札幌　ﾗｰﾒﾝ行脚!!

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分厚い雲に覆われた曇天 16℃の最高気温で､
寒さはマシなんだけど､陽が差さないとやっぱ寒々しい

休日行脚は毎度の出遅れで･･･
行きたいお店あったけど､ドーム近辺の混み様を考え諦めます
向かったのは『平凡 くじら屋』さん!! 10/2以来､4週間振りの早めの再訪｡

13時半過ぎの到着も､残席1のカウンターに着席｡
最近､人気あるなぁ～
相変わらずの非凡な店内&店外は､昭和を感じます
BGM♪も渋い!! 天地真理Bestが流れてます♪ テニスコート行かないと

注文は･･･いつも｢辛みそ｣ばかりですが･･･
ちょっと気になってた｢鶏しお｣を､チョイス
ラー出待ち4名だったので､少々待ってラー登場!!

良い顔つきです

熱々のスープ･･･鶏出汁のあっさりながら旨味のあるスープ
残念ながらしょっぱ過ぎで､旨味が消えてしまってる


麺は･･･プリシコThe･札幌縮れ麺｡
このスープにはストレートな麺の方が合いそうですが･･･


《具材構成》


増殖注意のワカメは早めに食べちゃいましょう


コリコリ食感が良いアクセントの木耳～♪


この一杯もチャーシューが3枚
柔らかで美味しい


味玉より茹で玉子が合ってます


しょっぱくて完飲出来ず


鶏出汁の旨味が出てる美味しいスープ
塩梅が残念でしたが･･･
あっさりな一杯を求めてる方には嬉しい一杯
次回はまた｢辛みそ｣チョイスかな

メニュー & お店情報は続きから･･･  続きを読む

後3日で､11月なのに･･･穏やかで暖かい一日
冬囲いするのには最高な日和ですが､
まだいいやと思い､寒い中仕方なくやる方が多いのでは??

休日行脚は毎度の出遅れ
オープン当初から気になってたメニューを目指します
向かったのは『らーめん 田中商店』さん!! 4/23以来､半年振りの訪問｡
13時半過ぎの到着､前客で賑わってます
残席2のカウンターに着席｡小上がりもあるので､小さいお子様連れでも安心なお店です
本日もお子様連れのファミリーで賑わってる

注文は･･･オープン日から気になってた｢昔風らーめん｣を､チョイス
ラー出待ち8杯なので､少々待ってラー登場!!

素朴な良い顔つきです

熱々のスープ･･･節を感じるあっさり和風正油味
素朴な味わいで美味しい～♪生姜強めですが･･･もっと節強めが嬉しいかも


麺は･･･プリシコのThe･札幌縮れ麺｡
美味しい麺ですが､麺勝ち過ぎなので･･･
最近多い､｢中華そば｣な麺でも食してみたい


《具材構成》
輪切りの茹で玉子入ってたら完璧かも(笑)


幅広だけど､味わいは素朴なメンマ


チャーハンにも合いそうなチャーシューは
懐かしい味わいで美味


スープの味わいにバッチリチョイスのほうれん草
彩りも綺麗


なるとも似合う一杯で･･･


スープを吸った麩がこれまた美味しい


気付けば完飲


素朴な味わいの｢和風あっさり正油｣
レギュラーのラードの層多めな一杯とは違う趣で､
｢つけ麺｣同様､客層の幅を広げる一杯です

メニュー & お店情報は続きから･･･

らーめん 田中商店 （ラーメン / 札幌市南区その他）

昼総合点★★★☆☆ 3.5

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昨日からの雨も止まず､悪天候の休日
寒さはマシだけど･･･もうすぐ初雪だろうなぁ～って､思います｡

今日は行くお店決めてました
休日しか訪問しない『麺 hinata屋.』さん!! 9/18以来の訪問｡
10/10で2周年を､迎えました
休日にしては早めの12時台の到着｡
2名が出て来て､店内6名の前客で､4名がラー出待ち｡
後客も良い感じに続きます

注文は･･･｢辛いつけ麺1.5玉｣を､チョイス 7/9振り｡
｢中華そば しょうゆ｣が一押しだけど､｢つけ麺｣も人気
4人出待ちだったので､少々待ってラー登場!!

いつもの良い顔つきです

熱々のつけダレ･･･濃厚豚骨&魚介のバランスの良さに辛味が加わりめちゃ旨


一時期より濃度は控え目だけど､旨味凝縮は変わりません
多目の胡麻で風味も良い


麺は･･･つけ麺の醍醐味堪能の太麺で､喉越し良い!!
表面ツルっと､食感しっかりの美味しい麺


歯応えの良いメンマが良いアクセント～♪


柔らかバラ肉チャーシューが2枚に･･･


更にブロックチャーシューの豪華仕様


辛子投入でより深い旨辛さに
旨味が濃厚なので､辛さは控えめに感じます


旨辛つけダレで太麺を堪能して･･･
お楽しみのスープ割!! 器を渡して割スープ入れてもらいます


つけダレ消費少なかったので､結構な量ですが､
これに極細麺を追っかけて食べたい位､激旨


やっぱ美味しいスープは残せない


今日も｢美味しい一杯｣を､食せた事に｢感謝です!!｣
つけ麺の醍醐味堪能系の一杯!!
濃厚な旨味に辛さが加わる｢旨辛な一杯｣!!
〆のスープ割もめちゃ旨で大満足
やっぱこの界隈でこの｢つけ麺｣を､食せる喜び
気になってるのに未訪の方､再訪しようと思ってる方々･･･
早めの訪問をお奨めします｡

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雨じゃないけど､どんより曇り
晴天 も三日は続かずで･･･いつ降り出しておかしくない空模様

寒くなると無性に食べたくなる一杯･･･向かったのは
『らーめんと中華の店 こばりん』さん!! '10.5.1以来､約1年半振りの訪問｡
｢あんかけ｣が人気のお店です
13時頃の到着で､P空き待ち｡3名の前客が帰り店内へ･･･
ほぼ満席で､今空いた小上がりのみに空席｡
この辺りは食堂等が無いので､昼時は超混み合います
土曜日も日替わりランチ提供してます!!


同行者は｢ザンジャーメン｣を､チョイスですが､
やっぱ自分は｢広東メン｣をチョイス
料理出待ち4名ですが､めっちゃ早い捌きで次々に供されます｡
厨房から｢旨い物｣作ってるぞぉ～って､音&ファイヤーです
程なくしてラー登場!!

いつもの良い顔つきです

熱々のスープ･･･餡とのバランスも良い味わいで､
多目の具材も美味しく食べれる


麺は･･･中太の緩ウェーブで､啜り感良いタイプ
熱々のスープにも負けず緩くならないのもグー


《具材構成》
豊富な具材が熱々の餡に絡まれてます


薄くカットされたメンマ


もやし&玉葱


鶉卵に白菜､ニンジン


プリップリの海老に木耳


更に豚肉も多目


かなりなボリュームだけど､素材の旨味が出てる
スープは残せない


今日も｢美味しい一杯｣を､食せる事に｢感謝です!!｣
熱々の具材豊富な一杯!!
食後の満足度大な一杯です
これからの寒い時期には最高ですね～♪
体内からポッカポカ この内容で￥680でCPも高し!!

