2011年09月30日
麺肴 よしず
良い天気が続いてたから、久々の雨・・・
急に寒くなった感じですが、明日はもっと寒くなるみたいで峠は雪かも??
月末でちょいと忙しいですが、本日は行くお店決めてました!!
店主さんのツイートで昨日から訪問決定(笑)
向かったのは『麺肴 よしず』さん!! 9/7以来の訪問。
今回は「魚薫醤油らーめん」なるメニュー名で、これまた気になります
早めに食して頑張ろう パターンで、オープン直後の到着
注文は・・・迷わず限定を、チョイス
手早い捌きで早々にラー登場!!
この一杯もよしずさんらしい、良い顔つきです
熱々のスープ・・・ネーミング通り、めっちゃ魚が香ります
いつもの動物系スープに手を加え、より旨さが濃厚!!
更に魚介の合わせで、旨さ超凝縮でめっちゃ美味しい~
煮干し使い&香味油で魚感をかな~り良い感じで表現してます
麺は・・・拘りの群馬から取寄せてる、いつものストレート極細麺
固茹で加減が絶妙で、スープとの相性も抜群
素麺ちっくな印象ががらりと変わって、これは良い
《具材構成》
多目の葱が良い仕事してます
美味しさアップの極太メンマ~♪
美味しいチャーシューが2枚
当然の完飲
今日も「美味しい一杯」を、食せる事に「感謝です!!」
旨味超凝縮の一杯!!
濃厚な動物系スープに負けないお魚感!!
香味油がめっちゃ良い仕事してる~
濃厚魚介系好きな方は「必食の一杯」!!
*10/2迄の限定提供です!!
悔いが残らない様に・・・*限定1日20食
メニュー & お店情報は続きから・・・ 続きを読む
2011年09月29日
狸小路 麺屋 誠二 大麻店
今日も良い天気 続いた好天もいよいよお終いみたいで・・・
週末は一気に寒くなるみたい てか、10月突入か・・・
午前中会議で、出発遅れ&月末の忙しさ
ただでさえ忙しい「菜々曜日」なのに・・・
まぁ~行くお店迷わないのが唯一の救い
めんどい用件は明日にして菜々さん向かうも・・・
な・何とまた臨時休業orz
途方に暮れてtwitterで呟くと・・・
天の声!! macponさん情報で、本日オープンのお店に向かいます
『狸小路 麺屋 誠二』さん!!
祝!! 開店おめでとうございます!!
あの「ぎょうざの宝永」さんが狸小路で営業してる
「中華そば 誠二」さんの2号店誕生です
気になったまま、狸小路という場所柄で未訪でしたが
好都合な場所に支店誕生でラッキーです
14時近い到着で、3名の前客が食してます。
オープン特典で、10/2迄ラーメン&定食¥100引きです
注文は・・・やっぱ中華そばですが、「あっさり」と「こってり」があります!!
ちょっと迷ったけど「あっさり」を、チョイス
細麺or中太麺を、選定出来ますが・・・「細麺」でお願いしました
オープン初日なのに素早い捌きで早々にラー登場!!
良い顔つきです
熱々のスープ・・・めっちゃ熱々で美味しい~
鶏の旨味に鰹節が効いて、香味油も多目のめちゃ旨仕様
自分的大好きな味わいにニンマリ
麺は・・・低加水のストレートで、啜り感良くスープとの相性も良い
小林製麺さんの麺
《具材構成》
素朴なメンマも旨し
柔らかチャーシューの味わいは薄めで、スープの邪魔せずに
これまた旨し
美味しい味玉に・・・
なるとがめっちゃ似合う
気付けば完飲
今日も「美味しい一杯」を、食せる事に「感謝です!!」
イメージしてた通りの「美味しい一杯」!!
「中華そば」のネーミングを、良い感じに具体化してる
慣れた捌きは・・・狸小路店の店長さんでした!!
大麻店オープンに伴い・・・
狸小路店は夜営業のみになりました(現時点)
大麻店も14:30迄の営業なので、ハードル高いですが・・・
この界隈でこの一杯を食せる喜び!!
「中華そば こってり」も気になるし「つけそば」もめっちゃ気になる~♪
再訪必須のお店の誕生です
メニュー & お店情報は続きから・・・ 続きを読む
2011年09月28日
豚ソバ Fuji屋
今日も引き続き良い天気 もう少しで夏日
今年最後であろう夏日に期待してたけど・・・
この週末は、恐れていたしっぺ返しでめっちゃ寒くなるみたい
今日も食したい一杯を目指します
スケジュールも後押しで、思った一杯を食せる喜び
向かったのは『豚ソバ Fuji屋』さん!! 8/24振りの訪問。
完璧な段取りで、12時ちょっと前に到着
P1台分空いてるし、残席も1で待ち無しは超ラッキー
注文は・・・食したいと思った「つけソバ 辛化」を、迷わずチョイス
5/6振りで、前回同様辛さも2倍 2倍~2倍♪(古っ!!)
新人さん入店で4名体制で、次々捌きます
ラー出待ち4名でしたが、程なくラー登場!!
いつもの良い顔つきです
熱々のつけダレ・・・和風豚骨魚介の旨味いっぱい
醤油ダレ強めでさらりとしてるけど、
背脂が甘みと麺との絡みを生み出し、更に辛味でめちゃ旨
見た目だけで「美味しい」が、伝わるかと
麺は・・・特注ストレート中太麺。つけ麺にしては、細い部類かと思いますが、
拘りのパスタチックな食感がナイスで、独自の旨さを構築
多目のキャベツが、辛さと旨さを引き立てる
「お約束」の木耳が良いアクセント♪
肉厚でジューシーなチャーシューは今日も激旨
旨辛なつけダレで、麺を堪能して・・・
お楽しみのスープ割!! 割スープは小ポットで供されます
割スープ自体もスパイシーでめちゃ旨~
お好みの量投入♪
美味しいスープ割の完成!! ライス投入も似合う味わい
さらりとしてるつけダレで、消費量少な目な分
スープ割の量も多めになりますが・・・
残せる訳がない旨さ
今日も「美味しい一杯」を、食せる事に「感謝です!!」
やっぱラー好きの気持ちが分かる店主さん!!
ツボを刺激する一杯は「流石の一杯」!!
また新メニューも検討してるみたいだし・・・
今後も目が離せないお店です!!
メニュー & お店情報は続きから・・・ 続きを読む
2011年09月27日
men-eiji HIRAGISHI BASE
連日の好天続きで・・・そろそろしっぺ返しが心配ですが
明日はなんと!! 夏日になるみたい
今日も年間を通して、ベスト10に入る位の気持ち良い一日
ちょいと気になるメニューを提供してるお店もあるけど・・・
やっぱ食したいメニューに
向かったのは『men-eiji HIRAGISHI BASE』さん!!
9/13以来、2週間振りの訪問。
2週間行かないと、暫く振りって思う位嵌ってます(汗)
12時台の到着も、運良くカウンター席空いてます
帰っては、入るの良い流れで、珍しく並び無し
たまたまで、その後は並びも出来た事でしょう
注文は・・・限定等登場で、すっかりご無沙汰の「あっさり醤油」を、チョイス
自分的札幌No.1醤油ラーですが、8/6移転オープン日以来
何食しても美味しいので、ついつい・・・
久々の大好きな一杯でテンションも上がります
素敵な店内に完璧なオペレーション
「美味しい一杯」を、期待出来ます早々にラーも登場!!
いつものめっちゃ良い顔つきです
熱々のスープ・・・メニュー名は「あっさり」ですが、深い旨味でめちゃ旨
旨味の塊の様な、バランス良いスープは一口でニンマリで・・・
蓮華が止まらない
麺は・・・相性抜群が当然の「自家製麺」!!
