さぽろぐ

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Posted by さぽろぐ運営事務局 at

2011年09月30日

麺肴 よしず





良い天気icon01が続いてたから、久々の雨icon03・・・
急に寒くなった感じですが、明日はもっと寒くなるみたいで峠は雪icon04かも??

月末でちょいと忙しいですが、本日は行くお店決めてました!!
店主さんのツイートで昨日から訪問決定(笑)
向かったのは『麺肴 よしず』さん!! 9/7以来の訪問。
今回は「魚薫醤油らーめん」なるメニュー名で、これまた気になりますface02

早めに食して頑張ろうicon37 パターンで、オープン直後の到着face01
注文は・・・迷わず限定を、チョイスicon88
手早い捌きで早々にラーicon53登場!!

この一杯もよしずさんらしい、良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・ネーミング通り、めっちゃ魚が香りますface05
いつもの動物系スープに手を加え、より旨さが濃厚!!
更に魚介の合わせで、旨さ超凝縮でめっちゃ美味しい~face02icon22
煮干し使い&香味油で魚感をかな~り良い感じで表現してますicon88


麺は・・・拘りの群馬から取寄せてる、いつものストレート極細麺face01
固茹で加減が絶妙で、スープとの相性も抜群icon88
素麺ちっくな印象ががらりと変わって、これは良いicon88


《具材構成》
多目の葱が良い仕事してますface02


美味しさアップの極太メンマ~♪


美味しいチャーシューが2枚face02icon22


当然の完飲icon10


今日も「美味しい一杯」を、食せる事に「感謝です!!」
旨味超凝縮の一杯!!
濃厚な動物系スープに負けないお魚感!!
香味油がめっちゃ良い仕事してる~face05
濃厚魚介系好きな方は「必食の一杯」!!
*10/2迄の限定提供です!!
悔いが残らない様に・・・*限定1日20食

メニュー & お店情報は続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 20:25Comments(2)豊平区

2011年09月29日

狸小路 麺屋 誠二 大麻店





今日も良い天気icon01 続いた好天もいよいよお終いみたいで・・・
週末は一気に寒くなるみたいface10 てか、10月突入か・・・

午前中会議で、出発遅れ&月末の忙しさicon10
ただでさえ忙しい「菜々曜日」なのに・・・
まぁ~行くお店迷わないのが唯一の救いface01
めんどい用件は明日にして菜々さん向かうも・・・
な・何とまた臨時休業orz

途方に暮れてtwitterで呟くと・・・
天の声!! macponさん情報で、本日オープンのお店に向かいますicon16
『狸小路 麺屋 誠二』さん!!
祝!! 開店おめでとうございます!!
あの「ぎょうざの宝永」さんが狸小路で営業してる
「中華そば 誠二」さんの2号店誕生ですface02icon22
気になったまま、狸小路という場所柄で未訪でしたが
好都合な場所に支店誕生でラッキーですface02icon22

14時近い到着で、3名の前客が食してます。
オープン特典で、10/2迄ラーメン&定食¥100引きですface01
注文は・・・やっぱ中華そばですが、「あっさり」と「こってり」があります!!
ちょっと迷ったけど「あっさり」を、チョイスicon88
細麺or中太麺を、選定出来ますが・・・「細麺」でお願いしましたface01
オープン初日なのに素早い捌きで早々にラーicon53登場!!

良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・めっちゃ熱々で美味しい~face05
鶏の旨味に鰹節が効いて、香味油も多目のめちゃ旨仕様face02icon22
自分的大好きな味わいにニンマリface02icon88


麺は・・・低加水のストレートで、啜り感良くスープとの相性も良いicon88
小林製麺さんの麺face01


《具材構成》


素朴なメンマも旨しicon88


柔らかチャーシューの味わいは薄めで、スープの邪魔せずに
これまた旨しface02icon22


美味しい味玉に・・・


なるとがめっちゃ似合うface02icon22


気付けば完飲icon10


今日も「美味しい一杯」を、食せる事に「感謝です!!」
イメージしてた通りの「美味しい一杯」!!
「中華そば」のネーミングを、良い感じに具体化してるface02
慣れた捌きは・・・狸小路店の店長さんでした!!
大麻店オープンに伴い・・・
狸小路店は夜営業のみになりました(現時点)
大麻店も14:30迄の営業なので、ハードル高いですが・・・
この界隈でこの一杯を食せる喜び!!
「中華そば こってり」も気になるし「つけそば」もめっちゃ気になる~♪
再訪必須のお店の誕生ですface02icon22

メニュー & お店情報は続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 21:40Comments(10)道内

2011年09月28日

豚ソバ Fuji屋



今日も引き続き良い天気icon01 もう少しで夏日face08
今年最後であろう夏日に期待してたけど・・・
この週末は、恐れていたしっぺ返しでめっちゃ寒くなるみたいface10

今日も食したい一杯を目指しますicon16
スケジュールも後押しで、思った一杯を食せる喜びface02icon22
向かったのは『豚ソバ Fuji屋』さん!! 8/24振りの訪問。
完璧な段取りで、12時ちょっと前に到着face01
P1台分空いてるし、残席も1で待ち無しは超ラッキーface02icon88

注文は・・・食したいと思った「つけソバ 辛化」を、迷わずチョイスicon88
5/6振りで、前回同様辛さも2倍icon22face02icon22 2倍~2倍♪(古っ!!)
新人さん入店で4名体制で、次々捌きますicon88
ラーicon53出待ち4名でしたが、程なくラーicon53登場!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のつけダレ・・・和風豚骨魚介の旨味いっぱいface05
醤油ダレ強めでさらりとしてるけど、
背脂が甘みと麺との絡みを生み出し、更に辛味でめちゃ旨face02icon22


見た目だけで「美味しい」が、伝わるかとface01


麺は・・・特注ストレート中太麺。つけ麺にしては、細い部類かと思いますが、
拘りのパスタチックな食感がナイスで、独自の旨さを構築icon88


多目のキャベツが、辛さと旨さを引き立てるface01


「お約束」の木耳が良いアクセント♪


肉厚でジューシーなチャーシューは今日も激旨face05


旨辛なつけダレで、麺を堪能して・・・
お楽しみのスープ割!! 割スープは小ポットで供されますface02


割スープ自体もスパイシーでめちゃ旨~
お好みの量投入♪


美味しいスープ割の完成!! ライス投入も似合う味わいicon88


さらりとしてるつけダレで、消費量少な目な分
スープ割の量も多めになりますが・・・


残せる訳がない旨さicon10


今日も「美味しい一杯」を、食せる事に「感謝です!!」
やっぱラーicon53好きの気持ちが分かる店主さん!!
ツボを刺激する一杯は「流石の一杯」!!
また新メニューも検討してるみたいだし・・・
今後も目が離せないお店です!!

メニュー & お店情報は続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 20:55Comments(0)北区

2011年09月27日

men-eiji HIRAGISHI BASE





連日の好天icon01続きで・・・そろそろしっぺ返しが心配ですがicon10
明日はなんと!! 夏日になるみたいface08
今日も年間を通して、ベスト10に入る位の気持ち良い一日face01

ちょいと気になるメニューを提供してるお店もあるけど・・・
やっぱ食したいメニューにicon16
向かったのは『men-eiji HIRAGISHI BASE』さん!!
9/13以来、2週間振りの訪問。
2週間行かないと、暫く振りって思う位嵌ってます(汗)

12時台の到着も、運良くカウンター席空いてますface02
帰っては、入るの良い流れで、珍しく並び無しface08
たまたまで、その後は並びも出来た事でしょうface01
注文は・・・限定等登場で、すっかりご無沙汰の「あっさり醤油」を、チョイスicon88
自分的札幌No.1醤油ラーicon53ですが、8/6移転オープン日以来icon10
何食しても美味しいので、ついつい・・・
久々の大好きな一杯でテンションも上がりますicon14icon14

素敵な店内に完璧なオペレーションicon88
「美味しい一杯」を、期待出来ますface02icon22早々にラーicon53も登場!!