同行者の『ザンジャーメン』


ちょい甘酸っぱい餡に､挽肉&椎茸が良い仕事してる～
スパゲッティ･ミートソース的な一杯


メニュー & お店情報は続きから･･･

ラーメンと中華の店 こばりん （中華料理 / 札幌市南区その他）

昼総合点★★★☆☆ 3.5

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朝方の寒さが本格化 一気に寒くなり過ぎ
晴れかと思えば突然雨に･･･秋の空の典型の様な一日｡

食欲の秋と言うだけに､やたら空腹感に襲われ
休日にしては早目の行脚出発 向かったのは､
先週のリベンジで『平凡 くじら屋』さん!! 6/18以来､3ヶ月半振りの訪問｡
12時半前の到着は､休日行脚にしてはかなり早目

前回訪問時､冷やしメニュー3品の追加を確認して
暑い日に再訪と思ってたけど､中々来れずで･･･
未だ冷やしメニュー提供してるけど､この寒さじゃ無理

注文は･･･やっぱ｢辛みそ｣を､チョイス
普段､味噌を食さない自分ですが･･･ここの｢辛みそ｣は好きです
前客5名で､2名がラー出待ち｡後客1名が続き､なんと
更に10名 その後直ぐの2名は入れず･･･
もう少し遅かったら､先週と同じ羽目になるとこでした(汗)
少々待って､ラー登場!!

前回と同様の､良い顔つきです

熱々のスープ･･･隠し味にりんご汁使用の甘めの味噌ベースに
程好い辛さが加わり正に旨辛～


麺は･･･The札幌の中太縮れ｡熱いスープに負けないプリシコ食感
やっぱ味噌には鉄板の組み合わせ


《具材構成》


わかめは増殖前に食べましょう～


コリコリの木耳が良いアクセント～♪


チャーシューは3枚でボリューム満点


今日は沈んでなかったゆで卵


気付けば完飲


旨さと辛さのバランスが良い｢旨辛な一杯｣!!
食後の満足度も高い
｢鶏しお｣も気になるけど･･･やっぱ｢辛みそ｣オーダーしちゃう
そろそろ新メニューも期待するけど･･･

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三連休最終日も良い天気 今回の連休は概ね天候に恵まれ､
屋外でのイベントも大成功だったかと
それにしても今日は､最高に清々しい一日でした

休日行脚はいつもの調子
3ヶ月振りのお店向かうも､満席で外に8名の並びで諦めます
もう一軒の懸案店に向かいます
『らーめん 藍屋』さん!! 此方も6/12以来３ヶ月半振りの訪問｡
13時半頃の到着で､前客4名が入ります｡

注文は･･･あんかけ焼きそばが気になりますが･･･
もっと気になる「鶏白湯 しお｣を､チョイス 1/23振り｡
最初は｢しお｣のみでしたが､後に｢しょうゆ｣も登場で･･･
もう一度｢しお｣を､食してみたかった
素早い捌き&絶妙なコンビネーションで､早々にラー登場!!

いつもの良い顔つきです

熱々のスープ･･･鶏の旨味が濃厚なクリーミー白湯スープ
鶏白湯を提供するお店増えてますが､このタイプの鶏白湯は
太平の人気店以外､無いタイプ


麺は･･･中太の緩いウェーブ｡黄色い麺はThe･札幌な色合いですが､
食感はそんなにプリプリじゃないので､相性も悪く無いです


《具材構成》


小ぶりながらしっかり食感のメンマが､良いアクセントに～♪


貝割れのリセット効果で､濃厚な鶏の旨味も飽きさせない


玉子の半熟加減も良い


薄味のチャーシューは､スープの邪魔をせず､
肉の旨味も堪能出来る味わいで､美味し～い


気付けば完飲

今日も｢美味しい一杯｣を､食せる事に｢感謝です!!｣
丁寧な仕事振りが伝わる｢美味しい一杯｣!!
｢あんかけ焼きそば｣の人気メニューがあって､そっちに目が向けられますが･･･
もっと評価されても良いと思う一杯です
この界隈で｢この鶏白湯｣を､食せる喜びを･･･

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天気に恵まれなかった3連休･･･
今日は､雨じゃないから大通は､かなり賑わったみたいだけど
半袖では肌寒く､すっかり秋って感じ｡

毎度出遅れの休日行脚
こんな時に訪問してたお店が無くなり､跡に入ったお店が気になります
向かったのは『らーめん処 ふくろう屋』さん!! オープン日7/7以来の訪問｡
2ヶ月半経過で､落ち着いた頃かな?? と､思い再訪です
14時近い到着で､前客1名ですが後客2名､4名と続きます

注文は･･･味の変化も期待しながら前回同様｢醤油｣を､チョイス
素早い捌きで早々にラー登場!!

前回同様､素朴な顔つきです

熱々のスープ･･･前回は醤油ダレが強めのThe･札幌的な印象だったけど､
白濁スープの旨味系で､旭川寄りなイメージ
自分好き系の味わいに変化してます
豚骨が強めになったのと､醤油ダレの熟成による物と思われます


麺は･･･プリシコ食感のThe･札幌中太縮れ麺｡
このスープには､麺が勝ち過ぎで･･･
違う麺で食してみたい


素朴なメンマ～♪


懐かしい味わいのチャーシューがめちゃ旨い
絶対チャーハンに合うチャーシュー 販売もしてます


気付けば完飲


今日も｢美味しい一杯｣を､食せる事に｢感謝です!!｣
丁寧な仕事ぶりが伝わる｢美味しいスープ｣!!
合わせる｢醤油ダレ｣も良い感じ～♪
札幌っ子はやっぱ｢この麺｣じゃないとって､
思う方多いとは思うけど･･･
違う麺だともっと｢美味しい一杯｣になると思います｡

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らーめん処 ふくろう屋 （ラーメン / 澄川駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5

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3連休2日目も生憎の雨
予定してたスケジュールを､変更された方も多かったかと･･･

休日行脚は毎度の出遅れ
そんな日の訪問が多い『麺 hinata屋.』さんに決定!! 8/7以来の訪問｡
13時半頃の到着で､前客0でしたが後客3名､2名がすぐさま続きます｡
いつも綺麗な店内は落ち着きます

注文は･･･つけ麺と迷ったけど､美味しい｢中華そば｣が食べたい
気分だったので､前回同様｢中華そば しょうゆ｣を､チョイス
素早い捌きで早々にラー登場!!

いつもの良い顔つきです

熱々のスープ･･･豚骨と魚介のダブルスープは､バランス良い
醤油ダレの合わせも良い｢旨味系醤油｣


麺は･･･啜り感の良い中細ストレートは､スープとの相性が良いチョイス
ただ､食感的にスープとの一体感が足りない感じで･･･
違う麺でも食してみたいかも


《具材構成》


食感もよく美味しいメンマ～♪


程好い味付けのチャーシューが3枚


気付けば完飲


今日も｢美味しい一杯｣を､食せる事に｢感謝です!!｣
この界隈で｢この一杯｣を､食せるのが嬉しい
｢つけ麺｣も｢醍醐味堪能系｣で美味しいし～
「美味しい一杯｣を提供してくれるお店です!!
店内に明るいムードがあると､もっと良いのですが･･･

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連日の猛暑で､昨日にも増して海水浴日和
夏祭りもあちこちで催され､外で飲むビールがめっちゃ旨いかと

この暑さでもきっちり麺活で(笑) 行くお店も決めてました
向かったのは『麺 hinata屋.』さん!! 7/9以来の訪問｡
休日行脚にしては､早めの12時台の到着
前客3名に後客も3名続きます｡
この暑さで､つけ麺のオーダーが殆どですが､
注文は･･･｢中華そば しょうゆ｣を､チョイス 6/5振り｡
この界隈で｢つけ麺文化の向上｣に勤しんでるお店で､
今日も年配のご婦人が一人来店で､つけ麺を食してました
手際良い捌きで程なくラー登場!!

