札幌　ﾗｰﾒﾝ行脚!!

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今日も晴れてか･･･二日続いたのって久々
なにやら､7月としては記録的な悪天候で･･･農作物が心配です
道産小麦に影響出たら･･･麺に影響するし
･･･ってラーに直ぐ結び付けるのかい(汗)
今日は､良い花火&ガーデンだったでしょう
月末で急がしいし･･･時間指定の用件有るしさっさと食べないと
悩める地区に居ましたが5/29以来､約2ヶ月振りの｢だいち｣さんに決定!!
お店の前が､ウッドデッキになってて･･･4人掛けのテーブルも置いてます
此処で､&ギョーザで〆にラーしたい
前客3名がそこで食し終わって団欒してます
店内もお洒落な雰囲気で良いです女性一人でもOKです!!
注文は､久々に｢にごりしょうゆ｣をチョイス
程なくしてラー登場です!!

赤い蓮華がお洒落です

スープは･･･豚骨､鶏出汁､魚介の絶妙なバランスのトリプルスープ!!
旨味感が良いです自分的には､かなり好きなタイプです


麺は･･･中太のストレート｡スープが絡むって言うより､適度に吸うって感じ!!
啜り感&食感良いです
スープとの相性も､良いです!!お互いが良さを引き出してるって感じ
前回も思ったですが･･･リニューアルしてから麺変わってる??


具材も良いです!!


美味しい味玉~!!


札幌でも旭川でもない､旨味の一杯!!自分的にお奨めです
ラー激戦区なだけに頑張って欲しいお店です
素材に拘る店主さんの｢拘り｣頂きました!!

夏限定メニュー&メニュー､ショップカード兼用スタンプカードは続きから･･･  続きを読む

今日は､久々に晴れ太陽も久しぶりに見たって感じ
湿気がなくて爽やかな感じ洗濯物も乾きそう
月末でバタバタしてます何かと忙しいです
今日は｢菜々曜日｣です
ちゃんと近くに用件も入ります(笑)お店決まってても注文悩みます
バタバタしてたので､何を食すか決めずに到着
13時になろうかという時間です｡前客大勢ですが､カウンターに空席有りました
注文聞きに来た奥さんに､注文待ってもらい考えます

これが目に入りました!!

5/28振りの｢特濃つけ麺｣に決定!!
若いスタッフさんがいらしゃいます頑張って欲しいですね
良い感じで後客も続きます｡無駄の無いコンビネーションで捌きます
程なくしてラー登場です!!

いつもの良い顔つきです

熱々つけダレの､器も熱々です!!拘り感じます
やっぱり､かなり濃厚です｡ここまで濃厚なのに臭みが無いのは流石です!!


濃厚故に､麺がよく絡みます!!
スープ割を堪能したいので､考えながら食します(笑)
麺は･･･つけ麺にしては､細目かな?って思うかも?ですが､
食感&歯応え､啜り感も良いです何せ美味しい

流石!!の｢自家製麺｣!!

いつもの穂先メンマも美味しいです

メンマから垂れてるスープで､濃厚さが伝わるのでは??

チャーシューは絶品

柔らかくて､味が良い!!ウンマイですよ~!!

食べ終わる頃に･･･この方が来店!!　｢こんにちわ~2軒目ですか?｣　
1軒目だそうです(笑)

麺､食べ終わってスープ割をお願いします!!考えて食したので･･･
今日は結構残りました(笑)

玉葱が良い仕事してるのを感じます!!いや~美味しいです

飲み終わった頃に･･･この方も来店です!!｢こんにちわ~｣　
2軒目だそうです(笑)

今日も美味しい一杯に感謝&感激です
来週も悩むんだろうな~

メニュー&ショップカードは続きから･･･  続きを読む

今日も分厚い雲に覆われた･･･何ともグレーな空模様
仕事を淡々とこなし､美味しい一杯で気分だけでもすっきりしたいです
中央区から一気に向ったのは･･･
6/27以来の｢Fuji屋｣さん!!一ヶ月振りの訪問です｡
5/27に食した｢つけソバ辛化｣が食べたくての訪問です
13時ちょい過ぎの到着で･･･ラッキーな事に1席空いてました
迷わず｢つけソバ辛化｣をオーダー前回は｢あつもり｣だったので､
｢ひやもり｣をチョイス
前客に､小さいお子様連れのご夫婦がいらしゃいます･･･
帰り際に､お子様が･･･店主さんにず~っと手を振ってたのが可愛いかった~
よっぽど美味しかったんでしょうね~
程なくしてラー登場です!!

赤と緑がインパクトある一杯!!

つけダレの･･･魚粉&唐辛子の赤が激辛を想像しますが･･･
意外と辛くないです｡実際､2倍辛くして~って方多いし~(笑)
豚骨&魚介のバランスが良い､醤油味でさらりとした旨味のつけダレです


麺は･･･食感&歯応え良くて美味しい~
｢あつもり｣の麺とは違います!!てか･･･｢あつもり｣は専用の麺なんですね!!
前回食した時に､｢あつもり｣にも対応出来る麺に変えたのかと思ってたけど･･･
｢あつもり｣仕様の麺を追加してたとは･･･
日々､見てて思うのが､｢つけめん｣を｢あつもり｣でオーダーする方が多い事･･･
それに着眼して､｢あつもり｣用の麺を追加する店主さんの拘りは流石です!!
ラーメン大好きな店主さんならではの､成せる術ですね
　　　　　　　　　｢ひやもり｣　　　　　　　　　　　　　　　　　　｢あつもり｣

｢あつもり｣麺の方が､プリシコですが､｢ひやもり｣麺の啜り感良いです
どちらも美味しい麺です!!

