さぽろぐ

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Posted by さぽろぐ運営事務局 at

2011年10月30日

平凡 くじら屋



分厚い雲に覆われた曇天icon02 16℃の最高気温で、
寒さはマシなんだけど、陽が差さないとやっぱ寒々しいface10

休日行脚は毎度の出遅れで・・・
行きたいお店あったけど、ドーム近辺の混み様を考え諦めますface07
向かったのは『平凡 くじら屋』さん!! 10/2以来、4週間振りの早めの再訪。

13時半過ぎの到着も、残席1のカウンターに着席。
最近、人気あるなぁ~face08
相変わらずの非凡な店内&店外は、昭和を感じますface02icon22
BGM♪も渋い!! 天地真理Bestが流れてます♪ テニスコート行かないとicon16

注文は・・・いつも「辛みそ」ばかりですが・・・
ちょっと気になってた「鶏しお」を、チョイスicon88
ラーicon53出待ち4名だったので、少々待ってラーicon53登場!!

良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・鶏出汁のあっさりながら旨味のあるスープface02
残念ながらしょっぱ過ぎで、旨味が消えてしまってるface10


麺は・・・プリシコThe・札幌縮れ麺。
このスープにはストレートな麺の方が合いそうですが・・・


《具材構成》


増殖注意のワカメは早めに食べちゃいましょうface01


コリコリ食感が良いアクセントの木耳~♪


この一杯もチャーシューが3枚face02
柔らかで美味しいicon88


味玉より茹で玉子が合ってますface01


しょっぱくて完飲出来ずicon10


鶏出汁の旨味が出てる美味しいスープ
塩梅が残念でしたが・・・
あっさりな一杯を求めてる方には嬉しい一杯face02icon22
次回はまた「辛みそ」チョイスかなicon88

メニュー & お店情報は続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 18:30Comments(0)南区

2011年10月29日

らーめん 田中商店





後3日で、11月なのに・・・穏やかで暖かい一日face01
冬囲いするのには最高な日和ですが、
まだいいやと思い、寒い中仕方なくやる方が多いのでは??

休日行脚は毎度の出遅れicon10
オープン当初から気になってたメニューを目指しますicon16
向かったのは『らーめん 田中商店』さん!! 4/23以来、半年振りの訪問。
13時半過ぎの到着、前客で賑わってますface01
残席2のカウンターに着席。小上がりもあるので、小さいお子様連れでも安心なお店ですface02
本日もお子様連れのファミリーで賑わってるface02

注文は・・・オープン日から気になってた「昔風らーめん」を、チョイスicon88
ラーicon53出待ち8杯なので、少々待ってラーicon53登場!!

素朴な良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・節を感じるあっさり和風正油味face02icon22
素朴な味わいで美味しい~♪生姜強めですが・・・もっと節強めが嬉しいかもface01


麺は・・・プリシコのThe・札幌縮れ麺。
美味しい麺ですが、麺勝ち過ぎなので・・・
最近多い、「中華そば」な麺でも食してみたいface01


《具材構成》
輪切りの茹で玉子入ってたら完璧かも(笑)


幅広だけど、味わいは素朴なメンマ


チャーハンにも合いそうなチャーシューは
懐かしい味わいで美味face02icon88


スープの味わいにバッチリチョイスのほうれん草face02
彩りも綺麗icon12


なるとも似合う一杯で・・・


スープを吸った麩がこれまた美味しいface02icon22


気付けば完飲icon10


素朴な味わいの「和風あっさり正油」
レギュラーのラードの層多めな一杯とは違う趣で、
「つけ麺」同様、客層の幅を広げる一杯ですface02icon22

メニュー & お店情報は続きから・・・

らーめん 田中商店 ラーメン / 札幌市南区その他)

昼総合点★★★☆☆ 3.5


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Posted by PINYA at 18:30Comments(0)南区

2011年10月23日

麺 hinata屋.



昨日からの雨icon03も止まず、悪天候の休日face10
寒さはマシだけど・・・もうすぐ初雪icon04だろうなぁ~って、思います。

今日は行くお店決めてましたface02icon22
休日しか訪問しない『麺 hinata屋.』さん!! 9/18以来の訪問。
10/10で2周年を、迎えましたface01
休日にしては早めの12時台の到着。
2名が出て来て、店内6名の前客で、4名がラーicon53出待ち。
後客も良い感じに続きますface01

注文は・・・「辛いつけ麺1.5玉」を、チョイスicon88 7/9振り。
「中華そば しょうゆ」が一押しだけど、「つけ麺」も人気face02icon22
4人出待ちだったので、少々待ってラーicon53登場!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のつけダレ・・・濃厚豚骨&魚介のバランスの良さに辛味が加わりめちゃ旨face05


一時期より濃度は控え目だけど、旨味凝縮は変わりませんface02icon22
多目の胡麻で風味も良いicon88


麺は・・・つけ麺の醍醐味堪能の太麺で、喉越し良い!!
表面ツルっと、食感しっかりの美味しい麺face02icon22


歯応えの良いメンマが良いアクセント~♪


柔らかバラ肉チャーシューが2枚に・・・


更にブロックチャーシューの豪華仕様face02icon22


辛子投入でより深い旨辛さにicon88
旨味が濃厚なので、辛さは控えめに感じますface01


旨辛つけダレで太麺を堪能して・・・
お楽しみのスープ割!! 器を渡して割スープ入れてもらいますface02


つけダレ消費少なかったので、結構な量ですが、
これに極細麺を追っかけて食べたい位、激旨face05


やっぱ美味しいスープは残せないicon10


今日も「美味しい一杯」を、食せた事に「感謝です!!」
つけ麺の醍醐味堪能系の一杯!!
濃厚な旨味に辛さが加わる「旨辛な一杯」!!
〆のスープ割もめちゃ旨で大満足face02icon22
やっぱこの界隈でこの「つけ麺」を、食せる喜びface02icon88
気になってるのに未訪の方、再訪しようと思ってる方々・・・
早めの訪問をお奨めします。

メニュー & お店情報は続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 18:18Comments(4)南区

2011年10月15日

らーめんと中華の店 こばりん





icon03じゃないけど、どんより曇りicon02
晴天icon01 も三日は続かずで・・・いつ降り出しておかしくない空模様face10

寒くなると無性に食べたくなる一杯・・・向かったのは
『らーめんと中華の店 こばりん』さん!! '10.5.1以来、約1年半振りの訪問。
「あんかけ」が人気のお店ですface02icon22
13時頃の到着で、P空き待ち。3名の前客が帰り店内へ・・・
ほぼ満席で、今空いた小上がりのみに空席。
この辺りは食堂等が無いので、昼時は超混み合いますface08
土曜日も日替わりランチ提供してます!!