啜り感&モチっと食感が良い美味しい麺です
《具材構成》
役者揃いで「美味しい一杯」を、引き立てる
いつものメンマはいつもの美味しさ♪
貝割れのリセット感で、最後まで旨過ぎが続きます!!
すっかり安定のチャーシューも旨し
無くなるのが淋しい・・・当然の完飲
今日も「美味しい一杯」を、食せる事に「感謝です!!」
美味しい一杯への探究に、一切「妥協」しない
古川店主の一杯はどのメニューも「美味しい一杯」!!
特にこの「あっさり醤油」は、絶品です
濃厚系の人気が優先してますが・・・
この一杯は必食の逸杯です!!
メニュー & お店情報は続きから・・・ 続きを読む
2011年09月26日
国民食堂
今日も晴天で、天気の良い日が続きます
気温も丁度良いし、朝晩の寒さも熟睡には好都合
連休明けで、すっかり休み慣れした身体に鞭打っての出勤
思ってた程ハードじゃないスケジュールで・・・食したい一杯にロックオン
向かったのは『国民食堂』さん!! 8/22以来の訪問。
好評だった限定メニューが、再提供との事でめっちゃ気になってました!!
その限定メニューは「AKB48」!! じゃなくて「AKR65」
*店主さんの許可頂いての撮影&記載です
メルマガ登録で、限定提供を事前にゲット
前回はギリギリで食せて・・・今回は早目に訪問
今月いっぱいは提供予定との事ですが・・・
気になる方は、早目の訪問をお勧めします!!
13時ちょい前の到着で、前客1名ラー出待ちでしたが早々にラー登場!!
前回同様の良い顔つきです
熱々のスープ・・・国食的旭川な一杯は、めっちゃ美味しい~
脂多目の旨味いっぱいスープはニヤける旨さ
麺は・・・「かとうらーめん」さんの麺!!
旭川な一杯には鉄板の組み合わせで・・・
言う事無しのベストバランス!!
《具材構成》
いつもの国食的構成が、この一杯にも合ってる
小ぶりながら、しっかり食感で美味しいメンマ♪
今日も素朴な味わいながら、めちゃ旨なチャーシューが健在
この一杯も、味玉じゃなく普通の茹で玉子が似合います
旨味いっぱいのスープを吸った麩は・・・
当然の美味
めちゃ旨スープを、惜しみつつ完飲
今日も「美味しい一杯」を、食せる事に「感謝です!!」
超繊細な「正油らーめん 白」が、お勧めのお店ですが・・・
辛い系の一杯も得意としてるし・・・
この「旭川な一杯」もめっちゃ美味しい~
店主さんの引き出しの多さに脱帽ですm(_ _)m
「旭川系」好きは、「必食の一杯」です!!
メニュー(旧) & お店情報は続きから・・・ 続きを読む
2011年09月25日
らーめん 藍屋
三連休最終日も良い天気 今回の連休は概ね天候に恵まれ、
屋外でのイベントも大成功だったかと
それにしても今日は、最高に清々しい一日でした
休日行脚はいつもの調子
3ヶ月振りのお店向かうも、満席で外に8名の並びで諦めます
もう一軒の懸案店に向かいます
『らーめん 藍屋』さん!! 此方も6/12以来3ヶ月半振りの訪問。
13時半頃の到着で、前客4名が入ります。
注文は・・・あんかけ焼きそばが気になりますが・・・
もっと気になる「鶏白湯 しお」を、チョイス 1/23振り。
最初は「しお」のみでしたが、後に「しょうゆ」も登場で・・・
もう一度「しお」を、食してみたかった
素早い捌き&絶妙なコンビネーションで、早々にラー登場!!
いつもの良い顔つきです
熱々のスープ・・・鶏の旨味が濃厚なクリーミー白湯スープ
鶏白湯を提供するお店増えてますが、このタイプの鶏白湯は
太平の人気店以外、無いタイプ
麺は・・・中太の緩いウェーブ。黄色い麺はThe・札幌な色合いですが、
食感はそんなにプリプリじゃないので、相性も悪く無いです
《具材構成》
小ぶりながらしっかり食感のメンマが、良いアクセントに~♪
貝割れのリセット効果で、濃厚な鶏の旨味も飽きさせない
玉子の半熟加減も良い
薄味のチャーシューは、スープの邪魔をせず、
肉の旨味も堪能出来る味わいで、美味し~い
気付けば完飲
今日も「美味しい一杯」を、食せる事に「感謝です!!」
丁寧な仕事振りが伝わる「美味しい一杯」!!
「あんかけ焼きそば」の人気メニューがあって、そっちに目が向けられますが・・・
もっと評価されても良いと思う一杯です
この界隈で「この鶏白湯」を、食せる喜びを・・・
メニュー & お店情報は続きから・・・ 続きを読む
2011年09月24日
麺処 まるは健松丸 in 札幌競馬場
3連休2日目も良い天気 昨日は後半、雨降ったけど・・・
日中は、暑くも寒くもなく過ごし易い秋の一日
今日は行く所決めてましたよ~♪
今年も開催してる
グルメラーメンリレーin札幌競馬場
ラーメン頂上対決!
札幌の超人気店が8週にわたり
繰り広げる至高のバトル!
今日&明日は唯一2回出店の
「麺処 まるは健松丸」さんの登場です!!
8/13~10/2の競馬開催日に各店が出店します
《画像クリックで拡大》
8/13,14 9/24,25『麺処 まるは健松丸』さん!!
8/20,21『men-eiji』さん!!
8/27,28『豚ソバFuji屋』さん!!
9/3,4『麺や けせらせら』さん!!
9/10,11『我流麺舞 飛燕』さん!!
9/17,19『らーめん 侘助』さん!!
10/1.2『ラーメン札幌 一粒庵』さん!!
以上、7店の豪華なラーメンリレーです
*10:00~16:00の提供です
普段行けないお店もこの機会に食せるチャンスです!!
(JR桑園駅・市営地下鉄二十四軒駅から無料送迎バスも運行してます)
*入場料¥100(15歳未満は無料)かかりますが、日によって無料の日も有り
併設してるドリンクコーナーはメニューも豊富!!
ドリンクメニュー《画像クリックで拡大》
今日も9時半と早めの到着で・・・
10時からラー提供なので、先ずはビール
青空の下で飲むビールは旨い
前回は「味噌」での出店でしたが、今回は「あっさり醤油そば」です!!
美味しい一杯を、飲み干して戻ると
丁度、暖簾が出るとこで1番客ゲット右奥の券売機で食券購入♪
長谷川店主が元気な声で迎えてくれます
今回もブロックチャーシュー好きなだけ、トッピングOK
素早い捌きで、早々にラー登場!!
めっちゃ良い顔つきです ↑
ここにも良い顔つきが・・・
熱々のスープ・・・あっさりながら深い旨味の高バランスさ
醤油ダレの合わせも良い
麺は・・・京都の老舗製麺所「麺屋棣鄂」さん!! 先日とは違い
ばっちりの茹で加減で、麺の美味しさを十分に味わえる
評判の極太メンマはやっぱ美味しい~♪
お店と形状違うけど、柔らかチャーシューは流石の旨さ
ブロックチャーシューもウマ~で・・・控え目に2個しか入れなかったのを、後悔。
当然の完飲
今日も「美味しい一杯」を、食せる事に「感謝です!!」
この場所で本格「中華そば」の「美味しい一杯」を、食せる喜び
明日もチャンスありですよ~!!
食後にも美味しいビール飲んで大満足
やっぱ『ラーデベルガー』めちゃ旨です
ビール好きに味わってもらいたい逸品!!