ボリュームのあるチャ－シューは柔らかで美味しい~


麺を食し終わって割スープをお願いします!!　小ポットで供されます

つけダレの赤さに驚き?ですが･･･旨辛ですよ~

スープ割も美味しい~!!当然､完飲でした


いや~~今日も美味しい一杯に感謝&感激です!!
ラーをこよなく愛する店主さんの拘りしっかり頂きました

メニュー&ショップカードは続きから･･･  続きを読む

今日も蒸し暑い1日午前中に晴れ間もあったけど･･･また雨降るし
内勤で､午前中ずっ~と会議籠の中の､鳥状態
今日は､行くお店は決めてました!!11時過ぎた位から･･･
何を食べようか悩みますメニューに悩むお店･･･そう
｢eiji」さんです!!前回7/21訪問で､丁度一週間振りです
12時をかなり過ぎた時間に到着です｡前客入替わったばかりの状態で･･･
ラー出待ち5名で5名の並びに続きます
この時点で､食してる方が3名って･･･
直ぐにわかった方は､かなりの｢eiji」ファンです
後客も次々続きます!!
いつも綺麗な店内はかなり素敵です
カウンターを照らす照明はお洒落な雰囲気だけじゃなく､
美味しい一杯を､より美味しく見せる演出もしてます
多彩なメニューに､多彩な注文絶妙なコンビネーションで捌きます!!
あっ注文ですが･･･悩んだ結果､｢醤油｣をチョイス
3/3に食して以来です!!　かなり好印象な一杯でしたが､
食べたいメニュー有り過ぎでご無沙汰でした
ラー登場です!!

実に良い顔つきの一杯

先ずはスープ･･･熱々で､豚骨&魚介のバランスがめっちゃ良い旨味感
美味し~い!!
いつも濃厚魚介に走ってしまうけど･･･これもかなりの逸品です!!


麺は･･･濃厚系の麺より､縮れが強いです｡
スープの絡み､食感&啜り感が良いです
このチョイスにも店主さんの拘り感じます!!


具材も良いですよ~
美味しいメンマに､柔らかで美味しいチャーシュー!!


いや~今日も美味しい一杯に感謝&感激です!!
普通の｢醤油｣の美味しさにヤラレました
女性一人でも来店出来る雰囲気と､接客の丁寧さ･･･
そして､この美味しさ･･･益々｢eiji｣ファンが増えるのは間違いないですね

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今日も曇り　昼前後は､晴れ間もあったけど･･･
また雨降り出すし　蒸し暑いのは嫌です
中央区内の用件を済ませて･･･いつもの悩みです
白石区に移動なので･･･通過点の気になってたお店の
｢ひな詩｣さんに決定!!7/16オープンで初訪です
食した方の評価が高いので､めっちゃ気になってました
場所柄､ランチタイムは混みあうでしょうが･･･13時位の到着で､前客0でした｡
食べ終わる頃､後客にMさんが来店!!
今日は､誰かに会いそうって予感してたので
思わず大きな声で｢こんにちわ～｣しちゃいました(笑)
初訪なので､注文悩みました
｢あっさりすっきり｣の清湯スープ4味と･･･
｢こっさりやみつき｣の白湯スープ4味が有ります｡
自分的には｢醤油｣が好きなので･･･
清湯とも迷いましたｶﾞ､｢こっさりしょうゆ｣をチョイス
メニュートップが｢しお｣だったら多分｢しお｣をチョイスしたと思います
ラー登場です!!

良い表情の一杯です

先ずはスープ･･･熱々なのが最高トロリ感あって鶏出汁を感ずるも･･･
ちょっとしょっぱいかな?もう少し塩分控え目の方が出汁の旨味感増すのでは??
丁寧に出汁は取られてるので･･･美味しいスープです


麺は･･･小林製麺製の中太縮れ麺で､スープとの相性は良いです

スープが良く絡みます

具材も良い仕事してます!!

トロ~リ柔らかチャーシュー美味しい!!

大き目のメンマの食感も良い

一個まんまの味玉は･･･半熟でウンマイです

自分的には､好きな系統のラーなので･･･
清湯&他の味もめっちゃ気になります!!

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今日も､分厚い雲に覆われて･･･何とも蒸し暑い1日
湿度が異常に高く､スッキリしません
熱い一杯で､思いっきり汗を掻くのも一つの方法です
何処に行くか悩む中､ふと思い付いたお店｢平凡 くじら屋｣さんに向います
6/21以来､5週間振りの訪問です!!
ちょこちょこ変わったメニューを提供するので､気になりました
新メニュー無くても､辛味噌を太麺で!って考えもあるし･･･
相変わらず平凡でない店構えです
お店に入ると･･･やっぱり新メニュー有りました!!

｢とんだらけ｣?豚骨にチャーシューいっぱいで･･･｢豚だらけ｣って事だそうです

辛味噌で､思いっ切り汗も良いかな?って思ったけど･･･
｢とんだらけ｣をチョイス
程なくしてラー登場です!!

これまた具沢山の一杯です

スープは･･･こってりじゃなくて､あっさり系豚骨塩｡ちょっと塩分強めですね｡
飲み易いスープですが､旨味は薄い感じ｡


麺は･･･和田山製麺製中細麺で､スープとのバランス&食感良いです


びっくりなのが･･･チャーシューのボリューム!!

　　　　　　　　　　　　　　　柔らかい肩ロース×2枚

とんでもない迫力のバラ肉!!

大きいし､厚さ2センチ!!

さらに､


肉祭りの一杯はボリューム満点でお腹いっぱいになりました
これで￥680は､かなりリーズナブルな一杯です
｢とりしお｣が一番人気みたいですが･･･未だ未食です

お店情報&メニューは続きから･･･  続きを読む

今日も悪天候変に蒸し暑いし
札幌に居るのが嘘の様な､本州梅雨モードの1日です
土曜日だけど､仕事です午前中をほぼ内勤に費やし･･･
出発です中央区内の用件済ませて･･･さぁ~何処で食べよう??
いつもの悩みです
昨日に引続き､つけ麺をガツンと食したい気分なので･･･
6/24以来1ヵ月振りの｢Shin.｣さんに決定!!
一気に東区に移動です
13時をかなり過ぎた時間に到着だけど･･･土曜日なので並び覚悟でしたが･･･
ラッキーな事にカウンターに空席がありました
限定メニューもありますが･･･


ガツンと食したいので｢あつもり｣をチョイス
｢Shin.｣さんでは･･･つけ麺｢冷盛り｣を｢つけめん｣､
つけ麺｢温盛り｣を｢あつもり｣とメニュー表示してます
ラー出待ちの方､多数だったので少し待っての登場です!!

これが､つけ麺だぁ~!!と､主張しているお顔です

熱々のつけダレ･･･濃厚豚骨と魚介のバランスが良くて実に美味しい
魚粉を溶かすとより風味が増してウンマイです濃厚故､麺にも良く絡みます!!
四角状の葱も良い仕事してます!!