同行者は「ザンジャーメン」を、チョイスですが、
やっぱ自分は「広東メン」をチョイスicon88
料理出待ち4名ですが、めっちゃ早い捌きで次々に供されます。
厨房から「旨い物」作ってるぞぉ~って、音&ファイヤーですface02icon22
程なくしてラーicon53登場!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・餡とのバランスも良い味わいで、
多目の具材も美味しく食べれるface02icon88


麺は・・・中太の緩ウェーブで、啜り感良いタイプface01
熱々のスープにも負けず緩くならないのもグーicon88


《具材構成》
豊富な具材が熱々の餡に絡まれてますface05


薄くカットされたメンマ


もやし&玉葱


鶉卵に白菜、ニンジン


プリップリの海老に木耳


更に豚肉も多目face05


かなりなボリュームだけど、素材の旨味が出てる
スープは残せないicon10


今日も「美味しい一杯」を、食せる事に「感謝です!!」
熱々の具材豊富な一杯!!
食後の満足度大な一杯ですface02icon22
これからの寒い時期には最高ですね~♪
体内からポッカポカface02 この内容で¥680でCPも高し!!

同行者の『ザンジャーメン』


ちょい甘酸っぱい餡に、挽肉&椎茸が良い仕事してる~
スパゲッティ・ミートソース的な一杯face02


メニュー & お店情報は続きから・・・

ラーメンと中華の店 こばりん 中華料理 / 札幌市南区その他)

昼総合点★★★☆☆ 3.5


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Posted by PINYA at 17:55Comments(0)南区

2011年10月02日

平凡 くじら屋





朝方の寒さが本格化face10 一気に寒くなり過ぎicon15
晴れicon01かと思えば突然雨icon03に・・・秋の空の典型の様な一日。

食欲の秋と言うだけに、やたら空腹感に襲われ
休日にしては早目の行脚出発icon16 向かったのは、
先週のリベンジで『平凡 くじら屋』さん!! 6/18以来、3ヶ月半振りの訪問。
12時半前の到着は、休日行脚にしてはかなり早目face02icon22

前回訪問時、冷やしメニュー3品の追加を確認して
暑い日に再訪と思ってたけど、中々来れずで・・・
未だ冷やしメニュー提供してるけど、この寒さじゃ無理face07

注文は・・・やっぱ「辛みそ」を、チョイスicon88
普段、味噌を食さない自分ですが・・・ここの「辛みそ」は好きですface02
前客5名で、2名がラーicon53出待ち。後客1名が続き、なんと
更に10名face08 その後直ぐの2名は入れず・・・
もう少し遅かったら、先週と同じ羽目になるとこでした(汗)
少々待って、ラーicon53登場!!

前回と同様の、良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・隠し味にりんご汁使用の甘めの味噌ベースに
程好い辛さが加わり正に旨辛~face02icon22


麺は・・・The札幌の中太縮れ。熱いスープに負けないプリシコ食感icon88
やっぱ味噌には鉄板の組み合わせface02icon22


《具材構成》


わかめは増殖前に食べましょう~


コリコリの木耳が良いアクセント~♪


チャーシューは3枚でボリューム満点icon88


今日は沈んでなかったゆで卵face02


気付けば完飲icon10


旨さと辛さのバランスが良い「旨辛な一杯」!!
食後の満足度も高いface02icon22
「鶏しお」も気になるけど・・・やっぱ「辛みそ」オーダーしちゃうicon10
そろそろ新メニューも期待するけど・・・

メニュー & お店情報は続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 18:55Comments(0)南区

2011年09月25日

らーめん 藍屋





三連休最終日も良い天気icon01 今回の連休は概ね天候に恵まれ、
屋外でのイベントも大成功だったかとface02icon22
それにしても今日は、最高に清々しい一日でしたicon88

休日行脚はいつもの調子icon10
3ヶ月振りのお店向かうも、満席で外に8名の並びで諦めますface10
もう一軒の懸案店に向かいますicon16
『らーめん 藍屋』さん!! 此方も6/12以来3ヶ月半振りの訪問。
13時半頃の到着で、前客4名が入ります。

注文は・・・あんかけ焼きそばが気になりますが・・・
もっと気になる「鶏白湯 しお」を、チョイスicon88 1/23振り。
最初は「しお」のみでしたが、後に「しょうゆ」も登場で・・・
もう一度「しお」を、食してみたかったface02icon22
素早い捌き&絶妙なコンビネーションで、早々にラーicon53登場!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・鶏の旨味が濃厚なクリーミー白湯スープface05
鶏白湯を提供するお店増えてますが、このタイプの鶏白湯は
太平の人気店以外、無いタイプface02icon22


麺は・・・中太の緩いウェーブ。黄色い麺はThe・札幌な色合いですが、
食感はそんなにプリプリじゃないので、相性も悪く無いですicon88


《具材構成》


小ぶりながらしっかり食感のメンマが、良いアクセントに~♪


貝割れのリセット効果で、濃厚な鶏の旨味も飽きさせないicon88


玉子の半熟加減も良いicon88


薄味のチャーシューは、スープの邪魔をせず、
肉の旨味も堪能出来る味わいで、美味し~いface02icon22


気付けば完飲icon10

今日も「美味しい一杯」を、食せる事に「感謝です!!」
丁寧な仕事振りが伝わる「美味しい一杯」!!
「あんかけ焼きそば」の人気メニューがあって、そっちに目が向けられますが・・・
もっと評価されても良いと思う一杯ですface02icon88
この界隈で「この鶏白湯」を、食せる喜びを・・・face02

メニュー & お店情報は続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 18:55Comments(0)南区

2011年09月19日

らーめん処 ふくろう屋





天気に恵まれなかった3連休・・・
今日は、雨icon03じゃないから大通は、かなり賑わったみたいだけどface01
半袖では肌寒く、すっかり秋icon86って感じ。

毎度出遅れの休日行脚icon10
こんな時に訪問してたお店が無くなり、跡に入ったお店が気になりますicon16
向かったのは『らーめん処 ふくろう屋』さん!! オープン日7/7以来の訪問。
2ヶ月半経過で、落ち着いた頃かな?? と、思い再訪ですface02icon22
14時近い到着で、前客1名ですが後客2名、4名と続きますface01

注文は・・・味の変化も期待しながら前回同様「醤油」を、チョイスicon88
素早い捌きで早々にラーicon53登場!!