いよいよ来週で終了です・・・企画自体は大成功かと
来年も開催して欲しいですね
メニュー & お店情報は続きから・・・ 続きを読む
2011年09月23日
らぁめん道場 極 KIWAMI
今回の3連休は好天のスタート 行楽地も賑わった事かと
一気に寒くなった印象で・・・また冬の到来を思わせます
休日行脚は毎度の出遅れで・・・
最近、月一ペースのお店に向かいます
『らぁめん 道場 極』さん!! 8/20以来の訪問。
そうそう ポイントカードも貯まってた
13時半頃の到着で、前客3名出て来ますが・・・
店内5名と、相変わらずの人気です
注文は・・・塩と迷ったけど「醤油らぁめん」を、チョイス 4/17振り。
ラー出待ち4名でしたが、さほど待たずにラー登場!!
いつもの良い顔つきです
熱々のスープ・・・表面の白濁が強いトリプルスープ
深い味わいで美味しい 本日しょっぱめですが・・・
焦がし葱の風味も美味しさを引き立てる
麺は・・・中太低加水麺で、ちょい固めの茹で加減も良い感じ
食べ始めと終わりで変わる食感&味わいで、二度美味しい
《具材構成》
素朴なメンマも旨し
チャーシュー丼が人気なだけに、柔らかで美味しいチャーシュー
小振りで変わった食感の麩が面白い
やっぱ完飲
今日も「美味しい一杯」を、食せる事に「感謝です!!」
研究熱心な店主さんが創る「美味しい一杯」!!
11:00~12:00 17:00~裏メニュー食せるかも??
メニュー & お店情報は続きから・・・
らぁめん道場 極 (ラーメン / 自衛隊前駅、澄川駅)
昼総合点★★★★☆ 4.0
続きを読む
2011年09月22日
麺屋 菜々兵衛
昨日から急に寒くなり、今日も引き続き寒い
前日楽しかった分、翌日が辛いのです
三連休後で忙しいのに、明日からまた三連休で・・・
めっちゃハードスケジュール 頑張るしかないのです・・・
本日『菜々曜日』で、やっと辿り着いたのが、13時半頃
空いた頃かなぁ~と、思いきや6名の並びに続きます。
これ位の並びなら直ぐに食せます
今日も実際、食べ終わって退店まで30分掛かってません
注文は・・・「塩」を、チョイス 4/28以来、久々です。
本日4名体制の素晴らしい捌き!!
提供の早さは流石です 着席後、早々にラー登場!!
いつもの良い顔つきです
熱々のスープは・・・鶏出汁の旨さいっぱいの綺麗な清湯スープ
もうニンマリ
麺は・・・抜群の啜り感&食感の「自家製麺」!!
スープとの相性も完璧
《具材構成》
トレードマークの穂先メンマは今日も旨し
最近、ちょっと味濃い目の肩ロースチャーシュー
葱使いの上手さに・・・
柚子が美味しい一杯を、引き立てる
完飲は当然
今日も「美味しい一杯」を、食せる事に「感謝です!!」
並んでも食したい一杯!!
どのメニューも「美味しい一杯」!!
未訪の方は必食の一杯です
メニュー & お店情報は続きから・・・ 続きを読む
2011年09月22日
麺処 まるは健松丸
昼に「我流麺舞 飛燕」さんで「限定の一杯」を、食して・・・
夜は楽しい宴で、あっという間に4時間が経過
皆さんとお別れして、〆の一杯を目指します
向かったのは『麺処 まるは健松丸』さん!! 8/1以来の訪問。
店舗は久々でしたが・・・
今年も開催してる
グルメラーメンリレーin札幌競馬場
ラーメン頂上対決!
札幌の超人気店が8週にわたり
繰り広げる至高のバトル!
今週末は「麺処 まるは健松丸」さん再登場です!!
8/13~10/2の競馬開催日に各店が出店します
《画像クリックで拡大》
8/13,14 9/24,25『麺処 まるは健松丸』さん!!
8/20,21『men-eiji』さん!!
8/27,28『豚ソバFuji屋』さん!!
9/3,4『麺や けせらせら』さん!!
9/10,11『我流麺舞 飛燕』さん!!
9/17,19『らーめん 侘助』さん!!
10/1.2『ラーメン札幌 一粒庵』さん!!
以上、7店の豪華なラーメンリレーです
*10:00~16:00の提供です
普段行けないお店もこの機会に食せるチャンスです!!
(JR桑園駅・市営地下鉄二十四軒駅から無料送迎バスも運行してます)
*入場料¥100(15歳未満は無料)かかりますが、日によって無料の日も有り
前回は「味噌」でしたが、今回は「醤油」らしい??
23時半頃の到着で、ついさっきお別れした閣下も同時到着(笑)
店内入ると、12時間振りに「某店主」とも再会(笑)
注文は・・・大好きな「あっさり醤油そば」を、チョイス 6/15振り。
閣下は「味噌」チョイスです
ほぼ同時に2名の先客が入店で・・・
少々待ってラー登場!!
いつもの良い顔つきです
熱々のスープ・・・美味しいスープですが、
酔客仕様なのか少々しょっぱめです。
麺は・・・京都の老舗製麺所「麺屋棣鄂」さん!!
絶妙な縮れ具合の中太麺にスープが絡む美味しい麺
ちょいと硬過ぎの茹で加減でしたが・・・
《具材構成》
極太メンマが美味しい~♪
バラ肉チャーシューも美味しいのですが・・・
本店の低温調理のもも肉チャーシューをもう一度食したい!!
気付けば完飲
深夜に食せる「最強の醤油ラーメン」!!
辛口コメントでしたが、大好きな一杯なので・・・
この界隈でこの時間帯に食せるのが幸福な一杯!!
今週末、in 競馬場で食せるのもこの「あっさり醤油そば」かと??
メニュー & お店情報は続きから・・・ 続きを読む
2011年09月21日
我流麺舞 飛燕
涼しいを通り越して寒い
急に寒く成り過ぎで、体調管理も大変
今日も行くお店決めてました!!
何やら・・・特別限定企画 急にやっちゃいますスペシャル☆で、
昨日の16:00~と今日のみの限定を提供!! そりゃ~気になります
向かったのは『我流麺舞 飛燕』さん!! 9/6以来の訪問。
初催事出店の in 札幌競馬場も大成功だったみたいで・・・ホッとしました
限定メニューは・・・鰹醤油をベースに数種類の香辛料を使用したラー油と、
沢山の野菜を使用した特性香油にニンニクを使ったマー油のブレンド!!
香り高い油と鰹のブレンドの辛い一杯・・・その名も「辛SOBA」!!
めっちゃ期待しちゃいま~す
シャッター前の到着も、既にH坊主氏到着済み
ちょいと遅れてグリ~コさんも到着
注文は・・・当然、全員「辛SOBA」チョイス
素早い捌きで早々にラー登場!!
飛燕さんらしい、良い顔つきです
熱々のスープ・・・鶏白湯の旨さと辛さの融合
さほど辛く無いけど、ジンワリ後からくる辛さ
手の込んだラー油が複雑な辛味を出してます!!
麺は・・・いつもの中太ストレート。心地好い食感で美味しい
《具材構成》
卵黄が辛さをマイルドに
コリコリ食感の木耳が良いアクセントに~♪
柔らかチャーシューもいつも通りの美味しさ
やっぱり完飲
今日も「美味しい一杯」を、食せる事に「感謝です!!」
鶏白湯の旨味と辛味の融合の「旨辛な一杯」!!
良く出来たラー油なので、清湯スープでも味わってみたい
前田店主の引き出しの多さを実感する一杯!!
