札幌　ﾗｰﾒﾝ行脚!!

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8月最後の日､今日も涼しくて過ごし易い一日です｡
想像以上の､自民党惨敗の話題ばかりです･･･
月末で忙しくて･･･時間ばかりが過ぎ去ります
何処で食べよう??いつもの悩みです
のぶさんの速報で､らー共の｢涼麺｣も今日迄と知ります｡
｢夏限定メニュー｣か･･･って思った瞬間､閃きました!!
｢限定!!辛口カレーつけ麺｣を提供している｢侘助｣さんに決定
8/10以来2週間振りの早い再訪です!!
｢カレーつけ麺｣に嵌ってるかも??　7/18以来､今日で4回目です
こちらのお店も客層の幅が広いお店です
いつも綺麗な店内&丁寧な接客は素敵です
注文は決めていた｢カレーつけ麺｣をチョイス
程なくしてラー登場です!!

いつもの良い顔つきです

熱々のつけダレは･･･鶏白湯&煮干+カレーのトロミのある深い味わい

魚粉を溶かして更に風味アップ

麺は･･･流石の｢自家製麺｣ 啜り感&喉越しが良い逸品です

このコントラスト､何回見ても綺麗

のぶさんとこで最近見た麺に似てますが･･･
啜り感の良い麺でも､濃厚なつけダレがしっかり絡みます!!
つけダレと麺の相性は･･･もう絶品ですね

具材もいつも通り美味しいですよ~!!

　　　　　　　焼き葱が!!　　　　　　　　　　　　　　　　　太メンマが!!
　
　　　　　　チャーシューが!!

どれも良い仕事してます
構成が本当に良いと思います!!スープと麺のバランス､それを引き立てる具材･･･
店主さんの拘りめっちゃ感じます!!
麺､食した後のお楽しみのスープ割･･･

これがまた旨し!!

今日も美味しい一杯に感謝&感激です!!
美味しい一杯への拘りをしっかり感じれるこの一杯は凄いです!!

メニュー&ショップカードは続きから･･･  続きを読む

今日は､曇りで涼しい一日｡衆議院議員総選挙､投票日です
絶好のマラソン日和ランナーさんには良いコンディションだったと思います
今日は何処に行こう??
先日の､この方の速報とこの方の記事で｢辛みそ｣が気になった､
｢まるは｣さんに決定!! 8/22以来の早目の再訪です
メニューに載ってないので､ノーマークでした
以前撮った券売機の画像チェックしたら･･･ちゃんと有りました(笑)
あるのが確定なので向かいます
到着して券売機で｢辛みそ｣をポチっと押します

今日は､限定メニューが無いです｡

閣下の記事通り･･･
店主さん黒いTシャツ姿です!! カウンターの一番左に着席します｡
厨房内から店主さんが囁きます･･･
｢決してショッカーの制服ではアリマセン｣←キッパリ
益々､怪しい??(笑)
程なくしてラー登場です!!

これまた良い顔つきです

熱々のスープは･･･バランスの良い旨味スープに､味噌ダレ
そこにピリ辛がベストマッチ!!美味しい


麺は･･･中太の縮れ麺｡味噌には鉄板のスープがよく絡むタイプ!!

熱々でも緩くならず食感&歯応え良い麺です

具材のメンマはいつも通り最高に美味しいし
2種類のチャーシューも柔らくて味も良い


札幌味噌風にもやし･玉葱･挽肉が良い仕事してます!!


いやいや今日も美味しい一杯に感謝&感激です
｢中華そば｣がお勧めのお店ですが･･･何食しても美味しいお店です!!
店主さんの美味しい一杯への探究心&拘りは流石だと思います
これからも目が離せないお店です!!

メニュー､券売機&ショップカードは続きから･･･  続きを読む

天気良いけど､風が冷たくて･･･もう秋って感じの一日です
今日は､出勤日ですしかも会議憂鬱です･･･
昼食位は好きなもん食べてリフレッシュ←ドウセ､ラーデスケド!
向かったのは7/7振りの｢山嵐｣さんです!!
外の3名並びに続きますが･･･比較的早く着席できました!!
注文は､1年以上振りの｢白スープ｣に決定
自分的には､｢海スープ｣の方が好きですが･･･
今日は殆どの方が｢白スープ｣を食してます
着席したら､間もなくラー登場です流石､繁盛店です

いつもの良い顔つきです

熱々のスープは･･･正しく豚骨&背脂です!!
見た目よりあっさりしてて飲み易いです


麺は･･･食感&歯応え良くて美味しい太麺です

細麺チョイスも出来ます

具材も美味しいです!!チャーシューは箸で簡単に崩れる位柔らかです
キャベツが良い仕事してます


美味しい一杯への拘り頂きました!!
客層の幅も広いし､常時混んでる人気は流石です
此処でしか食せ無い｢拘りの一杯｣に感動です

メニュー(券売機)&ショップカードは続きから･･･  続きを読む

今日は､雨降ったり止んだりで･･･強風もあったりで憂鬱な天気
地区によって天候が違う変な空模様
何となく忙しいですある程度､仕事が片付いてからゆっくり食したい気分
一段落着いて向かったのは･･･
8/17・8/24と､2週連続で食せなかった｢けせらせら｣さんです!!
8/3以来の訪問です!!
7/6に食した｢つけ麺･醤油｣をもう一度食べたくての訪問です
｢醤油｣と｢塩｣では麺が違うので･･･
｢塩｣を食して直ぐに食べ比べしたかったのですが･･･
今日も13時半に近い時間なので､フラれるかも?でしたが･･･大丈夫でした
いつも言いますが､本当に良い空間ですめっちゃ落ち着きます
綺麗な店内､丁寧な接客等､マジで良いです
注文は当然｢つけ麺 醤油｣300gの温かい麺をチョイス
二人三脚の絶妙なコンビネーションでラー登場です!!

つけダレの顔つきが変わってます!!

熱々のつけダレは･･･鶏白湯&魚介の深い旨味があってめっちゃ美味しい
前回より､濃さが増してる??確実に旨さアップしてます!!

麺にもよく絡みます

麺は･･･全粒粉使用の､食感&歯応え良くて美味しい麺です


そのままでも十分美味しいのですが･･･

魚粉投入で風味が増して､これまた旨し

ボリューム満点のチャーシューは味も最高美味しいです


味付き半熟玉子もめっちゃ美味しいのでトッピング推薦します

半熟感が堪らない逸品です

美味しいつけダレ&麺を食した後のお楽しみの､スープ割り

赤い小ポットで供されます!!白い容器には､魚粉が入ってます!!
好みで調整出来るのは嬉しいです

この割スープがめっちゃ美味しいのです!!
鶏をしっかり感じる旨味のスープです!!つけダレに投入で旨さ倍増

一気飲みでした(汗)

