札幌　ﾗｰﾒﾝ行脚!!

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良い天気が続いてたから､久々の雨･･･
急に寒くなった感じですが､明日はもっと寒くなるみたいで峠は雪かも??

月末でちょいと忙しいですが､本日は行くお店決めてました!!
店主さんのツイートで昨日から訪問決定(笑)
向かったのは『麺肴 よしず』さん!! 9/7以来の訪問｡
今回は｢魚薫醤油らーめん｣なるメニュー名で､これまた気になります

早めに食して頑張ろう パターンで､オープン直後の到着
注文は･･･迷わず限定を､チョイス
手早い捌きで早々にラー登場!!

この一杯もよしずさんらしい､良い顔つきです

熱々のスープ･･･ネーミング通り､めっちゃ魚が香ります
いつもの動物系スープに手を加え､より旨さが濃厚!!
更に魚介の合わせで､旨さ超凝縮でめっちゃ美味しい～
煮干し使い&香味油で魚感をかな～り良い感じで表現してます


麺は･･･拘りの群馬から取寄せてる､いつものストレート極細麺
固茹で加減が絶妙で､スープとの相性も抜群
素麺ちっくな印象ががらりと変わって､これは良い


《具材構成》
多目の葱が良い仕事してます


美味しさアップの極太メンマ～♪


美味しいチャーシューが2枚


当然の完飲


今日も｢美味しい一杯｣を､食せる事に｢感謝です!!｣
旨味超凝縮の一杯!!
濃厚な動物系スープに負けないお魚感!!
香味油がめっちゃ良い仕事してる～
濃厚魚介系好きな方は｢必食の一杯｣!!
＊10/2迄の限定提供です!!
悔いが残らない様に･･･＊限定1日20食

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今日も良い天気 続いた好天もいよいよお終いみたいで･･･
週末は一気に寒くなるみたい てか､10月突入か･･･

午前中会議で､出発遅れ&月末の忙しさ
ただでさえ忙しい｢菜々曜日｣なのに･･･
まぁ～行くお店迷わないのが唯一の救い
めんどい用件は明日にして菜々さん向かうも･･･
な･何とまた臨時休業orz

途方に暮れてtwitterで呟くと･･･
天の声!! macponさん情報で､本日オープンのお店に向かいます
『狸小路 麺屋 誠二』さん!!
祝!! 開店おめでとうございます!!
あの｢ぎょうざの宝永｣さんが狸小路で営業してる
｢中華そば 誠二｣さんの2号店誕生です
気になったまま､狸小路という場所柄で未訪でしたが
好都合な場所に支店誕生でラッキーです

14時近い到着で､3名の前客が食してます｡
オープン特典で､10/2迄ラーメン&定食￥100引きです
注文は･･･やっぱ中華そばですが､｢あっさり｣と｢こってり｣があります!!
ちょっと迷ったけど｢あっさり｣を､チョイス
細麺or中太麺を､選定出来ますが･･･｢細麺｣でお願いしました
オープン初日なのに素早い捌きで早々にラー登場!!

良い顔つきです

熱々のスープ･･･めっちゃ熱々で美味しい～
鶏の旨味に鰹節が効いて､香味油も多目のめちゃ旨仕様
自分的大好きな味わいにニンマリ


麺は･･･低加水のストレートで､啜り感良くスープとの相性も良い
小林製麺さんの麺


《具材構成》


素朴なメンマも旨し


柔らかチャーシューの味わいは薄めで､スープの邪魔せずに
これまた旨し


美味しい味玉に･･･


なるとがめっちゃ似合う


気付けば完飲


今日も｢美味しい一杯｣を､食せる事に｢感謝です!!｣
イメージしてた通りの｢美味しい一杯｣!!
｢中華そば｣のネーミングを､良い感じに具体化してる
慣れた捌きは･･･狸小路店の店長さんでした!!
大麻店オープンに伴い･･･
狸小路店は夜営業のみになりました(現時点)
大麻店も14:30迄の営業なので､ハードル高いですが･･･
この界隈でこの一杯を食せる喜び!!
｢中華そば こってり｣も気になるし｢つけそば｣もめっちゃ気になる～♪
再訪必須のお店の誕生です

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今日も引き続き良い天気 もう少しで夏日
今年最後であろう夏日に期待してたけど･･･
この週末は､恐れていたしっぺ返しでめっちゃ寒くなるみたい

今日も食したい一杯を目指します
スケジュールも後押しで､思った一杯を食せる喜び
向かったのは『豚ソバ Fuji屋』さん!! 8/24振りの訪問｡
完璧な段取りで､12時ちょっと前に到着
P1台分空いてるし､残席も1で待ち無しは超ラッキー

注文は･･･食したいと思った｢つけソバ 辛化｣を､迷わずチョイス
5/6振りで､前回同様辛さも2倍 2倍～2倍♪(古っ!!)
新人さん入店で4名体制で､次々捌きます
ラー出待ち4名でしたが､程なくラー登場!!

いつもの良い顔つきです

熱々のつけダレ･･･和風豚骨魚介の旨味いっぱい
醤油ダレ強めでさらりとしてるけど､
背脂が甘みと麺との絡みを生み出し､更に辛味でめちゃ旨


見た目だけで｢美味しい｣が､伝わるかと


麺は･･･特注ストレート中太麺｡つけ麺にしては､細い部類かと思いますが､
拘りのパスタチックな食感がナイスで､独自の旨さを構築


多目のキャベツが､辛さと旨さを引き立てる


｢お約束｣の木耳が良いアクセント♪


肉厚でジューシーなチャーシューは今日も激旨


旨辛なつけダレで､麺を堪能して･･･
お楽しみのスープ割!! 割スープは小ポットで供されます


割スープ自体もスパイシーでめちゃ旨～
お好みの量投入♪


美味しいスープ割の完成!! ライス投入も似合う味わい


さらりとしてるつけダレで､消費量少な目な分
スープ割の量も多めになりますが･･･


残せる訳がない旨さ


今日も｢美味しい一杯｣を､食せる事に｢感謝です!!｣
やっぱラー好きの気持ちが分かる店主さん!!
ツボを刺激する一杯は｢流石の一杯｣!!
また新メニューも検討してるみたいだし･･･
今後も目が離せないお店です!!

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連日の好天続きで･･･そろそろしっぺ返しが心配ですが
明日はなんと!! 夏日になるみたい
今日も年間を通して､ベスト10に入る位の気持ち良い一日

ちょいと気になるメニューを提供してるお店もあるけど･･･
やっぱ食したいメニューに
向かったのは『men-eiji HIRAGISHI BASE』さん!!
9/13以来､2週間振りの訪問｡
2週間行かないと､暫く振りって思う位嵌ってます(汗)

12時台の到着も､運良くカウンター席空いてます
帰っては､入るの良い流れで､珍しく並び無し
たまたまで､その後は並びも出来た事でしょう
注文は･･･限定等登場で､すっかりご無沙汰の｢あっさり醤油｣を､チョイス
自分的札幌No.1醤油ラーですが､8/6移転オープン日以来
何食しても美味しいので､ついつい･･･
久々の大好きな一杯でテンションも上がります

素敵な店内に完璧なオペレーション
｢美味しい一杯｣を､期待出来ます早々にラーも登場!!