また限定企画考えてるみたいだし・・・
今後も目が離せないお店です
メニュー & お店情報は続きから・・・ 続きを読む
2011年09月21日
おかげさまで・・・
100万アクセス達成!!
ブログ初めて、丸2年半の記念日に到達しました
いつも見て頂いてる皆様に感謝&感激ですm(_ _)m
100万アクセスなんて、自分には到底達成出来ないと思ってたから・・・
正直、めっちゃ嬉しいです
実は・・・画像容量がもう少しでいっぱいに成りそうで、
記事アップ出来なくなる心配があったのですが・・・
継続中に達成出来て本当に良かったですm(_ _)m
もう少し容量あるので、このまま継続しますが、
近々、新ブログ立ち上げも検討中です。
今後も日々、行脚に励みたいと思ってます!!
これからも応援して頂けたら幸いですm(_ _)m
PS・・・ブログ始めるきっかけになった、
のぶさん&stc閣下には心より感謝申し上げますm(_ _)m
タグ :お礼
2011年09月20日
麺や ハレル家
急に寒くなって 晴れでも20℃以下・・・
日中は爽やかだけど、朝晩は本当寒くなりました。
夏の疲れが出る時期なので、風邪ひかない様に注意しないと
今日は、行くお店決めてました
本日より3日間「アンコールフェア」開催の「麺や ハレル家」さん!!
9/14以来、早々の再訪です
前回好評だった「煮干しメニュー」¥500提供キャンペーンを、
食せなかった方の為に再度企画してくれました~♪
「あっさり煮干し醤油」が、めっちゃ気になっての訪問。
11時半過ぎの到着で、既に2杯食した方が出て来ます。
店内にも見覚えのある、最近ラー食べ過ぎのご家族も(笑)
後客も良い感じに続き、やっぱ「煮干しメニュー」のオーダー率高めです
注文は・・・迷わず「あっさり煮干し醤油」を、チョイス
今日も3名体制の素早い捌きで、早々にラー登場!!
良い顔つきです
熱々のスープ・・・出汁は煮干しのみだけど、絶妙な醤油ダレの合わせに
鶏油が程好く効いてめちゃ旨~ 想像してたより美味しい
麺は・・・中細ストレートの啜り感抜群の麺
スープとの相性も良い美味しい麺です
《具材構成》
極太メンマ・・・もう少し、しっかり食感が良いのと味付けを・・・
柔らかで美味しいチャーシューの上には柚子皮が・・・
さっぱり食せる良いアクセント~♪
味玉の半熟度&味付けもグー
美味しいスープを吸った麩はやっぱ美味なのです
あっという間に完飲
あっさりながら、煮干し出汁で奥深い旨味!!
思ってた以上に「美味しい一杯」にニンマリ
これは前回食した「濃厚煮干し醤油」もまた気になります!!
で・・・
これまた良い顔つきです
熱々のスープ・・・鶏白湯と煮干しの絶妙なバランス
濃厚さは控え目ですが、お魚感は強め!! 旨味超凝縮
前回より鶏油多めで、熱々さ持続で美味しさアップ
麺&具材構成は「あっさり煮干し」と一緒です
今日は「美味しい二杯」を、食して「幸福過ぎです!!」
「煮干しメニュー」¥500キャンペーン!!
この機会に「美味しい一杯」を、是非
メニュー & お店情報は続きから・・・ 続きを読む
2011年09月19日
らーめん処 ふくろう屋
天気に恵まれなかった3連休・・・
今日は、雨じゃないから大通は、かなり賑わったみたいだけど
半袖では肌寒く、すっかり秋って感じ。
毎度出遅れの休日行脚
こんな時に訪問してたお店が無くなり、跡に入ったお店が気になります
向かったのは『らーめん処 ふくろう屋』さん!! オープン日7/7以来の訪問。
2ヶ月半経過で、落ち着いた頃かな?? と、思い再訪です
14時近い到着で、前客1名ですが後客2名、4名と続きます
注文は・・・味の変化も期待しながら前回同様「醤油」を、チョイス
素早い捌きで早々にラー登場!!
前回同様、素朴な顔つきです
熱々のスープ・・・前回は醤油ダレが強めのThe・札幌的な印象だったけど、
白濁スープの旨味系で、旭川寄りなイメージ
自分好き系の味わいに変化してます
豚骨が強めになったのと、醤油ダレの熟成による物と思われます
麺は・・・プリシコ食感のThe・札幌中太縮れ麺。
このスープには、麺が勝ち過ぎで・・・
違う麺で食してみたい
素朴なメンマ~♪
懐かしい味わいのチャーシューがめちゃ旨い
絶対チャーハンに合うチャーシュー 販売もしてます
気付けば完飲
今日も「美味しい一杯」を、食せる事に「感謝です!!」
丁寧な仕事ぶりが伝わる「美味しいスープ」!!
合わせる「醤油ダレ」も良い感じ~♪
札幌っ子はやっぱ「この麺」じゃないとって、
思う方多いとは思うけど・・・
違う麺だともっと「美味しい一杯」になると思います。
メニュー & お店情報は続きから・・・
らーめん処 ふくろう屋 (ラーメン / 澄川駅)
夜総合点★★★☆☆ 3.5
続きを読む
タグ :らーめん処 ふくろう屋醤油
2011年09月18日
麺 hinata屋.
3連休2日目も生憎の雨
予定してたスケジュールを、変更された方も多かったかと・・・
休日行脚は毎度の出遅れ
そんな日の訪問が多い『麺 hinata屋.』さんに決定!! 8/7以来の訪問。
13時半頃の到着で、前客0でしたが後客3名、2名がすぐさま続きます。
いつも綺麗な店内は落ち着きます
注文は・・・つけ麺と迷ったけど、美味しい「中華そば」が食べたい
気分だったので、前回同様「中華そば しょうゆ」を、チョイス
素早い捌きで早々にラー登場!!
いつもの良い顔つきです
熱々のスープ・・・豚骨と魚介のダブルスープは、バランス良い
醤油ダレの合わせも良い「旨味系醤油」
麺は・・・啜り感の良い中細ストレートは、スープとの相性が良いチョイス
ただ、食感的にスープとの一体感が足りない感じで・・・
違う麺でも食してみたいかも
《具材構成》
食感もよく美味しいメンマ~♪
程好い味付けのチャーシューが3枚
気付けば完飲
今日も「美味しい一杯」を、食せる事に「感謝です!!」
この界隈で「この一杯」を、食せるのが嬉しい
「つけ麺」も「醍醐味堪能系」で美味しいし~
「美味しい一杯」を提供してくれるお店です!!
店内に明るいムードがあると、もっと良いのですが・・・
メニュー & お店情報は続きから・・・ 続きを読む
2011年09月17日
らーめん 侘助 in 札幌競馬場
3連休の始まりは、時より雨の悪天候
屋外でのイベント多いのに・・・
外に居ると肌寒いけど、室内は蒸し暑い
今日も行く所決めてました!!
今年も開催してる
グルメラーメンリレーin札幌競馬場
ラーメン頂上対決!
札幌の超人気店が8週にわたり
繰り広げる至高のバトル!
今日&明後日は「らーめん 侘助」さんの登場です!!
8/13~10/2の競馬開催日に各店が出店します
《画像クリックで拡大》
8/13,14 9/24,25『麺処 まるは健松丸』さん!!
8/20,21『men-eiji』さん!!
8/27,28『豚ソバFuji屋』さん!!
9/3,4『麺や けせらせら』さん!!
9/10,11『我流麺舞 飛燕』さん!!
9/17,19『らーめん 侘助』さん!!
10/1.2『ラーメン札幌 一粒庵』さん!!