今日も美味しい一杯に感謝&感激です!!
確実に美味しさが進化してます!!
日々､努力の店主さんですからこれからも進化するでしょうね

メニュー&ショップカードは続きから･･･
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一日中､雨小降りだったからまだマシだけど･･･
慌しく用意を済ませ出発です
今日は､何曜日?　そうです｢菜々曜日｣です!!
近い得意先にも､ちゃんと用事が有ります(笑)必然って感じ
良い時間に到着で･･･Pも1台分空いてるし､良い感じです
が･･･混んでます嬉しい事ですが4名の並びに続きます｡後客も続きます!!
直ぐに着席できました注文考えます
おっ!!前客のカップルさんが､禁断の裏メニューを注文してます!!
自分も食べたい(**)けど･･･アップ出来ないから諦めます(笑)
この方とこの方はちゃんと食してるって聞いてます
色々考えて6/18以来の｢塩｣に決定!!大盛を初チョイス
それにしても､客層の幅が広いお店です｡様々な客層に感心します!!
近隣地区の顧客もガッチリ掴んだって感じです
後客が絶えませんおっ!!並びにシャーロックホームズMさんです!!
｢今日は何を?｣って聞かれます･･･
自分の注文迄は推理出来なかったみたいです(笑)
並びも落ち着いた時にまた､並び客です｡おｰ!!　Wさんです
自分は｢菜々曜日｣だけど･･･世間一般では｢木曜日｣なんですね(汗)
ラー登場です!!

いつもの良い顔つきです･･･って麺量凄いですね

熱々のスープは･･･
鶏出汁の旨さが際立つ!!清湯の綺麗なスープは､マジ美味しい


麺は･･･スープとの相性抜群の｢自家製麺｣!!もう言う事無しですね

大盛が￥50だけのUPってめっちゃ嬉しいですよね!!

いつもの具材もいつも通り美味しいです

2種類のチャーシューは絶品!!


味も食感もホンマ美味しい穂先メンマ

刻み葱と柚子が良い仕事してます!!


今日も美味しい一杯に感謝&感激です
｢白湯｣もめっちゃ美味しいですが･･･｢清湯｣の旨さに癒されます!!
注文悩むお店です

＊9/1(火)臨時休業です!!
メニュー&ショップカードは続きから･･･  続きを読む

今日も爽やかな晴れの一日気持ち良いです
思いの外､仕事も順調に片付きます何処で食べよう??
いつもの悩みです余裕が有るこんな日は･･･
やっぱ懸案店攻略でしょうって事で向かったのは､
｢魚金｣さんです!!　当然､初訪です
｢札幌海鮮問屋 魚金｣さん直営店との事で気になってました!!
広々としたPが有るので駐車の心配無しで来店出来るのが良いです
店内も綺麗オープンして1年経ってるの??って感じです｡
カウンター7席､4人掛けテーブル席×3の座席数です｡
ファミリーからリーマン系の方と幅広い客層ですね
女性だけのグループさんもいらっしゃたし､良い雰囲気のお店です
3名で切り盛りしてましたが､和食の職人さんって感じの方々で･･･
美味しい一杯を思わず期待しちゃいます!!
何を食そうかな~?

注文は､一番人気の｢こく醤油｣に決定!!｢醤油｣好きなので･･･
｢醤油｣が一番人気だと妙に嬉しいです
手際が良くて､正しく職人さんが作ってるって感じ!!
早々にラー登場です!!

盛り付けが綺麗な一杯です

熱々のスープは･･･トロミが有る白濁してるタイプ｡豚骨魚介系だけど･･･
こくがあって､深い旨味感!!　｢旭川｣とも違うめっちゃ旨味があるスープ
和食の経験から･･･との事らしいけど､この深い旨味感には､感心します

好みのタイプ!!美味し~い

麺は･･･中太の縮れ麺でスープとのバランスも良いです｡

さがみ屋製麺製の食感の良い麺

具材もしっかりした味付けで美味しいです!!

　　　　　　歯応えの良いメンマ　　　　　　　　　　トロ~リ食感のチャーシュー

　　　　　　煮玉子も良い感じ

丁寧な仕事&拘りをしっかり頂きました
リピーターが多いのも納得ですね
美味しい一杯に感謝&感激です!!
｢たまり醤油｣が気になります!!

メニュー&ショップカード､スタンプカードは続きから･･･  続きを読む

今日は､晴れで清々しい､夏というよりは秋の一日です
こんな良い天気の日は､外回りが気持ち良いもんです!!でも､内勤
世の中､都合の良い事ばかりじゃ無いですから･･･そんなの百も承知
昼食位は､好きな物食べてスッキリしないと(どうせラーですけど~)
行くお店は決めてました!!この方の記事で･･･
｢煮干SOBA｣の提供が終了する事になった｢eiji｣さんです!!
8/11以来2週間振りの訪問です
P案内が､手書きから変更になってより解り易くなってます
相変わらずの綺麗な店内&丁寧な接客は気持ち良いです
今日も女性一人の先客さんいたし
女性が気軽に来店出来るって､本当に良いですよね
｢煮干SOBA｣が｢煮干そば｣になってて､￥750が￥650になってました!!
もうすぐ提供終了ですが･･･注文は当然｢煮干そば｣をチョイス
程なくしてラー登場です!!

｢煮干｣も､めっちゃえぇ~顔つきやねん♪ ←リクエストbyシュリンヌ

6/23の｢煮干SOBA｣とは顔つきちゃうねん具材がシンプルやねん♪
｢煮干｣を味わうには､今日の方がえぇん~ちゃいます~
熱々のスープは･･･煮干の良い香りと旨さを感じんねん
やっぱこの味､めっちゃすっきやわ~♪


麺は･･･このスープにベストマッチな中細ストレート麺

啜り感がえぇ～し~食感がスープにマジ合ってる逸品やねん♪

シンプルな具材がラー全体を引き立ててるねん!!

メンマ美味しいし~ホウレン草がめっちゃ良い仕事してるんやわ~♪

チャーシュー画像ないんやけど~これがまためちゃくちゃ旨いんやわ～
柔らくて口の中でトロけるんやで~マジで~

お~っと!!壊れかけてる(汗)

いや~今日も美味しい一杯に感謝&感激です!!
古川店主さんの努力&拘りを感じる一杯に納得です
｢煮干｣無くなるのは淋しいですが･･･
他のメニューもめっちゃ美味しいので､悩みが減って良いかもです
今後も目が離せない｢eiji｣さんですね

メニュー&ショップカードは続きから･･･
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昨夜からの雨が昼前にようやく止んで晴れ間もあったけど･･･
また雨降ったりで､昨日に引き続き安定しない空模様です
今日は色んな形の雲が入れ混じってて幻想的な感じもしました
忙しくない日程で･･･淡々と仕事もこなし､いつもの悩みです
そうだ!!先週の月曜日にフラレた｢けせらせら｣さんに向かいます
13:20に着くも､今日もスープ切れ流石､赤丸急上昇のお店です!!
何処に行こう??白石区に移動だったので車中で考えます
｢侘助｣さんの｢カレーつけ麺｣が気になったけど･･･懸案店攻略もしないと･･･
って事で､'09.5/2オープンの未訪店｢たけ田｣さんに決定!!
電信柱が邪魔ですが､P3台分有ります｡
カウンター6席､4人掛けボックス席×1の綺麗な店内です
何を食そう?トップメニューは｢みそ｣ですが･･･
やっぱ｢しょうゆ｣をチョイスしてしまいます
程なくしてラー登場です!!