いつもの良い顔つきです

熱々のスープ･･･豚骨と魚介のバランスが良い美味しいスープ
香味油の使い方&醤油ダレが美味しい出汁を引き立てる


麺は･･･中細ストレート麺は啜り感&喉越しが良い
｢中華そば｣を､意識した麺チョイスはThe･札幌麺に慣れ親しんだ方には､
物足りないかもですが､スープとの相性は良いと思います
ただ､もう少し違う食感の麺でも食べてみたいかも･･･


《具材構成》


コリコリ食感のメンマが良いアクセント♪


柔らかで美味しいチャーシューが3枚


気付けば完飲


今日も｢美味しい一杯｣を､食せる事に｢感謝です!!｣
暑い日に熱々の一杯で良い汗かきました
旨味系醤油の大好きな味わいの一杯です
つけ麺も人気で､これからも頑張って欲しいお店です!!

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連日過ごし易い天気で､野外でも楽しく過ごせますね～
午後からは曇りだったけど･･･

休日行脚は毎度の出遅れで･･･
行くお店は決めてたので凸ぱ～つ
向かったのは『しんがり』さん!! '10.7.11以来､1年振りでした
ラー店らしくない外観は健在です
14時近い到着で､前客3後客3の隠れた人気店振りも健在です

まぜ麺とチャーシュー丼が売りですが､日替わりで1品提供の
ラーメンメニューが今日も狙いです!!
今日は何かなぁ～??

お～!! ｢つけ麺｣でした!! ラッキー(事前に電話確認してたのはナイショ･汗)

注文は･･･当然の｢つけ麺｣チョイス
冷盛or温盛を聞かれ､冷盛でお願いしました
ラー出待ち無しだったので､程なくしてラー登場!!

具沢山な良い顔つきです

熱々のつけダレ･･･濃い口醤油に多めのラードでサラッとしてます｡
一見､分け麺的なつけダレですが､魚介(魚粉&煮干し)で深い旨味


麺は･･･中細麺と平打ち太麺の2種類が混ぜ合わせです
中細麺の啜りの良さに､平打ち麺のしっかり食感
麺を味わう楽しさが2倍!! トータルで麺堪能の満足感を上げてる


もう一丁､麺アップ


《具材構成》
葱のしゃきしゃき感が良い♪


濃い味付けのメンマ


美味しく味付けされたチャーシューがドーン!!


味玉は1個まんまの贅沢仕様（笑)


2種類の異なる麺を堪能して､お楽しみのスープ割!!
小ポットでの提供


若干白濁した割スープを投入


サラリとしてるつけダレは消費も少なく･･･
スープ割､こんな量になっちゃいましたが･･･


これがまた美味で 薄味の割スープの筈なのに･･･
(割スープだけで飲んでないけど､濃いつけダレが少量で飲み易くなったから･･･)
何故にこんなに旨味が増すのか??
なんと!! 大量の帆立貝柱


しっかり完飲


今日も｢美味しい一杯｣を､食せる事に｢感謝です!!｣
日替わりでラーメン1品提供で､何が当たるかわからない?!
的で､楽しさ?? もあります
肝心の｢まぜ麺｣は未食ですが･･･どのメニューもハズシは無いでしょう

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しんがり （ラーメン / 真駒内駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.5

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やりました!!
祝!! なでしこJAPAN!!
ワールドカップ優勝ありがとう!!
おめでとうじゃなく､ありがとうです!!
感動を､心よりありがとうですm(_ _)m

強敵アメリカに対し25戦目にして初めての勝利!!
それが､ワールドカップの決勝戦とは!!
凄過ぎです 素敵過ぎます
｢猛虎｣の様に駆け巡り､｢鋼鉄｣の様な強い精神力で､
勝利を､勝取りました!!

自分も23時に就寝して3時半起床で観ました｡
序盤の攻撃に耐えたのが良い結果に繋がったかと･･･
先制されても追いつく｢不屈の大和魂｣に感動しました!!
終了後､二度寝でしたが興奮覚めずに寝付けなかったけど､
いつの間にか寝てました(笑)
なんと､9時過ぎにまたしても魔人からの矢文で起こされますが
また寝てました(笑)
でも､矢文のお陰で今日の行き先決定!!で､
安心して三度寝したのは本当です

相変わらず休日遅行脚で･･･
向かったのは『麺や 虎鉄 川沿店』さん!!
09.12/19以来､1年8ヶ月振りの訪問｡
3周年記念でセール開催中との事!!

今日迄でした　情報遅くてスイマセンm(_ _)m

14時過ぎの到着もほぼ満席の盛況振り!!
広い店内は､小上がりもあるのでファミリーでの訪問もOKです
過去3回訪問で､2回は｢つけ麺｣で1回は｢豚そば｣で･･･
通常の｢醤油｣が未食だったので｢味噌｣と迷ったけど
｢醤油｣を､チョイス
無料チューニングも健在


スタッフ数も多目で､接客も良くキビキビ捌いてます
思ってたより早くラー登場!!

見覚えのある､大きめ丼の良い顔つきです

熱々のスープ･･･ラード多目の濃い口醤油!! The･札幌を感じる味わい


麺は･･･オリジナル中太縮れ麺｡これまたThe･札幌の
熱いスープにも負けないプリシコ食感で､スープの絡みも良い


《具材構成》


素朴なメンマは美味しい～♪


濃い味のチャーシュー


かなりの油の層


ご馳走様でした


The･札幌を感じる一杯!!
ラーメンとは･･･こんな感じって思ってる札幌在住の方が多いのでは??
ニューウェーブな味わいの｢豚そば｣に｢つけ麺｣もラインナップで･･･
家族でちょいとラーでも､って時に良いお店です

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薄曇だけど､めっちゃ蒸し暑い
外でのビールが似合う気温です

休日行脚は毎度の出遅れ
行くお店は決めてたけど～♪
向かったのは『麺 hinata屋.』さん!! 6/5振りの訪問｡
１３時過ぎの到着で､7名の前客｡全員がラー出待ち（汗)
注文は･･･前回訪問時に同行者が食した
｢辛いつけ麺 1.5玉｣を､冷盛チョイス 2/11振り(前回は温盛)
辛子が追加になり､美味しそうだったので気になってました
出待ち多かったので､少々待ってラー登場!!

いつもの良い顔つきです

熱々のつけダレ･･･豚骨&魚介の旨味いっぱいの出汁に
ラー油の程好い辛味が加わり､旨さをより引き出してます


麺は･･･ツルモチの太麺｡ニュルっとした口当たりだけど､
しっかり食感で喉越しも良い麺は､つけ麺の醍醐味を堪能出来ます
自分的には､もう少し口当たりもしっかり感が欲しいかなぁ～
饂飩っぽい感じ･･･


コリコリ食感が楽しいメンマが良いアクセントに♪


バラ肉チャーシューが2枚


更にブロック状のチャーシューで､ボリューム満点


辛子投入で旨さが更にアップ


美味しいつけダレで太麺を堪能して･･･
もうひとつのお楽しみのスープ割


鰹が効いた割スープでめちゃ旨～


当然の完食


今日も｢美味しい一杯｣を､食せる事に｢感謝です!!｣
客層の幅も拡がり､しっかり地元に根付いた感じ
この界隈でこの一杯を食せるのは嬉しいです!!
今後も期待大のお店です

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菜々曜日だけど､臨時休業で･･･
｢拉麺 Shin.｣さんで｢美味しい一杯｣を､食して･･･
順調に用件も済ませ､やっぱ気になるお店に向かいます
本日オープンの『らーめん処 ふくろう屋』さん!!
祝!! 開店おめでとうございます!!