以上、7店の豪華なラーメンリレーです
*10:00~16:00の提供です
普段行けないお店もこの機会に食せるチャンスです!!
(JR桑園駅・市営地下鉄二十四軒駅から無料送迎バスも運行してます)
*入場料¥100(15歳未満は無料)かかりますが、日によって無料の日も有り
併設してるドリンクコーナーはメニューも豊富!!
ドリンクメニュー《画像クリックで拡大》
12時過ぎの到着で、並びもあるので先ずはビール
天気が悪くても屋外のビールは、旨し
美味しい一杯飲んで、美味しい一杯を・・・
本日のメニューは「醤油らーめん」!! 侘さんで一番好きなメニューです
入って右奥の券売機で食券購入
毎週、各店の券売機アレンジも楽しい
10名程の並びに続きラー出待ち。
自分の番が来て、いよいよラー登場!!
お店同様の、めっちゃ良い顔つきです
熱々のスープ・・・鶏白湯に煮干しのwabi styleの美味しさは、お店同様
いつもの旨さにニヤケます
麺は・・・『屋食ラ~麺』で使用されてる麺とほぼ同仕様と思われますが、
この麺が素晴らしい!! 啜り感の良いストレート麺で、麺自体の味わいも良い
お店の「自家製麺」と勘違いしても不思議では無いです
《具材構成》
評判の極太メンマもマンマお店仕様でめちゃ旨~♪
素朴な味わいのチャーシューが、この一杯にベストマッチ
最近、なるとが加わりより良い顔つきに
惜しみつつ完飲
今日も「美味しい一杯」を、食せる事に「感謝です!!」
侘さんの美味しい一杯を、此処で味わえる喜び
初食のインパクトより、2回目での納得が大きい「美味しい一杯」!!
普段お店行けない方は、貴重な初食体験を是非
明後日(9/19)チャンスです!!
食後にも美味しいビールを・・・
お店情報は続きから・・・ 続きを読む
2011年09月16日
中華そば イリト in さっぽろオータムフェスト2011
9月半ばなのに暑い 気温28℃
カラッとしてるなら良いけど、湿度高いし陽射しも強い
熱いと言えば、大通り!!
今日から『さっぽろオータムフェスト2011』開幕
5丁目会場は『北海道の新・ご当地グルメ&ラーメン祭り2011』!!
パンフレット《画像クリックで拡大》
自分大好きな「中華そば イリト」さんが出店!! (9/16~20)
早速向かいます
事前に券売所でラーメン共通チケットを購入です
12時台の到着で、券売所混雑してましたが・・・
ブースは4名の出待ちと少な目でした。
催事仕様のメニューは『黄金豚チャーシュー中華そば』
店主さんが元気に仕切ってます
お店には5ヶ月お邪魔してませんが、某店で遭遇してました(笑)
程なくしてラー登場!!
良い顔つきです
器も催事用にしては良い感じ
熱々のスープ・・・コクのある味わいに絶妙な醤油ダレの合わせ
脂も多めで、あっさりな様で深い旨味です
お店の一杯とは、かなり違う趣です。
麺は・・・説明には低加水ストレート中太麺ですが・・・
中太縮れのプリシコ麺。お店と同じ麺で食したかった。
極太メンマが良いアクセント~♪
味わいも良く美味しい
黄金豚チャーシュー・・・メニュー名にもなる位のこだわりチャーシュー
これは旨い!!
このチャーシューで作ったチャーハン食べたい
ほうれん草が妙に合う一杯です
暑くても美味しいスープは残せない
今日も「美味しい一杯」を、食せる事に「感謝です!!」
お店とは違う味わいの一杯でしたが・・・
食後の満足度は高い「美味しい一杯」!!
美味しい「中華そば」を、食したい方はこの機会に是非
雪降る前に、お店にも行けると良いなァ~
お店情報は続きから・・・ 続きを読む
2011年09月15日
ブタキング 大麻R12店
好天 も一日しか持たず、曇りから雨に・・・
本日「菜々曜日」ですが、My菜々ネットワークから臨時休業との情報が・・・
だったら行くお店決定です!!
9/13オープンの
『ブタキング 大麻R12店』さん!!
祝!! 開店おめでとうございます!!
本店も未訪のままですが・・・オープン3日目の今がチャンスかと!!
本店には落ち着いてから訪問と思ってたけど、
落ち着く事無く、いつも行列 で未訪です。
支店もいつも並びに成るのは必須かと・・・
12時前の到着も6名の並びに続きます。少々待って着席
注文は・・・本店には無い「醤油」を、チョイス
増しは、提供直前に聞かれます
デフォでお願いしました
2名体制ですが・・・BOSSが仕切ってます!!
素早い捌きは流石です
カウンターに整腸剤
ナイスな心使いに感謝m(_ _)m
先に食券渡してるので、着席後程なくしてラー登場!!
デフォでも迫力十分の、良い顔つきです
違う角度で・・・
熱々のスープ・・・濃い口醤油で、そのままではしょっぱめですが、
大量のもやし&太麺と食したら丁度良い味わい
背脂がガッツリ!!
麺は・・・スクエアな極太麺。ワシワシ食す感じで、啜れません(笑)
正にこれ系の麺です
《具材構成》
シャッキシャキのもやしが旨し
ごっついチャーシューも柔らかで美味しい~♪
もやしと麺を一緒に、ワシワシ食すと美味しい
たま~にラーメンだったら、良い一杯ですが・・・
毎日ラーの自分には重い一杯です(汗)
濃い味わいでガッツリで・・・クセになる要素いっぱいの一杯です
景品のガム頂きました!!
店内にこんなディスプレイが・・・
しんたさんお願いします(笑)
メニュー(券売機) & お店情報は続きから・・・
続きを読む
2011年09月14日
餃子と麺 いせのじょう
『麺や ハレル家』さんで「美味しい一杯」を、食して・・・
順調に用件もこなし、気になる一杯が閃きます
ちょと前からかな~り気になってたけど・・・
向かったのは『餃子と麺 いせのじょう』さん!! 7/22以来の訪問。
今年も提供始まってる「辛口ラーメン」が食べたい!!
昼営業ギリギリセーフの到着
注文は・・・当然の「辛口ラーメン」チョイス '10.10/29振り。
昨年は調理中には目が痛くなったけど、
今年は大丈夫 辛さ控えめかなぁ~??
早々にラー登場!!
めっちゃ良い顔つきです
熱々のスープ・・・いつものあっさりながら奥深い旨味のスープに、
辛味が加わりめっちゃ旨~~~~~い
昨年より辛いかも~ でも、この辛さがクセになる味わい
新鮮な唐辛子は発汗作用も最高(笑)
閣下が食した時は生だからもっと辛かったかと??
麺は・・・須藤製麺さんの低加水麺。
硬茹で加減も最高で、スープを吸って変わる食感もナイス
《具材構成》
葱&玉葱が「美味しい一杯」を、引き立てる
小ぶりながらしっかり食感のメンマが良いアクセントに♪
1本を、3分割にカットの「自家製唐辛子」
4分割にしたらもっと辛さ増すみたい
挽肉追いかけてたら・・・
やっぱ完飲
辛さのエキスが出た唐辛子は残します
今日も「美味しい二杯」を、食せて「幸福過ぎです!!」
あっさりながら美味しい出汁に、新鮮唐辛子の辛味が加わる
「美味しい一杯」!! クセになる旨辛な一杯!!
良い汗かきました~ 今年は何回食せるかな??
