い!!


麺は・・・専用の細麺。啜り感抜群で、細いのにしっかりした歯応えで・・・
めっちゃ美味しい麺ですface05 「自家製麺」のなせる業です!!


迫力抜群の「穂先メンマ」の美味しさは、想像以上の旨さです!!


柔らかチャーシューの味付けも、美味しい出汁の邪魔はしてませんface02icon88


今日の「美味しい一杯」「感動です!!」
「塩」の美味しさを、教えてもらった菜々さんだから「塩」注文出来ますが・・・
他店で「塩」は、注文スルーな事多いです。って、基本「醤油」な自分です(汗)
「塩」・「醤油」って、味の区別じゃなくこの「スープ」は、絶対味わって欲しい
逸品です!!

今日、菜々さんに向かう「北郷13条通り」で・・・
自分の前を走る車・・・

閣下のファン??

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Posted by PINYA at 21:10Comments(0)麺屋 菜々兵衛

2010年04月07日

あら焚き豚骨 あらとん



気温上がらずで寒い一日face10
何処に行っても「今日は寒いでしょう~」って、言われますicon10
寒ければ寒いなりにラーicon53も旨いのです(笑)

今日も用件の範囲が広くて・・・お店選び放題ですが・・・
円山地区終了で、次は栄町!! 「けせらせら」さんって、思ったけど、
やたらお腹空いてて・・・我慢出来ずに「あらとん」さんに向かいますicon10
3/12以来の訪問。 11:30過ぎ、早目の到着。
5名の並びに続きます。「あらとん」さんでは、空いてる方ですねface02icon22
後客も次々、続きます!! 今日は、スーツ姿のリーマン系の方が多いですface01

注文は・・・「つけ麺 温盛り」を、チョイスicon88 2/19振りです。
すっかり「醤油」と「つけ麺」のローテーションですicon10
「つけ麺」の比率が、かなりなのと、「温盛り」率も高いです!!
着席してから、少々待ってラーicon53登場です!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のつけダレ・・・今日も「豚骨」&「粗」の旨味いっぱいですface05
背脂の使い方も上手いですicon88 「あらとん」さんらしい美味しさです!!

麺は・・・熱々で湯気が立つ極太麺!! プリシコの食感が良いface05
「つけ麺」の醍醐味を、存分に楽しめる美味しい麺ですicon88


メンマの食感&味も良いし~


今日のチャーシューは薄いけど・・・大きいface02
程好い食感で、美味しいですicon88


スープ割も美味しい~face05 「粗」&「豚骨」の出汁の旨さを堪能ですface02icon22


今日も「美味しい一杯」「感動です!!」
「あらとん」さんらしい一杯は・・・此処でしか食せない
『オンリーワンな旨さ』です!!

次回の「よるとん」は・・・4/10・11ですface02icon22


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Posted by PINYA at 19:55Comments(0)中央区