いつものめっちゃ良い顔つきです

熱々のスープ･･･メニュー名は｢あっさり｣ですが､深い旨味でめちゃ旨
旨味の塊の様な､バランス良いスープは一口でニンマリで･･･
蓮華が止まらない


麺は･･･相性抜群が当然の｢自家製麺｣!!
啜り感&モチっと食感が良い美味しい麺です


《具材構成》
役者揃いで｢美味しい一杯｣を､引き立てる


いつものメンマはいつもの美味しさ♪


貝割れのリセット感で､最後まで旨過ぎが続きます!!


すっかり安定のチャーシューも旨し


無くなるのが淋しい･･･当然の完飲


今日も｢美味しい一杯｣を､食せる事に｢感謝です!!｣
美味しい一杯への探究に､一切｢妥協｣しない
古川店主の一杯はどのメニューも｢美味しい一杯｣!!
特にこの｢あっさり醤油｣は､絶品です
濃厚系の人気が優先してますが･･･
この一杯は必食の逸杯です!!

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今日も晴天で､天気の良い日が続きます
気温も丁度良いし､朝晩の寒さも熟睡には好都合

連休明けで､すっかり休み慣れした身体に鞭打っての出勤
思ってた程ハードじゃないスケジュールで･･･食したい一杯にロックオン
向かったのは『国民食堂』さん!! 8/22以来の訪問｡
好評だった限定メニューが､再提供との事でめっちゃ気になってました!!
その限定メニューは｢AKB48｣!! じゃなくて｢AKR65｣

＊店主さんの許可頂いての撮影&記載です
メルマガ登録で､限定提供を事前にゲット

前回はギリギリで食せて･･･今回は早目に訪問
今月いっぱいは提供予定との事ですが･･･
気になる方は､早目の訪問をお勧めします!!
13時ちょい前の到着で､前客1名ラー出待ちでしたが早々にラー登場!!

前回同様の良い顔つきです

熱々のスープ･･･国食的旭川な一杯は､めっちゃ美味しい～
脂多目の旨味いっぱいスープはニヤける旨さ


麺は･･･｢かとうらーめん｣さんの麺!!
旭川な一杯には鉄板の組み合わせで･･･
言う事無しのベストバランス!!


《具材構成》
いつもの国食的構成が､この一杯にも合ってる


小ぶりながら､しっかり食感で美味しいメンマ♪


今日も素朴な味わいながら､めちゃ旨なチャーシューが健在


この一杯も､味玉じゃなく普通の茹で玉子が似合います


旨味いっぱいのスープを吸った麩は･･･
当然の美味


めちゃ旨スープを､惜しみつつ完飲


今日も｢美味しい一杯｣を､食せる事に｢感謝です!!｣
超繊細な｢正油らーめん 白｣が､お勧めのお店ですが･･･
辛い系の一杯も得意としてるし･･･
この｢旭川な一杯｣もめっちゃ美味しい～
店主さんの引き出しの多さに脱帽ですm(_ _)m
｢旭川系｣好きは､｢必食の一杯｣です!!

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三連休最終日も良い天気 今回の連休は概ね天候に恵まれ､
屋外でのイベントも大成功だったかと
それにしても今日は､最高に清々しい一日でした

休日行脚はいつもの調子
3ヶ月振りのお店向かうも､満席で外に8名の並びで諦めます
もう一軒の懸案店に向かいます
『らーめん 藍屋』さん!! 此方も6/12以来３ヶ月半振りの訪問｡
13時半頃の到着で､前客4名が入ります｡

注文は･･･あんかけ焼きそばが気になりますが･･･
もっと気になる「鶏白湯 しお｣を､チョイス 1/23振り｡
最初は｢しお｣のみでしたが､後に｢しょうゆ｣も登場で･･･
もう一度｢しお｣を､食してみたかった
素早い捌き&絶妙なコンビネーションで､早々にラー登場!!

いつもの良い顔つきです

熱々のスープ･･･鶏の旨味が濃厚なクリーミー白湯スープ
鶏白湯を提供するお店増えてますが､このタイプの鶏白湯は
太平の人気店以外､無いタイプ


麺は･･･中太の緩いウェーブ｡黄色い麺はThe･札幌な色合いですが､
食感はそんなにプリプリじゃないので､相性も悪く無いです


《具材構成》


小ぶりながらしっかり食感のメンマが､良いアクセントに～♪


貝割れのリセット効果で､濃厚な鶏の旨味も飽きさせない


玉子の半熟加減も良い


薄味のチャーシューは､スープの邪魔をせず､
肉の旨味も堪能出来る味わいで､美味し～い


気付けば完飲

今日も｢美味しい一杯｣を､食せる事に｢感謝です!!｣
丁寧な仕事振りが伝わる｢美味しい一杯｣!!
｢あんかけ焼きそば｣の人気メニューがあって､そっちに目が向けられますが･･･
もっと評価されても良いと思う一杯です
この界隈で｢この鶏白湯｣を､食せる喜びを･･･

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3連休2日目も良い天気 昨日は後半､雨降ったけど･･･
日中は､暑くも寒くもなく過ごし易い秋の一日

今日は行く所決めてましたよ～♪
今年も開催してる
グルメラーメンリレーin札幌競馬場
ラーメン頂上対決！
札幌の超人気店が８週にわたり
　　　　　　　　　　繰り広げる至高のバトル!

今日&明日は唯一2回出店の
｢麺処 まるは健松丸｣さんの登場です!!
8/13～10/2の競馬開催日に各店が出店します

《画像クリックで拡大》

8/13,14 9/24,25『麺処 まるは健松丸』さん!!
8/20,21『men-eiji』さん!!
8/27,28『豚ソバFuji屋』さん!!
9/3,4『麺や けせらせら』さん!!
9/10,11『我流麺舞 飛燕』さん!!
9/17,19『らーめん 侘助』さん!!
10/1.2『ラーメン札幌 一粒庵』さん!!　
以上､7店の豪華なラーメンリレーです
＊10:00～16:00の提供です
普段行けないお店もこの機会に食せるチャンスです!!
(JR桑園駅･市営地下鉄二十四軒駅から無料送迎バスも運行してます)
＊入場料￥100(15歳未満は無料)かかりますが､日によって無料の日も有り

併設してるドリンクコーナーはメニューも豊富!!

ドリンクメニュー《画像クリックで拡大》

今日も9時半と早めの到着で･･･
10時からラー提供なので､先ずはビール

青空の下で飲むビールは旨い

前回は｢味噌｣での出店でしたが､今回は｢あっさり醤油そば｣です!!


美味しい一杯を､飲み干して戻ると
丁度､暖簾が出るとこで1番客ゲット右奥の券売機で食券購入♪


長谷川店主が元気な声で迎えてくれます
今回もブロックチャーシュー好きなだけ､トッピングOK


素早い捌きで､早々にラー登場!!

めっちゃ良い顔つきです　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ここにも良い顔つきが･･･

熱々のスープ･･･あっさりながら深い旨味の高バランスさ
醤油ダレの合わせも良い


麺は･･･京都の老舗製麺所｢麺屋棣鄂｣さん!! 先日とは違い
ばっちりの茹で加減で､麺の美味しさを十分に味わえる


評判の極太メンマはやっぱ美味しい～♪


お店と形状違うけど､柔らかチャーシューは流石の旨さ


ブロックチャーシューもウマ～で･･･控え目に2個しか入れなかったのを､後悔｡


当然の完飲


今日も｢美味しい一杯｣を､食せる事に｢感謝です!!｣
この場所で本格｢中華そば｣の｢美味しい一杯｣を､食せる喜び
明日もチャンスありですよ～!!

食後にも美味しいビール飲んで大満足
やっぱ『ラーデベルガー』めちゃ旨です
ビール好きに味わってもらいたい逸品!!