残念ながら閉店した｢拉麺 シン｣さんの場所です｡
自分未訪でしたが､伏見→豊平→今回と､移転したお店との事｡
オープン記念で､今日&明日は3味￥500での提供!!
初訪はやっぱ｢正油｣を､チョイス
ラー出待ち1名でしたが､早々にラー登場!!

素朴な顔つきです

熱々のスープ･･･濃い口の札幌的醤油｡スープのコクは良いけど､
醤油ダレが勝ち過ぎで､しょっぱめです｡
ちょっとした加減で変わりそう


麺は･･･The･札幌の慣れ親しんだプリシコ中太縮れ麺｡
熱いスープにも負けない食感が良いです


《具材構成》


素朴な味わいのメンマ


チャーハンに入れたらめっちゃ美味しいだろうなぁ～♪
の､チャーシュー


ちょいとラーメン食べに行こう～
で､近所にあると良い感じなお店です

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朝からどんより曇り 昼過ぎから､やっぱり雨に
土曜日は天気悪いのが当たり前に､なっちゃってます

午前中から用事等で､すっかり出遅れ
今日オープンのお店もあったけど･･･諦めます
向かったのは『平凡 くじら屋』さん!! 4/3以来､２ヶ月半振りの訪問｡

相変わらずの非凡な店外&店内(笑) 14時過ぎの到着｡
新メニュー｢冷しラーメン｣3種類登場してましたが･･･
前回と同じ｢辛みそ｣を､チョイス
旨辛なバランスが気に入ってます
ラー出待ち無しだったので､早々にラー登場!!

葱が変わり､更に良い顔つきです

熱々のスープ･･･甘めの味噌に程好い辛さがベストマッチ
軽めに効かせた魚介が､旨味アップに貢献してます


麺は･･･プリシコのThe･札幌｡熱いスープに負けず､
味噌には鉄板の相性です


《具材構成》
葱の緑が綺麗


木耳のコリコリ食感が良いアクセント♪ 　増殖注意の若布は早めに食べましょう


今日もスープの中から玉子を救出 ナイスな半熟加減


柔らかで美味しいチャーシューが3枚


気付けば完飲


旨さと辛さのバランスが絶妙な｢美味しい一杯｣!!
新メニューの｢冷しラーメン｣3種類も気になります!!
暑い日に再訪します

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分厚い雲に覆われどんより曇り
スッキリしない憂鬱な天気 YOSAKOIは盛り上がったのか??

ちょいと気になるお店があるので向かいます
『らーめん 藍屋』さん!! 2/15以来の訪問｡
｢鶏白湯｣の印象が良かったので､もう一度

13時の到着で､前客2名に後客も続きます｡
注文は･･･鶏白湯が気になっての訪問だったけど･･･
メニューのもう一つのおすすめ｢塩らーめん｣が気になり
まさかの｢塩らーめん｣を､チョイス
ラー出待ち無しだったので､早々にラー登場!!

素朴な良い顔つきです

熱々のスープ･･･鶏ガラ&魚介のあっさりながら､旨味が際立つ
スープだけならしょっぱめですが､麺と一緒で丁度良い塩梅に


麺は･･･中細ストレートの啜り感良いタイプ
スープが絡み辛いので､一緒に食すと良い感じに


《具材構成》


スープの味わいを邪魔せず､良いアクセントになってる岩海苔


素朴な味わいのメンマ


茹で加減が絶妙の玉子


薄味で｢この一杯｣に合ってる美味しいチャーシューが2枚


さらりと完食


あっさりながら､旨味も十分な｢美味しい一杯｣!!
やっぱ｢鶏白湯 しお｣も気になりますね～♪
追加発注迷ったけど･･･次回の楽しみに

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6月らしい爽やかな晴天
屋外でのビールが似合う季節到来
早速BBQやってる方もいますね～♪

休日行脚は毎度の出遅れ 行くお店は決めてました
向かったのは『麺 hinata屋.』さん!! 4/30以来の訪問｡
以前は｢味噌｣しか食わなかったけど､最近｢つけ麺｣に嵌ってる同行者と訪問｡
13時半過ぎのいつもの休日タイムの到着｡
前客1名後客2名が続きます｡

注文は･･･｢中華そば しょうゆ｣を､チョイス 3/27振り｡
同行者は｢辛いつけ麺 1.5玉｣を､珍しく冷盛でチョイス
何故ならば･･･冷たくなったつけダレを温めてくれるから～
白を基調にした店内にJAZZが流れる♪癒しの空間
きびきびした捌きで､程なくしてラー登場!!

いつもの良い顔つきです

熱々のスープ･･･豚骨&魚介のダブルスープはバランス良い
前回より､輪郭はっきりしてて美味しい


麺は･･･中細ストレートで啜り感良い細いのにプルッとしっかり食感
もう少し､加水率低めの麺でも食してみたい


具材構成


歯応えの良いメンマが良いアクセント～♪


柔らかで美味しいチャーシューが3枚


気付けば完飲


今日も｢美味しい一杯｣を､食せる事に｢感謝です!!｣
豚骨&魚介のバランスが良い｢旨味系醤油｣!!
自分的に好きな味わいです
安定感のある美味しさは､しっかり地元に根付いた感じです

同行者の｢辛いつけ麺 1.5玉｣

辛魚粉が追加になり良い顔つき度アップ

熱々のつけダレは･･･冷たくなったら温め直してくれます


麺の味見は出来なかったけど･･･
スープ割は頂きました
ラー油の辛さに辛魚粉も加わり､辛さもアップ
濃厚な旨味を辛さが引き立てる｢美味しい一杯｣です


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すっきり晴れ 五月らしい晴天
風が冷たく強いですが･･･日向なら屋外でも過ごせるレベル

のんびりダラダラと過ごしたいけど･･･
ちょいと用事で､いつもの休日よりかなり早目の出発
行くお店決めてたけど･･･okbigさんの情報に釣られます
向かったのは､行脚前に1度行った事がある･･･
『北海道らーめん奥原流 久楽 川沿店』さん!!
何やら､昨日から5月の土日はキャンペーンでワンコイン!!
気になったので訪問しました


主力の9種類のメニューが￥500!! しかも土日に
更にアンコールクーポン券まで進呈してます


11時半過ぎの到着も･･･かなりの賑わいで
P待たずに停めれてラッキーです 国道に面した立地ながら
広い駐車場を完備してます
店内入ると､4名の並びに続きます｡名前と人数書く用紙に記入です｡
カウンター席､小上がり､テーブル席でかなり広い店内
ファミリーでの利用が多いお店なので､小さいお子様連れも安心です
さほど待たずに着席でしたが､後客次々で･･･並びが絶えない

注文は･･･以前に訪問で､The札幌な味わいだったので･･･
味噌が鉄板でしょうが･･･｢つけ麺｣も提供してるので
｢つけ麺 醤油｣を､チョイス 他に｢味噌｣と｢カレー｣がありますが､
ワンコインキャンペーン適用は｢醤油｣と｢味噌｣です｡
混み合ってるのに､早目のラー登場は流石です!!