メニュー & お店情報は続きから・・・ 続きを読む
2011年09月14日
麺や ハレル家
久々の晴れ やっぱ気分良いですね~
天高く雲もすっかり秋仕様だけど・・・
比較的余裕の日程で、気になってた一杯を目指します
スケジュール的にも、お店近く通過と好都合
向かったのは『麺や ハレル家』さん!! 7/16のつけ麺フェア以来の訪問。
何やら新メニュー登場で9/5~7にはオープン3ヶ月記念で
¥500キャンペーンもしてたけど、知ったのが最終日で・・・
値段よりメニューがめっちゃ気になってました!!
「煮干しラーメン」メニューです
12時台の到着で、前客&後客でかなりの賑わい。
早速の注文は・・・煮干しラーメンですが、「あっさり」と「濃厚」があります。
ちょっと迷いましたが「濃厚」の方が人気との事でチョイス
3名体制の素早い捌きで、早々にラー
煮干しが香る良い顔つきです
熱々のスープ・・・鶏白湯に煮干しガツン「あの一杯」に似た味わいです
最初は強めに感じるも、直ぐに慣れるのが煮干しの旨さです
脂使い改善で、まだまだ美味しくなるかと
麺は・・・中細ストレート。スープに合わせた専用麺です
啜り感抜群の麺は、相性も良く美味しい~
さがみ屋製麺さんって・・・どんな麺も作っちゃうのね
《具材構成》
極太メンマ・・・食感弱めで、味薄め・・・もう少し味濃い目が良いかも??
チャーシュー上には柚子皮・・・さっぱり食せる良いアクセント♪
柔らかチャーシューも美味しい
味玉の半熟加減&味付けもグー
スープを吸った麩が美味しい~
気付けば完飲
今日も「美味しい一杯」を、食せた事に「感謝です!!」
正直・・・想像してた以上に「美味しい一杯」!!
まだまだ進化しそうで、今後にも期待大!!
「あっさり」もかなり好評価らしいので、めっちゃ気になります
なんと!!
9/20・21・22の三日間
好評に付「煮干しメニュー」¥500提供との事!!
「あっさり」食しに行かないと
メニュー & お店情報は続きから・・・ 続きを読む
2011年09月13日
men-eiji HIRAGISHI BASE
「らーめん 侘助」さんで「美味しい一杯」を、食して・・・
「men-eiji HIRAGISHI BASE」さんに行った後輩からメールが・・・
後輩は「濃厚煮干らーめん」狙いで行って、ラー出待ち時に
「本日限定」の存在を知ったみたい
その限定は「鶏塩ラーメン」との事!! これは気になる~早速向かいます
9/9に来たばかりですが、新作がめっちゃ気になります!!
あるのかなぁ~??
ありました!! 本日限定「鶏塩ラーメン」!!
14時近い到着も、後客も次々続きます
注文は・・・当然「鶏塩ラーメン」ですが、他の方もオーダー率めっちゃ高い!!
皆んな知ってての訪問なの??
今日も古川店主が「普通ですよ」って、言っても・・・
普通のレベルが高いから めっちゃ期待しちゃいます
いつもの素早い捌きで、早々にラー登場は流石!!
これもめっちゃ良い顔つきです
熱々のスープ・・・鶏出汁の旨味を、削り節が引き立てる
あっさりながら深い旨味は流石です
麺は・・・日々進化してる「自家製麺」
美味しさ益々アップで「拘り」伝わります
《具材構成》
見た目ばかりじゃなく、香りにも心躍る一杯
大ぶりメンマは味わいも旨し
チャーシューも美味しい~♪
美味しいスープは残せない
てか・・・デフォで麺量多いので、麺食後にほぼスープも無くなる
今日は「美味しい二杯」を、食せて「幸福過ぎです!!」
濃厚系が人気のお店ですが・・・
自分的には「あっさり醤油」が、札幌No.1醤油で
あっさり系の限定メニューが次々登場で、嬉し過ぎ
これからも目が離せないお店です
どのメニューにも、素晴らしいセンスを感じます!!
メニュー & お店情報は続きから・・・ 続きを読む
2011年09月13日
らーめん 侘助
昨日からの雨も午前中は止んでたけど、
また降り出して・・・結構な降り 明日は晴れるみたいだけど・・・
今日は朝から食したい一杯が
仕事の都合で無理っぽかったけど・・・
何と大事な用件勃発で凸ぱ~つ 帰りに行ける
向かったのは『らーめん 侘助』さん!! 8/21以来の訪問。
今年も開催してる
グルメラーメンリレーin札幌競馬場
ラーメン頂上対決!
札幌の超人気店が8週にわたり
繰り広げる至高のバトル!
今週末は「らーめん 侘助」さんの登場です!!
8/13~10/2の競馬開催日に各店が出店します
《画像クリックで拡大》
8/13,14 9/24,25『麺処 まるは健松丸』さん!!
8/20,21『men-eiji』さん!!
8/27,28『豚ソバFuji屋』さん!!
9/3,4『麺や けせらせら』さん!!
9/10,11『我流麺舞 飛燕』さん!!
9/17,19『らーめん 侘助』さん!!
10/1.2『ラーメン札幌 一粒庵』さん!!
以上、7店の豪華なラーメンリレーです
*10:00~16:00の提供です
普段行けないお店もこの機会に食せるチャンスです!!
(JR桑園駅・市営地下鉄二十四軒駅から無料送迎バスも運行してます)
*入場料¥100(15歳未満は無料)かかりますが、日によって無料の日も有り
9/17・19は侘さんの「醤油らーめん」を、札幌競馬場で食せるチャンス!!
12時台の到着で、並び無しは超ラッキー
注文は・・・前回同様&催事メニューの「醤油」に、味玉トッピングをチョイス
自分的、侘さんNo.1メニューです
ラー出待ち7名ですが、さほど待たずにラー登場!!
いつもの良い顔つきです
熱々のスープ・・・鶏白湯&煮干しのwabi styleの味わいは、
いつもめちゃ旨で、ニンマリしちゃいます
ラストノートの柚子も良い感じ~♪
麺は・・・オンリーワンの、日々進化系「自家製麺」
啜り感&食感も抜群で、当然の如くスープとの相性も最高
《具材構成》
大好評の極太メンマも旨し
なるとが彩りを添えます
今日も小さめなので2枚仕様のチャーシュー
素朴な味わいが「この一杯」に、バッチリ
絶妙な半熟加減の味玉は、味付けも最高~♪
控えめな味付けが、美味しいスープの邪魔をしない
やっぱ完飲しちゃう
今日も「美味しい一杯」を、食せる事に「感謝です!!」
暫く来ないと無性に食べたくなるwabi magic!!
嵌りっぱなしです(汗)
9/17・19は in 札幌競馬場出店です!!
普段お店行けない方は、この機会に是非
メニュー & お店情報は続きから・・・ 続きを読む
2011年09月12日
らーめん 豚骨黒王
パッとしない空模様で、雨もパラつくし・・・
(自分が洗車 したからか・・・)
休日明けで、バタバタの週始め 出発遅れます・・・
お腹空き々モードで早々の一杯と行きたいところだけど、
ある程度片付けて、ゆっくり食したい気分
お店は選び放題 食べたい一杯が次々閃くけど
気になってたお店に決定!!
向かったのは・・・
『らーめん 豚骨黒王』さん!!
9/1オープンの新店
祝!! 開店おめでとうございます!!
中々訪問出来ずで・・・やっと来れました
出発遅れが災いして14時近くの到着で前客3名。
店内はL型カウンター席のみだけど、広めで落ち着く空間
注文は・・・トップメニューの「黒豚骨らぁめん」を、チョイス
てか・・・「黒抜き」との2種類だけですが
ラー出待ち無しで、早々にラー登場!!