麺も･･･｢あつもり｣でも､しっかりプリシコの食感&歯応えで良いです
つけダレとの相性も最高ですね


具材も美味しい~

　　　　　トロトロのチャーシュー　　　　　　　　　　　　　味の良いメンマ

いつも言いますが･･･｢つけ麺文化｣を確実に押し上げる一杯ですね
食後のスープ割がまた旨し!!つけダレが麺に良く絡むので･･･
殆ど残ってなかったのは本当です(汗)


今日も美味しい一杯に感謝&感激です
2年目に入って､これからも店主さんの頑張りに期待大ですね

メニュー&ショップカードは続きから･･･
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今日は､曇りで妙に蒸し暑い1日です
札幌ドームでオールスター戦､豊平川の花火､ビアガーデン･･･
イベントだらけなのに､天気がパッとしません
こんな日は､美味しい一杯で気分だけでもスッキリしないと
スケジュール的に､中央区でのラーです｡区切りが付いたのは桑園地区｡
やっぱり此処ですね!!7/14以来の｢あらとん｣さんです
限定麺の｢味噌伽里つけ麺｣が気になってました
12時半過ぎの良い時間帯に到着｡10名の並びに続きます｡
券売機を見ると･･･

既に､｢味噌｣が品切れですが･･･限定麺は､有りました

今日は､つけ麺比率かなり高めで･･･しかも殆どが｢温盛り｣を選択してます｡
迷いましたが､限定麺温盛りをチョイス
ワクワクしながらラー待ちますそして､登場です!!

野菜がいつもと違う雰囲気を醸し出してます

熱々のつけダレは･･･｢あらとん｣さんらしい出汁に味噌＋カレーのスパイシーさを感じる旨味のつけダレですブロッコリー､茄子､トマト､そして･･･
挽肉が良い仕事してます


麺は･･･前回感じた印象は無く､いつものプリシコで美味しい~


つけダレが良く絡んでワシワシ食せます
カレーのスパイスが､程良く効いて具材も夏野菜!!
拘りの｢夏｣限定麺に感動しました

そして､驚きは･･･スープ割時に､小さい｢バターライス｣も供されます!!


美味しいスープ割に､｢バターライス｣投入で･･･おじや風で食します!!
これがまたウンマイ
ナイスな演出にヤラレました!!
今日も美味しい一杯に感謝&感激です

ショップカードは続きから･･･
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昨晩の雷&豪雨が､嘘の様な晴れ
気温も程好い､夏の1日です今日は､何曜日??
そうです!!｢菜々曜日｣です
ちゃんと､菜々さん近くに仕事の用件も入ります(笑)
給油&洗車して､軽めに仕事して到着です
昼の良い時間帯なので･･･多少並びでしたが､程なく着席｡
いつもメニューに悩みますが､先週訪問時に店主さんが･･･
｢醤油を太い麺でも食してみて下さい｣って言われてたので･･･
先週から決めてました
太い麺とは･･･特別な麺じゃなくて､｢鶏白湯等｣に使用している麺です｡
程なくしてラー登場です!!

いつものとっても良い顔つきです

先ずはスープ･･･熱々で､鶏の旨味を感じる確実に美味しさ増してます!!
鶏出汁と醤油のバランスが本当に良いと思います

思わずニヤケてしまいます

麺は･･･食感&歯応え抜群の｢自家製麺｣!!麺自体の旨さも最高です
デフォの細目の麺は､スープとの相性抜群ですが･･･

この麺との組合せも最高

7/2のデフォの麺です｡

いつもの具材も美味しい

迫力の穂先メンマの味は､絶品!!



2種類のチャーシューの旨さには､いつも感心します!!マジでウンマイ

今日も美味しい一杯に､日々努力してる店主さんの拘りを頂きました!!
美味しかった~!!　ありがとうです
辛みそもこの麺で食べてみたいし･･･
次回のメニューに悩む｢菜々兵衛｣さんです

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今日も曇りのサッポロック気温も低いし･･･夏は来るの?
日食も見れない分厚い雲に覆われてます
淡々と仕事をこなし｢あらとん｣さん向うも定休日の札
3週間前も同じパターンで･･･だったら同じく｢オニヒゲロック｣さんです!!
営業時間も変更になったみたいで･･･やる気の｢オニヒゲ｣さんです

13時をかなり過ぎた時間に到着TKGが有るかちょっと不安です(笑)
前回､｢しょうゆ｣だったので｢しお｣って決めてました
TKGも有りました店主さんのお奨めであげたまプラス(無料)をチョイス
軽快な湯切り音が聞こえたらラー登場です!!

いつもの顔付きです

今日のスープは､煮干しが控え目ですが･･･あっさり味に癒されます
麺も啜り感の良い､スープにベストマッチの麺です


素朴な味わいのチャーシューが良いし今日のメンマ美味しくなってる


そしてTKG

あげたまで卵見えませんが･･･

今日の卵めっちゃ美味しい黄色みが強く旨味がヤバイ
あげたまのサクサク感が､これまたウンマイ


今日も素朴で美味しい一杯&美味しいTKGに大満足です!!
ご飯量多くて･･･食後､満腹で睡魔との闘いで仕事しました(汗)

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今日は､朝から曇り時より雨もパラつくし･･･
夕方にやっと晴れ間あったけど･･･
3連休明けでダレてるのに､この天気で･･･余計にダレちゃいます
そんな事ではイケマセン!!しっかりラーじゃなくて仕事しないと
美味しい一杯で元気になろうって事で｢eiji｣さんです!!
6/30以来3週間振りの訪問です
いつもの事ですが､お店が決まっても注文悩みます
どのメニューも美味しいからマジ悩みます
かなり悩んで5/1以来の｢濃豚つけBUTO｣(大)に決定
毎回思うのが･･･綺麗な店内&爽やかな接客が本当に素敵です
味も当然ですが､違う意味でもまた来たいお店!!って感じると思います
女性１人でも､気軽に来店出来る雰囲気は･･･本当素晴しいです
前客5人だけでラッキーでしたが･･･全員ラー出待ち｡
でも､程なくして供されます

いつもの良い顔つきで~す

熱々のつけダレ･･･濃厚豚骨の旨味にヤラレます!!ウンマイ
麺によく絡みます!!


麺は･･･プリシコの食感&歯応え!!麺自体の味もウマシ


具材も良い仕事してます!!

　　　　　　　美味しいメンマ!!　　　　　　　　　　　厚めのブロック状チャーシュー!!