いつものめっちゃ良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・メニュー名は「あっさり」ですが、深い旨味でめちゃ旨face05
旨味の塊の様な、バランス良いスープは一口でニンマリで・・・
蓮華が止まらないicon10


麺は・・・相性抜群が当然の「自家製麺」!!
啜り感&モチっと食感が良い美味しい麺ですface02icon22


《具材構成》
役者揃いで「美味しい一杯」を、引き立てるface05


いつものメンマはいつもの美味しさ♪


貝割れのリセット感で、最後まで旨過ぎが続きます!!


すっかり安定のチャーシューも旨しicon88


無くなるのが淋しい・・・当然の完飲icon10


今日も「美味しい一杯」を、食せる事に「感謝です!!」
美味しい一杯への探究に、一切「妥協」しない
古川店主の一杯はどのメニューも「美味しい一杯」!!
特にこの「あっさり醤油」は、絶品ですicon88
濃厚系の人気が優先してますが・・・
この一杯は必食の逸杯です!!

メニュー & お店情報は続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 20:55Comments(0)men-eiji HIRAGISHI BASE

2011年09月26日

国民食堂



今日も晴天icon01で、天気の良い日が続きますface02
気温も丁度良いし、朝晩の寒さも熟睡には好都合icon88

連休明けで、すっかり休み慣れした身体に鞭打っての出勤icon10
思ってた程ハードじゃないスケジュールで・・・食したい一杯にロックオンicon48
向かったのは『国民食堂』さん!! 8/22以来の訪問。
好評だった限定メニューが、再提供との事でめっちゃ気になってました!!
その限定メニューは「AKB48」!! じゃなくて「AKR65」face02icon22

*店主さんの許可頂いての撮影&記載です
メルマガ登録で、限定提供を事前にゲットicon88

前回はギリギリで食せて・・・今回は早目に訪問face01
今月いっぱいは提供予定との事ですが・・・
気になる方は、早目の訪問をお勧めします!!
13時ちょい前の到着で、前客1名ラーicon53出待ちでしたが早々にラーicon53登場!!

前回同様の良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・国食的旭川な一杯は、めっちゃ美味しい~face05
脂多目の旨味いっぱいスープはニヤける旨さface02icon22


麺は・・・「かとうらーめん」さんの麺!!
旭川な一杯には鉄板の組み合わせで・・・
言う事無しのベストバランス!!


《具材構成》
いつもの国食的構成が、この一杯にも合ってるicon88


小ぶりながら、しっかり食感で美味しいメンマ♪


今日も素朴な味わいながら、めちゃ旨なチャーシューが健在icon88


この一杯も、味玉じゃなく普通の茹で玉子が似合いますicon88


旨味いっぱいのスープを吸った麩は・・・
当然の美味face05


めちゃ旨スープを、惜しみつつ完飲icon10


今日も「美味しい一杯」を、食せる事に「感謝です!!」
超繊細な「正油らーめん 白」が、お勧めのお店ですが・・・
辛い系の一杯も得意としてるし・・・
この「旭川な一杯」もめっちゃ美味しい~face02icon22
店主さんの引き出しの多さに脱帽ですm(_ _)m
「旭川系」好きは、「必食の一杯」です!!

メニュー(旧) & お店情報は続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 20:55Comments(0)北区

2011年09月25日

らーめん 藍屋





三連休最終日も良い天気icon01 今回の連休は概ね天候に恵まれ、
屋外でのイベントも大成功だったかとface02icon22
それにしても今日は、最高に清々しい一日でしたicon88

休日行脚はいつもの調子icon10
3ヶ月振りのお店向かうも、満席で外に8名の並びで諦めますface10
もう一軒の懸案店に向かいますicon16
『らーめん 藍屋』さん!! 此方も6/12以来3ヶ月半振りの訪問。
13時半頃の到着で、前客4名が入ります。

注文は・・・あんかけ焼きそばが気になりますが・・・
もっと気になる「鶏白湯 しお」を、チョイスicon88 1/23振り。
最初は「しお」のみでしたが、後に「しょうゆ」も登場で・・・
もう一度「しお」を、食してみたかったface02icon22
素早い捌き&絶妙なコンビネーションで、早々にラーicon53登場!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・鶏の旨味が濃厚なクリーミー白湯スープface05
鶏白湯を提供するお店増えてますが、このタイプの鶏白湯は
太平の人気店以外、無いタイプface02icon22


麺は・・・中太の緩いウェーブ。黄色い麺はThe・札幌な色合いですが、
食感はそんなにプリプリじゃないので、相性も悪く無いですicon88


《具材構成》


小ぶりながらしっかり食感のメンマが、良いアクセントに~♪


貝割れのリセット効果で、濃厚な鶏の旨味も飽きさせないicon88


玉子の半熟加減も良いicon88


薄味のチャーシューは、スープの邪魔をせず、
肉の旨味も堪能出来る味わいで、美味し~いface02icon22


気付けば完飲icon10

今日も「美味しい一杯」を、食せる事に「感謝です!!」
丁寧な仕事振りが伝わる「美味しい一杯」!!
「あんかけ焼きそば」の人気メニューがあって、そっちに目が向けられますが・・・
もっと評価されても良いと思う一杯ですface02icon88
この界隈で「この鶏白湯」を、食せる喜びを・・・face02

メニュー & お店情報は続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 18:55Comments(0)南区

2011年09月24日

麺処 まるは健松丸 in 札幌競馬場





3連休2日目も良い天気icon01 昨日は後半、雨icon03降ったけど・・・
日中は、暑くも寒くもなく過ごし易い秋の一日face02icon22

今日は行く所決めてましたよ~♪
今年も開催してる
グルメラーメンリレーin札幌競馬場
ラーメン頂上対決!
札幌の超人気店が8週にわたり
          繰り広げる至高のバトル!


今日&明日は唯一2回出店の
「麺処 まるは健松丸」さんの登場です!!

8/13~10/2の競馬開催日に各店が出店しますface01

《画像クリックで拡大》

8/13,14 9/24,25『麺処 まるは健松丸』さん!!
8/20,21『men-eiji』さん!!
8/27,28『豚ソバFuji屋』さん!!
9/3,4『麺や けせらせら』さん!!
9/10,11『我流麺舞 飛燕』さん!!
9/17,19『らーめん 侘助』さん!!
10/1.2『ラーメン札幌 一粒庵』さん!! 
以上、7店の豪華なラーメンリレーですface02icon88
*10:00~16:00の提供です
普段行けないお店もこの機会に食せるチャンスです!!
(JR桑園駅・市営地下鉄二十四軒駅から無料送迎バスも運行してます)
*入場料¥100(15歳未満は無料)かかりますが、日によって無料の日も有り

併設してるドリンクコーナーはメニューも豊富!!

ドリンクメニュー《画像クリックで拡大》

今日も9時半と早めの到着で・・・
10時からラーicon53提供なので、先ずはビールicon49

青空の下で飲むビールicon49は旨いicon88

前回は「味噌」での出店でしたが、今回は「あっさり醤油そば」です!!


美味しい一杯icon49を、飲み干して戻ると
丁度、暖簾が出るとこで1番客ゲットicon88右奥の券売機で食券購入♪


長谷川店主が元気な声で迎えてくれますface02
今回もブロックチャーシュー好きなだけ、トッピングOKicon88


素早い捌きで、早々にラーicon53登場!!

めっちゃ良い顔つきですface02icon22                        ↑
                                  ここにも良い顔つきが・・・

熱々のスープ・・・あっさりながら深い旨味の高バランスさface05
醤油ダレの合わせも良いface02icon22


麺は・・・京都の老舗製麺所「麺屋棣鄂」さん!! 先日とは違い
ばっちりの茹で加減で、麺の美味しさを十分に味わえるicon88


評判の極太メンマはやっぱ美味しい~♪


お店と形状違うけど、柔らかチャーシューは流石の旨さface05


ブロックチャーシューもウマ~で・・・控え目に2個しか入れなかったのを、後悔。


当然の完飲icon10


今日も「美味しい一杯」を、食せる事に「感謝です!!」
この場所で本格「中華そば」の「美味しい一杯」を、食せる喜びface02icon22
明日もチャンスありですよ~!!