所謂、分麺な顔つきです

熱々のつけダレは･･･さらりとした濃口醤油味｡背脂も入ってますが､
濃厚さは無いです｡しょっぱく感じるのは仕方無いかと･･･
途中､節の味わいもしてくるので･･･最初からよ～く混ぜながら
食した方が良いです


麺は･･･平打ちの太麺｡表面がツルっとしてて喉越し良いタイプ｡
しっかり歯応えは良いけれど･･･しつこい硬さというか･･･


具材は麺側に盛られてます｡
正しく分麺的で･･･


メンマは歯応え良いタイプ♪


素朴なチャーシューは､もう少しジューシーさがあると嬉しい


つけダレに浸して､都度具材を食べるのもなんなので･･･
全部投入します


割スープは別容器で供されます｡
割スープのみを､味わうの忘れた


少しずつ入れたけど､結局全部投入でした
旨味は少なめだけど､飲み易い味わいに･･･


しっかり完食


通常￥880が￥500で食せるチャンス
後､4日間チャンスあります!!
分麺的な一杯は･･･つけ麺の醍醐味の｢麺の美味しさ｣を堪能は､
外れてないかもですが･･･王道の｢つけ麺｣とは明らかに違うタイプ｡
｢札幌風つけ麺｣と､言われれば､それまでですが･･･
｢つけ麺文化｣の向上には成らない一杯かと｡
来客数が多いお店なので･･･此方で｢つけ麺｣を､初めて食す方も多いかと｡
｢つけ麺｣とは､｢こういう一杯｣って､判断されるのは正直残念かと･･･

ただ､通常のラーメンは王道のThe札幌な一杯なので､
今回のキャンペーンでしっかりファンを掴み､再来店期待出来る事でしょう!!

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予報に反して晴れ間 もあったけど､しっかり雨も降りましたが･･･
相変わらずの寒さで､長時間屋外に居るのは辛いかと

GWも最終日･･･既に普通の日曜日になってますが
休日行脚は毎度の出遅れで･･･安心の一杯を求めて出発
向かったのは『拉麺 シン』さん!! 4/10以来の訪問｡
休日で迷うの面倒な時に､いつもお邪魔してます
しかし､注文は悩みます(汗) 今日は｢しょうゆ｣を､チョイス
'10.7.18以来､久々のチョイス｡
どのメニューもハズレが無い｢美味しい一杯｣です
ラー出待ち無しだったので､早々にラー登場!!

いつもの良い顔つきです

熱々のスープ･･･見た目の濃さよりは､あっさり目です｡
The･札幌系よりは甘じょっぱ目な味わいで､飲み易いかと


麺は･･･The･札幌の中太縮れ麺
熱々のスープにも負けないプリシコ食感です


贅沢な具材構成で｢美味しい一杯｣を､引き立てる


素朴な味わいのメンマ♪


何気に嬉しい､ほうれん草&なると


煮卵の味付け&半熟加減もグー


スープの甘味に貢献の玉葱


薄いけど大きいチャーシューは､肉の旨味も堪能出来る
味わいで､美味しい


気付けば完飲です


今日も｢美味しい一杯｣を､食せる事に｢感謝です!!｣
丁寧な仕事振りが伝わる｢美味しい一杯｣!!
どのメニューもハズシが無いので､味の好みも気にせず訪問出来ます
味噌系が特にお奨めです!!

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気持ち良い晴天 一気に気温も上がり
春の陽気でポカポカダラ～リ休日モード

ダラダラしててもお腹は空きます 行脚開始
向かったのは､休日にしか訪問しないお店の･･･
『麺 hinata屋.』さん!! 3/27以来の訪問｡
『O.tone Vol.30』の特集｢つるり､つけ麺｡｣でも紹介されてます
その｢つけ麺｣が気になっての訪問です

13時過ぎの到着で､前客1名のんびりモードと思いきや･･･
後客次々で､即満席 根付いた人気感

注文は･･･迷わず｢つけ麺1.5玉｣を､チョイスデフォは冷盛です｡
後客も｢つけ麺｣のオーダー率高かったです!!
つけ麺の認知度が向上してるなぁ～って､思うのと･･･
今回のO.toneさんの特集で､つけ麺人気が加速しそうな予感
太麺なので少々待って､ラー登場!!

良い顔つきです

熱々のつけダレは･･･濃厚豚骨&魚介の王道的味わい
旨味いっぱいで､濃厚なつけダレが麺によ～く絡みます


麺は･･･表面がツルっとした啜り感&喉越しが最高の太麺
プリシコのしっかり食感で､つけ麺の醍醐味堪能出来ます
特に､喉越しの良さが抜群の麺!!


温盛も対応してくれますが､この麺は冷盛の方が､
良さを存分に堪能出来ると思います!!
つけダレが冷たくなるのが嫌な方にも嬉しいサービス


コリコリ食感のメンマが良いアクセント♪


トロ～リのバラ肉チャーシューが二枚


更に､ブロックチャーシューがゴロゴロで､
チャーシューいっ～ぱいの豪華仕様


以前､辛いつけ麺でつけダレを消費し過ぎて､
ほんの少しだったスープ割･･･
本日は､計算してつけ麺の醍醐味を堪能
お楽しみのスープ割!! 丼渡して､割りスープ投入してくれます


豚骨&魚介出汁の旨さを満喫


当然の完食&完飲


今日も｢美味しい一杯｣を､食せる事に｢感謝です!!｣
本格つけ麺を､この界隈で食せるのが嬉しい
つけ麺文化の向上になる一杯だと思います
食べず嫌いの方もこの一杯で､つけ麺デビューも良いかも
どうしても嫌な方で濃厚好きなら･･･｢豚濁醤油｣太麺チョイスもお勧めです

＊火曜日定休ですが･･･5/3は営業です!!
通常23時までの営業も継続中!!


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休日なのに生憎の雨 別に予定無いから良いけど･･･
爽やかな春を､感じる陽気に期待しますよね

今日は行くお店決めてました!!
4/15発売の雑誌『O.tone Vol.30』
特集が｢つるり、つけ麺｡｣で･･･


掲載店は(記事順･敬称略)

『豚ソバ Fuji屋』　→実食記事
『麺やけせらせら』　→実食記事
『麺屋 高橋』　→実食記事
『つけめん shin.』　→実食記事
『フジヤマロック』　→実食記事
『らーめん 侘助』　→実食記事
『つけ麺 工藤』　→実食記事
『麺処 まるは』　→実食記事
『麺処 蓮海』　→実食記事
『麺 eiji』 →実食記事
『らーめん 田中商店』
『国民食堂』　→実食記事
『函流 一路』　→実食記事(麺変更前)
『らーめん 千太』　→実食記事(つけ麺では無いです)
『麺 hinata屋』　→実食記事
『らーめん ほっぺ家』　→実食記事

つけ麺未食なのが｢らーめん 田中商店｣さん&｢らーめん 千太｣さんで･･･
気になった｢らーめん 田中商店｣さんに決定!!
'10.12.7のオープン日以来の訪問｡
オープン時に無かった｢暖簾｣が増設されてます

休日にしては早めの13時前の到着｡
前客7名､後客も良い感じに続きます
カウンターの他に､広めのコの字型のテーブル席&小上がり席もあり､
小さなお子様連れでも､安心して来店出来ます
注文は･･･迷わず｢つけ麺 魚介醤油｣を､300gでチョイス
同行者は｢坦々麺｣を､チョイス｡
オープン時の訪問で｢The・札幌｣的な印象の一杯だったので､
｢つけ麺｣も､どちらかというと｢分け麺｣的なのかな～って､
勝手に判断してましたが･･･O.toneで見ると違う様なので気になりました
同行者の｢坦々麺｣が先に供され､程なくしてラー登場!!