グリーンアスパラが特徴の一杯!!

熱々のスープは･･･豚骨&背脂系です｡
脂の層もある､かなり｢こってり｣なスープです｡
濃い味で､かなりしょっぱめ(ブレ??)


麺は･･･中細縮れ麺で食感良いです!!

森住製麺製で､スープとの相性も良いです｡

チャーシューは､柔らかくて味も良いです!!


グリーンアスパラが良い仕事してます(濃い味なので･･･)


こってり好きには､お薦めの一杯です!!多分｢みそ｣の方がバランス良いのでは??
ラー激戦区から程近い立地だし･･･
未だ若い店主さんなので､これからも頑張って欲しいです!!

メニュー&ショップカードは続きから･･･  続きを読む

パッとしない空模様です･･･雨振ったり晴れ間もあったり･･･
概ね曇りの一日です
今日は何処で食べようか?毎度の悩みです色々考えて､
以前から気になってた｢虎鉄｣さんに決定!!　初訪です
7/1に八軒店オープンで､4店舗になり勢い感じるお店です
白石店は､普段よく通るのに･･･機会が無くようやっとの訪問です｡
広い店内には､小上がりも有り小さいお子さん連れでも平気です
しかも､DVDが見れるのでお子さんも飽きずにラーを楽しめるは､素敵です
何を食すか悩みましたが･･･
事前情報で､｢つけ麺｣は｢北12条店｣と｢川沿店｣のみとの事で､
｢つけ麺｣に決定!!　300gをチョイス
オーダーを告げると､無料チューニングがあるとの事･･･

初訪なので､取りあえず全てノーマルで

｢つけ麺｣の麺は､｢浅草開化楼｣さんを使用してるのも気になってました!!
茹で時間が長いとのコールも親切です｢美味しい食べ方｣もとてもありがたいですね未だ｢つけ麺｣を食した事の無い方にも安心です


程なくしてラー登場です!!

極太麺が迫力の一杯!!

熱々のつけダレは･･･豚骨&魚介でサラリとした醤油味です｡
魚介の味は控え目ですもう少しトロミがある方が好みかな?


魚粉投入で風味が増してより美味しいです

苦手な方は､加減して投入がお勧めです!!

麺は･･･｢浅草開化楼｣さんのプリシコの極太縮れ麺!!
食感&歯応えがヤバイです!!美味し~い
歯応えが非常に良いので､柔らかめチョイスもありですね

縮れ麺なので､スープもよく絡みます

具材のチャーシュー&メンマ

多少､酸味があるので･･･好みが別れるかも??


美味しいメンマです!!次回は､｢増し｣でお願いしよう~

麺食べ終わった後のお楽しみのスープ割･･･

これはマジ美味しい!!スープの味に感動です

この界隈で､本格的な｢つけ麺｣を食す事が出来て大満足でした
｢豚そば｣もめっちゃ気になるので早々の再訪かも??

メニュー&ショップカードは続きから･･･

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今日も晴れ気温も上がり穏やかな､夏の一日です
秋がもうそこまで来てるのを感じますが･･･
何処で食べよう??　味噌しか食わない奴と一緒です
7/19に食して好印象だった味噌を食べてもらおうと｢まるは｣さんに決定!!
8/2以来､20日振りの訪問です
休日とはいえ､15時過ぎの中途半端な時間帯だったのですんなり着席です｡
何を食すか悩みましたが未食の｢中華そば しお｣をチョイス
同行者は｢背脂みそ｣に決まってましたてか､強制でした(笑)
程なくしてラー登場です!!

良い顔つきです

熱々のスープは･･･豚骨､鶏ガラ､魚出汁の絶妙なバランスのトリプルスープ､
旨味がめちゃあります丹念に作られてるな~って感心します!!


麺は･･･白っぽい啜り感が良い中細麺で､食感も良いです

スープとの相性も抜群です!!

2種類のチャーシューも美味しい


極太メンマ､これがまたウンマイです味&歯応えが最高!!

手間を惜しまず､拘りを感じるメンマです!!

味玉も美味しいです!!


同行者の｢背脂 みそ｣


みそには､中太縮れ麺!!

今日も店主さんの拘りを美味しく頂きました
美味しい一杯に感謝&感激です!!
自分的に､｢中華そば｣は､しょうゆの方が好きですね
店主さんとお話出来たのも嬉しかったです
本当にラー好きなんだなぁ~って思いました(笑)
同行者も｢背脂みそ」絶賛してました!!バリエーション豊富なお店ですね
次回の注文悩みそう

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明け方の雨が､嘘の様に晴れ上がりもう秋?って言ってたのに･･･
また､夏の暑さが舞い戻った一日です
何処で食すか決めないまま､一軒の得意先で時間を費やします｡
仕事の話半分､ラー話半分ラーメン好きは多いのです(笑)
12時をかなり過ぎて何処に行こうか悩みます
駄目もとで｢凡の風｣さんに向かいます
おｰ!!P2台分空いてます即､決定!!7/3以来の訪問です｡
並び2名に続きますが､直ぐに席空いたので並び無しと一緒です
後客も良い感じで続いて､帰ったら入るみたいな感じです｡
暑さの所為か､いつもよりは少な目ですね
何を食すか悩むお店です｢味噌｣も良いな~って思ってたら･･･
夏季限定メニューが気になります!!

暑いし､もう涼麺食べたいって思う日無いだろう~!!って事で･･･

｢醤油｣と悩んだけど(醤油好きなもんで)｢辛味噌｣をチョイス
実は･･･もう一人の自分が､暑い日は熱々のラーやろう~!!
って言ってましたが､やっぱり｢限定｣に弱い自分です(汗)
綺麗で雰囲気の良い店内は素敵ですいつも言う､
｢女性一人でも気軽に来店出来るラー店は素敵!!｣
正しくそんなお店です!!今日も､何人かいらっしゃたし､
女性だけのグループも多いし･･･女性の支持率めっちゃ高いお店ですね
程なくしてラー登場です!!

綺麗な盛付けに涼を感じる一杯です!!

麺にしっかりタレが絡んでて､若干､酢の酸味もあるので食欲そそります
辛味噌のピリ辛感が､これまた食欲そそります!!

食感&歯応え良い麺です!!

具材も良い仕事してますミニトマトが良いアクセントになってるし
濃い味付けのメンマ&細切りチャーシューも美味しい


オーダー時に｢温たま｣or｢味たま｣をチョイスします!!

味たまをチョイスしましたこれがまた旨し

どのメニューも美味しいのに･･･
｢涼麺｣にも拘った店主さんの努力&拘りに感謝&感激です!!
これからも目が離せない素敵なお店です

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涼しい一日､昼前から霧雨で･･･夕方には本降りになるし
何とも憂鬱な日です｡　でも今日は『菜々曜日』
気分は上々です慌しい日程ですが､何とかこなして･･･
正午丁度に着きます　P空き無しで暫し待ちます｡程なく空きました
丁度入れ替りって時に入店です｡後客も次々､続きます!!
常連から新規､年代も様々､小さいお子さん連れと客層めっちゃ広いです
高校生のバイト君がいません･･･ってもう新学期ですね
彼も｢菜々兵衛｣さんで､良い経験したと思える2009夏です
いつもの悩みですが､今日は決めてました!!8/16訪問時に･･･
｢特濃鶏白湯｣あったので､注文変更した｢鶏白湯 醤油｣をチョイス
5/26振りです!!
手際の良い店主さんなので､早々のラー登場です!!