つけ麺文化を押し上げる最高の一杯です
スープ割がこれまた良いです

焼き石投入で熱々で美味し～い

今日も､美味しい一杯&良い接客に感謝&感激です
次回また注文悩みます(笑)

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　　　　　　　　　　　　　　　新しい外看板

｢はな丸｣さん後に･･･
平岡ジャスコで買い物して､ソフトクリームが食べたいと言い出す同行者達
｢31アイスクリーム｣は､長蛇の列てか･･･
自分の中では､ソフトクリームはやっぱ此処でしょう
てんちょさんが居る｢ミルクハウス｣さんインタービレッジ店です!!
急遽移動します新しい看板も気になってたし
6/7以来の訪問です
何やら･･･この方もてんちょさんの｢宣戦布告｣の確認と､家用??
のストックを買いに来てたとの事!!今回は､ニアミスでした残念
｢水曜日｣の結果が楽しみです(笑)
今日は､レギュラーコーンのオーソドックスなソフトを頂きました!!


甘さ控え目で､素材の牛乳の美味しさが伝わるソフトクリームです
美味しい新商品の開発にも余念の無いてんちょさん!!
これからも美味しいアイスに期待してま~す!!
食べ過ぎに注意ですよ~(笑)

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今日は､晴れ気温は低目だけど爽やかな1日です
やっと雨が上がったって感じです
用事が有りお出掛けです一人でラー行きたかったけど･･･
一緒にラー行きたいって事で何処に行こうか悩みます
3人の同行者で･･･その内2名が､純すみ系好きです｡
ニボニボ系絶対無理なタイプです
澄川に居たのでそれこそ｢純連｣さんでも良いけど･･･
折角だし､初訪のお店に行きたかったので｢はな丸｣さんに決定!!
｢純連｣さんの店長の経歴を持つ店主さんとの事なので･･･
間違いなく｢純すみ系｣の一杯を期待出来ます
昨日と同じく14:30頃の到着ですが､前客多数､後客も続きます
座席数も多く広い店内は綺麗で良いです
注文は､自分的にこの系統は､最近｢味噌｣が好みなので
｢味噌｣しか食べないのが１人いるのでブッキング禁止令は解除しました(笑)
｢醤油｣しか食べないのも１人いるので･･･何故か残り１名は｢塩｣を注文
ブッキングに気を使ってる??
程なくしてラー登場です!!

まさしく湯気が立たない｢それ｣です

湯気が立たないラードが蓋をした熱々のスープ･･･
濃い目の味噌味で美味しい
最近､生姜慣れしてるので･･･もう少し生姜量多い方が嬉しいかも


麺は･･･このタイプに鉄板の中太縮れ麺!!黄色の麺が札幌してます
熱々のスープにも負けず緩く成りづらい食感の良い麺です
スープがよく絡みます!!

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　さがみ屋製麺製

チャーシューも柔らかで美味しい


同行者の｢醤油｣

最後迄熱々で食べれる一杯です!!

「塩｣

これまた熱々で最後まで熱い一杯です!!

この界隈でこのラーを食せるって･･･
まさしく｢札幌食文化｣って感じです!!
今日も美味しい一杯に感謝&感激です

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昨晩からの雨が一向に止まない１日です時より勢い増すし
気温は高くないけど､湿度が高く鬱陶しいまさしく蝦夷梅雨｡
すっきりしないのは､この天候のせいだろう･･･外に出たく無いけど､
こんな日こそ美味しい一杯で気分だけでもすっきりしないと
何処に行こうか?毎度の悩みです新規の懸案店もあるけど･･･
今日は､安心の一杯を求めて7/4以来の｢まるは｣さんに決定!!
14時半頃の到着ですが､テーブル席1卓は空いてますが･･･
カウンターが埋まってます｡
券売機で食券を購入してたら直ぐに空いたので着席します｡
今日も､限定ありましたが･･･


券売機の｢一番人気!!｣のタグを見て｢背脂みそ｣をチョイス
｢店主おすすめ!!｣の｢中華そば｣が好きですが､今日は未食を食したかったので!!
この時間帯なのに､後客どんどん続きます待ちも出来ます
11名のラー出待ちでしたが､思ったより早目に登場です!!

良い顔つきです

熱々で湯気の立つ一杯!!具材の構成(もやし･玉葱･挽肉)が札幌してるけど･･･
ラードの層は無く､豚骨&鶏出汁の旨味と味噌のコクとのバランスが絶妙です
背脂がこってり感より旨味感を増してるって感じです


麺は･･･味噌には鉄板の中太縮れ麺!!スープが良く絡みます
札幌ラーを象徴する黄色い縮れ麺!!

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小林製麺製　

食感&歯応え良いし､スープとの相性抜群
味噌には､この麺を使ってるんだぁ~･･･流石､拘りの店主さんって思いました!!

前記の具材もそうですが､他の具材も良い仕事してます
口の中で溶ける位の美味しいチャ-シュー


大きめで食感が良いメンマも美味しい～


｢中華そば｣が絶品なのに､｢みそ｣も美味しい今度は｢しお｣かな?
拘りの店主さんが作る一杯はどれも美味しいので注文悩みます!!
｢背脂みそ｣はボリューム感ありで満腹度かなり高い一杯です
今日も美味しい一杯に感謝&感激です

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｢侘助｣さん後に･･･気になってたお店に行って来ました
ラーメンブログなのに･･･
ラーちゃうやろろ~!!って思う方は､即効スルーでお願い致しますm(_ _)m
ラー以外の初記事です
隠れ家的なお店の｢蔵乃cafe｣さんです
オープンして１年半のお店ですが･･･
建物が､札幌歴史建造物っていう本に･･･
掲載されてる､良い雰囲気の煉瓦作りの外観です


5軒目のお店で紹介されてます



平日は､日替りランチ￥780もあるみたい
自分はラーだから行けないけど

店内も外観同様､レトロ感もあり良い雰囲気です





画像無いですが･･･L字のカウンターも落着ける雰囲気で良いです

癒し系の店主さんが実に良いので･･･
一人で来てカウンターでも寂しく無いですね
拘りのブレンドも美味しい


セットもあるので･･･
ラーデートの〆に良いかも
女子はスウィーツ別腹ですから
｢侘助｣さん､｢つけめん真｣さん､｢ゆげや｣さん等からも近いし
是非､って感じのお店です

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7月だというのに･･･曇りで気温も低目
半袖じゃ~寒い位ですホンマ良い天気が続かないです
休日だけど､東区に所用ありで出掛けます
用件も終わり･･･さぁ~何処でラー食べよう13時を30分以上過ぎてます
美香保近辺に居たので･･･6/15振りの｢侘助｣さんに決定!!
24条通りを東に向います
13丁目右手に･･･｢麒麟｣さんってラー店が､明日オープンと告知してます
今月は､新店ラッシュですね
14時少し前に到着です｡前客5名で､後客も続きます!!
一時､提供を中断してた｢辛口カレーつけ麺｣が復活しているとの事で


やっぱり有りました迷わずチョイス
何やら新メニューです!!