良い顔つきです

熱々のつけダレは･･･魚介の旨味&野菜ペーストで程好い濃度
旨味も凝縮された濃厚な味わい


麺は･･･全粒粉使用の太麺｡プリシコ食感で､
つけ麺の醍醐味を堪能出来ます
麺自体も美味しい､風味の良い麺!! 一柳製麺さん製


麺上に味玉､白髪葱､海苔


つけダレ内にメンマ､長葱､カットチャーシュー
(カットチャーシューが､一瞬椎茸かと思ったのは･･･ナイショ)


更にトロ～リチャーシューで､ボリューム満点


魚介醤油味のバランス良いつけダレで､麺の風味を堪能して･･･
お楽しみのスープ割 節の旨味を堪能です


気付けば完食


今日も｢美味しい一杯｣を､食せる事に｢感謝です!!｣
｢つけ麺｣が流行ってますが､未だに否定する方がいるのも事実｡
先入観で食さない方も大勢かと･･･
｢らーめん 田中商店｣さんの様に､ファミリー志向のお店で､
この｢本格つけ麺｣を､提供してるのは嬉しい事です
｢つけ麺文化｣の向上に貢献出来る一杯だと思います!!
つけ麺は､やはり｢麺を楽しむ｣ものだと､自分は思います｡
つけ麺の美味しいお店は
｢カネジン食品｣さんの麺を使用するお店が多いですが･･･
｢さがみ屋｣さん､｢小林製麺｣さんも美味しい麺を提供されてます｡
今日の｢一柳製麺｣さんの麺も､美味しい麺でした!!
札幌老舗製麺屋さんも本格参入で･･･
札幌つけ麺文化は､益々向上しそうな予感です

同行者の｢坦々麺｣


旨味の味噌に程好い辛さ


プリシコの｢The･札幌｣中太縮れ麺に､
スープ&大量の挽肉が絡みます


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穏やかな､春を感じる一日｡絶好の選挙投票日和
投票所が中学校かと思い､散歩がてら行こうと思ってたのに･･･
今回は小学校なのね 歩くには気合が必要な距離なので車で行きました

休日行脚は今日も出遅れ
行き先は決めてました!! 休日にしか行かないお店の
『拉麺 シン』さん!! 1/29以来の､訪問｡
未食のメニューが気になって･･･｢シン辛らーめん｣
辛味噌が流行りですよね～♪


定番の｢味噌｣も美味しいし､限定もたまに出るしで･･･
気になってたけど未食のままでした
前客0でしたが､続いて3名､1名来店で･･･4人中3人が
｢シン辛らーめん｣を､チョイス
やっぱ人気メニューなんですね～
相変わらずのファイヤー立ち上げで､めっちゃ｢美味しい一杯｣を､期待
程なくしてラー登場!!

これまた良い顔つきです

熱々のスープ･･･いつもの｢美味しい味噌｣ベースに､
アジアンテイストの辛味がナイスバランスで融合
正に､旨辛な味わい


麺は･･･これまた鉄板の｢The･札幌｣中太縮れ麺
熱々のスープに負けない､プリシコ食感の麺は森住製麺さん


具材のチョイスも｢美味しい一杯｣を､引き立てる


火当てが素晴らしい､もやし&玉葱はシャッキシャキ


クセの無いメンマも安心の美味しさ～♪


大きめチャーシューは､肉の旨味も堪能出来る味わい


更にブロック状のチャーシューも入る贅沢仕様


味玉も１個まんまの､これまた贅沢仕様


スパイシーさで､汗掻きながら気付けば完飲


今日も｢美味しい一杯｣を､食せた事に｢感謝です!!｣
定番の美味しい味噌に､程好い辛さが加わる･･･
正に｢旨辛な一杯!!｣
辛味噌系が秘かに流行してますが･･･
辛味噌好きは｢必食の一杯｣かと

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昨日に引き続き､冬に逆戻りした様な寒さ
かなりの勢いで雪も降るし･･･幸い積もらなかったけど

今日は｢らーめん共和国｣にも出店してる名店3軒合同チャリティー営業が
あるけど･･･詳しくは→こちら
大盛況で､駐車待ちの車が道路にも列を作ってるみたいだし･･･
近場の年中チャリティー価格のお店に行こうとしたら､
そちらも混み合ってるとの情報で･･･
久々のお店が閃き ます｡
｢平凡 くじら屋｣さん!! 12/5以来､前回同様4ヶ月振りの訪問｡

13時過ぎの到着で､相変わらず非凡な店外は健在です
お店入ると､な･何と満席で でも､丁度帰られる方が数名で､
直ぐに着席｡後客も続き･･･自分帰る時はまた満席に!!
地元に根付いてるって､感じ 近場に出来た｢つけ麺専門店｣との
相乗効果で､集客に繋がるとお互いに良いのですが

注文は･･･前回食した魚辛みそが人気の様ですが｢辛みそ｣を、チョイス
前々回8/1以来のチョイス
ラー出待ち数名で､少々待ってラー登場!!

いつもの良い顔つきです

熱々のスープ･･･ベースの味噌が甘めなので､程よい辛味が加わり
旨辛な味わい


麺は･･･中太縮れの｢The･札幌｣麺｡熱々のスープにも
負けない食感で､スープも良く絡む


具材が豊富


コリコリの木耳


今日は少なめなのが嬉しい?? わかめ


チャーシューも3枚でボリューム満点


玉子も半玉


気付けば完飲


今日も｢美味しい一杯｣を､食せて｢感謝です!!｣
昭和を感じるレトロな店内も良い感じ
つけ麺等､メニューも豊富ですが･･･
バランスの良い｢辛みそ｣が一番のお勧めかと

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めっちゃ良い天気～ 陽射しが気持ち良い でも､気温上がらず･･･
明日から暖かくなるみたいだけど??

本日も｢義援金募金箱｣設置で､被災地を支援しているお店に訪問｡
｢麺 hinata屋.｣さんです!! 3/6以来､3週間振りの訪問｡
13時過ぎのいつもより若干早目の到着(汗)
前客7名で､残席3のカウンターに着席｡
自分が食べ終わる頃から後客次々で･･･人気振りが覗えます

注文は･･･今月の逸杯!!の｢中華 そば しょうゆ｣を､チョイス 1/10振り｡
お店としても｢おすすめの一杯｣になってます
オープン以来､内容&ネーミングの変更も多々ありましたが･･･
｢中華 そば｣で､安定したみたい
ラー出待ちは､1名だったので程なくラー登場!!

いつもの良い顔つきです

熱々のスープ･･･豚骨&魚介のダブルスープは､バランス良くて美味しい
自分好みの｢旨味系醤油｣!! 旨味いっぱいで､嬉しいけど･･･
｢麺 eiji｣さんみたいに｢醤油のキレ｣があると､もっと美味しくなるかと


麺は･･･中細ストレートの啜り感抜群の麺
前回より､しっかり食感で更にマッチング良くなってる


具材も｢美味しい一杯｣を引き立てる


長めのメンマは､しっかり食感で良いアクセント♪


今日のチャーシューはしっかりとした味付けで美味しい～
柔らかでウマウマがなんと3枚!!