食後にも美味しいビールicon49飲んで大満足face02icon22
やっぱ『ラーデベルガー』めちゃ旨ですface05
ビールicon49好きに味わってもらいたい逸品!!


いよいよ来週で終了です・・・企画自体は大成功かとface01
来年も開催して欲しいですねicon88


メニュー & お店情報は続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 18:55Comments(0)中央区

2011年09月23日

らぁめん道場 極 KIWAMI



今回の3連休は好天icon01のスタートface01 行楽地も賑わった事かとicon88
一気に寒くなった印象で・・・また冬の到来を思わせますface07

休日行脚は毎度の出遅れで・・・
最近、月一ペースのお店に向かいますicon16
『らぁめん 道場 極』さん!! 8/20以来の訪問。
そうそうicon10 ポイントカードも貯まってたface02icon22


13時半頃の到着で、前客3名出て来ますが・・・
店内5名と、相変わらずの人気ですface02icon88
注文は・・・塩と迷ったけど「醤油らぁめん」を、チョイスicon88 4/17振り。
ラーicon53出待ち4名でしたが、さほど待たずにラーicon53登場!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・表面の白濁が強いトリプルスープface05
深い味わいで美味しいface02icon22 本日しょっぱめですが・・・
焦がし葱の風味も美味しさを引き立てるicon88


麺は・・・中太低加水麺で、ちょい固めの茹で加減も良い感じicon88
食べ始めと終わりで変わる食感&味わいで、二度美味しいface02icon22


《具材構成》


素朴なメンマも旨しface01


チャーシュー丼が人気なだけに、柔らかで美味しいチャーシューicon88


小振りで変わった食感の麩が面白いface02


やっぱ完飲icon10


今日も「美味しい一杯」を、食せる事に「感謝です!!」
研究熱心な店主さんが創る「美味しい一杯」!!
11:00~12:00  17:00~裏メニュー食せるかも??

メニュー & お店情報は続きから・・・

らぁめん道場 極 ラーメン / 自衛隊前駅澄川駅

昼総合点★★★★ 4.0


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Posted by PINYA at 19:25Comments(0)豊平区

2011年09月22日

麺屋 菜々兵衛



昨日から急に寒くなり、今日も引き続き寒いface10
前日楽しかった分、翌日が辛いのですicon10
三連休後で忙しいのに、明日からまた三連休で・・・
めっちゃハードスケジュールface12 頑張るしかないのです・・・

本日『菜々曜日』で、やっと辿り着いたのが、13時半頃icon10
空いた頃かなぁ~と、思いきや6名の並びに続きます。
これ位の並びなら直ぐに食せますface02
今日も実際、食べ終わって退店まで30分掛かってませんicon88

注文は・・・「塩」を、チョイスicon88 4/28以来、久々です。
本日4名体制の素晴らしい捌き!!
提供の早さは流石ですicon88 着席後、早々にラーicon53登場!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープは・・・鶏出汁の旨さいっぱいの綺麗icon12な清湯スープface05
もうニンマリface02icon22


麺は・・・抜群の啜り感&食感の「自家製麺」!!
スープとの相性も完璧face02icon22


《具材構成》


トレードマークの穂先メンマは今日も旨しicon88


最近、ちょっと味濃い目の肩ロースチャーシュー


葱使いの上手さに・・・


柚子が美味しい一杯を、引き立てるface02icon22


完飲は当然face02icon22


今日も「美味しい一杯」を、食せる事に「感謝です!!」
並んでも食したい一杯!!
どのメニューも「美味しい一杯」!!
未訪の方は必食の一杯ですicon88

メニュー & お店情報は続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 23:25Comments(4)麺屋 菜々兵衛

2011年09月22日

麺処 まるは健松丸



昼に「我流麺舞 飛燕」さんで「限定の一杯」を、食して・・・
夜は楽しい宴icon49で、あっという間に4時間が経過face08
皆さんとお別れして、〆の一杯icon53を目指しますicon16

向かったのは『麺処 まるは健松丸』さん!! 8/1以来の訪問。
店舗は久々でしたが・・・
今年も開催してる
グルメラーメンリレーin札幌競馬場
ラーメン頂上対決!
札幌の超人気店が8週にわたり
          繰り広げる至高のバトル!


今週末は「麺処 まるは健松丸」さん再登場です!!
8/13~10/2の競馬開催日に各店が出店しますface01

《画像クリックで拡大》

8/13,14 9/24,25『麺処 まるは健松丸』さん!!
8/20,21『men-eiji』さん!!
8/27,28『豚ソバFuji屋』さん!!
9/3,4『麺や けせらせら』さん!!
9/10,11『我流麺舞 飛燕』さん!!
9/17,19『らーめん 侘助』さん!!
10/1.2『ラーメン札幌 一粒庵』さん!! 
以上、7店の豪華なラーメンリレーですface02icon88
*10:00~16:00の提供です
普段行けないお店もこの機会に食せるチャンスです!!
(JR桑園駅・市営地下鉄二十四軒駅から無料送迎バスも運行してます)
*入場料¥100(15歳未満は無料)かかりますが、日によって無料の日も有り

前回は「味噌」でしたが、今回は「醤油」らしい??
23時半頃の到着で、ついさっきお別れした閣下も同時到着(笑)
店内入ると、12時間振りに「某店主」とも再会(笑)

注文は・・・大好きな「あっさり醤油そば」を、チョイスicon88 6/15振り。
閣下は「味噌」チョイスですface01
ほぼ同時に2名の先客が入店で・・・
少々待ってラーicon53登場!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・美味しいスープですが、
酔客仕様なのか少々しょっぱめです。


麺は・・・京都の老舗製麺所「麺屋棣鄂」さん!!
絶妙な縮れ具合の中太麺にスープが絡む美味しい麺face02icon88
ちょいと硬過ぎの茹で加減でしたが・・・


《具材構成》


極太メンマが美味しい~♪


バラ肉チャーシューも美味しいのですが・・・
本店の低温調理のもも肉チャーシューをもう一度食したい!!


気付けば完飲icon10


深夜に食せる「最強の醤油ラーメン」!!
辛口コメントでしたが、大好きな一杯なので・・・
この界隈でこの時間帯に食せるのが幸福な一杯!!
今週末、in 競馬場で食せるのもこの「あっさり醤油そば」かと??

メニュー & お店情報は続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 22:25Comments(0)中央区

2011年09月21日

我流麺舞 飛燕



涼しいを通り越して寒いface10
急に寒く成り過ぎで、体調管理も大変icon10

今日も行くお店決めてました!!
何やら・・・特別限定企画 急にやっちゃいますスペシャル☆で、
昨日の16:00~と今日のみの限定を提供!! そりゃ~気になりますicon16
向かったのは『我流麺舞 飛燕』さん!! 9/6以来の訪問。
初催事出店の in 札幌競馬場も大成功だったみたいで・・・ホッとしましたface02

限定メニューは・・・鰹醤油をベースに数種類の香辛料を使用したラー油と、
沢山の野菜を使用した特性香油にニンニクを使ったマー油のブレンド!!
香り高い油と鰹のブレンドの辛い一杯・・・その名も「辛SOBA」!!

めっちゃ期待しちゃいま~すface02icon22

シャッター前の到着も、既にH坊主氏到着済みface01
ちょいと遅れてグリ~コさんも到着face02

注文は・・・当然、全員「辛SOBA」チョイスicon88
素早い捌きで早々にラーicon53登場!!

飛燕さんらしい、良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・鶏白湯の旨さと辛さの融合face02icon22
さほど辛く無いけど、ジンワリ後からくる辛さface02
手の込んだラー油が複雑な辛味を出してます!!