前回同様、素朴な顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・前回は醤油ダレが強めのThe・札幌的な印象だったけど、
白濁スープの旨味系で、旭川寄りなイメージface05
自分好き系の味わいに変化してますface02icon22
豚骨が強めになったのと、醤油ダレの熟成による物と思われますface02icon22


麺は・・・プリシコ食感のThe・札幌中太縮れ麺。
このスープには、麺が勝ち過ぎで・・・
違う麺で食してみたいicon10


素朴なメンマ~♪


懐かしい味わいのチャーシューがめちゃ旨いface05
絶対チャーハンに合うチャーシューface02 販売もしてますicon88


気付けば完飲icon10


今日も「美味しい一杯」を、食せる事に「感謝です!!」
丁寧な仕事ぶりが伝わる「美味しいスープ」!!
合わせる「醤油ダレ」も良い感じ~♪
札幌っ子はやっぱ「この麺」じゃないとって、
思う方多いとは思うけど・・・
違う麺だともっと「美味しい一杯」になると思います。

メニュー & お店情報は続きから・・・

らーめん処 ふくろう屋 ラーメン / 澄川駅

夜総合点★★★☆☆ 3.5


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Posted by PINYA at 18:55Comments(2)南区

2011年09月18日

麺 hinata屋.





3連休2日目も生憎の雨icon03
予定してたスケジュールを、変更された方も多かったかと・・・

休日行脚は毎度の出遅れicon10
そんな日の訪問が多い『麺 hinata屋.』さんに決定!! 8/7以来の訪問。
13時半頃の到着で、前客0でしたが後客3名、2名がすぐさま続きます。
いつも綺麗な店内は落ち着きますface01

注文は・・・つけ麺と迷ったけど、美味しい「中華そば」が食べたい
気分だったので、前回同様「中華そば しょうゆ」を、チョイスicon88
素早い捌きで早々にラーicon53登場!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・豚骨と魚介のダブルスープは、バランス良いface05
醤油ダレの合わせも良い「旨味系醤油」face02icon22


麺は・・・啜り感の良い中細ストレートは、スープとの相性が良いチョイスicon88
ただ、食感的にスープとの一体感が足りない感じで・・・
違う麺でも食してみたいかもicon88


《具材構成》


食感もよく美味しいメンマ~♪


程好い味付けのチャーシューが3枚face01


気付けば完飲icon10


今日も「美味しい一杯」を、食せる事に「感謝です!!」
この界隈で「この一杯」を、食せるのが嬉しいface02icon22
「つけ麺」も「醍醐味堪能系」で美味しいし~icon88
「美味しい一杯」を提供してくれるお店です!!
店内に明るいムードがあると、もっと良いのですが・・・

メニュー & お店情報は続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 18:55Comments(4)南区

2011年08月07日

麺 hinata屋.



連日の猛暑で、昨日にも増して海水浴日和icon19
夏祭りもあちこちで催され、外で飲むビールicon49がめっちゃ旨いかとface02icon88

この暑さでもきっちり麺活で(笑) 行くお店も決めてましたface02
向かったのは『麺 hinata屋.』さん!! 7/9以来の訪問。
休日行脚にしては、早めの12時台の到着face01
前客3名に後客も3名続きます。
この暑さで、つけ麺のオーダーが殆どですが、
注文は・・・「中華そば しょうゆ」を、チョイスicon88 6/5振り。
この界隈で「つけ麺文化の向上」に勤しんでるお店で、
今日も年配のご婦人が一人来店で、つけ麺を食してましたface02icon88
手際良い捌きで程なくラーicon53登場!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・豚骨と魚介のバランスが良い美味しいスープface05
香味油の使い方&醤油ダレが美味しい出汁を引き立てるface02icon22


麺は・・・中細ストレート麺は啜り感&喉越しが良いicon88
「中華そば」を、意識した麺チョイスはThe・札幌麺に慣れ親しんだ方には、
物足りないかもですが、スープとの相性は良いと思いますicon88
ただ、もう少し違う食感の麺でも食べてみたいかも・・・


《具材構成》


コリコリ食感のメンマが良いアクセント♪


柔らかで美味しいチャーシューが3枚face02


気付けば完飲icon10


今日も「美味しい一杯」を、食せる事に「感謝です!!」
暑い日に熱々の一杯で良い汗かきましたface02icon22
旨味系醤油の大好きな味わいの一杯ですface01
つけ麺も人気で、これからも頑張って欲しいお店です!!

メニュー & お店情報は続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 18:55Comments(0)南区

2011年07月24日

しんがり





連日過ごし易い天気で、野外でも楽しく過ごせますね~face02
午後からは曇りicon02だったけど・・・

休日行脚は毎度の出遅れで・・・
行くお店は決めてたので凸ぱ~つicon16
向かったのは『しんがり』さん!! '10.7.11以来、1年振りでしたicon10
ラーicon53店らしくない外観は健在ですface01
14時近い到着で、前客3後客3の隠れた人気店振りも健在ですface02icon22

まぜ麺とチャーシュー丼が売りですが、日替わりで1品提供の
ラーメンメニューが今日も狙いです!!
今日は何かなぁ~??

お~!! 「つけ麺」でした!! ラッキーface02icon22(事前に電話確認してたのはナイショ・汗)

注文は・・・当然の「つけ麺」チョイスicon88
冷盛or温盛を聞かれ、冷盛でお願いしましたface02
ラーicon53出待ち無しだったので、程なくしてラーicon53登場!!

具沢山な良い顔つきですface02icon22

熱々のつけダレ・・・濃い口醤油に多めのラードでサラッとしてます。
一見、分け麺的なつけダレですが、魚介(魚粉&煮干し)で深い旨味face02icon22


麺は・・・中細麺と平打ち太麺の2種類が混ぜ合わせですface08
中細麺の啜りの良さに、平打ち麺のしっかり食感face05
麺を味わう楽しさが2倍!! トータルで麺堪能の満足感を上げてるicon88


もう一丁、麺アップ


《具材構成》
葱のしゃきしゃき感が良い♪


濃い味付けのメンマ


美味しく味付けされたチャーシューがドーン!!