今日も良い顔つきしてます

スープの旨さにヤラレます鶏出汁の深い味を感じながら､
臭みが無いしっかりした味わい!!丁寧な仕事ぶり&苦労が伝わります
正に､旨味凝縮スープです!!


麺は､言わずと知れた｢自家製麺｣･･･
啜り感､食感､歯応え､味わい全てが良いです

スープとのバランス･･･悪いはずがないですよね

具材もいつも通り美味しいです!!


2種類のチャーシュー､穂先メンマは鉄板の旨さですが･･･
スープが滲みた麩もめっちゃ美味しいです

今日も美味しい一杯に感謝＆感激です!!

今日発売のporocoにも紹介されてるし益々､人気度アップですね

＊8/25(火)臨時休業､8/26(水)定休日なので連休になります!!

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雨止んだけど･･･どんより曇りで気温も低目
このまま秋になっちゃうの??って感じの一日です
淡々と仕事をこなし､そろそろ何処で食べようか?の時間になり･･･
居た場所が桑園地区駄目もとで｢あらとん｣さん向かいます
12時を過ぎたばかりの時間帯なので､行列覚悟でしたが･･･
車内から､チラッと見たら並びの列が見えません!!
Pも良い場所空いてたし｢あらとん｣さんに決定!!
8/5以来2週間振りの訪問です｡
実は､｢味噌｣が未食で･･･前から気になってたので
3名の並びに続きます｡この時間帯では､ラッキーです
後客､次々だったのでかなりラッキーでした｡
今日は､｢観光客｣って感じの方はかなり少な目で･･･リーマン系の方が多いです｡
店内奥に増設の窓が､かなり良い感じで店内の換気をしてくれてます
並び3名､ラー出待ち6名でしたが･･･
さほど待たずに着席&ラー登場です

｢味噌｣も良い顔つきしてます

スープは･･･味噌ダレがスープの味をスポイルしてる感じで･･･
｢あらとん｣さんらしい粗々しさは､少なめですが､
それがしっかり旨味になってるので､濃厚な旨味感って感じです
魚介系苦手な方でも全然平気だと思います


麺は･･･プリシコの食感&歯応えが良い太麺です

スープとの相性もバッチリです!!

チャーシューも美味しいし､挽肉が良い仕事してます!!


｢つけ麺｣が人気のお店ですが･･･実際､今日も｢味噌｣食してる方多かったし･･･
｢味噌｣好きにも絶対満足の一杯です!!
｢醤油｣好きで｢あらとん｣さんの｢醤油｣大好きな自分ですが､この｢味噌｣は､
めっちゃ美味しいと思いました旨味の深さが凄いです!!
今日も店主さんの美味しい一杯への拘りに感謝&感激です

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まずまずの天気ですギリギリの夏日です
平日なのに休日です｡円山方面に所用有りで･･･1時間程時間空いたので､
行脚開始です　7/3以来の｢凡の風｣さんに13時半到着も･･･
7台分のP満車15分待ちましたが､空かないので諦めます
続いて向かったのが6/26振りの「いおり｣さんです!!　が･･･

フラレます

ちょっと考えて8/7久々に行った｢向日葵｣さんのショップカードで･･･
姉妹店だとわかり､気になってた｢寅乃虎｣さんに決定!!　初訪です
ラーメンの幟が無いと見逃してしまうかも??居酒屋風の入口です
店内は､さほど広く無いですが､落ち着ける雰囲気です｡
何を食すか悩みます

つけ麺もこの時期はあります!!

悩んだ結果､｢とらのこ らーめん｣が気になったので･･･｢一ノ寅｣をチョイス
程なくしてラー登場です

綺麗な盛り付けにスパイスが香る一杯!!

熱々のスープ･･･豚骨ベースの旨味スープにしっかりスパイスでエスニック調
さほど辛くないのに､スパイスが効いて汗がジワッと出ます
辛さを選べるので､辛系好きな方は是非､辛さ増しをお奨めします
スープカレーにも通じる味わいなので･･･
平日ランチタイム(11:00~14:00)は､小ライスサービスなので､
ライスにスープをかけて･･･そんな食べ方もありだと思います


麺は･･･中太縮れ麺で､食感&歯応え良いタイプ｡スープもよく絡みます

森住製麺さんの｢札幌｣に鉄板のこの麺と・・・
このスープとのバランス･･･めっちゃ良いです

具材の木耳も良い仕事してるし･･･
箸で持上げると崩れる位のトロ~リのチャーシューも美味し~い!!


スパイシーな一杯に満足しました!!こんなラーもあり!!って感じで･･･
店主さんの拘り感じました他メニューも気になります!!

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暖簾が変わってます

今日は､予報と違って雨降ったりで変な天気
連休明けで､仕事モードに切り替らないダラダラモード
無駄に時間を浪費します気付けば昼をかなり過ぎてます
何処に行こうか??ちょっと焦りますSRNの速報で､
この方が｢菜々兵衛｣さん→｢けせらせら｣さん連食してます
中央区から一気に太平向かいます｢つけ麺･醤油｣にロックオンです
14時少し前に到着｡P空いて無いけど･･･店横に停めてお店行くも､
まさかのスープ切れ夜営業迄は流石に待てません
でも､この地区は美味しいお店多いので助かります
定休日の｢はちまき屋｣さんの前を通過して｢Fuji屋｣さんです!!
7/29以来の訪問です!!メニューも車中で決めてました
4/15振りの｢つけソバ｣です!!14時になるという時間帯だけど･･･
残席1に座ります｡後客も良い感じで続きます!!
決めていた｢つけソバ｣を､大盛りでオーダーします｢辛化｣も人気あります
辛さがチョイス出来る様になったのは､他の方の記事で確認済みですが･･･
今日も､8倍の方いましたよ~自分は､2倍でもヤバイかな??
程なくしてラー登場です

いつもの良い顔つきですよ~

熱々のつけダレは･･･豚骨に煮干､そして背脂､旨味を感じる濃い口醤油味!!
バランスが良くてマジ､ウンマイ

丼の半分を占める､チャーシューの迫力!!

麺も･･･プリシコの食感&歯応え良いです
つけダレとの相性も良いです


具材のキャベツが実に良い仕事してるし､迫力のチャーシューも美味しい


麺､食した後のお楽しみのスープ割!!小ポットで供されます｡

これがまた美味し~い!!