気になりましたが･･･つけ麺の麺量考えてパスしました(汗)

程なくしてラー登場です

個性ある顔つきの一杯です!!
麺上の葱の緑と､辛子の赤のコントラストがインパクトあります


つけダレは言わずと知れた鶏白湯＋煮干しにカレーです

コクのある旨味のつけダレです
カレー味が食欲をそそります!!自家製麺との相性も抜群です


つけダレがよく絡む･･･食感&歯応え､啜り感の良い麺です
ハイペースで食してしまいます(笑)
具材も良い仕事してますよ~


　　　　　　　　　　　　　　メンマもチャーシューも美味しい

　　　　　　　　　　　　　　葱が･･･個性をより引き出してます

スープ割がこれまた美味しい

あっ!!麺を少し残すの忘れたカレーラーでも食べたい

いや~今日も､店主さん拘りの一杯を美味しく頂きました
これから暑くなると余計食べたくなる一杯ですね!!

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今日は､スッキリ晴れ気持ち良い１日です
天気が良いと気分も良くなるもんです←単純です(汗)
なんやかんやで出発遅れます順調に用件片付けます｡
昼も過ぎて､いつもの悩みです何処に行こう?
色々考えて･･･札幌に戻って間もない頃に行った｢三四郎｣さんに決定です!!
１年２ケ月振りの再訪です
店内の壁に一杯への｢拘り｣が貼って有ります!!
何にしよう?　初訪時に食した｢醤油｣が好印象だったので｢醤油｣をチョイス
程なくしてラー登場です

チャーシューが3枚で､迫力のある顔つきです

熱々のスープは･･･豚骨ベースに魚介の､旨味のあるタイプ
本醸造の醤油を使用しているとの事で･･･醤油の味もしっかり感じます!!
旭川系ではあるけれど､＋α的な美味しさを感じます
まさしく｢拘り｣の･･･
｢濃厚な味の中に､上品でコクのあるらーめん｣の言葉がピッタリです


麺は･･･細目のストレート､この麺はしっかり旭川を感じます!!
啜り感が良いですスープも良く馴染みます!!

加藤らーめん製の麺ですから･･･このスープに合わない筈がない

食感&啜り感の良い麺と旨味のスープとのバランスが良いです
具材も美味しい!!

　　　　　　　　　　　　　トロ~リのチャーシュー×3

　　　　　　　　　　　　　懐かしい味わいのメンマ!!

それぞれが､良い仕事していて全体のバランスが良い美味しい一杯です
店主さんの美味しい一杯への｢拘り｣頂きました!!
｢限定潮らーめん｣も気になります

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今日は､曇り･･･雨じゃないからまだマシです
風強くて､気温も上がらず
14時過ぎからは､晴れ間もあって良かったけど
そうです!!今日は､誰が何と言おうと｢菜々曜日｣です
午前中の仕事も順調に片付き､向かいます
昼過ぎの良い時間帯に到着です!!前客4名と少な目でしたが･･･
後客さん次々で､自分が帰る頃には満席でした
注文悩みましたが･･･
やっぱりこれを食したいなぁ~って思ってたのでお願いしちゃいました!!
Bさんご提供の十年熟成醤油を使用した｢濃い口醤油｣
何せ､先週は金曜日にも訪問してるのにうっかりして｢辛みそ｣を食したので･･･
程なくしてラー登場です

濃い色のスープがいつもと違う表情を醸し出してます!!
ちなみにデフォの｢醤油｣です

7/2に食した｢醤油｣です!!

色は濃いけど､マイルドな味わい!!醤油の美味しさが凄い
これだけ濃い口の醤油なのに･･･
鶏出汁の旨味を消すどころか鶏の旨味を引き出してる
これはウンマイです

デフォの｢醤油｣もめっちゃ美味しいので甲乙はつけ難いです

いつもの｢自家製麺｣･チャーシュー･穂先メンマも美味しい



今日も美味しい一杯をありがとうです

今日は､某雑誌の取材も入ったみたいだし･･･
あの大崎さんも食しに来たみたい
頑張ってる店主さんに良い風が吹いてますね
これからも益々､頑張って欲しいです

メニュー&ショップカードは続きから･･･  続きを読む

今日は､雨止むのかな?と､思ったらまた降り出すし
洗車出来ない日々が続いてます仕事は順調に片付きます
さぁ~て何処で食べよう?　毎日の悩みです(汗)
度々前を通ってて､気になってた｢永坊｣さんに決定!!　初訪です
ラー店というより炉端居酒屋っぽい外観が良いです
店内も､カウンターのみですが･･･落ち着いた雰囲気です
何を食べよう?


自分的に一番好きな｢正油｣をチョイス
前客2名で､程なくしてラー登場です!!

素朴な表情に､懐かしい丼が実に良い雰囲気を醸し出してます

先ずはスープ･･･
豚骨&鶏の動物系スープにほんのり節も感じる､あっさりなのに旨味がある
旭川を感じるこのスープ･･･ウンマイです!!


麺は･･･低加水のストレートに近い中細麺!スープをよく吸うので､
最初と最後では食感変わりますが･･･それがまた旨しです

小林製麺製でこのスープとのマッチングは完璧です

札幌縮れ麺とは違う､これまた旭川を感じる麺です
スープにめちゃめちゃ合ってます
小林製麺さんにもこんな麺あるんだって思いました!!
スープとの相性が本当に良いです
マッチング良いはずです･･･店主さんは､元小林製麺さんにお勤めで､
この麺を開発して･･･この麺に合うスープを研究して･･･
お店をオープンしたとの事｡合わない筈が無いですよね

チャーシューも懐かしい感じの味わいで美味しいし


スープを吸った麩がこれまた旨し


スープ量少なめで･･･ホンマにハラガヘッテタラ､満腹感足りないと思うので､
セットメニューをお奨めします替え玉も有ります
あっさりの中にしっかり旨味のスープはマジ美味しかったです!!