味玉は1個まんまの贅沢仕様(笑)


2種類の異なる麺を堪能して、お楽しみのスープ割!!
小ポットでの提供face01


若干白濁した割スープを投入


サラリとしてるつけダレは消費も少なく・・・
スープ割、こんな量になっちゃいましたが・・・


これがまた美味でface05 薄味の割スープの筈なのに・・・
(割スープだけで飲んでないけど、濃いつけダレが少量で飲み易くなったから・・・)
何故にこんなに旨味が増すのか??
なんと!! 大量の帆立貝柱face05


しっかり完飲icon10


今日も「美味しい一杯」を、食せる事に「感謝です!!」
日替わりでラーメン1品提供で、何が当たるかわからない?!
的で、楽しさ?? もありますface02icon22
肝心の「まぜ麺」は未食ですが・・・どのメニューもハズシは無いでしょうface02icon22

メニュー & お店情報は続きから・・・

しんがり ラーメン / 真駒内駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5


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Posted by PINYA at 18:55Comments(4)南区

2011年07月18日

麺や 虎鉄 川沿店





やりました!!
祝!! なでしこJAPAN!!
ワールドカップ優勝ありがとう!!
おめでとうじゃなく、ありがとうです!!
感動を、心よりありがとうですm(_ _)m

強敵アメリカに対し25戦目にして初めての勝利!!
それが、ワールドカップicon70の決勝戦とは!!
凄過ぎですicon88 素敵過ぎますface02icon22
「猛の様に駆け巡り、「鋼の様な強い精神力で、
勝利を、勝取りました!!

自分も23時に就寝して3時半起床で観ました。
序盤の攻撃に耐えたのが良い結果に繋がったかと・・・
先制されても追いつく「不屈の大和魂」に感動しました!!
終了後、二度寝でしたが興奮覚めずに寝付けなかったけど、
いつの間にか寝てました(笑)
なんと、9時過ぎにまたしても魔人からの矢文で起こされますが
また寝てました(笑)
でも、矢文のお陰で今日の行き先決定!!で、
安心して三度寝したのは本当ですface01

相変わらず休日遅行脚で・・・
向かったのは『麺や 虎鉄 川沿店』さん!!
09.12/19以来、1年8ヶ月振りの訪問。
3周年記念でセール開催中との事!!

今日迄でしたicon10 情報遅くてスイマセンm(_ _)m

14時過ぎの到着もほぼ満席の盛況振り!!
広い店内は、小上がりもあるのでファミリーでの訪問もOKですicon88
過去3回訪問で、2回は「つけ麺」で1回は「豚そば」で・・・
通常の「醤油」が未食だったので「味噌」と迷ったけど
「醤油」を、チョイスicon88
無料チューニングも健在face02icon22


スタッフ数も多目で、接客も良くキビキビ捌いてますface01
思ってたより早くラーicon53登場!!

見覚えのある、大きめ丼の良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・ラード多目の濃い口醤油!! The・札幌を感じる味わいface01


麺は・・・オリジナル中太縮れ麺。これまたThe・札幌の
熱いスープにも負けないプリシコ食感で、スープの絡みも良いicon88


《具材構成》


素朴なメンマは美味しい~♪


濃い味のチャーシュー


かなりの油の層


ご馳走様でしたicon10


The・札幌を感じる一杯!!
ラーメンとは・・・こんな感じって思ってる札幌在住の方が多いのでは??
ニューウェーブな味わいの「豚そば」に「つけ麺」もラインナップで・・・
家族でちょいとラーicon53でも、って時に良いお店ですface01

メニュー & お店情報は続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 19:00Comments(2)南区

2011年07月09日

麺 hinata屋.



薄曇icon02だけど、めっちゃ蒸し暑いicon10
外でのビールicon49が似合う気温ですface02

休日行脚は毎度の出遅れicon10
行くお店は決めてたけど~♪
向かったのは『麺 hinata屋.』さん!! 6/5振りの訪問。
13時過ぎの到着で、7名の前客。全員がラーicon53出待ち(汗)
注文は・・・前回訪問時に同行者が食した
「辛いつけ麺 1.5玉」を、冷盛チョイスicon88 2/11振り(前回は温盛)
辛子が追加になり、美味しそうだったので気になってましたface01
出待ち多かったので、少々待ってラーicon53登場!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のつけダレ・・・豚骨&魚介の旨味いっぱいの出汁に
ラー油の程好い辛味が加わり、旨さをより引き出してますface05


麺は・・・ツルモチの太麺。ニュルっとした口当たりだけど、
しっかり食感で喉越しも良い麺は、つけ麺の醍醐味を堪能出来ますface02icon22
自分的には、もう少し口当たりもしっかり感が欲しいかなぁ~
饂飩っぽい感じ・・・


コリコリ食感が楽しいメンマが良いアクセントに♪


バラ肉チャーシューが2枚face02icon22


更にブロック状のチャーシューで、ボリューム満点icon88


辛子投入で旨さが更にアップicon14


美味しいつけダレで太麺を堪能して・・・
もうひとつのお楽しみのスープ割face02icon22


鰹が効いた割スープでめちゃ旨~face05


当然の完食icon10


今日も「美味しい一杯」を、食せる事に「感謝です!!」
客層の幅も拡がり、しっかり地元に根付いた感じface02icon88
この界隈でこの一杯を食せるのは嬉しいです!!
今後も期待大のお店ですface02icon22

メニュー お店情報は続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 18:55Comments(0)南区

2011年07月07日

らーめん処 ふくろう屋





菜々曜日だけど、臨時休業で・・・
「拉麺 Shin.」さんで「美味しい一杯」を、食して・・・
順調に用件も済ませ、やっぱ気になるお店に向かいますicon16
本日オープンのらーめん処 ふくろう屋さん!!
祝!! 開店おめでとうございます!!

残念ながら閉店した「拉麺 シン」さんの場所です。
自分未訪でしたが、伏見→豊平→今回と、移転したお店との事。
オープン記念で、今日&明日は3味¥500での提供!!
初訪はやっぱ「正油」を、チョイスicon88
ラーicon53出待ち1名でしたが、早々にラーicon53登場!!

素朴な顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・濃い口の札幌的醤油。スープのコクは良いけど、
醤油ダレが勝ち過ぎで、しょっぱめです。
ちょっとした加減で変わりそうface02icon88


麺は・・・The・札幌の慣れ親しんだプリシコ中太縮れ麺。
熱いスープにも負けない食感が良いですicon88


《具材構成》


素朴な味わいのメンマ


チャーハンに入れたらめっちゃ美味しいだろうなぁ~♪
の、チャーシューface02


ちょいとラーメン食べに行こう~
で、近所にあると良い感じなお店ですicon88

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Posted by PINYA at 22:55Comments(8)南区

2011年06月18日

平凡 くじら屋





朝からどんより曇りicon02 昼過ぎから、やっぱり雨にicon03
土曜日は天気悪いのが当たり前に、なっちゃってますface07

午前中から用事等で、すっかり出遅れicon10
今日オープンのお店もあったけど・・・諦めますface10
向かったのは『平凡 くじら屋』さん!! 4/3以来、2ヶ月半振りの訪問。

相変わらずの非凡な店外&店内(笑) 14時過ぎの到着。
新メニュー「冷しラーメン」3種類登場してましたが・・・
前回と同じ「辛みそ」を、チョイスicon88
旨辛なバランスが気に入ってますface02icon22
ラーicon53出待ち無しだったので、早々にラーicon53登場!!