今日も､満足の一杯に感謝&感激です
9月の第一週に､｢大阪大丸心斎橋店｣の北海道物産展に出店との事で･･･
この美味しさを､関西の方々にも味わってもらえるのは嬉しい限りです!!
自分も知人に連絡して是非､堪能してもらわないと
大成功を祈願してます!!頑張って欲しいですね

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今日は､朝から晴れまだまだ夏らしい一日です
直ぐ秋になったら淋しいし~暑い日が続いて欲しいかも
今日の行脚先は､8/10夜営業~14日迄お盆休みだった｢菜々兵衛｣さんです!!
8/6以来10日振りの訪問です｡週一で食したいお店ですから
｢菜々曜日｣迄､待てませんでした(笑)無性に食べたくなっての訪問です
塩ラー好きの2名も同行です!!是非､食して欲しかったので
毎度の事ですが･･･何を食すか??悩みます
5/26振りの｢鶏白湯醤油｣に決定!!同行者2名は当然｢塩｣をチョイス
注文してから､厨房内の貼紙に気付きます
『特濃鶏白湯』の文字｢特濃つけ麺｣が出てから暫く見てません!!
オーダー直後だったので､変更間に合いました
4/9以来の｢特濃鶏白湯醤油｣に変更です
｢特濃鶏白湯｣は､4/16に｢塩｣を食したのが最後ですから
程なくしてラー登場です

久々の特濃も良い顔つきです

先ずはスープ･･･おー!!濃さが更にパワーアップトロットロです
ここまで濃い､鶏が凝縮されたスープは本当に凄いです

具材も沈みません!!

麺は･･･もう言う事のない食感&歯応え抜群の｢自家製麺｣!!ウンマイ

濃厚スープの絡み具合伝わるかな??

｢穂先メンマ｣もチャーシューもいつも通りめっちゃ美味しいです!!



同行者の｢塩｣です

いつもの良い顔つきです

いや~今日も美味しい一杯に感謝&感激です!!
初訪の同行者2名も大満足でした!!
今まで食した｢塩｣で一番美味しい!!って大絶賛でした
いつも通りの丁寧な接客にも感謝です
お休みで､店主さんも元気になられてホッとしました
研究熱心で､努力を惜しまない店主さんにはいつも感心します
これからも美味しい一杯に期待大です!!

メニュー&ショップカードは続きから･･･
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今日は､午前中は晴れだったけど･･･昼からは曇り
蒸し暑いけど､風が心地良い･･･もう秋??って感じの一日です
今日の行脚先は､｢こばりん｣さんです!!10年振りかな?
国道453号､通称支笏湖線に面したお店です｡
芸術の森､支笏湖ドライブ等で通る場所ですね
店内の造りが変わった様に感じたけど･･･何せ､久々だから記憶も曖昧です(汗)
小上がりも有るので､小さいお子様連れでも安心です
中華のメニューも豊富で､ラーメンメニューも多彩です!!
広東メンが人気って聞いてますが･･･｢正油｣をチョイス
程なくしてラー登場です!!

懐かしい感じのする一杯です

熱々のスープは･･･ラードの層迄は無く､程良い感じで､あっさり系です｡
しょっぱくも無く塩分も良い感じです!!


炒め玉葱&もやしが入るオーソドックスな札幌スタイル!!


麺は･･･緩いウェーブの中細麺で少し緩めかな｡
スープとのマッチングは良いです

啜り感が良い､一柳製麺製の麺｡

素朴で､懐かしい食感&味わいのメンマ&チャーシュー


中華屋さんのラーメンって感じで､懐かしさも感じる一杯です
やっぱり広東メンが気になります

メニュー&お店情報は続きから･･･  続きを読む

今日は､晴れ気温はそんなに高くないし~良い感じ
高校野球は､南北海道代表の第一高校勝ったし良い一日です
RSRには､気温低過ぎだから･･･参加者は気を付けて欲しいです
所要が有り小樽です　小樽と言えばやっぱ｢初代｣さんです!!
オープン当初に､2度訪問して以来です14年半振り
昨年の5月に､らーめん共和国店には行ってますが･･･
正直､小樽で食した時の感動は無かったのですが･･･
同行者が､らー共の｢初代｣さんファンで6回行ってるって言うから､
本店の味を!!って事もあって･･･
3名での訪問で､15時に近い時間帯でしたが､ほぼ満席状態!!
待ち席でオーダーを告げます｡｢醤油｣×2､｢元塩｣×1でオーダー
30食限定の｢白たまり醤油｣は当然品切れでした
少し待って､カウンターが空いたので案内されます｡
座って間もなくラー供されます!!流石繁盛店!!
って･･･びっくりの早さでした　自分注文の｢醤油｣です!!

チャーシューの大きさに圧倒される一杯です

熱々のスープは･･･脂の層で湯気が立たないタイプ｡
濃い色の割にはしょっぱさ感じない･･･
と､言うよりスープの旨さに煮干&昆布の旨味がマッチして､深みを感じる
醤油自体にもかなりの拘りが有ると思います!!

この濃い色のスープで｢旨味｣を感じるスープは中々無いのでは??

麺は･･･少し透明感のある､ツルシコ食感の中太縮れ麺!!

スープもよく絡むし､スープとのバランスも良い美味しい麺です

小ぶりだけど､しっかりした味わいのメンマ!!


大きさにびっくりですが､トロリでめっちゃ美味しい肩ロースチャーシュー


同行者の｢元塩｣です!!

スープのみでしたが･･･スープの｢旨味｣を｢醤油｣より感じるので､お奨めかも??

店主さん自ら作る一杯に感動しました!!
美味しい一杯に拘り､日々の努力が伝わる一杯に感謝です!!

メニュー&お店情報は続きから･･･  続きを読む

今日から､お盆休みなのに生憎の雨気温も低目です
行脚もお休みモード??なので･･･
この方の記事で､久々に食べたくなった｢山岡家｣さんに8/9深夜訪問しました!!
昔の話になりますが･･･東京に転勤してた頃､美味しいラーが無くて･･･
｢荻窪｣に美味しい店あるって事で､連れて行かれても･･･??
そうな中､横浜の港北ニュータウンに旨い店有る!!って､先輩に連れてってもらったのが｢横濱家｣さんって言うお店でした｡外迄の行列で期待大で食すも･･･
脂の層が凄いし､味も濃いし､麺も太過ぎだし･･･不思議な思いで完食&完飲しました｡しかし､後に残る味で･･･夜になってから､昼のラー美味しかったかも?って思い､早々に2回目行ったら･･･そうそう､この味って感じで､間を置かずに3回目行って､嵌りました(笑)　　お店の壁に書いてありました･･･
｢一度じゃまだまだ､二度目で納得､三度たべたらやみつきだ｣って
まさしく、その通りになっちゃいました(爆)
その後に､｢吉村家｣さん･｢六角家｣さん(札幌にも後に出来た)等の｢家系｣を知り､食したものでした｡
札幌に戻り､すっかり｢家系｣も忘れ掛けた頃に､簾舞(今回判ったのですがギリギリ藤野なんですね)に｢山岡家｣さんが出来て･･･行った方に聞いたら､
脂の層で､味濃いし､麺太過ぎだし､ホウレン草が入ってるし､海苔もはいってる･･･
もしや??って思い訪問したら･･･懐かしい匂い､卓上に置かれた業務用の豆板醤､大蒜のボトル!!まさしく｢横濱家｣さんの雰囲気!!
期待して食べたら､かなり近い味で感激しました
｢横濱家｣さんでは､｢醤油味｣のみでしたが､この藤野店は早くから｢味噌｣もあったはず｡篠路店とかは､｢醤油｣しかなかったけど･･･今では三味揃ってますが･･･
行脚してからは行かなくなってますが(今回も5ヶ月振り)たまに食べたくなります自分の中では､思い出の系統の味なので･･･
そんな｢山岡家｣さんの拘り


当時の｢横濱家｣も同じです!!　通は､脂多め､麺固めでした(笑)

当然の｢醤油ラーメン｣!!