ショップカードは続きから･･･  続きを読む

新店情報です!!
今日オープンのお店です
開店記念は･･･


以前｢厨｣さんの場所です｡

｢醤油｣です!!


もやしが乗った濃い口醤油の･･･札幌醤油｡
麺は･･･さがみ製麺製の縮れ麺で､この系統には合う麺です｡


次回使用出来るサービスカードも有ります!!


今月は新店ラッシュですね頑張って欲しいです

ショップカードは続きから･･･
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今日は､晴れ一日置きにとの繰り返しです
平日なのに休日です 所用があり出掛けます
合間にラーです何処に行こうかなぁ~?
毎度お馴染みの悩みです色々考えて･･･
5/30以来の｢あらとん｣さん本店に決定!!13:30頃の到着です｡
並び3名ですが､2席空いてます｡
3人連れのお客様なので･･･先に席に案内されます｡
限定麺の｢味噌伽里つけ麺」メニュー化になってましたが･･･品切れでした
注文悩みましたが5/20以来の｢つけ麺･冷盛｣をチョイス
今日も店主さんが仕切ってます程なくしてラー登場です!!

いつもの顔付きです

つけダレがいつもの熱々より温目で､粗々しさも控え目です
ちょっと残念ですが･･･｢あらとん｣さんらしい旨味はあります
麺は･･･歯応えは良いですが､食感が､前回よりプリシコ感が減ってる感じです｡
太さも若干細くなったと思うのは自分だけ??

歯応え良い麺はつけダレとのマッチング良いです

柔らかいチャーシュー･･･これがまたウンマイ


使う粗で味が変わるのも楽しみだし･･･
｢つけ麺｣としては完成度が非常に高い一杯です
スープ割がまた美味しい~

いつもより温目だったけど･･･旨味はバッチリ

限定麺も気になります今後も期待度大の｢あらとん｣さんです

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今日は､ずっ~と雨で憂鬱な一日です
仕事的には､バタバタもせずゆとりすら感じる日程です
週初めから､いつもの悩みです何処で食べよう
篠路に用件が有るので､選択肢は沢山あります･･･
そうだ気になってた｢国民食堂｣さんに行こう!!
昼過ぎの良い時間帯に到着｡前客5名です｡
年配というか､御高齢な方もいらっしゃいます!!
帰り際にかなり満足してる様子でした
開店してから一ヶ月が過ぎてやっと初訪です
事前情報で､あっさり鶏出汁って印象だったので･･･｢塩｣をチョイス
程なくしてラー登場です!!

透明感のスープが印象の一杯

先ずはスープ･･･鶏出汁を感じるあっさり系で､癒し感のあるスープです
こってり派には正直向かないけど､あっさり系好きには堪らない旨味です!!

この透明感･･･手間隙惜しまずって感じです

麺は･･･札幌縮れ麺とは違う､啜り感がかなり良い麺です
スープとの相性が凄く良いです!あまり食した事が無いタイプで･･･

　　　　　　　　　　　　　　　札幌製麺製の中細麺

中華料理店､焼肉屋､レストラン等の支持が高い製麺会社さんの麺ですね!!
このスープとのマッチングはかなり良いと思います
さらりと食せる美味しい一杯です
チャーシューがこれまた美味しい


店主さんの一杯への拘り頂きました!!次回は､正油を食してみたいです
こってり系好きには?ですが･･･あっさり系好きには､お奨めの一杯です!!

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今日は､すっきり晴れ上がった１日です暑かった
豊平に所用で午前中から居ました｡中､2時間程空いたので行脚開始です
何処に行こうかいつもの悩みです同行者の意見も聞きます
未訪の｢高橋｣さんに行きたいと言うので決定です
前回は6/29訪問なので･･･早目の再訪です!!
13時をかなり過ぎた時間帯ですが･･･10名の並びに続きます
注文何にしよう

前回は｢辛つけ麺｣(大)冷盛りだったので｢つけ麺｣(大)冷盛りをチョイス

いつも綺麗な店内は気持ち良い空間です
今日は､3人体制です!!お子様連れの方もいますが､カップル率高目です!!
やたらゆっくり食してる3人連れがいますKYって言う奴ですかね
その席が空いて､そこに着席しました｡何と直ぐにラー供されます
いかにKYな方々がゆっくり食してたのがわかると思います･･･

　　　　　いつもの良い顔付きです

熱々のつけダレ･･･豚骨と魚介のバランスめちゃめちゃ良いです
麺がよく絡みます!!ウンマイ
魚介系苦手な方でも･･･この｢つけ麺｣は､絶対美味しいと思うはず
　　　　　麺も･･･プリシコで抜群の食感&歯応えです

　　　　　　　　　茹で加減&しめ加減良いです

　　　　　　　　　具材も美味しい

　　　　　　　　　　　　　　　　　　超幅広のメンマが!!

　　　　　　　　　　　　　　トロ～リで美味しいチャｰシューが!!

良い仕事しててマジでウンマイ
つけ麺文化を確実に押し上げる一杯です!!
スープ割も美味しい~

　　出汁の旨さを実感出来ます!!

同行者の｢お魚正油｣です

これまた良い顔付きの一杯です

少し食しましたが･･･良いバランスです!!
熱々の旨味のスープは当然ですが･･･麺も熱々でウンマイ

　　　　スープとのバランスも良い食感&歯応え抜群の麺です!!