葱が変わり、更に良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・甘めの味噌に程好い辛さがベストマッチicon88
軽めに効かせた魚介が、旨味アップに貢献してますface02icon22


麺は・・・プリシコのThe・札幌。熱いスープに負けず、
味噌には鉄板の相性ですicon88


《具材構成》
葱のが綺麗icon12


木耳のコリコリ食感が良いアクセント♪  増殖注意の若布は早めに食べましょう


今日もスープの中から玉子を救出icon10 ナイスな半熟加減face01


柔らかで美味しいチャーシューが3枚face05


気付けば完飲icon10


旨さと辛さのバランスが絶妙な「美味しい一杯」!!
新メニューの「冷しラーメン」3種類も気になります!!
暑い日に再訪しますface02icon88

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Posted by PINYA at 18:55Comments(0)南区

2011年06月12日

らーめん 藍屋





分厚い雲icon02に覆われどんより曇りface10
スッキリしない憂鬱な天気face07 YOSAKOIは盛り上がったのか??

ちょいと気になるお店があるので向かいますicon16
『らーめん 藍屋』さん!! 2/15以来の訪問。
「鶏白湯」の印象が良かったので、もう一度face02

13時の到着で、前客2名に後客も続きます。
注文は・・・鶏白湯が気になっての訪問だったけど・・・
メニューのもう一つのおすすめ「塩らーめん」が気になり
まさかの「塩らーめん」を、チョイスicon88
ラーicon53出待ち無しだったので、早々にラーicon53登場!!

素朴な良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・鶏ガラ&魚介のあっさりながら、旨味が際立つface01
スープだけならしょっぱめですが、麺と一緒で丁度良い塩梅にicon88


麺は・・・中細ストレートの啜り感良いタイプ
スープが絡み辛いので、一緒に食すと良い感じにicon88


《具材構成》


スープの味わいを邪魔せず、良いアクセントになってる岩海苔


素朴な味わいのメンマ


茹で加減が絶妙の玉子


薄味で「この一杯」に合ってる美味しいチャーシューが2枚face02icon22


さらりと完食icon10


あっさりながら、旨味も十分な「美味しい一杯」!!
やっぱ「鶏白湯 しお」も気になりますね~♪
追加発注迷ったけど・・・次回の楽しみにface02

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Posted by PINYA at 18:55Comments(0)南区

2011年06月05日

麺 hinata屋.





6月らしい爽やかな晴天icon01
屋外でのビールicon49が似合う季節到来face02icon22
早速BBQやってる方もいますね~♪

休日行脚は毎度の出遅れicon10 行くお店は決めてましたface02
向かったのは『麺 hinata屋.』さん!! 4/30以来の訪問。
以前は「味噌」しか食わなかったけど、最近「つけ麺」に嵌ってる同行者と訪問。
13時半過ぎのいつもの休日タイムの到着。
前客1名後客2名が続きます。

注文は・・・「中華そば しょうゆ」を、チョイスicon88 3/27振り。
同行者は「辛いつけ麺 1.5玉」を、珍しく冷盛でチョイスface02
何故ならば・・・冷たくなったつけダレを温めてくれるから~face02icon88
白を基調にした店内にJAZZが流れる♪癒しの空間face02
きびきびした捌きで、程なくしてラーicon53登場!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・豚骨&魚介のダブルスープはバランス良いface05
前回より、輪郭はっきりしてて美味しいface02icon22


麺は・・・中細ストレートで啜り感良いicon88細いのにプルッとしっかり食感face02
もう少し、加水率低めの麺でも食してみたいicon88


具材構成


歯応えの良いメンマが良いアクセント~♪


柔らかで美味しいチャーシューが3枚face05


気付けば完飲icon10


今日も「美味しい一杯」を、食せる事に「感謝です!!」
豚骨&魚介のバランスが良い「旨味系醤油」!!
自分的に好きな味わいですface02icon22
安定感のある美味しさは、しっかり地元に根付いた感じですicon88

同行者の「辛いつけ麺 1.5玉」

辛魚粉が追加になり良い顔つき度アップface02icon22

熱々のつけダレは・・・冷たくなったら温め直してくれますface02icon22


麺の味見は出来なかったけど・・・
スープ割は頂きましたicon10
ラー油の辛さに辛魚粉も加わり、辛さもアップicon14
濃厚な旨味を辛さが引き立てる「美味しい一杯」ですface02icon22


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2011年05月15日

北海道らーめん奥原流 久楽 Ku Ra 川沿店





すっきり晴れicon01 五月らしい晴天face02icon22
風が冷たく強いですが・・・日向なら屋外でも過ごせるレベルicon88

のんびりダラダラと過ごしたいけど・・・
ちょいと用事で、いつもの休日よりかなり早目の出発icon16
行くお店決めてたけど・・・okbigさんの情報に釣られますicon10
向かったのは、行脚前に1度行った事がある・・・
『北海道らーめん奥原流 久楽 川沿店』さん!!
何やら、昨日から5月の土日はキャンペーンでワンコイン!!
気になったので訪問しましたface02icon22


主力の9種類のメニューが¥500!! しかも土日にface08
更にアンコールクーポン券まで進呈してますface02icon22


11時半過ぎの到着も・・・かなりの賑わいでface08
P待たずに停めれてラッキーですface02 国道に面した立地ながら
広い駐車場を完備してますicon88
店内入ると、4名の並びに続きます。名前と人数書く用紙に記入です。
カウンター席、小上がり、テーブル席でかなり広い店内face01
ファミリーでの利用が多いお店なので、小さいお子様連れも安心ですicon88
さほど待たずに着席でしたが、後客次々で・・・並びが絶えないicon10

注文は・・・以前に訪問で、The札幌な味わいだったので・・・
味噌が鉄板でしょうが・・・「つけ麺」も提供してるので
「つけ麺 醤油」を、チョイスicon88 他に「味噌」と「カレー」がありますが、
ワンコインキャンペーン適用は「醤油」と「味噌」です。
混み合ってるのに、早目のラーicon53登場は流石です!!