麺は・・・いつもの中太ストレート。心地好い食感で美味しいicon88


《具材構成》
卵黄が辛さをマイルドにicon88


コリコリ食感の木耳が良いアクセントに~♪


柔らかチャーシューもいつも通りの美味しさface05


やっぱり完飲icon10


今日も「美味しい一杯」を、食せる事に「感謝です!!」
鶏白湯の旨味と辛味の融合の「旨辛な一杯」!!
良く出来たラー油なので、清湯スープでも味わってみたいicon88
前田店主の引き出しの多さを実感する一杯!!
また限定企画考えてるみたいだし・・・
今後も目が離せないお店ですface02icon22

メニュー & お店情報は続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 20:55Comments(2)豊平区

2011年09月21日

おかげさまで・・・



100万アクセス達成!!
ブログ初めて、丸2年半の記念日に到達しましたface02icon22
いつも見て頂いてる皆様に感謝&感激ですm(_ _)m

100万アクセスなんて、自分には到底達成出来ないと思ってたから・・・
正直、めっちゃ嬉しいですface11
実は・・・画像容量がもう少しでいっぱいに成りそうで、
記事アップ出来なくなる心配があったのですが・・・
継続中に達成出来て本当に良かったですm(_ _)m

もう少し容量あるので、このまま継続しますが、
近々、新ブログ立ち上げも検討中です。
今後も日々、行脚に励みたいと思ってます!!
これからも応援して頂けたら幸いですm(_ _)m

PS・・・ブログ始めるきっかけになった、
のぶさん&stc閣下には心より感謝申し上げますm(_ _)m  
タグ :お礼


Posted by PINYA at 07:50Comments(14)ラーメン

2011年09月20日

麺や ハレル家





急に寒くなってface10 晴れicon01でも20℃以下・・・
日中は爽やかだけど、朝晩は本当寒くなりました。
夏の疲れが出る時期なので、風邪ひかない様に注意しないとicon10

今日は、行くお店決めてましたface02icon22
本日より3日間「アンコールフェア」開催の「麺や ハレル家」さん!!
9/14以来、早々の再訪ですface01
前回好評だった「煮干しメニュー」¥500提供キャンペーンを、
食せなかった方の為に再度企画してくれました~♪


「あっさり煮干し醤油」が、めっちゃ気になっての訪問。
11時半過ぎの到着で、既に2杯食した方が出て来ます。
店内にも見覚えのある、最近ラーicon53食べ過ぎのご家族も(笑)
後客も良い感じに続き、やっぱ「煮干しメニュー」のオーダー率高めですface02icon22

注文は・・・迷わず「あっさり煮干し醤油」を、チョイスicon88
今日も3名体制の素早い捌きで、早々にラーicon53登場!!

良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・出汁は煮干しのみだけど、絶妙な醤油ダレの合わせに
鶏油が程好く効いてめちゃ旨~face05 想像してたより美味しいface02icon22


麺は・・・中細ストレートの啜り感抜群の麺face01
スープとの相性も良い美味しい麺ですface02icon22


《具材構成》


極太メンマ・・・もう少し、しっかり食感が良いのと味付けを・・・


柔らかで美味しいチャーシューの上には柚子皮が・・・
さっぱり食せる良いアクセント~♪


味玉の半熟度&味付けもグーicon88


美味しいスープを吸った麩はやっぱ美味なのですface02


あっという間に完飲icon10


あっさりながら、煮干し出汁で奥深い旨味!!
思ってた以上に「美味しい一杯」にニンマリface02icon22
これは前回食した「濃厚煮干し醤油」もまた気になります!!
で・・・

これまた良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・鶏白湯と煮干しの絶妙なバランスface05
濃厚さは控え目ですが、お魚感は強め!! 旨味超凝縮face02icon22
前回より鶏油多めで、熱々さ持続で美味しさアップicon14icon14


麺&具材構成は「あっさり煮干し」と一緒ですicon88


今日は「美味しい二杯」を、食して「幸福過ぎです!!」
「煮干しメニュー」¥500キャンペーン!!
この機会に「美味しい一杯」を、是非face02icon22

メニュー & お店情報は続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 21:30Comments(6)東区

2011年09月19日

らーめん処 ふくろう屋





天気に恵まれなかった3連休・・・
今日は、雨icon03じゃないから大通は、かなり賑わったみたいだけどface01
半袖では肌寒く、すっかり秋icon86って感じ。

毎度出遅れの休日行脚icon10
こんな時に訪問してたお店が無くなり、跡に入ったお店が気になりますicon16
向かったのは『らーめん処 ふくろう屋』さん!! オープン日7/7以来の訪問。
2ヶ月半経過で、落ち着いた頃かな?? と、思い再訪ですface02icon22
14時近い到着で、前客1名ですが後客2名、4名と続きますface01

注文は・・・味の変化も期待しながら前回同様「醤油」を、チョイスicon88
素早い捌きで早々にラーicon53登場!!

前回同様、素朴な顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・前回は醤油ダレが強めのThe・札幌的な印象だったけど、
白濁スープの旨味系で、旭川寄りなイメージface05
自分好き系の味わいに変化してますface02icon22
豚骨が強めになったのと、醤油ダレの熟成による物と思われますface02icon22


麺は・・・プリシコ食感のThe・札幌中太縮れ麺。
このスープには、麺が勝ち過ぎで・・・
違う麺で食してみたいicon10


素朴なメンマ~♪


懐かしい味わいのチャーシューがめちゃ旨いface05
絶対チャーハンに合うチャーシューface02 販売もしてますicon88


気付けば完飲icon10


今日も「美味しい一杯」を、食せる事に「感謝です!!」
丁寧な仕事ぶりが伝わる「美味しいスープ」!!
合わせる「醤油ダレ」も良い感じ~♪
札幌っ子はやっぱ「この麺」じゃないとって、
思う方多いとは思うけど・・・
違う麺だともっと「美味しい一杯」になると思います。

メニュー & お店情報は続きから・・・

らーめん処 ふくろう屋 ラーメン / 澄川駅

夜総合点★★★☆☆ 3.5


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Posted by PINYA at 18:55Comments(2)南区

2011年09月18日

麺 hinata屋.





3連休2日目も生憎の雨icon03
予定してたスケジュールを、変更された方も多かったかと・・・

休日行脚は毎度の出遅れicon10
そんな日の訪問が多い『麺 hinata屋.』さんに決定!! 8/7以来の訪問。
13時半頃の到着で、前客0でしたが後客3名、2名がすぐさま続きます。
いつも綺麗な店内は落ち着きますface01

注文は・・・つけ麺と迷ったけど、美味しい「中華そば」が食べたい
気分だったので、前回同様「中華そば しょうゆ」を、チョイスicon88
素早い捌きで早々にラーicon53登場!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・豚骨と魚介のダブルスープは、バランス良いface05
醤油ダレの合わせも良い「旨味系醤油」face02icon22


麺は・・・啜り感の良い中細ストレートは、スープとの相性が良いチョイスicon88
ただ、食感的にスープとの一体感が足りない感じで・・・
違う麺でも食してみたいかもicon88


《具材構成》


食感もよく美味しいメンマ~♪


程好い味付けのチャーシューが3枚face01


気付けば完飲icon10


今日も「美味しい一杯」を、食せる事に「感謝です!!」
この界隈で「この一杯」を、食せるのが嬉しいface02icon22
「つけ麺」も「醍醐味堪能系」で美味しいし~icon88
「美味しい一杯」を提供してくれるお店です!!
店内に明るいムードがあると、もっと良いのですが・・・

メニュー & お店情報は続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 18:55Comments(4)南区

2011年09月17日

らーめん 侘助 in 札幌競馬場







3連休の始まりは、時より雨icon03の悪天候face07
屋外でのイベント多いのに・・・
外に居ると肌寒いけど、室内は蒸し暑いface10

今日も行く所決めてました!!
今年も開催してる
グルメラーメンリレーin札幌競馬場
ラーメン頂上対決!
札幌の超人気店が8週にわたり
          繰り広げる至高のバトル!


今日&明後日は「らーめん 侘助」さんの登場です!!
8/13~10/2の競馬開催日に各店が出店しますface01

《画像クリックで拡大》

8/13,14 9/24,25『麺処 まるは健松丸』さん!!
8/20,21『men-eiji』さん!!
8/27,28『豚ソバFuji屋』さん!!
9/3,4『麺や けせらせら』さん!!
9/10,11『我流麺舞 飛燕』さん!!
9/17,19『らーめん 侘助』さん!!
10/1.2『ラーメン札幌 一粒庵』さん!! 
以上、7店の豪華なラーメンリレーですface02icon88
*10:00~16:00の提供です
普段行けないお店もこの機会に食せるチャンスです!!
(JR桑園駅・市営地下鉄二十四軒駅から無料送迎バスも運行してます)
*入場料¥100(15歳未満は無料)かかりますが、日によって無料の日も有り

併設してるドリンクコーナーはメニューも豊富!!