丼も洒落た良い顔つきです
熱々のスープ・・・クリーミーな白濁豚骨クセが無く飲み易い
ある意味、慣れた味わいかと・・・
ほろ苦いマー油が美味しさを引き立てる
混ぜると丁度良いバランスの味わいに
麺は・・・中細のほぼストレート。心地好い食感で、
スープとの相性も良いです!! もっと細麺の方が・・・
って、方もいると思いますが、自分的にはナイスチョイス
追っかけ麺で「極細麺」設定も良いかもです
《具材構成》
初めから混ざってなく「白」と「黒」のコントラストがグー
コリコリの木耳が良いアクセント~♪
程好い肉質感のチャーシュー・・・厚みもあるボリューミー×2
もう少し味付け濃い方が良いかも??
しっかり完飲
今日も「美味しい一杯」を、食せる事に「感謝です!!」
クリーミー豚骨スープはかなりな完成度です!!
「白濁豚骨」の一杯が食べたい時に、是非です
メニュー & お店情報は続きから・・・
らーめん 豚骨黒王 (ラーメン / 北34条駅)
昼総合点★★★★☆ 4.0
続きを読む
2011年09月11日
札幌豚骨ラーメン 常 JOE
天気は下り坂の曇天。明日は雨かも??
日に日に秋めいてきて、朝はかなり寒い位
今日は、同行者1名との行脚
先日自分が食した一杯を、どうしても食べたいとの事で向かいます。
『札幌豚骨ラーメン 常 JOE』さん!! 8/28以来、早めの再訪
12時台の到着で、ほぼ満席の盛況ぶり
帰っては入るの満席キープが続く人気振りは流石です
ワンコインに豊富な無料トッピングも継続中です
トッピングにガゴメも追加になってます
注文は・・・「鶏ガラ」を、醤油でガゴメトッピングに追いがつおで
お願いしたかったけど、今日は「追いかつおが出来ないんです」と、店主さん。
注文読まれてました(汗) てか、この混雑時にはお願い出来ないですね
昨日まであって、たまたま今日が切れたので・・・
明日からまた、チャンスがあれば提供してくれるかも??
自分は「豚骨醤油」に、背脂&マー油トッピングをチョイス 5/28振り。
同行者は「鶏ガラ醤油」に、ガゴメトッピングです
ラー出待ち多数の為、少々待ってラー登場!!
いつもの良い顔つきです
熱々のスープ・・・豚骨スープに濃いめの醤油ダレの合わせが良い
背脂&マー油で旨さ超アップ 最強コンビ
麺は・・・少し細くなった感じの、王道The・札幌な縮れ麺。
スープの絡みの良さ& プリシコ食感は流石です
トレードマークの四角いメンマは、食べ易いサイズ
シャッキと玉葱が良いアクセント~♪
プルルンの木耳と、具材も豊富!!
販売もしてる、こだわりチャーシューも美味しい
気付けば完飲
今日も「美味しい一杯」を、食せる事に「感謝です!!」
今日で半年が過ぎましたが・・・更なる復興を祈願しますm(_ _)m
この内容で¥500!! 恐るべしワンコインな一杯!!
これからも頑張って欲しい
常に「美味しい一杯」を、追い求めてる姿勢も素晴らしい!!
機会があったら「鶏ガラ醤油 追いがつお」を、是非食して欲しい
同行者の「鶏ガラ醤油」ガゴメトッピング
ガゴメが昆布の旨味&トロミ感を醸し出す!!
鶏出汁の旨味増してる感じ ガゴメ効果で美味しさアップ
メニュー & お店情報は続きから・・・
札幌ラーメン 常 (ラーメン / 福住駅、自衛隊前駅、澄川駅)
昼総合点★★★★☆ 4.0
続きを読む
2011年09月10日
我流麺舞 飛燕 in 札幌競馬場
吹く風に秋を、感じるも、陽射しはまだまだ熱い
絶好の行楽日和
今日は行く場所決めてました
今年も開催してる
グルメラーメンリレーin札幌競馬場
ラーメン頂上対決!
札幌の超人気店が8週にわたり
繰り広げる至高のバトル!
今日&明日は「我流麺舞 飛燕」さんの登場です!!
8/13~10/2の競馬開催日に各店が出店します
《画像クリックで拡大》
8/13,14 9/24,25『麺処 まるは健松丸』さん!!
8/20,21『men-eiji』さん!!
8/27,28『豚ソバFuji屋』さん!!
9/3,4『麺や けせらせら』さん!!
9/10,11『我流麺舞 飛燕』さん!!
9/17,19『らーめん 侘助』さん!!
10/1.2『ラーメン札幌 一粒庵』さん!!
以上、7店の豪華なラーメンリレーです
*10:00~16:00の提供です
普段行けないお店もこの機会に食せるチャンスです!!
(JR桑園駅・市営地下鉄二十四軒駅から無料送迎バスも運行してます)
*入場料¥100(15歳未満は無料)かかりますが、日によって無料の日も有り
本日は車なので、残念ながらビール飲めないけど・・・
併設してるドリンクコーナーはメニューも豊富!!
ドリンクメニュー《画像クリックで拡大》
11時前の到着で、しんたさん家族と遭遇
中々の賑わいです
本日のメニューは・・・
《鶏SOBA 正油》
お店入って右奥の券売機で購入
受取口でラー出待ちですが、
素早い捌きで早々に、ラー登場!!
お店同様の良い顔つきです
熱々のスープ・・・いつもよりあっさりな鶏白湯で、醤油ダレ強めに感じるも
これはこれで美味しい~
麺は・・・中太ストレートの心地好い食感の低加水麺
啜り感も良く、スープとの相性もグー
《具材構成》
迫力の極太メンマも健在
チャーシューも美味しい~♪
スープ滲みた麩が旨いのなんのって
あっという間に完飲
今日も「美味しい一杯」を、食せた事に「感謝です!!」
お店とは違った味わいの一杯を食せてラッキーでした
な・なんと!!
本日14時半で・・・土曜日レコード杯数樹立でスープ切れ完売!!
凄いなぁ~ 明日も期待ですね
食後にドリンクコーナーで「イチゴミルク」を・・・
これが超濃厚 「濃厚魚介豚骨」ならぬ
「濃厚苺牛乳」( そのままやん・汗)
似合わないと思ったそこのあ・な・た 大正解(爆)
メニュー & お店情報は続きから・・・ 続きを読む
2011年09月09日
煮干らぁめん なかじま
昼に「men-eiji HIRAGISHI BASE」さんで「美味しい一杯」を、食して・・・
順調に仕事も終了・・・場所が地下鉄24条近辺・・・
おっ!! 本日Friday 向かいます
金曜日のみ夜営業の「煮干らぁめん なかじま」さん!! 8/29振りの訪問。
お店入ると、煮干しの美味しそうな匂いに包まれます
でも、すぐに慣れてしまうのが不思議です
注文は・・・未だ冷たいメニュー提供中ですが、
「こいにぼ」があったので「醤油」でチョイス
初夜営業訪問の5/13振り。
本日、初の「油多め」でお願いしました
程なくしてラー登場!!
いつもの良い顔つきです
熱々のスープ・・・濃い煮干しの味わいに醤油ダレの合わせがバッチリで激旨
多めの油で最後まで熱々なのも良い
煮干し出汁の旨さに癒され、仕事の疲れもぶっ飛び
麺は・・・特注の中太麺。熟成に拘り、いつも最高の状態で供されます!!
手揉みが絶妙な縮れを生み、程好くスープが絡みます
《具材構成》
端正なメンマに丁寧な仕事振りが伝わります
チャーシューがめちゃ旨 絶妙なしっとり食感に、
薄味で肉の旨味を堪能出来、スープの美味しさも邪魔しない
当然の完飲
今日も「美味しい二杯」を、食せて「幸福過ぎです!!」
煮干出汁の「美味しい一杯」は、超癒し系!!