変わらない顔つきに一安心


脂の層に､濃い目の醤油ダレ･･･この味です!!

麺も太麺でかなり近い食感です!!

スープとのバランスも考えられてます

具材のホウレン草も一緒で･･･

脂が滲みて･･･独特な味わい

チャーシューもそれなりに美味しい!!


今回も思い出の味を堪能しました
今は､美味しい一杯が沢山有るので･･･人に薦める事は無いですが､
自分の中では思い出系の一杯なので･･･また食べますね

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今日も朝から気温高目です夏してます
やっぱ夏は暑くないと･･･って言ってても､続くと辛いです
食欲も減退気味?でも無いみたいで･･･昼前からお腹空きます
何処で食べようか?思ったより仕事の進みも良くて･･･
想定外の場所に居たので近場の｢おうぎ屋｣さんに決定!!7/8以来の訪問です!!最近は､月一ペースです
券売機上の｢麺量の表示｣は親切ですね


今日は､ローテンションで｢味噌つけ麺｣をチョイス
前客5名､後客も次々です｡やっぱり｢つけ麺｣が人気です!!
｢味噌つけ麺｣は､太麺使用なので･･･茹で時間8分です｡ラー登場です!!

いつもの良い顔つきです

熱々のつけダレは･･･
豚骨&鶏出汁､魚介のバランスが良いちょぴり甘い旨味のスープ
濃厚で､麺にもよく絡みます!!魚粉を溶かすと風味が増してこれまた旨し


旨味のつけダレは､魚介系苦手な方でもOKだと思います!!

麺は･･･つるっとして､口当たりも良いし､プルシコの食感&歯応えは抜群です

まさに拘りの自家製麺!!麺自体の味が良いです

今日は｢中盛り｣にしなかったのが失敗でした
バラ肉のチャーシューもメンマも美味しいです!!


お楽しみのスープ割別容器で供されます!!

出汁の効いた割スープ投入の､スープ割はマジ旨し


｢自家製麺｣に拘る店主さんの拘りしっかり頂きました
美味しい麺に､旨いスープのバランス･･･｢美味しい一杯｣に感謝です!!

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今日も晴れめちゃめちゃ暑いです
夏だから､これ位暑くないとやっと海水浴って気分ですね~
天気が良くても仕事しかも内勤
社内はクーラー効いて暑くないからマシかも
今日は、何処で食べよう??･･･って朝から決めてました｢eiji」さんです!!
7/28以来2週間振りの訪問です!!お店決まっても注文に悩むお店です
いつも言う事ですが･･･｢女性一人でも来店出来るラー店は素敵!!｣って
そんなお店の｢eiji｣さん
いつも綺麗な店内､丁寧な接客･･･相変わらず良いです
今日も前客に女性一人の方いました!!カップルも多いお店ですね
Pも一気に5台分確保です!!勢い感じます
注文悩みましたが､一押しの｢濃厚魚介豚骨醤油｣に決定!!
何と4/28以来でした　程なくしてラー登場です!!

いつもの良い顔つきです

熱々のスープ･･･濃厚さが増してるみたい!!
豚骨と魚介のバランスがめっさ良い
ジュレが良い仕事してるし旨みのスープはマジ美味し~い


麺は･･･いつも思うけど､
熱々で食感&歯応えも良くスープとのバランスも最高です


チャーシュー&メンマも美味しい!!


今日も美味しい一杯を､素敵な空間で食せて幸せです
店主さんの美味しい一杯への拘りに感謝&感激です

メニュー&ショップカードは続きから･･･  続きを読む

連日の晴れで毎日暑いけど･･･
今日の日差しは､ホンマもんの夏仕様
ピ~カンのサッポコです!!←by ハイボールyukkaさん
いや~31℃近く迄上るとさすがに暑いです
食欲も減退する暑さの中･･･これから何処でラー食べよう?って時に･･･
得意先で､｢どら焼き｣と､｢熱いお茶｣の洗礼受けます
それでもちゃんとラー食べないと
何処で食べよう
｢けせらせら｣さんの｢つけ麺･醤油｣を食べたかったけど､｢どら焼き｣で･･･
閃きました　｢侘助｣さんの｢つけ麺｣が未食でした!!
てな事で､7/18振りの訪問です!!
｢カレーつけ麺｣は､三度食してますが･･･「つけ麺｣は､未食でした
14時近い時間で､前客0ですが･･･後客2名、3名と入ります｡
今日みたいな日は､｢カレーつけ麺｣がベストチョイスですが･･･
迷わず｢つけ麺｣をチョイス
程なくしてラー登場です!!

海老粉のピンクが良い表情を醸し出してます

熱々のつけダレは･･･鶏白湯＋煮干の濃口醤油でちょい辛です｡
このちょい辛は想像してなかったけど･･･めっちゃ美味しいです

海老粉を溶かすと風味が増してこれまた旨し!!

麺は･･･口当たり良く､啜り感抜群の自家製麺
この蕎麦っぽさがめっちゃ好きです

つけダレとの相性も完璧です

具材も良い仕事してますよ~

　　食感の良いメンマは､味もグー　　ブロック状のチャーシューも美味しいです!!

美味しい麺を､美味しいつけダレで食す一杯!!スープ割がまたウンマイ


この｢つけ麺｣を未食だった事に恥じてしまいました
｢つけ麺｣食べずに｢カレーつけ麺｣を語るな!!って感じでした･･･
今日の美味しい一杯に感謝と､
店主さんの美味しい一杯への拘りに感激しました

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連日の晴れで､あちこちで開催の夏祭りも大盛況ですね
町内会の盆踊り&夏祭りも子供達にとっては､一大イベントでしょうから
晴れてなによりです西日本は大荒れみたいです
高校野球も中止になるし･･･災害等が心配です
暑い休日も行脚です何処に行こうかな??考えます　
8/4にフラれた｢拉麺シン｣さんに決定!!　6/16振りの訪問です
何を食すか決めずに到着L字カウンターのみ11席の店内です｡
何にしようかな~?って思ってたら､限定メニューが有ります!!

｢新作･つけそば｣が気になります!!

何やら･･･強烈魚系のつけダレに､太麺の組合せ!!益々気になります
当然の如く｢つけそば｣をチョイス太麺故に6分の茹で時間との事｡
魚出汁の良い匂いが店内に漂います
程なくしてラー登場です!!

良い表情の一杯です

熱々のつけダレは･･･魚出汁の効いた､さらりとした濃口醤油味｡美味し~い

以前の限定｢魚ダシしょうゆ｣を濃くした感じで･･･
動物系スープとのバランスも良いです!!
麺上の魚粉投入でさらにパンチが効きます!!