ドリンクメニュー《画像クリックで拡大》

12時過ぎの到着で、並びもあるので先ずはビールicon49
天気が悪くても屋外のビールicon49は、旨しicon88


美味しい一杯icon49飲んで、美味しい一杯icon53を・・・
本日のメニューは「醤油らーめん」!! 侘さんで一番好きなメニューですface02icon22


入って右奥の券売機で食券購入face01
毎週、各店の券売機アレンジも楽しいface02


10名程の並びに続きラーicon53出待ち。
自分の番が来て、いよいよラーicon53登場!!

お店同様の、めっちゃ良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・鶏白湯に煮干しのwabi styleの美味しさは、お店同様face05
いつもの旨さにニヤケますface02icon22


麺は・・・『屋食ラ~麺』で使用されてる麺とほぼ同仕様と思われますが、
この麺が素晴らしい!! 啜り感の良いストレート麺で、麺自体の味わいも良いicon88
お店の「自家製麺」と勘違いしても不思議では無いですface08


《具材構成》


評判の極太メンマもマンマお店仕様でめちゃ旨~♪


素朴な味わいのチャーシューが、この一杯にベストマッチface02icon22


最近、なるとが加わりより良い顔つきにicon88


惜しみつつ完飲icon10


今日も「美味しい一杯」を、食せる事に「感謝です!!」
侘さんの美味しい一杯を、此処で味わえる喜びface02icon22
初食のインパクトより、2回目での納得が大きい「美味しい一杯」!!
普段お店行けない方は、貴重な初食体験を是非icon88
明後日(9/19)チャンスです!!

食後にも美味しいビールicon49を・・・


お店情報は続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 19:55Comments(2)中央区

2011年09月16日

中華そば イリト in さっぽろオータムフェスト2011





9月半ばなのに暑いface07 気温28℃face08
カラッとしてるなら良いけど、湿度高いし陽射しも強いicon01face10

熱いと言えば、大通り!!
今日から『さっぽろオータムフェスト2011』開幕face02icon22
5丁目会場は『北海道の新・ご当地グルメ&ラーメン祭り2011』!!

パンフレット《画像クリックで拡大》

自分大好きな「中華そば イリト」さんが出店!! (9/16~20)
早速向かいますicon16
事前に券売所でラーメン共通チケットを購入ですface01
12時台の到着で、券売所混雑してましたが・・・
ブースは4名の出待ちと少な目でした。
催事仕様のメニューは『黄金豚チャーシュー中華そば』


店主さんが元気に仕切ってますface01
お店には5ヶ月お邪魔してませんが、某店で遭遇してました(笑)
程なくしてラーicon53登場!!

良い顔つきですface02icon22

器も催事用にしては良い感じicon88


熱々のスープ・・・コクのある味わいに絶妙な醤油ダレの合わせface05
脂も多めで、あっさりな様で深い旨味ですface02icon22
お店の一杯とは、かなり違う趣です。


麺は・・・説明には低加水ストレート中太麺ですが・・・
中太縮れのプリシコ麺。お店と同じ麺で食したかった。


極太メンマが良いアクセント~♪
味わいも良く美味しいicon88


黄金豚チャーシュー・・・メニュー名にもなる位のこだわりチャーシューicon60
これは旨い!! face05
このチャーシューで作ったチャーハン食べたいface08


ほうれん草が妙に合う一杯です


暑くても美味しいスープは残せないicon10


今日も「美味しい一杯」を、食せる事に「感謝です!!」
お店とは違う味わいの一杯でしたが・・・
食後の満足度は高い「美味しい一杯」!!
美味しい「中華そば」を、食したい方はこの機会に是非icon88
雪降る前に、お店にも行けると良いなァ~face02icon22

お店情報は続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 21:15Comments(2)中央区

2011年09月15日

ブタキング 大麻R12店





好天icon01 も一日しか持たず、曇りicon02から雨icon03に・・・

本日「菜々曜日」ですが、My菜々ネットワークから臨時休業との情報が・・・
だったら行くお店決定です!!
9/13オープンの
『ブタキング 大麻R12店』さん!!
祝!! 開店おめでとうございます!!
本店も未訪のままですが・・・オープン3日目の今がチャンスかと!!
本店には落ち着いてから訪問と思ってたけど、
落ち着く事無く、いつも行列face08 で未訪です。
支店もいつも並びに成るのは必須かと・・・

12時前の到着も6名の並びに続きます。少々待って着席face01
注文は・・・本店には無い「醤油」を、チョイスicon88
増しは、提供直前に聞かれますface02

デフォでお願いしましたicon10

2名体制ですが・・・BOSSが仕切ってます!!
素早い捌きは流石ですicon88

カウンターに整腸剤face08

ナイスな心使いに感謝m(_ _)m

先に食券渡してるので、着席後程なくしてラーicon53登場!!

デフォでも迫力十分の、良い顔つきですface02icon22

違う角度で・・・


熱々のスープ・・・濃い口醤油で、そのままではしょっぱめですが、
大量のもやし&太麺と食したら丁度良い味わいicon88


背脂がガッツリ!!


麺は・・・スクエアな極太麺。ワシワシ食す感じで、啜れません(笑)
正にこれ系の麺ですface01


《具材構成》
シャッキシャキのもやしが旨しicon88


ごっついチャーシューも柔らかで美味しい~♪


もやしと麺を一緒に、ワシワシ食すと美味しいface02
たま~にラーメンだったら、良い一杯ですが・・・
毎日ラーicon53の自分には重い一杯です(汗)
濃い味わいでガッツリで・・・クセになる要素いっぱいの一杯ですface02icon22
景品のガム頂きました!!


店内にこんなディスプレイが・・・
しんたさんお願いします(笑)


メニュー(券売機) & お店情報は続きから・・・

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Posted by PINYA at 21:55Comments(10)道内

2011年09月14日

餃子と麺 いせのじょう



『麺や ハレル家』さんで「美味しい一杯」を、食して・・・
順調に用件もこなし、気になる一杯が閃きますicon41
ちょと前からかな~り気になってたけど・・・
向かったのは『餃子と麺 いせのじょう』さん!! 7/22以来の訪問。

今年も提供始まってる「辛口ラーメン」が食べたい!!


昼営業ギリギリセーフの到着icon10
注文は・・・当然の「辛口ラーメン」チョイスicon88 '10.10/29振り。
昨年は調理中には目が痛くなったけど、
今年は大丈夫face02icon22 辛さ控えめかなぁ~??
早々にラーicon53登場!!

めっちゃ良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・いつものあっさりながら奥深い旨味のスープに、
辛味が加わりめっちゃ旨~~~~~いface05
昨年より辛いかも~face03 でも、この辛さがクセになる味わいface02icon22
新鮮な唐辛子は発汗作用も最高(笑)
閣下が食した時は生だからもっと辛かったかと??


麺は・・・須藤製麺さんの低加水麺。
硬茹で加減も最高で、スープを吸って変わる食感もナイスicon88


《具材構成》


葱&玉葱が「美味しい一杯」を、引き立てる


小ぶりながらしっかり食感のメンマが良いアクセントに♪


1本を、3分割にカットの「自家製唐辛子」
4分割にしたらもっと辛さ増すみたいface08


挽肉追いかけてたら・・・


やっぱ完飲icon10
辛さのエキスが出た唐辛子は残しますface02icon22


今日も「美味しい二杯」を、食せて「幸福過ぎです!!」
あっさりながら美味しい出汁に、新鮮唐辛子の辛味が加わる
「美味しい一杯」!! クセになる旨辛な一杯!!
良い汗かきました~face02icon22 今年は何回食せるかな??