煮干しのみで、こんなに美味しいラーメンが
こいにぼでもエグミ無いし・・・
正に「煮干しマジシャン」の店主さん!!
これからも「美味しい一杯」を、お願いしますm(_ _)m
メニュー & お店情報は続きから・・・ 続きを読む
2011年09月09日
men-eiji HIRAGISHI BASE
雨もパラつく曇天 パッとしない空模様。
早いものでもう週末 今日を乗り切れば2連休
本日は、東京から来札の得意先さんとの同行で・・・
「美味しい一杯」を、食してもらわないと
食通な方なので、事前に行きたいお店も考えてました
要望は・・・「麺肴 よしず」さんか、新店になった「麺 eiji」さんとの事で、
食して欲しい一杯がある「men-eiji HIRAGISHI BASE」さんに決定!!
9/2夜営業訪問以来。てか、自分も食したい一杯があります
オープン直後の訪問も、8名の前客に、後客も次々続く流石の人気店!!
注文は・・・同行者には「つけNIBO」を勧めて、自分は・・・
気になってた「濃厚煮干らーめん」です!! 9/6から提供始まったみたい
ラー出待ち多数でしたが、早々にラー登場!!
めっちゃ良い顔つきです
熱々のスープ・・・超濃厚豚骨に、がっつり煮干が効いてめちゃ旨
かなりマニアよりの味わいで・・・嵌る系です(汗)
麺は・・・中太ストレートの「自家製麺」
力強いスープにも負けない、モチっと食感の美味しい麺です
《具材構成》
生姜&唐辛子が、濃厚スープを飽きさせない
いつものメンマも美味しい~♪
チャーシューの味付けは控えめで、肉の旨味を堪能
気が付けば完飲
今日も「美味しい一杯」を、食せる事に「感謝です!!」
超濃厚豚骨×がっつり煮干の「美味しい一杯」!!
濃厚なのに完飲してしまう美味しさは流石です
先日は感動のあっさり新メニューで、今日は濃厚系の一杯!!
古川店主の引き出しの多さに圧倒されますm(_ _)m
通い過ぎですが・・・ペースは落ちないと思います(汗)
メニュー & お店情報は続きから・・・ 続きを読む
2011年09月08日
麺屋 菜々兵衛
「ラーメン 木曜日」さんで「美味しい一杯」を、食しましたが・・・
やっぱ今日は『菜々曜日』!!
13時過ぎの到着でP空き待ち。
少々待ってお店向かうも外までの並び
でも、入替わりのタイミングでさほど待たずに着席
注文は・・・2杯目だし、やっぱ一番好きな「醤油」を、チョイス
着席してからのオーダーでしたが、いつもの素早い捌きで
次々供され、程なくラー登場!!
いつもの良い顔つきです
熱々のスープ・・・鶏の旨味いっぱいの美味しさに生醤油の合わせ
いつもながらの美味しさ
麺は・・・言わずと知れた「自家製麺」
抜群の啜り感&食感の「美味しい麺」は、やっぱスープとの相性も抜群!!
《具材構成》
トレードマークの穂先メンマ
大きめの肩ロースチャーシューはスライサーでカットされます
本日濃い目の味わい
二杯目だけど、美味しいスープは残せない
今日は「美味しい二杯」を、食して「幸福過ぎです!!」
最近臨時休業が多いですが・・・
開店してると並びが絶えない超人気店!!
益々、人気度アップしてます
並びがあっても回転早いので・・・
諦めずに、並んで食しても価値の有る一杯です
メニュー & お店情報は続きから・・・ 続きを読む
2011年09月08日
カレー魂 デストロイヤー ~ラーメン 木曜日~
久々に雨が降らなかった一日
朝方は、空気がひんやりで秋を思わせるけど日中はかなりの暑さ
本日「菜々曜日」ですが・・・
2年以上振りに「木曜日」を、「菜々曜日」じゃなく「木曜日」と、
読ませた「ラーメン 木曜日」さんに訪問 7/28振り。
もう一度食べたいなぁ~って、思ってたら近場に用件有りでニヤリ
お~閣下もシャッター狙いです(笑)
自分は間に合わず11時半頃の到着
注文は・・・初訪問で食した「正油」と決めてました
そうそう 自分訪問では「今日はカレーじゃなく・・・」の
決め台詞が無い(汗) あっ!! 閣下も一緒でしたか(笑)
訪問する度に、手際良くなってすっかりラー店です
自信に満ち溢れてるって、感じでこりゃ~より期待度大です
供される時間もかなり早くなってラー登場!!
いつもの良い顔つきです
熱々のスープ・・・綺麗に澄んだ清湯スープに醤油ダレの合わせも良い
やっぱり美味しさアップしてます ニヤケる美味しさ
麺は・・・全粒粉使用のストレート「自家製麺」
麺線が長く、啜り感抜群です
《具材構成》
シンプルながら十分な構成
素朴なメンマ
肉の旨味堪能の、美味しいバラ肉チャーシュー
厚切りの麩は美味しいスープを吸ってめちゃ旨~♪
当然の完飲
今日も「美味しい一杯」を、食せる事に「感謝です!!」
美味しさ益々アップ!! しかもワンコイン¥500!!
嬉し過ぎる「美味しい一杯」です
週一の提供が勿体無い位の完成度です。
せめて週2にしてくれたら・・・食せる方増えるかと??
いや~今後も楽しみなお店です
そうそう 9/22は休みです!!
メニュー & お店情報は続きから・・・ 続きを読む
2011年09月07日
麺肴 よしず
台風一過で晴れ 久々の晴天で朝から良い気分
ところが、11時前から怪しい雲行きに・・・またしても雨
かなりな勢いでしたが、早々に止んで良かった
今日は行くお店決めてました!!
店主さんのツイートで、限定の提供を知ります
向かったのは『麺肴 よしず』さん!! 8/26以来、早目の再訪。
シャッター狙いの訪問で、既にPに見覚えある方が・・・
オープン前に5名の並びで開店!!
限定のメニュー名は・・・
「濃厚SOBA」&「濃厚つけSOBA」!! 本日より3日間の限定!!
注文は・・・悩みましたが「濃厚SOBA」を、チョイス
見覚えあるお方は、以前「飛燕」さんで、遭遇したよーすけさんでした
よーすけさんは「濃厚つけSOBA」を、チョイス
機敏な捌きで早々に、ラー登場!!
よしずさんらしい良い顔つきです
熱々のスープ・・・かなり濃厚で、創作イメージの「鶏鶏魚豚鶏鶏」が、
成る程納得の超旨味凝縮でめちゃ旨
麺は・・・いつもの「拘り」の極細ストレート麺じゃない
中細の緩いウェーブ麺。啜り感の良さ&麺の旨さ!!
この「美味しい麺」は・・・
も、もしかして京都の老舗製麺所「棣鄂」さんの麺??
やっぱりそうでした!!
《具材構成》
玉葱のみじん切りが、濃厚スープを飽きさせない
オープン当初とは違う、極太メンマも美味しい~♪
美味しいチャーシューが二枚
なるとが彩りを添える
気付けば完飲
今日も「美味しい一杯」を、食せた事に「感謝です!!」
濃厚な一杯は、超旨味凝縮でめちゃ旨です!!
濃厚だけど、さらりと頂ける不思議さは・・・
バランスの良さが成せる術でしょう!!
これは必食の一杯かと
よーさんチョイスの「濃厚つけSOBA」
麺を見てビックリ 今まで見た事の無い最強の平打ち麺!!
*3日間の限定です!! 悔いの無い様に・・・
メニュー & お店情報は続きから・・・ 続きを読む