気付けば完飲


今日も｢美味しい一杯｣を､食せた事に｢感謝です!!｣
豚骨&魚介旨味系の一杯を､この界隈で味わえる嬉しさ
日々努力を惜しまず､｢美味しい一杯｣を目指す店主さん!!
これからも目が離せないお店です

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今日も晴れ 着実に雪解けが進み､春がまた近づいてます
陽ざしもパワーアップと共に､夕暮れも遅くなってます

休日行脚は今日も出遅れ
同行者1名と向かったのは『麺 hinata屋.』さん!! 2/11以来の訪問｡
13時半過ぎのいつもの時間帯(笑) 前客2名｡
注文は決めてました!! 久々の｢豚濁正油｣を､チョイス '10.8.22振り｡
今回は､｢太麺｣を､チョイス 券売機に｢おすすめ｣が追加になってる
同行者は､これまた｢おすすめ｣の｢中華そば しょうゆ｣を､チョイス


お洒落で綺麗な店内はBGM♪も良く､落ち着く空間
ラー出待ち無しで､程なくラー登場!!

良い顔つきです

熱々のスープ･･･豚骨スープがかなり濃厚になってます
魚介の香味油を混ぜると､より深い味わいに変化します


麺は･･･｢つけ麺｣に使用する太麺!! 濃厚スープに負けない
プリシコ食感の美味しい麺 太麺チョイスを､推薦します


具材のチョイスも｢この一杯｣に合ってます
香味油が､より深い味わいに大貢献


食感の良いメンマが良いアクセント～♪


｢豚濁｣にはバラ肉チャーシューをチョイス
トロ～リ柔らかチャーシューが3枚


濃厚な一杯ですが･･･しっかり完飲


今日の｢美味しい一杯｣に｢感謝です!!｣
ネーミングに負けない濃厚豚骨を､魚介香味油が更に旨さを引き立ててる
こってり系ながら旨味系 深い味わいの一杯!!
濃厚スープに負けてない｢太麺｣で味わって欲しいです

同行者の｢中華そば しょうゆ｣


豚骨&魚介のバランスが良いスープ
魚介が強めになった感じ


ストレートの中細麺もスープとの相性良いです


23時迄の営業継続中!!
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　　3月から営業時間変更

穏やかな休日｡雪解けも進むまずまずの陽気
連日の悪天候がおさまって良かった～

今日は何処に行こうかな～??
予定してた｢フジヤマロック｣さんは､一昨日行っちゃたし･･･
急遽2名同行になるし､時間制限強いられるし
久々のお店が閃きます
｢らーめん ひなた｣さん!! '09.11.21以来､1年３ヵ月振りでした

13時過ぎの到着で､前客8名で､少々待ちます｡
後客も次々9名と､人気ありますね～
｢とんこつ｣が3味で｢トリガラ｣が2味から､選べるのも嬉しいお店です

注文は･･･｢トリガラ正油｣を､チョイス 初訪以来｡
同行者は｢とんこつ塩｣と｢トリガラ塩｣に､以前無かった
｢味付たまご｣をトッピング
着席してからのオーダーでしたが､さほど待たずにラー登場!!

爽やかな丼の､良い顔つきです

熱々のスープ･･･あっさりな味わいながら､しっかりとした鶏の旨味
醤油ダレの合わせも良く､自分的懐かしい系の味わい


麺は･･･中細縮れで､見た目のイメージよりは｢The・札幌｣じゃない食感


シンプルな具材構成が似合う一杯


シャキッとメンマ～♪


肩ロースともも肉､2種類のチャーシュー
柔らかく控えめな味付けも良い感じ～


気付けば完飲


今日の｢美味しい一杯｣に｢感謝です!!｣
あっさりながら｢鶏出汁｣の旨味を味わえる一杯!!

同行者の｢トリガラ塩｣


塩梅も良く｢鶏出汁｣の旨さを堪能
あっさり好きにお奨めの一杯!!


味付たまごは別皿で供されます｡半熟じゃないタイプ


同じく｢とんこつ塩｣
こってりじゃない､こっさり系とんこつ


＊3/12(土)は､臨時休業です!!

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いや～それにしても凄い雪でした
札幌近郊の高速道路は殆ど通行止め･･･もう雪要らん

菜々曜日で､美味しい一杯を食して頑張ります
本日オープンの｢山嵐｣さんのサードブランドが気になります･･･
やっぱ気になるものは､気になります
超悪天候の中､向かいます!!
『つけ麺 フジヤマロック』さん
祝!! 開店おめでとうございます!!
何とか間に合いました
御祝いの御花が凄い量 人気ラーメン店からの御花も沢山!!
人気の程が窺えます

つけ麺メニューは3種類!!
全て｢味噌味｣にこだわったメニュー構成


注文は･･･迷いましたが｢煮干しラー油の味噌つけ麺｣を､チョイス
太麺との事で､茹で時間の関係で10分位待っての登場!!

お～!! 良い顔つきです

つけダレは･･･煮干しが香るめっちゃ濃厚系 味わいは､味噌なので･･･
煮干し風味は弱めですが､ピリ辛が良い感じ


麺は･･･極太まではいかない太麺で･･･コシがめっちゃ強い麺
色もそうですが､食感&喉越しが｢饂飩｣に近い感じ
｢つけ麺｣の麺を楽しむ｢醍醐味｣にこだわったのかな??


濃厚つけダレが麺にめっちゃ絡みます!!


具材のつみれも美味しい～♪


チャーシューも美味しいけど､濃厚つけダレで存在感薄め


木耳&なるとが良い味出してます


スープ割りの設定が無いのですが･･･
濃厚でめっちゃ麺に絡むので､麺食後殆どつけダレが残りません


｢山嵐｣さんとは全く別コンセプトの｢つけ麺｣専門店です!!
｢つけ麺｣の醍醐味堪能を目指したメニュー構成です
正直､つけダレが少なめかと･･･やっぱ｢スープ割り｣も楽しみたいなぁ～

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気持ち良い晴天 日差しも少しずつですが､強さを増してます
日向はかなり､雪解け進んだ様子

平日だけど休日で･･･のんびりモード
今日オープンのお店もあるけど､気乗りせず･･･
ヒゲさんのツイートで気になってた一杯を目指します
同行者2名と向かったのは｢らーめん 藍屋｣さん!! 1/23以来の訪問｡
前回､好印象だった｢鶏白湯麺｣に2月から｢しょうゆ｣が､追加になる･･･
こりゃ～気になりますよね～

13時頃の到着｡前客が｢あんかけやきそば｣食してます
何やら｢あんかけやきそば｣が､自慢のお店らしい 美味しいそう～
(危うくあんかけ好きのスイッチが入るとこでした･汗)

注文は･･･｢鶏白湯 しょうゆ｣を､チョイス
同行者は｢あんかけらーめん｣と､｢味噌｣に｢ミニ炒飯｣です｡
ラー出待ち無しで､程なく3杯同時に登場です!!