メニュー & お店情報は続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 23:55Comments(0)白石区

2011年09月14日

麺や ハレル家





久々の晴れicon01 やっぱ気分良いですね~face02icon22
天高く雲icon02もすっかり秋icon86仕様だけど・・・

比較的余裕の日程で、気になってた一杯を目指しますicon16
スケジュール的にも、お店近く通過と好都合icon88
向かったのは『麺や ハレル家』さん!! 7/16のつけ麺フェア以来の訪問。
何やら新メニュー登場で9/5~7にはオープン3ヶ月記念で
¥500キャンペーンもしてたけど、知ったのが最終日で・・・
値段よりメニューがめっちゃ気になってました!!
「煮干しラーメン」メニューですface08

12時台の到着で、前客&後客でかなりの賑わい。
早速の注文は・・・煮干しラーメンですが、「あっさり」と「濃厚」があります。
ちょっと迷いましたが「濃厚」の方が人気との事でチョイスicon88
3名体制の素早い捌きで、早々にラーicon53

煮干しが香る良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・鶏白湯に煮干しガツンface05「あの一杯」に似た味わいですface08
最初は強めに感じるも、直ぐに慣れるのが煮干しの旨さですicon88
脂使い改善で、まだまだ美味しくなるかとface01


麺は・・・中細ストレート。スープに合わせた専用麺ですicon88
啜り感抜群の麺は、相性も良く美味しい~face02
さがみ屋製麺さんって・・・どんな麺も作っちゃうのねface08


《具材構成》


極太メンマ・・・食感弱めで、味薄め・・・もう少し味濃い目が良いかも??


チャーシュー上には柚子皮・・・さっぱり食せる良いアクセント♪
柔らかチャーシューも美味しいface02icon22


味玉の半熟加減&味付けもグーicon88


スープを吸った麩が美味しい~face02


気付けば完飲icon10


今日も「美味しい一杯」を、食せた事に「感謝です!!」
正直・・・想像してた以上に「美味しい一杯」!!
まだまだ進化しそうで、今後にも期待大!!
「あっさり」もかなり好評価らしいので、めっちゃ気になりますicon10
なんと!!
9/20・21・22の三日間
好評に付「煮干しメニュー」¥500提供との事!!
「あっさり」食しに行かないとicon16

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Posted by PINYA at 20:55Comments(5)東区

2011年09月13日

men-eiji HIRAGISHI BASE



「らーめん 侘助」さんで「美味しい一杯」を、食して・・・
「men-eiji HIRAGISHI BASE」さんに行った後輩からメールicon83が・・・
後輩は「濃厚煮干らーめん」狙いで行って、ラーicon53出待ち時に
「本日限定」の存在を知ったみたいface08
その限定は「鶏塩ラーメン」との事!! これは気になる~早速向かいますicon16

9/9に来たばかりですが、新作がめっちゃ気になります!!
あるのかなぁ~??

ありました!! 本日限定「鶏塩ラーメン」!!

14時近い到着も、後客も次々続きますface08
注文は・・・当然「鶏塩ラーメン」ですが、他の方もオーダー率めっちゃ高い!!
皆んな知ってての訪問なの??
今日も古川店主が「普通ですよ」って、言っても・・・
普通のレベルが高いからicon14icon14 めっちゃ期待しちゃいますface02
いつもの素早い捌きで、早々にラーicon53登場は流石!!

これもめっちゃ良い顔つきですface02icon22icon22

熱々のスープ・・・鶏出汁の旨味を、削り節が引き立てるface05
あっさりながら深い旨味は流石ですface02icon22


麺は・・・日々進化してる「自家製麺」
美味しさ益々アップで「拘り」伝わりますicon88


《具材構成》
見た目ばかりじゃなく、香りにも心躍る一杯face02icon22


大ぶりメンマは味わいも旨しicon88


チャーシューも美味しい~♪


美味しいスープは残せないicon10
てか・・・デフォで麺量多いので、麺食後にほぼスープも無くなるface01


今日は「美味しい二杯」を、食せて「幸福過ぎです!!」
濃厚系が人気のお店ですが・・・
自分的には「あっさり醤油」が、札幌No.1醤油でface02
あっさり系の限定メニューが次々登場で、嬉し過ぎface05
これからも目が離せないお店ですface02icon88
どのメニューにも、素晴らしいセンスを感じます!!

メニュー & お店情報は続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 22:35Comments(0)men-eiji HIRAGISHI BASE

2011年09月13日

らーめん 侘助





昨日からの雨icon03も午前中は止んでたけど、
また降り出して・・・結構な降りface10 明日は晴れるicon01みたいだけど・・・

今日は朝から食したい一杯がicon41
仕事の都合で無理っぽかったけど・・・
何と大事な用件勃発で凸ぱ~つicon16 帰りに行けるface02icon22
向かったのは『らーめん 侘助』さん!! 8/21以来の訪問。
今年も開催してる
グルメラーメンリレーin札幌競馬場
ラーメン頂上対決!
札幌の超人気店が8週にわたり
          繰り広げる至高のバトル!


今週末は「らーめん 侘助」さんの登場です!!
8/13~10/2の競馬開催日に各店が出店しますface01

《画像クリックで拡大》

8/13,14 9/24,25『麺処 まるは健松丸』さん!!
8/20,21『men-eiji』さん!!
8/27,28『豚ソバFuji屋』さん!!
9/3,4『麺や けせらせら』さん!!
9/10,11『我流麺舞 飛燕』さん!!
9/17,19『らーめん 侘助』さん!!
10/1.2『ラーメン札幌 一粒庵』さん!! 
以上、7店の豪華なラーメンリレーですface02icon88
*10:00~16:00の提供です
普段行けないお店もこの機会に食せるチャンスです!!
(JR桑園駅・市営地下鉄二十四軒駅から無料送迎バスも運行してます)
*入場料¥100(15歳未満は無料)かかりますが、日によって無料の日も有り

9/17・19は侘さんの「醤油らーめん」を、札幌競馬場で食せるチャンス!!
12時台の到着で、並び無しは超ラッキーface02icon22
注文は・・・前回同様&催事メニューの「醤油」に、味玉トッピングをチョイスicon88
自分的、侘さんNo.1メニューですface02icon22
ラーicon53出待ち7名ですが、さほど待たずにラーicon53登場!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・鶏白湯&煮干しのwabi styleの味わいは、
いつもめちゃ旨で、ニンマリしちゃいますface02icon88
ラストノートの柚子も良い感じ~♪


麺は・・・オンリーワンの、日々進化系「自家製麺」
啜り感&食感も抜群で、当然の如くスープとの相性も最高face05


《具材構成》


大好評の極太メンマも旨しicon88


なるとが彩りを添えますface02


今日も小さめなので2枚仕様のチャーシューface02icon22
素朴な味わいが「この一杯」に、バッチリicon88


絶妙な半熟加減の味玉は、味付けも最高~♪
控えめな味付けが、美味しいスープの邪魔をしないicon88


やっぱ完飲しちゃうicon10


今日も「美味しい一杯」を、食せる事に「感謝です!!」
暫く来ないと無性に食べたくなるwabi magic!!
嵌りっぱなしです(汗)
9/17・19は in 札幌競馬場出店です!!
普段お店行けない方は、この機会に是非icon88

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Posted by PINYA at 20:55Comments(0)らーめん 侘助

2011年09月12日

らーめん 豚骨黒王





パッとしない空模様で、雨icon03もパラつくし・・・
(自分が洗車icon12icon17icon12 したからか・・・)

休日明けで、バタバタの週始めicon10 出発遅れます・・・
お腹空き々モードで早々の一杯と行きたいところだけど、
ある程度片付けて、ゆっくり食したい気分face01
お店は選び放題face02icon22 食べたい一杯が次々閃くけどicon41
気になってたお店に決定!!
向かったのは・・・
『らーめん 豚骨黒王』さん!!
9/1オープンの新店
祝!! 開店おめでとうございます!!

中々訪問出来ずで・・・やっと来れましたface01
出発遅れが災いして14時近くの到着で前客3名。
店内はL型カウンター席のみだけど、広めで落ち着く空間face02

注文は・・・トップメニューの「黒豚骨らぁめん」を、チョイスicon88
てか・・・「黒抜き」との2種類だけですがface02
ラーicon53出待ち無しで、早々にラーicon53登場!!