いよいよ来週で終了です･･･企画自体は大成功かと
来年も開催して欲しいですね


メニュー & お店情報は続きから･･･  続きを読む

今回の3連休は好天のスタート 行楽地も賑わった事かと
一気に寒くなった印象で･･･また冬の到来を思わせます

休日行脚は毎度の出遅れで･･･
最近､月一ペースのお店に向かいます
『らぁめん 道場 極』さん!! 8/20以来の訪問｡
そうそう ポイントカードも貯まってた


13時半頃の到着で､前客3名出て来ますが･･･
店内5名と､相変わらずの人気です
注文は･･･塩と迷ったけど｢醤油らぁめん｣を､チョイス 4/17振り｡
ラー出待ち4名でしたが､さほど待たずにラー登場!!

いつもの良い顔つきです

熱々のスープ･･･表面の白濁が強いトリプルスープ
深い味わいで美味しい 本日しょっぱめですが･･･
焦がし葱の風味も美味しさを引き立てる


麺は･･･中太低加水麺で､ちょい固めの茹で加減も良い感じ
食べ始めと終わりで変わる食感&味わいで､二度美味しい


《具材構成》


素朴なメンマも旨し


チャーシュー丼が人気なだけに､柔らかで美味しいチャーシュー


小振りで変わった食感の麩が面白い


やっぱ完飲


今日も｢美味しい一杯｣を､食せる事に｢感謝です!!｣
研究熱心な店主さんが創る｢美味しい一杯｣!!
11:00～12:00　　17:00～裏メニュー食せるかも??

メニュー & お店情報は続きから･･･

らぁめん道場 極 （ラーメン / 自衛隊前駅、澄川駅）

昼総合点★★★★☆ 4.0

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昨日から急に寒くなり､今日も引き続き寒い
前日楽しかった分､翌日が辛いのです
三連休後で忙しいのに､明日からまた三連休で･･･
めっちゃハードスケジュール 頑張るしかないのです･･･

本日『菜々曜日』で､やっと辿り着いたのが､13時半頃
空いた頃かなぁ～と､思いきや6名の並びに続きます｡
これ位の並びなら直ぐに食せます
今日も実際､食べ終わって退店まで30分掛かってません

注文は･･･｢塩｣を､チョイス 4/28以来､久々です｡
本日4名体制の素晴らしい捌き!!
提供の早さは流石です 着席後､早々にラー登場!!

いつもの良い顔つきです

熱々のスープは･･･鶏出汁の旨さいっぱいの綺麗な清湯スープ
もうニンマリ


麺は･･･抜群の啜り感&食感の｢自家製麺｣!!
スープとの相性も完璧


《具材構成》


トレードマークの穂先メンマは今日も旨し


最近､ちょっと味濃い目の肩ロースチャーシュー


葱使いの上手さに･･･


柚子が美味しい一杯を､引き立てる


完飲は当然


今日も｢美味しい一杯｣を､食せる事に｢感謝です!!｣
並んでも食したい一杯!!
どのメニューも｢美味しい一杯｣!!
未訪の方は必食の一杯です

メニュー & お店情報は続きから･･･  続きを読む

昼に｢我流麺舞 飛燕｣さんで｢限定の一杯｣を､食して･･･
夜は楽しい宴で､あっという間に4時間が経過
皆さんとお別れして､〆の一杯を目指します

向かったのは『麺処 まるは健松丸』さん!! 8/1以来の訪問｡
店舗は久々でしたが･･･
今年も開催してる
グルメラーメンリレーin札幌競馬場
ラーメン頂上対決！
札幌の超人気店が８週にわたり
　　　　　　　　　　繰り広げる至高のバトル!

今週末は｢麺処 まるは健松丸｣さん再登場です!!
8/13～10/2の競馬開催日に各店が出店します

《画像クリックで拡大》

8/13,14 9/24,25『麺処 まるは健松丸』さん!!
8/20,21『men-eiji』さん!!
8/27,28『豚ソバFuji屋』さん!!
9/3,4『麺や けせらせら』さん!!
9/10,11『我流麺舞 飛燕』さん!!
9/17,19『らーめん 侘助』さん!!
10/1.2『ラーメン札幌 一粒庵』さん!!　
以上､7店の豪華なラーメンリレーです
＊10:00～16:00の提供です
普段行けないお店もこの機会に食せるチャンスです!!
(JR桑園駅･市営地下鉄二十四軒駅から無料送迎バスも運行してます)
＊入場料￥100(15歳未満は無料)かかりますが､日によって無料の日も有り

前回は｢味噌」でしたが､今回は｢醤油｣らしい??
23時半頃の到着で､ついさっきお別れした閣下も同時到着(笑)
店内入ると､12時間振りに｢某店主｣とも再会(笑)

注文は･･･大好きな｢あっさり醤油そば｣を､チョイス 6/15振り｡
閣下は｢味噌｣チョイスです
ほぼ同時に2名の先客が入店で･･･
少々待ってラー登場!!

いつもの良い顔つきです

熱々のスープ･･･美味しいスープですが､
酔客仕様なのか少々しょっぱめです｡


麺は･･･京都の老舗製麺所｢麺屋棣鄂｣さん!!
絶妙な縮れ具合の中太麺にスープが絡む美味しい麺
ちょいと硬過ぎの茹で加減でしたが･･･


《具材構成》


極太メンマが美味しい～♪


バラ肉チャーシューも美味しいのですが･･･
本店の低温調理のもも肉チャーシューをもう一度食したい!!


気付けば完飲


深夜に食せる｢最強の醤油ラーメン｣!!
辛口コメントでしたが､大好きな一杯なので･･･
この界隈でこの時間帯に食せるのが幸福な一杯!!
今週末､in 競馬場で食せるのもこの｢あっさり醤油そば｣かと??

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涼しいを通り越して寒い
急に寒く成り過ぎで､体調管理も大変

今日も行くお店決めてました!!
何やら･･･特別限定企画 急にやっちゃいますスペシャル☆で､
昨日の16:00～と今日のみの限定を提供!!　そりゃ～気になります
向かったのは『我流麺舞 飛燕』さん!! 9/6以来の訪問｡
初催事出店の in 札幌競馬場も大成功だったみたいで･･･ホッとしました

限定メニューは･･･鰹醤油をベースに数種類の香辛料を使用したラー油と､
沢山の野菜を使用した特性香油にニンニクを使ったマー油のブレンド!!
香り高い油と鰹のブレンドの辛い一杯･･･その名も｢辛SOBA｣!!

めっちゃ期待しちゃいま～す

シャッター前の到着も､既にH坊主氏到着済み
ちょいと遅れてグリ～コさんも到着

注文は･･･当然､全員｢辛SOBA｣チョイス
素早い捌きで早々にラー登場!!

飛燕さんらしい､良い顔つきです

熱々のスープ･･･鶏白湯の旨さと辛さの融合
さほど辛く無いけど､ジンワリ後からくる辛さ
手の込んだラー油が複雑な辛味を出してます!!