前回同様の良い顔つきです

熱々のスープ･･･鶏の旨味凝縮の白湯スープ
前回の方が､クリーミーな感じだった様な?? てか･･･白湯の旨さはやっぱ
｢しお｣の方が､わかりやすいです


麺は･･･中細の啜り感の良い麺


しっかり食感のメンマ～♪


素朴な味わいのチャーシューも美味しい


味玉の半熟加減&味付けもグー


さらりと旨い一杯は即､完飲


今日の｢美味しい一杯｣に｢感謝です!!｣
鶏の旨味凝縮の｢鶏白湯スープ｣!!
この界隈で｢この一杯｣を､食せるのは嬉しいです
初めて白湯食べる方は､是非｢しお｣から食してみて～

同行者の｢あんかけらーめん｣
熱々の餡に､たっぷりの具材でボリューム満点


同じく｢味噌｣&｢ミニ炒飯｣
さっぱり素朴系の｢味噌ラーメン｣


￥150にしては､ボリューム良い


変更になったメニュー表 & お店情報は続きから･･･  続きを読む

時より雪もチラついたけど､概ね晴れの一日
気温もプラスで､冬の峠を越えた感じもしますが･･･

休日だけど､早目の行脚開始 無性にお腹空いてました(笑)
行くお店も決めてました!! ｢麺 hinata屋｣さん
1/10以来､１ヵ月振りの訪問｡
製麺屋さんの変更で､｢つけ麺｣の麺が気になってました!!
何せ･･･自分的に｢つけ麺｣の美味しいお店は｢カネジン食品｣さんですから･･･
hinata屋さんの｢つけ麺｣もかなり好印象だったし

12時半頃の到着で､前客2名､後客も良い感じに続きます
注文は｢つけ麺｣って､決めてたけど･･･
何やら券売機のメニューが手書きになってるし･･･おや??

｢辛いつけ麺｣!! いつから提供してるかは､未確認ですが･･･
前回訪問時は無かった筈

｢つけ麺｣と迷ったけど｢辛いつけ麺 1.5玉｣を､温盛でチョイス
最近､ひやもりの方が好きですが･･･敢えて温盛チョイスです
寒い時期は温盛を頼む方多いと思います
つけダレが､冷たくなるのが嫌で温盛を頼む方には朗報です!!


極太麺なので供されるまで､10分との告知です
ワクワクしてたら､ラー登場!!

お!! こりゃ～良い顔つきです

熱々のつけダレ･･･豚骨&魚介の旨味いっぱいの濃厚なつけダレ
ピリ辛感も程好く､旨味を引き立ててます


麺は･･･プリシコ食感の太麺
つけ麺の醍醐味を､堪能出来る美味しい麺
熱々で食せるのも､この時期なら嬉しいですね
温盛でもダレない食感は､流石｢カネジン食品｣さんです!!
ひやもりでの､喉越しも体験したい｢美味しい麺｣です


濃厚つけダレが､絡む!!


しっかり歯応えのメンマも美味しい～♪


柔らかなバラ肉チャーシューが2枚


更にブロック状チャーシューが4切れと･･･
チャーシュー祭りの一杯


濃厚なつけダレで､殆ど残らなかったけど､
やっぱスープ割も飲みたい!!
割スープ投入後で､この量(笑)


いや～節の効いた美味しいスープ割
つけダレの消費を考えないと


美味しく完食です


今日の｢美味しい一杯｣に｢感激です!!｣
つけ麺の｢醍醐味堪能系｣の｢美味しい一杯｣を､
この界隈で頂けるのは､めっちゃ嬉しいですね～♪
｢中華そば｣も美味しさUPしてるし
これからも目が離せないお店です!!
あっ!!営業時間変更で･･･な･何と23:00まで
(昨年も一時期してたので､また変更になるかもですが･･･)
遅い時間迄の営業は嬉しいです
(火曜定休の某店主さんに朗報です･笑)

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今日も晴れ それも快晴で､気持ち良い
このまま春になってくれるの??(そんな訳ない)

休日行脚は､いつも出遅れですが･･･
今日は早目の出発!! (お腹空いただけ･笑)
行き先は決めてました
｢拉麺 シン｣さん!! 11/27以来､２ケ月振りの訪問｡
休日には珍しい12時台の到着｡前客､後客共に3名

注文は･･･限定の｢もやしあんかけ｣も気になったけど･･･
決めていた｢みそ｣を､チョイス '10.5/9振り｡
いつも通り､五感で｢美味しさ｣を感じます
｢美味しい一杯｣を､期待してたら程なくしてラー登場!!

いつもの良い顔つきです

熱々のスープ･･･程好い脂量で､味噌ダレの旨さも堪能
クドクなくさらりと頂ける美味しさ


麺は･･･味噌には鉄板の､中太縮れ｢The･札幌｣麺｡
熱々のスープに負けないプリシコ感に､スープの絡みもバッチリ


具材も｢美味しい味噌｣を､引き立てます


慣れ親しんだ味わいのメンマ～


完璧な火当てのもやし&玉葱は･･･シャキシャキで美味しい～


持ち上げると､崩れる位柔らかなホロホロチャーシュー
これまた美味!!


半熟加減が素晴らしい煮卵


さっぱりすっきり完飲(笑)


今日の｢美味しい一杯｣に｢感謝です!!｣
普段､味噌を食さない自分ですが･･･
｢拉麺 シン｣さんの味噌はさらりと頂ける｢美味しい一杯｣です!!
濃厚系好きな方には｢炙り背脂みそ｣も､お奨めです
地元に根付いた人気店です

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寒気も緩み､積雪も無く穏やかな休日
先日のドカ雪が嘘の様な､平穏な日々･･･まだまだ油断出来ないけど

休日行脚は､今日も出遅れ
てか･･･タカトシ牧場に｢凡の風｣さんが出るとの事で､見なければ
めちゃめちゃ美味しそうに｢味噌｣が紹介されて･･･
今でも行列店なのに･･･これでまた賑わいそう(汗)

今日は､行くお店決めてました!!
先日､入手した｢札幌市南区発信 フリーペーパー｣
Ha-na Press　2月号の
特選情報に｢らーめん 藍屋｣さんが掲載されてて･･･
な･何と｢鶏白湯｣を､メニュー化してたのを目にしました


これは気になる!! って､事で早速向かいます 10/17振りの訪問｡
14時過ぎの到着で､前客4名が食してます｡
注文は･･･悩む事無く｢鶏白湯麺｣を､チョイス 味は一種類のみ｡


どんな一杯なのかなぁ～?? 興味津々です
程なくしてラー登場です!!

良い顔つきです

熱々のスープ･･･鶏の旨味凝縮のクリーミーなスープ
塩梅も良く美味し～い 画像ではわかりづらいですが､黄金色の旨味系!!


麺は･･･ほぼストレートの中細麺｡
啜り感の良い麺は､The･札幌の黄色です｡
低加水の白っぽい麺でも食してみたいなぁ～


具材のチョイスも｢美味しい一杯｣を､引き立てます


コリコリ食感のメンマと､クリーミースープを飽きさせない貝割れ


素朴な味わいのチャーシューも美味しい～♪


味玉の半熟具合も良く美味しい


当然の完飲です(笑)


今日の｢美味しい一杯｣に｢感激です!!｣
｢鶏白湯｣がブームで､新店&メニュー化のお店も増えてますが､
タイプ的には､太平の某人気店風です｡ 他に無かったですし･･･
この界隈で｢この鶏白湯｣を､食せるのは嬉しいですね
まさにブームの｢鶏白湯｣を､更に流行らせる一杯かと??

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