丼も洒落た良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・クリーミーな白濁豚骨face05クセが無く飲み易いface01
ある意味、慣れた味わいかと・・・


ほろ苦いマー油が美味しさを引き立てるface02icon88


混ぜると丁度良いバランスの味わいにicon88


麺は・・・中細のほぼストレート。心地好い食感で、
スープとの相性も良いです!! もっと細麺の方が・・・
って、方もいると思いますが、自分的にはナイスチョイスicon88
追っかけ麺で「極細麺」設定も良いかもですface01


《具材構成》
初めから混ざってなく「白」と「黒」のコントラストがグーicon88


コリコリの木耳が良いアクセント~♪


程好い肉質感のチャーシュー・・・厚みもあるボリューミー×2face02icon22
もう少し味付け濃い方が良いかも??


しっかり完飲icon10


今日も「美味しい一杯」を、食せる事に「感謝です!!」
クリーミー豚骨スープはかなりな完成度です!!
「白濁豚骨」の一杯が食べたい時に、是非ですface02

メニュー & お店情報は続きから・・・

らーめん 豚骨黒王 ラーメン / 北34条駅

昼総合点★★★★ 4.0


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Posted by PINYA at 20:55Comments(2)東区

2011年09月11日

札幌豚骨ラーメン 常 JOE





天気は下り坂の曇天icon02。明日は雨icon03かも??
日に日に秋めいてきて、朝はかなり寒い位face10

今日は、同行者1名との行脚icon16
先日自分が食した一杯を、どうしても食べたいとの事で向かいます。
『札幌豚骨ラーメン 常 JOE』さん!! 8/28以来、早めの再訪face02

12時台の到着で、ほぼ満席の盛況ぶりface01
帰っては入るの満席キープが続く人気振りは流石ですicon88
ワンコインに豊富な無料トッピングも継続中ですface02icon22
トッピングにガゴメも追加になってますicon88


注文は・・・「鶏ガラ」を、醤油でガゴメトッピングに追いがつおで
お願いしたかったけど、今日は「追いかつおが出来ないんです」と、店主さん。
注文読まれてました(汗) てか、この混雑時にはお願い出来ないですねicon10
昨日まであって、たまたま今日が切れたので・・・
明日からまた、チャンスがあれば提供してくれるかも??
自分は「豚骨醤油」に、背脂&マー油トッピングをチョイスicon88 5/28振り。
同行者は「鶏ガラ醤油」に、ガゴメトッピングですface01
ラーicon53出待ち多数の為、少々待ってラーicon53登場!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・豚骨スープに濃いめの醤油ダレの合わせが良いicon88


背脂&マー油で旨さ超アップicon14icon14 最強コンビface02icon22


麺は・・・少し細くなった感じの、王道The・札幌な縮れ麺。
スープの絡みの良さ& プリシコ食感は流石ですicon88


トレードマークの四角いメンマは、食べ易いサイズicon88


シャッキと玉葱が良いアクセント~♪


プルルンの木耳と、具材も豊富!!


販売もしてる、こだわりチャーシューも美味しいface05


気付けば完飲icon10


今日も「美味しい一杯」を、食せる事に「感謝です!!」
今日で半年が過ぎましたが・・・更なる復興を祈願しますm(_ _)m
この内容で¥500!! 恐るべしワンコインな一杯!!
これからも頑張って欲しいface02icon88
に「美味しい一杯」を、追い求めてる姿勢も素晴らしい!!
機会があったら「鶏ガラ醤油 追いがつお」を、是非食して欲しいface02icon22

同行者の「鶏ガラ醤油」ガゴメトッピング


ガゴメが昆布の旨味&トロミ感を醸し出す!!


鶏出汁の旨味増してる感じface08 ガゴメ効果で美味しさアップicon14icon14


メニュー & お店情報は続きから・・・

札幌ラーメン 常 ラーメン / 福住駅自衛隊前駅澄川駅

昼総合点★★★★ 4.0


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Posted by PINYA at 18:55Comments(2)豊平区

2011年09月10日

我流麺舞 飛燕 in 札幌競馬場





吹く風に秋icon86を、感じるも、陽射しはまだまだ熱いicon01
絶好の行楽日和face02icon22

今日は行く場所決めてましたface02icon22
今年も開催してる
グルメラーメンリレーin札幌競馬場
ラーメン頂上対決!
札幌の超人気店が8週にわたり
          繰り広げる至高のバトル!


今日&明日は「我流麺舞 飛燕」さんの登場です!!
8/13~10/2の競馬開催日に各店が出店しますface01

《画像クリックで拡大》

8/13,14 9/24,25『麺処 まるは健松丸』さん!!
8/20,21『men-eiji』さん!!
8/27,28『豚ソバFuji屋』さん!!
9/3,4『麺や けせらせら』さん!!
9/10,11『我流麺舞 飛燕』さん!!
9/17,19『らーめん 侘助』さん!!
10/1.2『ラーメン札幌 一粒庵』さん!! 
以上、7店の豪華なラーメンリレーですface02icon88
*10:00~16:00の提供です
普段行けないお店もこの機会に食せるチャンスです!!
(JR桑園駅・市営地下鉄二十四軒駅から無料送迎バスも運行してます)
*入場料¥100(15歳未満は無料)かかりますが、日によって無料の日も有り

本日は車icon17なので、残念ながらビールicon49飲めないけど・・・
併設してるドリンクコーナーはメニューも豊富!!

ドリンクメニュー《画像クリックで拡大》

11時前の到着で、しんたさん家族と遭遇face02
中々の賑わいですface01
本日のメニューは・・・

《鶏SOBA 正油》

お店入って右奥の券売機で購入icon88


受取口でラーicon53出待ちですが、
素早い捌きで早々に、ラーicon53登場!!

お店同様の良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・いつもよりあっさりな鶏白湯で、醤油ダレ強めに感じるも
これはこれで美味しい~face05


麺は・・・中太ストレートの心地好い食感の低加水麺
啜り感も良く、スープとの相性もグーicon88


《具材構成》


迫力の極太メンマも健在face02icon22


チャーシューも美味しい~♪


スープ滲みた麩が旨いのなんのってicon88


あっという間に完飲icon10


今日も「美味しい一杯」を、食せた事に「感謝です!!」
お店とは違った味わいの一杯を食せてラッキーでしたface02icon22
な・なんと!!
本日14時半で・・・土曜日レコード杯数樹立でスープ切れ完売!!
凄いなぁ~face08 明日も期待ですねicon88

食後にドリンクコーナーで「イチゴミルク」を・・・
これが超濃厚face05 「濃厚魚介豚骨」ならぬ
「濃厚苺牛乳」( そのままやん・汗)

似合わないと思ったそこのあ・な・た 大正解(爆)

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Posted by PINYA at 18:15Comments(0)中央区

2011年09月09日

煮干らぁめん なかじま



昼に「men-eiji HIRAGISHI BASE」さんで「美味しい一杯」を、食して・・・
順調に仕事も終了・・・場所が地下鉄24条近辺・・・
おっ!! 本日Fridayface08 向かいますicon16
金曜日のみ夜営業の「煮干らぁめん なかじま」さん!! 8/29振りの訪問。

お店入ると、煮干しの美味しそうな匂いに包まれますface05
でも、すぐに慣れてしまうのが不思議ですface01
注文は・・・未だ冷たいメニュー提供中ですが、
「こいにぼ」があったので「醤油」でチョイスicon88
初夜営業訪問の5/13振り。
本日、初の「油多め」でお願いしましたface02
程なくしてラーicon53登場!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・濃い煮干しの味わいに醤油ダレの合わせがバッチリで激旨face05
多めの油で最後まで熱々なのも良いicon88
煮干し出汁の旨さに癒され、仕事の疲れもぶっ飛びicon37