麺は･･･いつもの中太ストレート｡心地好い食感で美味しい


《具材構成》
卵黄が辛さをマイルドに


コリコリ食感の木耳が良いアクセントに～♪


柔らかチャーシューもいつも通りの美味しさ


やっぱり完飲


今日も｢美味しい一杯｣を､食せる事に｢感謝です!!｣
鶏白湯の旨味と辛味の融合の｢旨辛な一杯｣!!
良く出来たラー油なので､清湯スープでも味わってみたい
前田店主の引き出しの多さを実感する一杯!!
また限定企画考えてるみたいだし･･･
今後も目が離せないお店です

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100万アクセス達成!!
ブログ初めて､丸2年半の記念日に到達しました
いつも見て頂いてる皆様に感謝&感激ですm(_ _)m

100万アクセスなんて､自分には到底達成出来ないと思ってたから･･･
正直､めっちゃ嬉しいです
実は･･･画像容量がもう少しでいっぱいに成りそうで､
記事アップ出来なくなる心配があったのですが･･･
継続中に達成出来て本当に良かったですm(_ _)m

もう少し容量あるので､このまま継続しますが､
近々､新ブログ立ち上げも検討中です｡
今後も日々､行脚に励みたいと思ってます!!
これからも応援して頂けたら幸いですm(_ _)m

PS･･･ブログ始めるきっかけになった､
のぶさん&stc閣下には心より感謝申し上げますm(_ _)m  

急に寒くなって 晴れでも20℃以下･･･
日中は爽やかだけど､朝晩は本当寒くなりました｡
夏の疲れが出る時期なので､風邪ひかない様に注意しないと

今日は､行くお店決めてました
本日より3日間｢アンコールフェア｣開催の｢麺や ハレル家｣さん!!
9/14以来､早々の再訪です
前回好評だった｢煮干しメニュー｣￥500提供キャンペーンを､
食せなかった方の為に再度企画してくれました～♪


｢あっさり煮干し醤油｣が､めっちゃ気になっての訪問｡
11時半過ぎの到着で､既に2杯食した方が出て来ます｡
店内にも見覚えのある､最近ラー食べ過ぎのご家族も(笑)
後客も良い感じに続き､やっぱ｢煮干しメニュー｣のオーダー率高めです

注文は･･･迷わず｢あっさり煮干し醤油｣を､チョイス
今日も3名体制の素早い捌きで､早々にラー登場!!

良い顔つきです

熱々のスープ･･･出汁は煮干しのみだけど､絶妙な醤油ダレの合わせに
鶏油が程好く効いてめちゃ旨～ 想像してたより美味しい


麺は･･･中細ストレートの啜り感抜群の麺
スープとの相性も良い美味しい麺です


《具材構成》


極太メンマ･･･もう少し､しっかり食感が良いのと味付けを･･･


柔らかで美味しいチャーシューの上には柚子皮が･･･
さっぱり食せる良いアクセント～♪


味玉の半熟度&味付けもグー


美味しいスープを吸った麩はやっぱ美味なのです


あっという間に完飲


あっさりながら､煮干し出汁で奥深い旨味!!
思ってた以上に｢美味しい一杯｣にニンマリ
これは前回食した｢濃厚煮干し醤油｣もまた気になります!!
で･･･

これまた良い顔つきです

熱々のスープ･･･鶏白湯と煮干しの絶妙なバランス
濃厚さは控え目ですが､お魚感は強め!! 旨味超凝縮
前回より鶏油多めで､熱々さ持続で美味しさアップ


麺&具材構成は｢あっさり煮干し｣と一緒です


今日は｢美味しい二杯｣を､食して｢幸福過ぎです!!｣
｢煮干しメニュー｣￥500キャンペーン!!
この機会に｢美味しい一杯｣を､是非

メニュー & お店情報は続きから･･･  続きを読む

天気に恵まれなかった3連休･･･
今日は､雨じゃないから大通は､かなり賑わったみたいだけど
半袖では肌寒く､すっかり秋って感じ｡

毎度出遅れの休日行脚
こんな時に訪問してたお店が無くなり､跡に入ったお店が気になります
向かったのは『らーめん処 ふくろう屋』さん!! オープン日7/7以来の訪問｡
2ヶ月半経過で､落ち着いた頃かな?? と､思い再訪です
14時近い到着で､前客1名ですが後客2名､4名と続きます

注文は･･･味の変化も期待しながら前回同様｢醤油｣を､チョイス
素早い捌きで早々にラー登場!!

前回同様､素朴な顔つきです

熱々のスープ･･･前回は醤油ダレが強めのThe･札幌的な印象だったけど､
白濁スープの旨味系で､旭川寄りなイメージ
自分好き系の味わいに変化してます
豚骨が強めになったのと､醤油ダレの熟成による物と思われます


麺は･･･プリシコ食感のThe･札幌中太縮れ麺｡
このスープには､麺が勝ち過ぎで･･･
違う麺で食してみたい


素朴なメンマ～♪


懐かしい味わいのチャーシューがめちゃ旨い
絶対チャーハンに合うチャーシュー 販売もしてます


気付けば完飲


今日も｢美味しい一杯｣を､食せる事に｢感謝です!!｣
丁寧な仕事ぶりが伝わる｢美味しいスープ｣!!
合わせる｢醤油ダレ｣も良い感じ～♪
札幌っ子はやっぱ｢この麺｣じゃないとって､
思う方多いとは思うけど･･･
違う麺だともっと｢美味しい一杯｣になると思います｡

メニュー & お店情報は続きから･･･

らーめん処 ふくろう屋 （ラーメン / 澄川駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5

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3連休2日目も生憎の雨
予定してたスケジュールを､変更された方も多かったかと･･･

休日行脚は毎度の出遅れ
そんな日の訪問が多い『麺 hinata屋.』さんに決定!! 8/7以来の訪問｡
13時半頃の到着で､前客0でしたが後客3名､2名がすぐさま続きます｡
いつも綺麗な店内は落ち着きます

注文は･･･つけ麺と迷ったけど､美味しい｢中華そば｣が食べたい
気分だったので､前回同様｢中華そば しょうゆ｣を､チョイス
素早い捌きで早々にラー登場!!

いつもの良い顔つきです

熱々のスープ･･･豚骨と魚介のダブルスープは､バランス良い
醤油ダレの合わせも良い｢旨味系醤油｣


麺は･･･啜り感の良い中細ストレートは､スープとの相性が良いチョイス
ただ､食感的にスープとの一体感が足りない感じで･･･
違う麺でも食してみたいかも


《具材構成》


食感もよく美味しいメンマ～♪


程好い味付けのチャーシューが3枚


気付けば完飲


今日も｢美味しい一杯｣を､食せる事に｢感謝です!!｣
この界隈で｢この一杯｣を､食せるのが嬉しい
｢つけ麺｣も｢醍醐味堪能系｣で美味しいし～
「美味しい一杯｣を提供してくれるお店です!!
店内に明るいムードがあると､もっと良いのですが･･･

メニュー & お店情報は続きから･･･  続きを読む

3連休の始まりは､時より雨の悪天候
屋外でのイベント多いのに･･･
外に居ると肌寒いけど､室内は蒸し暑い

今日も行く所決めてました!!
今年も開催してる
グルメラーメンリレーin札幌競馬場
ラーメン頂上対決！
札幌の超人気店が８週にわたり
　　　　　　　　　　繰り広げる至高のバトル!

今日&明後日は｢らーめん 侘助｣さんの登場です!!
8/13～10/2の競馬開催日に各店が出店します

《画像クリックで拡大》

8/13,14 9/24,25『麺処 まるは健松丸』さん!!
8/20,21『men-eiji』さん!!
8/27,28『豚ソバFuji屋』さん!!
9/3,4『麺や けせらせら』さん!!
9/10,11『我流麺舞 飛燕』さん!!
9/17,19『らーめん 侘助』さん!!
10/1.2『ラーメン札幌 一粒庵』さん!!　
以上､7店の豪華なラーメンリレーです
＊10:00～16:00の提供です
普段行けないお店もこの機会に食せるチャンスです!!
(JR桑園駅･市営地下鉄二十四軒駅から無料送迎バスも運行してます)
＊入場料￥100(15歳未満は無料)かかりますが､日によって無料の日も有り

併設してるドリンクコーナーはメニューも豊富!!