所謂、分麺な顔つきですface02icon22

熱々のつけダレは・・・さらりとした濃口醤油味。背脂も入ってますが、
濃厚さは無いです。しょっぱく感じるのは仕方無いかと・・・
途中、節の味わいもしてくるので・・・最初からよ~く混ぜながら
食した方が良いですicon88


麺は・・・平打ちの太麺。表面がツルっとしてて喉越し良いタイプ。
しっかり歯応えは良いけれど・・・しつこい硬さというか・・・


具材は麺側に盛られてます。
正しく分麺的で・・・


メンマは歯応え良いタイプ♪


素朴なチャーシューは、もう少しジューシーさがあると嬉しいface02


つけダレに浸して、都度具材を食べるのもなんなので・・・
全部投入しますicon10


割スープは別容器で供されます。
割スープのみを、味わうの忘れたicon10


少しずつ入れたけど、結局全部投入でしたicon10
旨味は少なめだけど、飲み易い味わいに・・・


しっかり完食icon10


通常¥880¥500で食せるチャンスface02icon22
後、4日間チャンスあります!!
分麺的な一杯は・・・つけ麺の醍醐味の「麺の美味しさ」を堪能は、
外れてないかもですが・・・王道の「つけ麺」とは明らかに違うタイプ。
「札幌風つけ麺」と、言われれば、それまでですが・・・
「つけ麺文化」の向上には成らない一杯かと。
来客数が多いお店なので・・・此方で「つけ麺」を、初めて食す方も多いかと。
「つけ麺」とは、「こういう一杯」って、判断されるのは正直残念かと・・・

ただ、通常のラーメンは王道のThe札幌な一杯なので、
今回のキャンペーンでしっかりファンを掴み、再来店期待出来る事でしょう!!

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Posted by PINYA at 18:30Comments(0)南区

2011年05月08日

拉麺 シン





予報に反して晴れ間icon01 もあったけど、しっかり雨icon03も降りましたが・・・
相変わらずの寒さで、長時間屋外に居るのは辛いかとface07

GWも最終日・・・既に普通の日曜日になってますがicon10
休日行脚は毎度の出遅れで・・・安心の一杯を求めて出発icon16
向かったのは『拉麺 シン』さん!! 4/10以来の訪問。
休日で迷うの面倒な時に、いつもお邪魔してますface01
しかし、注文は悩みます(汗) 今日は「しょうゆ」を、チョイスicon88
'10.7.18以来、久々のチョイス。
どのメニューもハズレが無い「美味しい一杯」ですface02
ラーicon53出待ち無しだったので、早々にラーicon53登場!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・見た目の濃さよりは、あっさり目です。
The・札幌系よりは甘じょっぱ目な味わいで、飲み易いかとface02


麺は・・・The・札幌の中太縮れ麺icon88
熱々のスープにも負けないプリシコ食感ですface02icon22


贅沢な具材構成で「美味しい一杯」を、引き立てるface02


素朴な味わいのメンマ♪


何気に嬉しい、ほうれん草&なると


煮卵の味付け&半熟加減もグーicon88


スープの甘味に貢献の玉葱


薄いけど大きいチャーシューは、肉の旨味も堪能出来る
味わいで、美味しいface02icon22


気付けば完飲ですicon10


今日も「美味しい一杯」を、食せる事に「感謝です!!」
丁寧な仕事振りが伝わる「美味しい一杯」!!
どのメニューもハズシが無いので、味の好みも気にせず訪問出来ますface02
味噌系が特にお奨めです!!

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Posted by PINYA at 17:55Comments(4)南区

2011年04月30日

麺 hinata屋.



気持ち良い晴天icon01 一気に気温も上がりicon14icon14
春の陽気icon62でポカポカface02ダラ~リ休日モードface02

ダラダラしててもお腹は空きますicon10 行脚開始icon16
向かったのは、休日にしか訪問しないお店の・・・
『麺 hinata屋.』さん!! 3/27以来の訪問。
『O.tone Vol.30』の特集「つるり、つけ麺。」でも紹介されてますface02icon22
その「つけ麺」が気になっての訪問ですicon88

13時過ぎの到着で、前客1名のんびりモードと思いきや・・・
後客次々で、即満席face08 根付いた人気感face02

注文は・・・迷わず「つけ麺1.5玉」を、チョイスicon88デフォは冷盛です。
後客も「つけ麺」のオーダー率高かったです!!
つけ麺の認知度が向上してるなぁ~って、思うのと・・・
今回のO.toneさんの特集で、つけ麺人気が加速しそうな予感face02icon22
太麺なので少々待って、ラーicon53登場!!

良い顔つきですface02icon22

熱々のつけダレは・・・濃厚豚骨&魚介の王道的味わいface05
旨味いっぱいで、濃厚なつけダレが麺によ~く絡みますface02icon22


麺は・・・表面がツルっとした啜り感&喉越しが最高の太麺face05
プリシコのしっかり食感で、つけ麺の醍醐味堪能出来ますface02icon22
特に、喉越しの良さが抜群の麺!!


温盛も対応してくれますが、この麺は冷盛の方が、
良さを存分に堪能出来ると思います!!
つけダレが冷たくなるのが嫌な方にも嬉しいサービスface02icon22


コリコリ食感のメンマが良いアクセント♪


トロ~リのバラ肉チャーシューが二枚face02icon22


更に、ブロックチャーシューがゴロゴロで、
チャーシューいっ~ぱいの豪華仕様icon88


以前、辛いつけ麺でつけダレを消費し過ぎて、
ほんの少しだったスープ割・・・
本日は、計算してつけ麺の醍醐味を堪能face02icon22
お楽しみのスープ割!! 丼渡して、割りスープ投入してくれますface02


豚骨&魚介出汁の旨さを満喫face02icon22


当然の完食&完飲


今日も「美味しい一杯」を、食せる事に「感謝です!!」
本格つけ麺を、この界隈で食せるのが嬉しいface02
つけ麺文化の向上になる一杯だと思いますicon88
食べず嫌いの方もこの一杯で、つけ麺デビューも良いかもface02icon22
どうしても嫌な方で濃厚好きなら・・・「豚濁醤油」太麺チョイスもお勧めですicon88

*火曜日定休ですが・・・5/3は営業です!!
通常23時までの営業も継続中!!