麺は・・・特注の中太麺。熟成に拘り、いつも最高の状態で供されます!!
手揉みが絶妙な縮れを生み、程好くスープが絡みますface05


《具材構成》


端正なメンマに丁寧な仕事振りが伝わりますface02icon88


チャーシューがめちゃ旨face05 絶妙なしっとり食感に、
薄味で肉の旨味を堪能出来、スープの美味しさも邪魔しないface02icon22


当然の完飲icon10


今日も「美味しい二杯」を、食せて「幸福過ぎです!!」
煮干出汁の「美味しい一杯」は、超癒し系!!
煮干しのみで、こんなに美味しいラーメンがface08
こいにぼでもエグミ無いし・・・
正に「煮干しマジシャン」の店主さん!!
これからも「美味しい一杯」を、お願いしますm(_ _)m

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2011年09月09日

men-eiji HIRAGISHI BASE



icon03もパラつく曇天icon02 パッとしない空模様。
早いものでもう週末icon10 今日を乗り切れば2連休face02icon22

本日は、東京から来札の得意先さんとの同行で・・・
「美味しい一杯」を、食してもらわないとface02
食通な方なので、事前に行きたいお店も考えてましたicon88
要望は・・・「麺肴 よしず」さんか、新店になった「麺 eiji」さんとの事で、
食して欲しい一杯がある「men-eiji HIRAGISHI BASE」さんに決定!!
9/2夜営業訪問以来。てか、自分も食したい一杯がありますface02icon88

オープン直後の訪問も、8名の前客に、後客も次々続く流石の人気店!!
注文は・・・同行者には「つけNIBO」を勧めて、自分は・・・
気になってた「濃厚煮干らーめん」です!! 9/6から提供始まったみたいface02


ラーicon53出待ち多数でしたが、早々にラーicon53登場!!

めっちゃ良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・超濃厚豚骨に、がっつり煮干が効いてめちゃ旨face05
かなりマニアよりの味わいで・・・嵌る系です(汗)


麺は・・・中太ストレートの「自家製麺」face01
力強いスープにも負けない、モチっと食感の美味しい麺ですface02icon22


《具材構成》
生姜&唐辛子が、濃厚スープを飽きさせないicon88


いつものメンマも美味しい~♪


チャーシューの味付けは控えめで、肉の旨味を堪能face05


気が付けば完飲icon10


今日も「美味しい一杯」を、食せる事に「感謝です!!」
超濃厚豚骨×がっつり煮干の「美味しい一杯」!!
濃厚なのに完飲してしまう美味しさは流石ですicon88
先日は感動のあっさり新メニューで、今日は濃厚系の一杯!!
古川店主の引き出しの多さに圧倒されますm(_ _)m
通い過ぎですが・・・ペースは落ちないと思います(汗)

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Posted by PINYA at 20:55Comments(2)men-eiji HIRAGISHI BASE

2011年09月08日

麺屋 菜々兵衛



「ラーメン 木曜日」さんで「美味しい一杯」を、食しましたが・・・
やっぱ今日は『菜々曜日』!!

13時過ぎの到着でP空き待ち。
少々待ってお店向かうも外までの並びface08
でも、入替わりのタイミングでさほど待たずに着席face01

注文は・・・2杯目だし、やっぱ一番好きな「醤油」を、チョイスicon88
着席してからのオーダーでしたが、いつもの素早い捌きで
次々供され、程なくラーicon53登場!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・鶏の旨味いっぱいの美味しさに生醤油の合わせface05
いつもながらの美味しさface02icon22


麺は・・・言わずと知れた「自家製麺」
抜群の啜り感&食感の「美味しい麺」は、やっぱスープとの相性も抜群!!


《具材構成》


トレードマークの穂先メンマ


大きめの肩ロースチャーシューはスライサーでカットされますface01
本日濃い目の味わい


二杯目だけど、美味しいスープは残せないicon10


今日は「美味しい二杯」を、食して「幸福過ぎです!!」
最近臨時休業が多いですが・・・
開店してると並びが絶えない超人気店!!
益々、人気度アップしてますface01
並びがあっても回転早いので・・・
諦めずに、並んで食しても価値の有る一杯ですface02icon22

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Posted by PINYA at 23:55Comments(2)麺屋 菜々兵衛

2011年09月08日

カレー魂 デストロイヤー ~ラーメン 木曜日~





久々に雨icon03が降らなかった一日face01
朝方は、空気がひんやりで秋を思わせるけど日中はかなりの暑さface07

本日「菜々曜日」ですが・・・
2年以上振りに「木曜日」を、「菜々曜日」じゃなく「木曜日」と、
読ませた「ラーメン 木曜日」さんに訪問icon10 7/28振り。
もう一度食べたいなぁ~って、思ってたら近場に用件有りでニヤリface02
お~閣下もシャッター狙いです(笑)
自分は間に合わず11時半頃の到着face02

注文は・・・初訪問で食した「正油」と決めてましたicon88
そうそうicon10 自分訪問では「今日はカレーじゃなく・・・」の
決め台詞が無い(汗) あっ!! 閣下も一緒でしたか(笑)
訪問する度に、手際良くなってすっかりラーicon53店ですface02
自信に満ち溢れてるって、感じでこりゃ~より期待度大ですface02icon22
供される時間もかなり早くなってラーicon53登場!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・綺麗に澄んだ清湯スープに醤油ダレの合わせも良いface05
やっぱり美味しさアップicon14してますicon37 ニヤケる美味しさface02icon22


麺は・・・全粒粉使用のストレート「自家製麺」
麺線が長く、啜り感抜群ですicon88


《具材構成》
シンプルながら十分な構成face02icon22


素朴なメンマ


肉の旨味堪能の、美味しいバラ肉チャーシューface05


厚切りの麩は美味しいスープを吸ってめちゃ旨~♪


当然の完飲icon10


今日も「美味しい一杯」を、食せる事に「感謝です!!」
美味しさ益々アップ!! しかもワンコイン¥500!!
嬉し過ぎる「美味しい一杯」ですface02icon22
週一の提供が勿体無い位の完成度です。
せめて週2にしてくれたら・・・食せる方増えるかと??
いや~今後も楽しみなお店ですface02icon22

そうそうicon10 9/22は休みです!!


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Posted by PINYA at 20:55Comments(0)中央区

2011年09月07日

麺肴 よしず





台風一過で晴れicon01 久々の晴天で朝から良い気分face02
ところが、11時前から怪しい雲行きに・・・またしても雨icon03
かなりな勢いでしたが、早々に止んで良かったface01

今日は行くお店決めてました!!
店主さんのツイートで、限定の提供を知りますface02icon88
向かったのは『麺肴 よしず』さん!! 8/26以来、早目の再訪。
シャッター狙いの訪問で、既にPに見覚えある方が・・・

オープン前に5名の並びで開店!!
限定のメニュー名は・・・

「濃厚SOBA」&「濃厚つけSOBA」!! 本日より3日間の限定!!

注文は・・・悩みましたが「濃厚SOBA」を、チョイスicon88
見覚えあるお方は、以前「飛燕」さんで、遭遇したよーすけさんでしたface02
よーすけさんは「濃厚つけSOBA」を、チョイスicon88
機敏な捌きで早々に、ラーicon53登場!!

よしずさんらしい良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・かなり濃厚で、創作イメージの「鶏鶏魚豚鶏鶏」が、
成る程納得の超旨味凝縮でめちゃ旨face05


麺は・・・いつもの「拘り」の極細ストレート麺じゃないface08
中細の緩いウェーブ麺。啜り感の良さ&麺の旨さ!!
この「美味しい麺」は・・・
も、もしかして京都の老舗製麺所「棣鄂」さんの麺??
やっぱりそうでした!!


《具材構成》
玉葱のみじん切りが、濃厚スープを飽きさせないicon88


オープン当初とは違う、極太メンマも美味しい~♪


美味しいチャーシューが二枚face02icon22


なるとが彩りを添えるface02


気付けば完飲icon10


今日も「美味しい一杯」を、食せた事に「感謝です!!」
濃厚な一杯は、超旨味凝縮でめちゃ旨です!!
濃厚だけど、さらりと頂ける不思議さは・・・
バランスの良さが成せる術でしょう!!
これは必食の一杯かとicon88

よーさんチョイスの「濃厚つけSOBA」
麺を見てビックリface08 今まで見た事の無い最強の平打ち麺!!


*3日間の限定です!! 悔いの無い様に・・・

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Posted by PINYA at 21:35Comments(6)豊平区