ドリンクメニュー《画像クリックで拡大》

12時過ぎの到着で､並びもあるので先ずはビール
天気が悪くても屋外のビールは､旨し


美味しい一杯飲んで､美味しい一杯を･･･
本日のメニューは｢醤油らーめん｣!! 侘さんで一番好きなメニューです


入って右奥の券売機で食券購入
毎週､各店の券売機アレンジも楽しい


10名程の並びに続きラー出待ち｡
自分の番が来て､いよいよラー登場!!

お店同様の､めっちゃ良い顔つきです

熱々のスープ･･･鶏白湯に煮干しのwabi styleの美味しさは､お店同様
いつもの旨さにニヤケます


麺は･･･『屋食ラ～麺』で使用されてる麺とほぼ同仕様と思われますが､
この麺が素晴らしい!! 啜り感の良いストレート麺で､麺自体の味わいも良い
お店の｢自家製麺｣と勘違いしても不思議では無いです


《具材構成》


評判の極太メンマもマンマお店仕様でめちゃ旨～♪


素朴な味わいのチャーシューが､この一杯にベストマッチ


最近､なるとが加わりより良い顔つきに


惜しみつつ完飲


今日も｢美味しい一杯｣を､食せる事に｢感謝です!!｣
侘さんの美味しい一杯を､此処で味わえる喜び
初食のインパクトより､2回目での納得が大きい｢美味しい一杯｣!!
普段お店行けない方は､貴重な初食体験を是非
明後日(9/19)チャンスです!!

食後にも美味しいビールを･･･


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9月半ばなのに暑い 気温28℃
カラッとしてるなら良いけど､湿度高いし陽射しも強い

熱いと言えば､大通り!!
今日から『さっぽろオータムフェスト2011』開幕
5丁目会場は『北海道の新･ご当地グルメ&ラーメン祭り2011』!!

パンフレット《画像クリックで拡大》

自分大好きな｢中華そば イリト｣さんが出店!! (9/16～20)
早速向かいます
事前に券売所でラーメン共通チケットを購入です
12時台の到着で､券売所混雑してましたが･･･
ブースは4名の出待ちと少な目でした｡
催事仕様のメニューは『黄金豚チャーシュー中華そば』


店主さんが元気に仕切ってます
お店には5ヶ月お邪魔してませんが､某店で遭遇してました(笑)
程なくしてラー登場!!

良い顔つきです

器も催事用にしては良い感じ


熱々のスープ･･･コクのある味わいに絶妙な醤油ダレの合わせ
脂も多めで､あっさりな様で深い旨味です
お店の一杯とは､かなり違う趣です｡


麺は･･･説明には低加水ストレート中太麺ですが･･･
中太縮れのプリシコ麺｡お店と同じ麺で食したかった｡


極太メンマが良いアクセント～♪
味わいも良く美味しい


黄金豚チャーシュー･･･メニュー名にもなる位のこだわりチャーシュー
これは旨い!!
このチャーシューで作ったチャーハン食べたい


ほうれん草が妙に合う一杯です


暑くても美味しいスープは残せない


今日も｢美味しい一杯｣を､食せる事に｢感謝です!!｣
お店とは違う味わいの一杯でしたが･･･
食後の満足度は高い｢美味しい一杯｣!!
美味しい｢中華そば｣を､食したい方はこの機会に是非
雪降る前に､お店にも行けると良いなァ～

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好天 も一日しか持たず､曇りから雨に･･･

本日｢菜々曜日｣ですが､My菜々ネットワークから臨時休業との情報が･･･
だったら行くお店決定です!!
9/13オープンの
『ブタキング 大麻R12店』さん!!
祝!! 開店おめでとうございます!!
本店も未訪のままですが･･･オープン3日目の今がチャンスかと!!
本店には落ち着いてから訪問と思ってたけど､
落ち着く事無く､いつも行列 で未訪です｡
支店もいつも並びに成るのは必須かと･･･

12時前の到着も6名の並びに続きます｡少々待って着席
注文は･･･本店には無い｢醤油｣を､チョイス
増しは､提供直前に聞かれます

デフォでお願いしました

2名体制ですが･･･BOSSが仕切ってます!!
素早い捌きは流石です

カウンターに整腸剤

ナイスな心使いに感謝m(_ _)m

先に食券渡してるので､着席後程なくしてラー登場!!

デフォでも迫力十分の､良い顔つきです

違う角度で･･･


熱々のスープ･･･濃い口醤油で､そのままではしょっぱめですが､
大量のもやし&太麺と食したら丁度良い味わい


背脂がガッツリ!!


麺は･･･スクエアな極太麺｡ワシワシ食す感じで､啜れません(笑)
正にこれ系の麺です


《具材構成》
シャッキシャキのもやしが旨し


ごっついチャーシューも柔らかで美味しい～♪


もやしと麺を一緒に､ワシワシ食すと美味しい
たま～にラーメンだったら､良い一杯ですが･･･
毎日ラーの自分には重い一杯です(汗)
濃い味わいでガッツリで･･･クセになる要素いっぱいの一杯です
景品のガム頂きました!!


店内にこんなディスプレイが･･･
しんたさんお願いします(笑)


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『麺や ハレル家』さんで｢美味しい一杯｣を､食して･･･
順調に用件もこなし､気になる一杯が閃きます
ちょと前からかな～り気になってたけど･･･
向かったのは『餃子と麺 いせのじょう』さん!! 7/22以来の訪問｡

今年も提供始まってる｢辛口ラーメン｣が食べたい!!


昼営業ギリギリセーフの到着
注文は･･･当然の｢辛口ラーメン｣チョイス '10.10/29振り｡
昨年は調理中には目が痛くなったけど､
今年は大丈夫 辛さ控えめかなぁ～??
早々にラー登場!!

めっちゃ良い顔つきです

熱々のスープ･･･いつものあっさりながら奥深い旨味のスープに､
辛味が加わりめっちゃ旨～～～～～い
昨年より辛いかも～ でも､この辛さがクセになる味わい
新鮮な唐辛子は発汗作用も最高(笑)
閣下が食した時は生だからもっと辛かったかと??


麺は･･･須藤製麺さんの低加水麺｡
硬茹で加減も最高で､スープを吸って変わる食感もナイス


《具材構成》


葱&玉葱が｢美味しい一杯｣を､引き立てる


小ぶりながらしっかり食感のメンマが良いアクセントに♪


1本を､3分割にカットの｢自家製唐辛子｣
4分割にしたらもっと辛さ増すみたい


挽肉追いかけてたら･･･


やっぱ完飲
辛さのエキスが出た唐辛子は残します


今日も｢美味しい二杯｣を､食せて｢幸福過ぎです!!｣
あっさりながら美味しい出汁に､新鮮唐辛子の辛味が加わる
｢美味しい一杯｣!! クセになる旨辛な一杯!!
良い汗かきました～ 今年は何回食せるかな??