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Posted by PINYA at 18:55Comments(4)南区

2011年04月23日

らーめん 田中商店






休日なのに生憎の雨icon03 別に予定無いから良いけど・・・
爽やかな春icon62を、感じる陽気に期待しますよねface02icon22

今日は行くお店決めてました!!
4/15発売の雑誌『O.tone Vol.30』
特集が「つるり、つけ麺。」で・・・


掲載店は(記事順・敬称略)

『豚ソバ Fuji屋』 →実食記事
『麺やけせらせら』 →実食記事
『麺屋 高橋』 →実食記事
『つけめん shin.』 →実食記事
『フジヤマロック』 →実食記事
『らーめん 侘助』 →実食記事
『つけ麺 工藤』 →実食記事
『麺処 まるは』 →実食記事
『麺処 蓮海』 →実食記事
『麺 eiji』実食記事
『らーめん 田中商店』
『国民食堂』 →実食記事
『函流 一路』 →実食記事(麺変更前)
『らーめん 千太』 →実食記事(つけ麺では無いです)
『麺 hinata屋』 →実食記事
『らーめん ほっぺ家』 →実食記事

つけ麺未食なのが「らーめん 田中商店」さん&「らーめん 千太」さんで・・・
気になった「らーめん 田中商店」さんに決定!!
'10.12.7のオープン日以来の訪問。
オープン時に無かった「暖簾」が増設されてますface02icon22

休日にしては早めの13時前の到着。
前客7名、後客も良い感じに続きますface01
カウンターの他に、広めのコの字型のテーブル席&小上がり席もあり、
小さなお子様連れでも、安心して来店出来ますface02
注文は・・・迷わず「つけ麺 魚介醤油」を、300gでチョイスicon88
同行者は「坦々麺」を、チョイス。
オープン時の訪問で「The・札幌」的な印象の一杯だったので、
「つけ麺」も、どちらかというと「分け麺」的なのかな~って、
勝手に判断してましたが・・・O.toneで見ると違う様なので気になりましたicon10
同行者の「坦々麺」が先に供され、程なくしてラーicon53登場!!

良い顔つきですface02icon22

熱々のつけダレは・・・魚介の旨味&野菜ペーストで程好い濃度face02
旨味も凝縮された濃厚な味わいface02icon88


麺は・・・全粒粉使用の太麺。プリシコ食感で、
つけ麺の醍醐味を堪能出来ますface02icon22
麺自体も美味しい、風味の良い麺!! 一柳製麺さん製


麺上に味玉、白髪葱、海苔


つけダレ内にメンマ、長葱、カットチャーシュー
(カットチャーシューが、一瞬椎茸かと思ったのは・・・ナイショ)


更にトロ~リチャーシューで、ボリューム満点face02


魚介醤油味のバランス良いつけダレで、麺の風味を堪能して・・・
お楽しみのスープ割face02icon22 節の旨味を堪能ですicon88


気付けば完食icon10


今日も「美味しい一杯」を、食せる事に「感謝です!!」
「つけ麺」が流行ってますが、未だに否定する方がいるのも事実。
先入観で食さない方も大勢かと・・・
「らーめん 田中商店」さんの様に、ファミリー志向のお店で、
この「本格つけ麺」を、提供してるのは嬉しい事ですface02icon22
「つけ麺文化」の向上に貢献出来る一杯だと思います!!
つけ麺は、やはり「麺を楽しむ」ものだと、自分は思います。
つけ麺の美味しいお店は
「カネジン食品」さんの麺を使用するお店が多いですが・・・
「さがみ屋」さん、「小林製麺」さんも美味しい麺を提供されてます。
今日の「一柳製麺」さんの麺も、美味しい麺でした!!
札幌老舗製麺屋さんも本格参入で・・・
札幌つけ麺文化は、益々向上しそうな予感ですface02icon22

同行者の「坦々麺」


旨味の味噌に程好い辛さface02


プリシコの「The・札幌」中太縮れ麺に、
スープ&大量の挽肉が絡みますface02icon22


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Posted by PINYA at 19:00Comments(4)南区

2011年04月10日

拉麺 シン





穏やかな、春を感じる一日。絶好の選挙投票日和face01
投票所が中学校かと思い、散歩がてら行こうと思ってたのに・・・
今回は小学校なのねface08 歩くには気合が必要な距離なので車で行きましたicon17

休日行脚は今日も出遅れicon10
行き先は決めてました!! 休日にしか行かないお店の
『拉麺 シン』さん!! 1/29以来の、訪問。
未食のメニューが気になって・・・「シン辛らーめん」
辛味噌が流行りですよね~♪


定番の「味噌」も美味しいし、限定もたまに出るしで・・・
気になってたけど未食のままでしたicon10
前客0でしたが、続いて3名、1名来店で・・・4人中3人が
「シン辛らーめん」を、チョイスicon88
やっぱ人気メニューなんですね~face08
相変わらずのファイヤー立ち上げで、めっちゃ「美味しい一杯」を、期待face02icon22
程なくしてラーicon53登場!!

これまた良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・いつもの「美味しい味噌」ベースに、
アジアンテイストの辛味がナイスバランスで融合face02icon22
正に、旨辛な味わいface05


麺は・・・これまた鉄板の「The・札幌」中太縮れ麺face02
熱々のスープに負けない、プリシコ食感の麺は森住製麺さんicon88


具材のチョイスも「美味しい一杯」を、引き立てる


火当てが素晴らしい、もやし&玉葱はシャッキシャキface02icon22


クセの無いメンマも安心の美味しさ~♪


大きめチャーシューは、肉の旨味も堪能出来る味わいicon88


更にブロック状のチャーシューも入る贅沢仕様face02icon22


味玉も1個まんまの、これまた贅沢仕様icon88


スパイシーさで、汗掻きながら気付けば完飲icon10


今日も「美味しい一杯」を、食せた事に「感謝です!!」
定番の美味しい味噌に、程好い辛さが加わる・・・
正に「旨辛な一杯!!」
辛味噌系が秘かに流行してますが・・・
辛味噌好きは「必食の一杯」かとface02icon88

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Posted by PINYA at 16:55Comments(0)南区

2011年04月03日

平凡 くじら屋





昨日に引き続き、冬に逆戻りした様な寒さface10
かなりの勢いで雪icon04も降るし・・・幸い積もらなかったけどicon10

今日は「らーめん共和国」にも出店してる名店3軒合同チャリティー営業が
あるけど・・・詳しくは→こちら
大盛況で、駐車待ちの車が道路にも列を作ってるみたいだし・・・
近場の年中チャリティー価格のお店に行こうとしたら、
そちらも混み合ってるとの情報で・・・
久々のお店が閃きicon41 ます。
「平凡 くじら屋」さん!! 12/5以来、前回同様4ヶ月振りの訪問。

13時過ぎの到着で、相変わらず非凡な店外は健在ですface02
お店入ると、な・何と満席でface08 でも、丁度帰られる方が数名で、
直ぐに着席。後客も続き・・・自分帰る時はまた満席に!!
地元に根付いてるって、感じface02 近場に出来た「つけ麺専門店」との
相乗効果で、集客に繋がるとお互いに良いのですがicon88

注文は・・・前回食した魚辛みそが人気の様ですが「辛みそ」を、チョイスicon88
前々回8/1以来のチョイスface01
ラーicon53出待ち数名で、少々待ってラーicon53登場!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・ベースの味噌が甘めなので、程よい辛味が加わり
旨辛な味わいface02icon22


麺は・・・中太縮れの「The・札幌」麺。熱々のスープにも
負けない食感で、スープも良く絡むface02icon22


具材が豊富


コリコリの木耳


今日は少なめなのが嬉しい?? わかめface01


チャーシューも3枚でボリューム満点face02icon88


玉子も半玉


気付けば完飲icon10


今日も「美味しい一杯」を、食せて「感謝です!!」
昭和を感じるレトロな店内も良い感じface01
つけ麺等、メニューも豊富ですが・・・
バランスの良い「辛みそ」が一番のお勧めかとface02icon88

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2011年03月27日

麺 hinata屋.