今日も美味しい一杯を食せて､感謝&感激です
美味しい一杯を提供してるオーラが出てるお店です!!
今後も期待度大ですね

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前回訪問時撮影

今日は､曇りですっきりしない天気です
もっとすっきりしないのが･･･今日の画像を間違って消してしまいました
ハプニングがあったのを考えながらだったので･･･
用事があったので遅めの出発でした｡中休みの無い｢綱取物語｣さんです!!
16時位の到着です｡
未食の｢綱取味噌｣と思い･･･本日の限定麺｢魚介みそ｣もありました!!
今日は､奥さんじゃなく男性のスタッフさんです｡
2名での訪問だったので｢綱取味噌｣と｢魚介みそ｣をオーダー｡
前客0だったので程なくしてラー登場です!!
｢綱取味噌｣は?って言われて｢こっちです｣と言い供されます｡
脂も乗ってないし変だな~って思ってたら通常の｢味噌｣でした
オーダーが店主さんには｢味噌｣で通ってたみたい

前回の画像

でも､今日の一杯は前回より濃い目でした｡
バランスの良いスープは美味しいし生姜のアクセントが実に良い
麺も固めの縮れ麺で､スープとの相性バッチリです
チャーシューは､箸で持ち上げると崩れる位のトロリ感
分厚くて､味&ボリューム満点
炒めもやしと挽肉も良い仕事してます
｢魚介みそ｣も少し食しましたが･･･
節が効いてかなり魚介の味を感じるスープです!!
キャベツの上に魚粉が乗ってます｡溶かすとガツンと効きます
魚介系のスープと味噌とのバランスは･･･正直くどいかな
個人的には､魚介系好きですが･･･通常の｢味噌｣の方が好みです｡

画像を消してしまってショックな一日です

＊7/13(月)～7/16(木)臨時休業です!!

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今日は､夜中から激しい雨　午前中は土砂降りにもなるし
こんな日に限って忙しいもんです出発は遅れるし
その分､雨足が弱まったからマシだけど･･･
何かと忙しいです仕事の区切りが付きません
2時を過ぎた頃にふと気付きます近くに居たので行ってみます!!
今日オープンの川下ラルズ前の｢萬蔵｣さん
今日と明日は､｢醤油｣･｢塩｣が300円で提供との事!!
しかし･･･スープ切れで17:00~再オープン

後で再度通ったら･･･16時に変わってました｡

もうこうなったら仕事やっつけてゆっくり美味しいラーを食べようと誓います!!
そんなこんなで昨日に引き続き｢菜々兵衛｣さんです
またしても注文悩みます5/7以来の｢辛みそ｣に決定!!
夜営業始まって間もなくだったので､先客さん1人でゆっくり食せます
程なくしてラー登場です!!

赤いスープに迫力を感じる一杯です

前回は､中辛でしたが･･･今回は､大辛をチョイス
スープの旨味があるので､大辛でも平気です
まさに旨辛~って感じです


相変わらず美味しい自家製麺

もう少し太い麺でも食してみたいなぁ~

具材もいつも通りめっちゃ美味しい
穂先メンマ&2種類のチャーシューは絶品です!!
｢みそ｣のみに入るもやし&挽肉が実に良い仕事してます!!
前回もそうでしたが･･･辛い系はスープ完飲しないのですが･･･

しちゃいました(笑)

昨日に引き続き､美味しい一杯を食せて感謝&感激です
鶏白湯も美味しくて､辛みそも美味しいし清湯系もめっちゃ美味しいし･･･
ホンマ守備範囲の広さにびっくりですわ~
何やら･･･女性に人気のタウン誌からの取材要請も有ったみたいで･･･
益々､｢菜々さん｣旋風が起きそうです

＊7/14(火)･15(水)は連休です｡

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今日は､朝から良い天気気温も上がります蒸し暑い一日です
「菜々曜日｣です!!
午前中は､忙しくも無く良い時間に到着です
Pが空くのを待ちます｡程なくして空きました
お店に入ろうとしたら､先客さん出てきます･･･
おー!!　Bさん､こんにちわ~ちょっとお話してから入店です｡
注文悩むのはいつもの事なので､事前に調べてました!!
｢鶏白湯塩｣が4/12以来食してない事に気付きました
どれも美味しいので本当に注文悩むお店です!!
ちょと悩みましたが(笑)決めていた｢鶏白湯塩｣をオーダー
程なくしてラー登場です!!

いつもの良い顔つきです

先ずはスープ･･･鶏出汁の旨さが実に美味しい～
｢鶏白湯醤油｣より､確実に鶏の旨味を感じます
めちゃめちゃバランスの良いスープです!!


麺は･･･いつも言いますが､流石の自家製麺!!スープとの相性完璧です

細目なのにしっかり歯応え&食感､啜り感良いです

具材も本当に美味しい



2種類のチャーシュー美味しい!!今日のバラチャーシュー特に美味しかった
穂先メンマの歯応え&味も良い!!白湯が滲みた麩が､これまたウマシです

今日も美味しい一杯に感謝です!!美味しかった~
次回､また注文悩みます

＊7/14(火)15(水) 連休との事

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今日は､朝から雨しかも､かなりの強雨にもなるし
慌しい一日です時間厳守の案件抱えてるし･･･
バタバタ仕事こなします｡車の乗り降り多くて結構雨にも濡れたし･･･
何処で食べようモタモタしてたら喰いっぱぐれます
良い時間に良い場所に居ました6/12以来の｢おうぎ屋｣さんです!!
前回は｢つけ麺｣で､前々回5/9は｢味噌つけ麺｣を食しました｡
今日は｢しょうゆラーメン｣に決定初訪の3/9以来です｡

入口入って直ぐの券売機で購入です

前客6名､後客も6名･･･注文は1人｢味噌つけ麺｣で後は皆さん｢つけ麺｣でした
･･･って事は､自分だけ｢しょうゆラーメン｣ですつけ麺が売りのお店ですから~
女性スタッフ2名が機敏且つ丁寧な接客で､店主さんをサポートしてます!!
程なくしてラー登場です!!

ウ~ン!美味しそう

先ずはスープ･･･豚骨･鶏･魚介出汁が絶妙なバランス!!旨味のスープです
｢醤油｣の味がもう少し薄いと､出汁の旨さがより､わかるかもです
十分に美味しいスープで麺とのバランスも良いです!!