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久々の晴れ やっぱ気分良いですね～
天高く雲もすっかり秋仕様だけど･･･

比較的余裕の日程で､気になってた一杯を目指します
スケジュール的にも､お店近く通過と好都合
向かったのは『麺や ハレル家』さん!! 7/16のつけ麺フェア以来の訪問｡
何やら新メニュー登場で9/5～7にはオープン3ヶ月記念で
￥500キャンペーンもしてたけど､知ったのが最終日で･･･
値段よりメニューがめっちゃ気になってました!!
｢煮干しラーメン｣メニューです

12時台の到着で､前客&後客でかなりの賑わい｡
早速の注文は･･･煮干しラーメンですが､｢あっさり｣と｢濃厚｣があります｡
ちょっと迷いましたが｢濃厚｣の方が人気との事でチョイス
3名体制の素早い捌きで､早々にラー

煮干しが香る良い顔つきです

熱々のスープ･･･鶏白湯に煮干しガツン｢あの一杯｣に似た味わいです
最初は強めに感じるも､直ぐに慣れるのが煮干しの旨さです
脂使い改善で､まだまだ美味しくなるかと


麺は･･･中細ストレート｡スープに合わせた専用麺です
啜り感抜群の麺は､相性も良く美味しい～
さがみ屋製麺さんって･･･どんな麺も作っちゃうのね


《具材構成》


極太メンマ･･･食感弱めで､味薄め･･･もう少し味濃い目が良いかも??


チャーシュー上には柚子皮･･･さっぱり食せる良いアクセント♪
柔らかチャーシューも美味しい


味玉の半熟加減&味付けもグー


スープを吸った麩が美味しい～


気付けば完飲


今日も｢美味しい一杯｣を､食せた事に｢感謝です!!｣
正直･･･想像してた以上に｢美味しい一杯｣!!
まだまだ進化しそうで､今後にも期待大!!
｢あっさり｣もかなり好評価らしいので､めっちゃ気になります
なんと!!
9/20･21･22の三日間
好評に付｢煮干しメニュー｣￥500提供との事!!
｢あっさり｣食しに行かないと

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｢らーめん 侘助｣さんで｢美味しい一杯｣を､食して･･･
｢men-eiji HIRAGISHI BASE｣さんに行った後輩からメールが･･･
後輩は｢濃厚煮干らーめん｣狙いで行って､ラー出待ち時に
｢本日限定｣の存在を知ったみたい
その限定は｢鶏塩ラーメン｣との事!! これは気になる～早速向かいます

9/9に来たばかりですが､新作がめっちゃ気になります!!
あるのかなぁ～??

ありました!! 本日限定｢鶏塩ラーメン｣!!

14時近い到着も､後客も次々続きます
注文は･･･当然｢鶏塩ラーメン｣ですが､他の方もオーダー率めっちゃ高い!!
皆んな知ってての訪問なの??
今日も古川店主が｢普通ですよ｣って､言っても･･･
普通のレベルが高いから めっちゃ期待しちゃいます
いつもの素早い捌きで､早々にラー登場は流石!!

これもめっちゃ良い顔つきです

熱々のスープ･･･鶏出汁の旨味を､削り節が引き立てる
あっさりながら深い旨味は流石です


麺は･･･日々進化してる｢自家製麺｣
美味しさ益々アップで｢拘り｣伝わります


《具材構成》
見た目ばかりじゃなく､香りにも心躍る一杯


大ぶりメンマは味わいも旨し


チャーシューも美味しい～♪


美味しいスープは残せない
てか･･･デフォで麺量多いので､麺食後にほぼスープも無くなる


今日は｢美味しい二杯｣を､食せて｢幸福過ぎです!!｣
濃厚系が人気のお店ですが･･･
自分的には｢あっさり醤油｣が､札幌No.1醤油で
あっさり系の限定メニューが次々登場で､嬉し過ぎ
これからも目が離せないお店です
どのメニューにも､素晴らしいセンスを感じます!!

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昨日からの雨も午前中は止んでたけど､
また降り出して･･･結構な降り 明日は晴れるみたいだけど･･･

今日は朝から食したい一杯が
仕事の都合で無理っぽかったけど･･･
何と大事な用件勃発で凸ぱ～つ 帰りに行ける
向かったのは『らーめん 侘助』さん!! 8/21以来の訪問｡
今年も開催してる
グルメラーメンリレーin札幌競馬場
ラーメン頂上対決！
札幌の超人気店が８週にわたり
　　　　　　　　　　繰り広げる至高のバトル!

今週末は｢らーめん 侘助｣さんの登場です!!
8/13～10/2の競馬開催日に各店が出店します

《画像クリックで拡大》

8/13,14 9/24,25『麺処 まるは健松丸』さん!!
8/20,21『men-eiji』さん!!
8/27,28『豚ソバFuji屋』さん!!
9/3,4『麺や けせらせら』さん!!
9/10,11『我流麺舞 飛燕』さん!!
9/17,19『らーめん 侘助』さん!!
10/1.2『ラーメン札幌 一粒庵』さん!!　
以上､7店の豪華なラーメンリレーです
＊10:00～16:00の提供です
普段行けないお店もこの機会に食せるチャンスです!!
(JR桑園駅･市営地下鉄二十四軒駅から無料送迎バスも運行してます)
＊入場料￥100(15歳未満は無料)かかりますが､日によって無料の日も有り

9/17･19は侘さんの｢醤油らーめん｣を､札幌競馬場で食せるチャンス!!
12時台の到着で､並び無しは超ラッキー
注文は･･･前回同様&催事メニューの｢醤油｣に､味玉トッピングをチョイス
自分的､侘さんNo.1メニューです
ラー出待ち7名ですが､さほど待たずにラー登場!!

いつもの良い顔つきです

熱々のスープ･･･鶏白湯&煮干しのwabi styleの味わいは､
いつもめちゃ旨で､ニンマリしちゃいます
ラストノートの柚子も良い感じ～♪


麺は･･･オンリーワンの､日々進化系｢自家製麺｣
啜り感&食感も抜群で､当然の如くスープとの相性も最高


《具材構成》


大好評の極太メンマも旨し


なるとが彩りを添えます


今日も小さめなので2枚仕様のチャーシュー
素朴な味わいが｢この一杯｣に､バッチリ


絶妙な半熟加減の味玉は､味付けも最高～♪
控えめな味付けが､美味しいスープの邪魔をしない


やっぱ完飲しちゃう


今日も｢美味しい一杯｣を､食せる事に｢感謝です!!｣
暫く来ないと無性に食べたくなるwabi magic!!
嵌りっぱなしです(汗)
9/17･19は in 札幌競馬場出店です!!
普段お店行けない方は､この機会に是非

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パッとしない空模様で､雨もパラつくし･･･
(自分が洗車 したからか･･･)

休日明けで､バタバタの週始め 出発遅れます･･･
お腹空き々モードで早々の一杯と行きたいところだけど､
ある程度片付けて､ゆっくり食したい気分
お店は選び放題 食べたい一杯が次々閃くけど
気になってたお店に決定!!
向かったのは･･･
『らーめん 豚骨黒王』さん!!
9/1オープンの新店
祝!! 開店おめでとうございます!!

中々訪問出来ずで･･･やっと来れました
出発遅れが災いして14時近くの到着で前客3名｡
店内はL型カウンター席のみだけど､広めで落ち着く空間

注文は･･･トップメニューの｢黒豚骨らぁめん｣を､チョイス
てか･･･｢黒抜き｣との2種類だけですが
ラー出待ち無しで､早々にラー登場!!