麺は･･･口当たり､食感&歯応えも良くて美味しいです
森住製麺さんに､こんな麺有るんだぁ~って思いました!!
麺量180gは､正直少な目に感じます｡
大盛りチョイスも出来ないのは残念かな
美味しい麺だから､余計に思うかもです

マジで美味しい麺です!!

具材も美味しいです
チャーシュー&メンマの味も良いし､食感もグー味玉半個も入ってます!!


あっという間に麺完食で･･･別容器で供される割スープ

を､つけダレに投入してのスープ割も美味しいです!!

つけダレの量が多目なので･･･スープ割完飲で満腹度高いです
美味しい一杯に感謝&感激です!!

＊8/12(水)･13(木)は連休です｡
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今日も晴れ五日連続ですやっと夏らしくなりました
天気良いのに仕事です忙しい日程では無いです
ならば､昨日のリベンジ｢佳｣さんです!!6/28以来です｡ちょっと出遅れて･･･
11:08の到着で､既に2名外待ち当然P空無し
仕事に戻ります区切りを付けて12:15に再訪も･･･
さっきと全く同じで2名の外待ち&P無し
また仕事に戻り､13時過ぎに再訪P1台空いてます
3名の並びに続きます｡｢らーめん｣と｢つけめん｣の比率同じ位です
折角の土曜日訪問なので･･･｢つけめん｣に決定
｢つけめん｣は､茹で時間長目です｡同時注文の｢らーめん｣が先に供されます｡
程なくして､ラー登場です!!

良い表情の一杯です

熱々のつけダレは･･･まさしく濃厚豚骨魚介系!!豚骨と魚介のバランスが良い
前回同様､こりゃ~美味しいです
麺は･･･表面がつるっとしていて口当たりも良く､食感&歯応えも良い
前回も思ったけど･･･麺自体の味がマジで旨い

美味しい麺を､濃厚ダレでガツンと食す!!って感じです

具材も良いです!!
メンマは､幅広から通常になってましたが､味も良く程よい歯応えで美味し~い!!
チャーシューが絶品です!!ボリューム満点で､｢肉｣としての存在感もあり､
なんせ美味し~い前回､感じた酸味も無かったです


麺を食し終えた後の楽しみのスープ割!!
ポットが置いてあるので､好みの濃さに出来るのは嬉しいです

これまた旨し!!

いや~今日も満足の一杯でした
｢美味しい一杯｣に拘る店主さんの｢拘り｣頂きました!!
美味しかった~

臨時休業案内､メニュー&ショップカードは続きから･･･
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今日も晴れやっと夏らしくなりました
日差しが｢夏｣してます気温はまだマシだけど･･･
やっぱり暑いです最高気温になる前にラーと思い･･･
行動パターンを変えて､早目に｢佳｣さんに向かいます
な､何と!!臨時休業気を取り直して､いつもの行動パターンに切替えます
1軒､用件を済ませて､｢凡の風｣さんに向かいます
前客の駐車の仕方が悪くて7台のはずが6台しか停めれません
自分は､7台目気を取り直して仕事します｡
近場の2軒､用件を済ませて久々の｢向日葵｣さん訪問です!!
1月初旬に来た以来で･･･7ヶ月振りです｡
9~10年位前は､頻繁に来てたお店です
昨年､大阪から戻って来てからも､数回訪問してます
実は･･･｢向日葵｣さんでは｢しょうゆ｣しか食べた事がありません｡
ちょっと悩みましたがやっぱり｢しょうゆ｣をチョイス
前客5名は既にラー供されてたので､程なく登場です!!

熱いのに湯気が立たない､｢それ｣です!!

ラードの層がある熱々のスープ･･･大蒜が効いてキレのある濃口醤油です!!
舌火傷注意ですまさしく､札幌ラーメン進化系の美味しさです


麺は･･･このタイプには鉄板の縮れ麺!!
熱いスープに負けないで緩くならず､食感&歯応え良いです

スープもよく絡みます!!　森住製麺製

メンマの味&食感良いです!!


箸で持上げると､崩れるくらいの柔らかチャーシュー


久々の一杯は､変わらず｢札幌醤油進化系｣の味でした
濃口醤油好きにはお奨めの一杯です!!

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今日も晴れ三日続くって久々ちゃいます??
毎度の事ですが･･･今日は､｢菜々曜日｣です
またかって思う方もいらっしゃるとは思いますが､自分にとっては大事なのです!!
一昨日の､この方の記事でめっちゃ心配してました
昨日の休日だけでは､回復無理だろうなぁ~って思いながらも･･･
川下に向かってます条件反射の如く向かいます
正午にかなり近い時間に到着です!!　おー!!営業しています
店主さんが心配です･･･無理して欲しくないけど･･･嬉しいです｡
いつも言う事ですが･･･女性一人でも来店出来るラー店は素敵って!!
そんなお店の｢菜々兵衛｣さんです!!　
今日も､前客､後客にそれぞれ１名いらっしゃいました
確実に地元での人気も上がってます相変わらず新規客も多いし
いつもの悩みです何にしよう??
･･･って向かいながら過去データーをチェックして､4/30以来の｢つけ麺｣に決定!!
今日は･･･｢つけ麺｣､｢辛みそ｣の､オーダーが多いです｡
300g､冷たい麺をチョイス程なくしてラー登場です!!

いつもの良い顔つきです

熱々のつけダレの､丼も熱々です!!
濃厚鶏白湯の醤油味｡魚介もほんのり効いてます!!


玉葱&胡麻が良い仕事してます!!柚子のアクセントも良いです

麺は･･･｢つけ麺｣専用の､全粒粉使用麺｡｢特濃つけ麺｣の麺とは違います!!
つけダレの絡みも良いし､食感&歯応え良いです

めっさ美味しいです

具材も美味しい~!!

迫力の穂先メンマの味は絶品!!


チャーシューの美味しさに､いつもヤラレます

いやー!!本当に旨い!!麺､食した後のお楽しみのスープ割･･･

これがまた､美味し~い!!　満足の一杯です

今日も美味しい一杯に感謝&感激です!!
未だ､体調万全でないのに､美味しい一杯に拘る店主さん･･･
無理せずこれからも頑張って下さい!!
いつも通りの｢ありがとうございました~｣
の､爽やかな言葉に後押しされて､午後からの仕事も･･･
暑い中､爽やかな気持ちで終える事が出来ました

休日案内､メニュー&Newショップカードは続きから･･･  続きを読む

今日も晴れ日差しが夏仕様です
暑くなると｢暑い!｣と文句も言ってしまいますが･･･
短い夏だから､やっぱ歓迎しないとです
今日は､後輩と同行です
得意先で言われます･･･暑いのに今日もラーメン　当然です(笑)
行き先悩む必要ないのが嬉しいです
後輩が行きたいお店にって決めてたから←優しい先輩です(笑)
｢何処に行きたい?｣　後輩｢あらとん｣さん!!　よし!!決定!!てな感じでした
｢あらとん｣さんの｢つけ麺｣が未食との事で､是非って事です
7/24以来､早目の再訪になりました!!
13時過ぎの到着で･･･3名の並びに続きます｡ラッキーな方です!!ただ･･･
ラー出待ち8名だから､それなりに時間かかりますね
その後､後客次々だったので･･･やっぱラッキーでした
何を食べよう?