麺は･･･中太の自家製麺｡食感&歯応え良いです
特筆は､麺の味が凄く良いです!!美味しい~
｢つけ麺｣リピーターが多いのを納得しますね


具材も良い仕事してます!!味の良いメンマ&チャーシューです


今日も美味しい一杯でした
次回の注文悩みます･･･太麺の｢味噌つけ麺｣も良いし､｢つけ麺｣も美味しいし･･･
どのメニューも｢麺｣の旨さを堪能出来るので･･･悩みます(汗)

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今日は､朝からピーカンです
気温もグングン上がります最高気温29.1℃
暑いはずです暑くても当然ラーです!!
今日は､内勤日で･･･仕入先の営業さんと商談が終わって､何処に行こう?
営業さんが､｢山嵐｣さんに行きたいって言うので決定です!!
並び2名でさほど待たずに着席出来ました
帰る頃には､外迄並びでしたけど
前回は､｢ジャンクヌードル｣食したので･･･今日は､｢海スープ｣を細麺で!!
自分的には､｢白スープ｣より好きな｢海スープ｣です
細麺で食した事がなかったので･･･
食券を渡す際に､｢細麺で!｣ってお願いしました!!
程なくしてラー登場です

いつもの顔つきです

スープは言わずと知れた豚骨背脂に魚介系です!!
以前より･･･魚介感が薄れて､豚骨が圧勝って気がします｡
いつもは､スープ少ないって思ってたけど･･･
今日は麺との残量バランス丁度良かったです｡


細麺でもしっかり歯応え&食感良いです
このスープには･･･個人的には細麺の方が良いかもです


相変わらずの人気店ですね
今日も､店主さんの拘り頂きました!!

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今日は､午前中は曇ってたけど･･･昼過ぎからは晴れ蒸し暑かったけど
天気が良いと気分も良いもんです←単純(汗)
休み明けでちょっと忙しい一日です何処で食べようか?
篠路に用件あったので･･･6/3以来の｢けせらせら｣さんに決定!!
前回来た時に･･･新メニューを近々との事だったので､気になり再訪です
実は･･･新メニューは｢つけ麺｣って聞いてたので､期待度大でした
ちょっと遅目の昼食時間帯に到着です｡いつも通りの落ち着ける空間良いです
空調も良く､これからの暑い時期でも安心してラー食べれそう
小上がりも有るので小さいお子さん連れでもOKですね
今日も･･･前客の方､若いママさん2人と子供2人の方居ましたし~
女性でも気軽に入れる雰囲気は本当に良いです
女性3人組みの前客さんも小上がりで食してましたよ~
新メニューはあるのかな??　着席したら･･･目の前にメニューありました

100g単位で増量出来るのも良いですね

｢つけ麺(醤油)｣大をオーダー!!冷たい麺or温かい麺を聞かれて･･･
温かい麺をチョイス何故か｢あつもり｣って言ってしまう･･･
いつものビートルズのBGM♪を聞いてたら･･･ラー登場です!!

やる気を感じる一杯です

つけダレは･･･
多少トロミ感のある鶏白湯ベースと思われる､濃い目の醤油味です｡


当たり前ですが､そのまま飲むと､しょっぱいですが･･･
つけダレとしては､麺とのバランス良いです
更に･･･魚粉を好みで入れてチューニング出来ます!!
このつけダレ･･･かなり魚粉との相性良いです

自分の好みで!!

魚粉入れなくても充分美味しいので､最初は無しで､後から投入で･･･
2度美味しいも良いかもです

麺は･･･太麺で､温かい麺でもしっかり歯応え&良い食感です!!

全粒粉使用のプリップリ麺です!!

メンマも小ぶりだけど美味しいし


何と言ってもチャーシューのボリューム&美味さはハイレベル

マジウンマイ

いや~美味しく頂きました!!　そしてスープ割です
小ポットで供されます｡

赤いポットが粋です

鶏出汁を感じる割スープを入れてのスープ割･･･美味しい


研究熱心な店主さんの、｢つけ麺｣に対しての拘り頂きました!!
美味しかったです美味しさが未だ変化しそうで期待度大です!!
まさしく二人三脚の言葉が適切と思う､お二人のコンビネーション･･･
息が合ってて素敵です

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今日も曇りですしかも13時前位からやたら暗くなって･･･
ゴロゴロ鳴り出すし､何事?って思ったら･･･こんな事が起きてたんだ!!
30分以上､雷&強雨が続いて･･･
やっと怒り??(汗)が南下して･･･
雲の隙間から陽が差して来た所で･･･行脚開始です
行き先を､昼前からず～っと考えてて悩みます
そうだあの｢チャーシューの看板｣が気になってたお店!!


羊が丘展望台入口傍の｢常 JOE｣さんに決定
広い共用のPにはソフトクリームも販売してたり､
ジンギスカンのお店も隣接してて･･･観光客の方々で賑わう場所ですね
初訪です!!何を食すかも決めずにやって来ました
Welcomeボードが迎えてくれます

何々･･･焼きつけ麺

メニューの｢つけ麺｣の欄に､｢温もり｣･｢冷もり｣･｢焼きつけ麺｣と記されてます!!
｢焼きつけ麺｣が気になりました!!店内入って直ぐ左の券売機でチェック!!


2種類あります!!｢鶏油魚介正油味｣と､｢みそ豚骨ゴマ風味｣です
前者をチョイスして食券渡すと･･･
温もりか､冷もりかを聞かれました｡焼きつけ麺で冷もり??って気になったけど･･･
温もりでお願いしました
カウンター前には･･･
メニューの詳しい説明&トッピング例等が写真で説明してあります｡


札幌豚骨ラーメンを冠にしてるお店ですが･･･
昨今の魚介系の人気は意識してるみたいです｡


程なくしてラー登場です

インパクトがある一杯です!!

熱々のつけだれは･･･濃い口でさらりとしてて、魚介感は軽めです｡

焼き葱が良い風味です


焼き葱､玉葱､キクラゲの具材｡

麺にも味が付いていて､そのまま食べれば薄味の焼きそばみたいです｡
食感も良いし美味しい麺です!!


つけダレに付けると､中々の相性でスルスルっとハイペースで食べれます
魚介感軽めですが･･･備付けの魚粉でチューニング出来ます

入れ過ぎ注意ですが･･･少しずつ足して好みに合わせれるのは嬉しいです

麺上の2種類のチャーシューは･･･｢ガンコ親父の手作りチャーシュー｣
の名で販売もしてるだけあって､柔らかでめっちゃ美味しいです

　　　　　　　バラ肉!　　　　　　　　　　　　　　　　　　　肩ロース!

最初に割スープも供されます!!

鶏出汁&鶏油をしっかり感じるスープです!!

つけダレに割スープを入れてのスープ割･･･これが美味しい
濃い口の醤油味に鶏出汁＆鶏油が混じって･･･ウンマイです


独創的なメニューは新鮮で美味しかったです!!拘り感じました
｢みそ豚骨ゴマ風味｣も気になります!!

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