丼も洒落た良い顔つきです

熱々のスープ･･･クリーミーな白濁豚骨クセが無く飲み易い
ある意味､慣れた味わいかと･･･


ほろ苦いマー油が美味しさを引き立てる


混ぜると丁度良いバランスの味わいに


麺は･･･中細のほぼストレート｡心地好い食感で､
スープとの相性も良いです!! もっと細麺の方が･･･
って､方もいると思いますが､自分的にはナイスチョイス
追っかけ麺で｢極細麺｣設定も良いかもです


《具材構成》
初めから混ざってなく｢白｣と｢黒｣のコントラストがグー


コリコリの木耳が良いアクセント～♪


程好い肉質感のチャーシュー･･･厚みもあるボリューミー×2
もう少し味付け濃い方が良いかも??


しっかり完飲


今日も｢美味しい一杯｣を､食せる事に｢感謝です!!｣
クリーミー豚骨スープはかなりな完成度です!!
｢白濁豚骨｣の一杯が食べたい時に､是非です

メニュー & お店情報は続きから･･･

らーめん 豚骨黒王 （ラーメン / 北３４条駅）

昼総合点★★★★☆ 4.0

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天気は下り坂の曇天｡明日は雨かも??
日に日に秋めいてきて､朝はかなり寒い位

今日は､同行者1名との行脚
先日自分が食した一杯を､どうしても食べたいとの事で向かいます｡
『札幌豚骨ラーメン 常 JOE』さん!! 8/28以来､早めの再訪

12時台の到着で､ほぼ満席の盛況ぶり
帰っては入るの満席キープが続く人気振りは流石です
ワンコインに豊富な無料トッピングも継続中です
トッピングにガゴメも追加になってます


注文は･･･｢鶏ガラ｣を､醤油でガゴメトッピングに追いがつおで
お願いしたかったけど､今日は｢追いかつおが出来ないんです｣と､店主さん｡
注文読まれてました(汗) てか､この混雑時にはお願い出来ないですね
昨日まであって､たまたま今日が切れたので･･･
明日からまた､チャンスがあれば提供してくれるかも??
自分は｢豚骨醤油｣に､背脂&マー油トッピングをチョイス 5/28振り｡
同行者は｢鶏ガラ醤油｣に､ガゴメトッピングです
ラー出待ち多数の為､少々待ってラー登場!!

いつもの良い顔つきです

熱々のスープ･･･豚骨スープに濃いめの醤油ダレの合わせが良い


背脂&マー油で旨さ超アップ 最強コンビ


麺は･･･少し細くなった感じの､王道The･札幌な縮れ麺｡
スープの絡みの良さ& プリシコ食感は流石です


トレードマークの四角いメンマは､食べ易いサイズ


シャッキと玉葱が良いアクセント～♪


プルルンの木耳と､具材も豊富!!


販売もしてる､こだわりチャーシューも美味しい


気付けば完飲


今日も｢美味しい一杯｣を､食せる事に｢感謝です!!｣
今日で半年が過ぎましたが･･･更なる復興を祈願しますm(_ _)m
この内容で￥500!! 恐るべしワンコインな一杯!!
これからも頑張って欲しい
常に｢美味しい一杯｣を､追い求めてる姿勢も素晴らしい!!
機会があったら｢鶏ガラ醤油 追いがつお｣を､是非食して欲しい

同行者の｢鶏ガラ醤油｣ガゴメトッピング


ガゴメが昆布の旨味&トロミ感を醸し出す!!


鶏出汁の旨味増してる感じ ガゴメ効果で美味しさアップ


メニュー & お店情報は続きから･･･

札幌ラーメン 常 （ラーメン / 福住駅、自衛隊前駅、澄川駅）

昼総合点★★★★☆ 4.0

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吹く風に秋を､感じるも､陽射しはまだまだ熱い
絶好の行楽日和

今日は行く場所決めてました
今年も開催してる
グルメラーメンリレーin札幌競馬場
ラーメン頂上対決！
札幌の超人気店が８週にわたり
　　　　　　　　　　繰り広げる至高のバトル!

今日&明日は｢我流麺舞 飛燕｣さんの登場です!!
8/13～10/2の競馬開催日に各店が出店します

《画像クリックで拡大》

8/13,14 9/24,25『麺処 まるは健松丸』さん!!
8/20,21『men-eiji』さん!!
8/27,28『豚ソバFuji屋』さん!!
9/3,4『麺や けせらせら』さん!!
9/10,11『我流麺舞 飛燕』さん!!
9/17,19『らーめん 侘助』さん!!
10/1.2『ラーメン札幌 一粒庵』さん!!　
以上､7店の豪華なラーメンリレーです
＊10:00～16:00の提供です
普段行けないお店もこの機会に食せるチャンスです!!
(JR桑園駅･市営地下鉄二十四軒駅から無料送迎バスも運行してます)
＊入場料￥100(15歳未満は無料)かかりますが､日によって無料の日も有り

本日は車なので､残念ながらビール飲めないけど･･･
併設してるドリンクコーナーはメニューも豊富!!

ドリンクメニュー《画像クリックで拡大》

11時前の到着で､しんたさん家族と遭遇
中々の賑わいです
本日のメニューは･･･

《鶏SOBA 正油》

お店入って右奥の券売機で購入


受取口でラー出待ちですが､
素早い捌きで早々に､ラー登場!!

お店同様の良い顔つきです

熱々のスープ･･･いつもよりあっさりな鶏白湯で､醤油ダレ強めに感じるも
これはこれで美味しい～


麺は･･･中太ストレートの心地好い食感の低加水麺
啜り感も良く､スープとの相性もグー


《具材構成》


迫力の極太メンマも健在


チャーシューも美味しい～♪


スープ滲みた麩が旨いのなんのって


あっという間に完飲


今日も｢美味しい一杯｣を､食せた事に｢感謝です!!｣
お店とは違った味わいの一杯を食せてラッキーでした
な･なんと!!
本日14時半で･･･土曜日レコード杯数樹立でスープ切れ完売!!
凄いなぁ～ 明日も期待ですね

食後にドリンクコーナーで｢イチゴミルク｣を･･･
これが超濃厚 ｢濃厚魚介豚骨｣ならぬ
｢濃厚苺牛乳｣( そのままやん･汗)

似合わないと思ったそこのあ･な･た 大正解(爆)

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昼に｢men-eiji HIRAGISHI BASE｣さんで｢美味しい一杯｣を､食して･･･
順調に仕事も終了･･･場所が地下鉄24条近辺･･･
おっ!! 本日Friday 向かいます
金曜日のみ夜営業の｢煮干らぁめん なかじま｣さん!! 8/29振りの訪問｡

お店入ると､煮干しの美味しそうな匂いに包まれます
でも､すぐに慣れてしまうのが不思議です
注文は･･･未だ冷たいメニュー提供中ですが､
｢こいにぼ｣があったので｢醤油｣でチョイス
初夜営業訪問の5/13振り｡
本日､初の｢油多め｣でお願いしました
程なくしてラー登場!!