今日は｢味噌｣あるけど･･･｢辛つけ麺｣を､冷盛りでチョイス

何か店内が､前回より涼しい感じです??お店奥の壁に窓があります!!
確か無かったはずこの窓のお陰かな??
ラー登場です!!

冷盛りなのに･･･温盛りの丼で登場です

｢あらとん｣さんらしい｢旨み｣＋｢辛み｣のつけダレ


つけダレはもっと熱々の方が嬉しいかも自分的には丁度良い辛さです
キャベツが良い仕事してます


チャーシュー､味の良いメンマ美味しい~


麺は･･･プリシコの歯応え&食感が良い!!美味しい麺です
前々回は何だったの??って思います!!

つけダレの絡みも良いです!!

あっという間に麺完食でお楽しみのスープ割です


おー!!　｢あら｣の味が効いて･･･めっちゃ美味し~い!!
今日も｢あらとん｣さんらしい一杯を食せて感謝&感激です

ショップカードは続きから･･･  続きを読む

今日は､気持ちよく晴れやっぱ夏はこうでなくちゃ~
平日なのに休日の今日･･･昼間からビアガーデンも良いけど･･･
一人じゃつまらんし･･･行脚が大事です!!(笑)
6/16振りに向った｢拉麺 シン｣さんに･･･

フラレます

程良い辛さのラーで一汗って気分だったので･･･
｢平凡 くじら屋｣さんに決定!!　7/26に来てるので､めっちゃ早い再訪です
いつも言いますが､非凡な店外です（笑)
14時近くの到着ですが､前客2名が｢つけ麺｣食してます｡
5/31振りの｢辛みそ｣に｢太麺｣をチョイスしてオーダー
早々にラー登場です!!

相変わらずの具沢山な一杯!!

スープは･･･豚骨､鶏出汁､煮干しに､煮込んだりんごが入ってるという､
若干甘めの旨味系｡辛系で丁度良い位です
飽きが来ない､程好い味です


麺は･･･平打ちの太麺で､個人的にはもう少しプリシコ感が欲しい感じ
スープとの相性も､細麺の方が良いかも??


チャーシューが多い!!前回の｢とんだらけ｣程ではないけど･･･

柔らかでボリューム満点

小ぶりだけど×4枚!!

めっちゃ旨~い!!って感じでは無いけど･･･
旨辛で飽きないスープに､ボリューム満点のチャーシュで満足の一杯です

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今日もグレーの雲にに覆われた1日です太陽が全く顔を出しません
休み明けで何かと忙しく･･･出発遅れます
今日は､篠路に用件が有るので･･･昨日から｢けせらせら｣さんに決めてました!!
中央区内の用件を済ませて､一気に移動です
何せ出発が､昼になりそうな時間だったので･･･
14時近くの到着です｡7/6以来､約1ヵ月振りの訪問です!!
先客1名がラー出待ちです｡
それにしても､良い空間ですお店入るなり､何故か安堵感を感じます
空調の効いた店内は､いつも綺麗で接客も気持ち良いです
バタバタ仕事こなしてたので､本当落ち着きます
今日は､メニューも決めてました!!　7月~提供の｢つけ麺｣が･･･
｢醤油｣と｢塩｣では麺が違うので､気になってました
いつものビートルズBGM♪聴いてたらラー登場です!!

「醤油｣とは違う･･･優しさも感じる趣の一杯です!!

つけダレは･･･クリーミーな鶏白湯｡美味しい~
｢つけ麺｣向きに味濃い目ですが､麺が進みます!!


濃い味なので･･･多少､飽きが来るかな?って事も店主さんは考慮してます!!
つけダレに檸檬を搾ると･･･
これがまた旨い!!｢醤油｣の魚粉と一緒で､サプライズ用意してくれてます

鶏白湯に柑橘が合うのは知ってましたが･･･

麺は･･･｢醤油｣用の全粒粉使用とは違い､道産小麦使用麺で･･･
表面がツルっとしてて､啜り感&喉越しが良いです
麺自体の味も､麺臭さが無く美味しいです!!｢醤油｣用程､パンチは無いけど･･･
この｢塩ダレ｣にはベストマッチだと思います


チャーシューのボリューム&美味しさ&柔らかさも絶品ですね

マジでウンマイ

300gの麺もあっという間に完食で､スープ割をお願いします!!

赤い小ポットで供されます

鶏出汁の割りスープを投入のスープ割も･･･これがまた美味しい

当然の完飲でした

｢つけ麺｣を食した事の無い､特に女性の方に絶対お奨めの一杯です!!
是非､味玉半個付きの並で食して欲しいなぁ~←女性の方
今日も美味しい一杯に感謝&感激です!!
いつもの二人三脚の営業も日々進化してるし･･･
(週末は手伝いも入るらしいが･･･）
店主さんの美味しい一杯への､努力&拘りには感心します
益々､期待出来るお店です

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昨夜からの雨が止まない､生憎の天気です
晴れが3日しか続かない･･･まさしく三日坊主
この言葉の響きに､子供の頃を思い出す･･･何かを決めてやり始めても､
決まって三日と続かない･･･って大人になっても一緒ですけど(汗)
そんな自分でもラーメン行脚!!は続いてます(笑)
天気が悪かろうが行脚しないと
向ったのは7/19以来2週間振りの｢まるは｣さんです!!
無性に｢中華そば しょうゆ｣が食べたくなって
水源地通り沿いのマンション前のPに･･･
2台分｢まるは｣さん用が有るのを知らない方多いのでは??
Pと言えば･･･昨日｢かもめ食堂｣さんに居る時に､｢eiji｣さんがP5台分､
確保の情報が入りました!!早速､確かめる閣下は流石です
お店入るなり｢限定メニュー｣が気になります!!

暑かったら間違いなく､とろ肉チョイスだったでしょう

でも､今日は目覚めた時から｢中華そば しょうゆ｣に決めてたので!!←ｵｵｹﾞｻ
券売機で迷わず6/13振りの｢中華そば しょうゆ｣をチョイス
珍しく空いてたので･･･早々にラー登場です!!

いつもの良い顔つきです

熱々のスープ･･･ウ~ン!!美味しい
豚骨､鶏出汁､魚介のトリプルスープ･･･バランス最高~!!
この旨味感が堪らない中々麺を口に出来ない(笑)

自分的には､かなり好きなタイプ!!

麺は･･･中細のやや縮れ麺｡
スープも良く絡むし食感&歯応え良いスープとの相性バッチリ

啜り感も良いです!!

具材も良い仕事してます
　　　　　　　　　　　　　柔らかいチャーシュー2枚!!


　　大き目で食感&味が良いメンマ　　　　　　　トロ~リ半熟の味玉

ラーメンはバランス!!って言いますが･･･
スープ自体のバランス､麺とスープのバランス
サポートする具材のバランス､どれも最高に良い一杯です
店主さんの美味しい一杯に対する拘りに感謝&感激です!!
美味しかった~

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