いつもの良い顔つきです

熱々のスープ･･･濃い煮干しの味わいに醤油ダレの合わせがバッチリで激旨
多めの油で最後まで熱々なのも良い
煮干し出汁の旨さに癒され､仕事の疲れもぶっ飛び


麺は･･･特注の中太麺｡熟成に拘り､いつも最高の状態で供されます!!
手揉みが絶妙な縮れを生み､程好くスープが絡みます


《具材構成》


端正なメンマに丁寧な仕事振りが伝わります


チャーシューがめちゃ旨 絶妙なしっとり食感に､
薄味で肉の旨味を堪能出来､スープの美味しさも邪魔しない


当然の完飲


今日も｢美味しい二杯｣を､食せて｢幸福過ぎです!!｣
煮干出汁の｢美味しい一杯｣は､超癒し系!!
煮干しのみで､こんなに美味しいラーメンが
こいにぼでもエグミ無いし･･･
正に｢煮干しマジシャン｣の店主さん!!
これからも｢美味しい一杯｣を､お願いしますm(_ _)m

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雨もパラつく曇天 パッとしない空模様｡
早いものでもう週末 今日を乗り切れば2連休

本日は､東京から来札の得意先さんとの同行で･･･
｢美味しい一杯｣を､食してもらわないと
食通な方なので､事前に行きたいお店も考えてました
要望は･･･｢麺肴 よしず｣さんか､新店になった｢麺 eiji｣さんとの事で､
食して欲しい一杯がある｢men-eiji HIRAGISHI BASE｣さんに決定!!
9/2夜営業訪問以来｡てか､自分も食したい一杯があります

オープン直後の訪問も､8名の前客に､後客も次々続く流石の人気店!!
注文は･･･同行者には｢つけNIBO｣を勧めて､自分は･･･
気になってた｢濃厚煮干らーめん｣です!! 9/6から提供始まったみたい


ラー出待ち多数でしたが､早々にラー登場!!

めっちゃ良い顔つきです

熱々のスープ･･･超濃厚豚骨に､がっつり煮干が効いてめちゃ旨
かなりマニアよりの味わいで･･･嵌る系です(汗)


麺は･･･中太ストレートの｢自家製麺｣
力強いスープにも負けない､モチっと食感の美味しい麺です


《具材構成》
生姜&唐辛子が､濃厚スープを飽きさせない


いつものメンマも美味しい～♪


チャーシューの味付けは控えめで､肉の旨味を堪能


気が付けば完飲


今日も｢美味しい一杯｣を､食せる事に｢感謝です!!｣
超濃厚豚骨×がっつり煮干の｢美味しい一杯｣!!
濃厚なのに完飲してしまう美味しさは流石です
先日は感動のあっさり新メニューで､今日は濃厚系の一杯!!
古川店主の引き出しの多さに圧倒されますm(_ _)m
通い過ぎですが･･･ペースは落ちないと思います(汗)

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｢ラーメン 木曜日｣さんで｢美味しい一杯｣を､食しましたが･･･
やっぱ今日は『菜々曜日』!!

13時過ぎの到着でP空き待ち｡
少々待ってお店向かうも外までの並び
でも､入替わりのタイミングでさほど待たずに着席

注文は･･･2杯目だし､やっぱ一番好きな｢醤油｣を､チョイス
着席してからのオーダーでしたが､いつもの素早い捌きで
次々供され､程なくラー登場!!

いつもの良い顔つきです

熱々のスープ･･･鶏の旨味いっぱいの美味しさに生醤油の合わせ
いつもながらの美味しさ


麺は･･･言わずと知れた｢自家製麺｣
抜群の啜り感&食感の｢美味しい麺｣は､やっぱスープとの相性も抜群!!


《具材構成》


トレードマークの穂先メンマ


大きめの肩ロースチャーシューはスライサーでカットされます
本日濃い目の味わい


二杯目だけど､美味しいスープは残せない


今日は｢美味しい二杯｣を､食して｢幸福過ぎです!!｣
最近臨時休業が多いですが･･･
開店してると並びが絶えない超人気店!!
益々､人気度アップしてます
並びがあっても回転早いので･･･
諦めずに､並んで食しても価値の有る一杯です

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久々に雨が降らなかった一日
朝方は､空気がひんやりで秋を思わせるけど日中はかなりの暑さ

本日｢菜々曜日｣ですが･･･
2年以上振りに｢木曜日｣を､｢菜々曜日｣じゃなく｢木曜日｣と､
読ませた｢ラーメン 木曜日｣さんに訪問 7/28振り｡
もう一度食べたいなぁ～って､思ってたら近場に用件有りでニヤリ
お～閣下もシャッター狙いです(笑)
自分は間に合わず11時半頃の到着

注文は･･･初訪問で食した｢正油｣と決めてました
そうそう 自分訪問では｢今日はカレーじゃなく･･･｣の
決め台詞が無い(汗) あっ!! 閣下も一緒でしたか(笑)
訪問する度に､手際良くなってすっかりラー店です
自信に満ち溢れてるって､感じでこりゃ～より期待度大です
供される時間もかなり早くなってラー登場!!

いつもの良い顔つきです

熱々のスープ･･･綺麗に澄んだ清湯スープに醤油ダレの合わせも良い
やっぱり美味しさアップしてます ニヤケる美味しさ


麺は･･･全粒粉使用のストレート｢自家製麺｣
麺線が長く､啜り感抜群です


《具材構成》
シンプルながら十分な構成


素朴なメンマ


肉の旨味堪能の､美味しいバラ肉チャーシュー


厚切りの麩は美味しいスープを吸ってめちゃ旨～♪


当然の完飲


今日も｢美味しい一杯｣を､食せる事に｢感謝です!!｣
美味しさ益々アップ!! しかもワンコイン￥500!!
嬉し過ぎる｢美味しい一杯｣です
週一の提供が勿体無い位の完成度です｡
せめて週2にしてくれたら･･･食せる方増えるかと??
いや～今後も楽しみなお店です

そうそう 9/22は休みです!!


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台風一過で晴れ 久々の晴天で朝から良い気分
ところが､11時前から怪しい雲行きに･･･またしても雨
かなりな勢いでしたが､早々に止んで良かった

今日は行くお店決めてました!!
店主さんのツイートで､限定の提供を知ります
向かったのは『麺肴 よしず』さん!! 8/26以来､早目の再訪｡
シャッター狙いの訪問で､既にPに見覚えある方が･･･

オープン前に5名の並びで開店!!
限定のメニュー名は･･･

｢濃厚SOBA｣&｢濃厚つけSOBA｣!! 本日より3日間の限定!!

注文は･･･悩みましたが｢濃厚SOBA｣を､チョイス
見覚えあるお方は､以前｢飛燕｣さんで､遭遇したよーすけさんでした
よーすけさんは｢濃厚つけSOBA」を､チョイス
機敏な捌きで早々に､ラー登場!!

よしずさんらしい良い顔つきです

熱々のスープ･･･かなり濃厚で､創作イメージの｢鶏鶏魚豚鶏鶏｣が､
成る程納得の超旨味凝縮でめちゃ旨


麺は･･･いつもの｢拘り｣の極細ストレート麺じゃない
中細の緩いウェーブ麺｡啜り感の良さ&麺の旨さ!!
この｢美味しい麺｣は･･･
も､もしかして京都の老舗製麺所｢棣鄂｣さんの麺??
やっぱりそうでした!!


《具材構成》
玉葱のみじん切りが､濃厚スープを飽きさせない


オープン当初とは違う､極太メンマも美味しい～♪


美味しいチャーシューが二枚


なるとが彩りを添える


気付けば完飲


今日も｢美味しい一杯｣を､食せた事に｢感謝です!!｣
濃厚な一杯は､超旨味凝縮でめちゃ旨です!!
濃厚だけど､さらりと頂ける不思議さは･･･
バランスの良さが成せる術でしょう!!
これは必食の一杯かと

よーさんチョイスの｢濃厚つけSOBA｣
麺を見てビックリ 今まで見た事の無い最強の平打ち麺!!


＊3日間の限定です!! 悔いの無い様に･･･

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