めっちゃ良い天気~icon01 陽射しが気持ち良いface02 でも、気温上がらず・・・
明日から暖かくなるみたいだけど??

本日も「義援金募金箱」設置で、被災地を支援しているお店に訪問。
「麺 hinata屋.」さんです!! 3/6以来、3週間振りの訪問。
13時過ぎのいつもより若干早目の到着(汗)
前客7名で、残席3のカウンターに着席。
自分が食べ終わる頃から後客次々で・・・人気振りが覗えますface01

注文は・・・今月の逸杯!!の「中華 そば しょうゆ」を、チョイスicon88 1/10振り。
お店としても「おすすめの一杯」になってますface02icon22
オープン以来、内容&ネーミングの変更も多々ありましたが・・・
「中華 そば」で、安定したみたいicon88
ラーicon53出待ちは、1名だったので程なくラーicon53登場!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・豚骨&魚介のダブルスープは、バランス良くて美味しいface05
自分好みの「旨味系醤油」!! 旨味いっぱいで、嬉しいけど・・・
「麺 eiji」さんみたいに「醤油のキレ」があると、もっと美味しくなるかとface02icon88


麺は・・・中細ストレートの啜り感抜群の麺face02
前回より、しっかり食感で更にマッチング良くなってるicon88


具材も「美味しい一杯」を引き立てる


長めのメンマは、しっかり食感で良いアクセント♪


今日のチャーシューはしっかりとした味付けで美味しい~face05
柔らかでウマウマがなんと3枚!!


気付けば完飲icon10


今日も「美味しい一杯」を、食せた事に「感謝です!!」
豚骨&魚介旨味系の一杯を、この界隈で味わえる嬉しさface02
日々努力を惜しまず、「美味しい一杯」を目指す店主さん!!
これからも目が離せないお店ですface02icon22

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Posted by PINYA at 16:15Comments(0)南区

2011年03月06日

麺 hinata屋.





今日も晴れicon01 着実に雪解けが進み、春icon62がまた近づいてますface02icon22
陽ざしもパワーアップと共に、夕暮れも遅くなってますface01

休日行脚は今日も出遅れicon10
同行者1名と向かったのは『麺 hinata屋.』さん!! 2/11以来の訪問。
13時半過ぎのいつもの時間帯(笑) 前客2名。
注文は決めてました!! 久々の「豚濁正油」を、チョイスicon88 '10.8.22振り。
今回は、「太麺」を、チョイスicon88 券売機に「おすすめ」が追加になってるface08
同行者は、これまた「おすすめ」の「中華そば しょうゆ」を、チョイスicon88


お洒落で綺麗な店内はBGM♪も良く、落ち着く空間face01
ラーicon53出待ち無しで、程なくラーicon53登場!!

良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・豚骨スープがかなり濃厚になってますface08
魚介の香味油を混ぜると、より深い味わいに変化しますface02icon22


麺は・・・「つけ麺」に使用する太麺!! 濃厚スープに負けない
プリシコ食感の美味しい麺face02icon22 太麺チョイスを、推薦しますicon88


具材のチョイスも「この一杯」に合ってますface01
香味油が、より深い味わいに大貢献icon88


食感の良いメンマが良いアクセント~♪


「豚濁」にはバラ肉チャーシューをチョイスicon88
トロ~リ柔らかチャーシューが3枚face05


濃厚な一杯ですが・・・しっかり完飲icon10


今日の「美味しい一杯」「感謝です!!」
ネーミングに負けない濃厚豚骨を、魚介香味油が更に旨さを引き立ててるicon88
こってり系ながら旨味系face02icon22 深い味わいの一杯!!
濃厚スープに負けてない「太麺」で味わって欲しいですicon88

同行者の「中華そば しょうゆ」


豚骨&魚介のバランスが良いスープface05
魚介が強めになった感じicon88


ストレートの中細麺もスープとの相性良いですface02icon22


23時迄の営業継続中!!
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Posted by PINYA at 18:15Comments(2)南区

2011年03月05日

らーめん ひなた




  3月から営業時間変更

穏やかな休日。雪解けも進むまずまずの陽気face01
連日の悪天候がおさまって良かった~face02icon22

今日は何処に行こうかな~??
予定してた「フジヤマロック」さんは、一昨日行っちゃたし・・・
急遽2名同行になるし、時間制限強いられるしicon10
久々のお店が閃きますicon41
「らーめん ひなた」さん!! '09.11.21以来、1年3ヵ月振りでしたicon10

13時過ぎの到着で、前客8名で、少々待ちます。
後客も次々9名と、人気ありますね~face08
「とんこつ」が3味で「トリガラ」が2味から、選べるのも嬉しいお店ですface02icon22

注文は・・・「トリガラ正油」を、チョイスicon88 初訪以来。
同行者は「とんこつ塩」と「トリガラ塩」に、以前無かった
「味付たまご」をトッピングface02icon22
着席してからのオーダーでしたが、さほど待たずにラーicon53登場!!

爽やかな丼の、良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・あっさりな味わいながら、しっかりとした鶏の旨味face05
醤油ダレの合わせも良く、自分的懐かしい系の味わいface02icon88


麺は・・・中細縮れで、見た目のイメージよりは「The・札幌」じゃない食感face01


シンプルな具材構成が似合う一杯


シャキッとメンマ~♪


肩ロースともも肉、2種類のチャーシューicon60
柔らかく控えめな味付けも良い感じ~icon88


気付けば完飲icon10


今日の「美味しい一杯」「感謝です!!」
あっさりながら「鶏出汁」の旨味を味わえる一杯!!

同行者の「トリガラ塩」


塩梅も良く「鶏出汁」の旨さを堪能face02
あっさり好きにお奨めの一杯!!


味付たまごは別皿で供されます。半熟じゃないタイプ


同じく「とんこつ塩」
こってりじゃない、こっさり系とんこつface02


*3/12(土)は、臨時休業です!!

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Posted by PINYA at 18:15Comments(2)南区

2011年03月03日

つけ麺 フジヤマロック



いや~それにしても凄い雪icon04でしたface10
札幌近郊の高速道路は殆ど通行止め・・・もう雪要らんface07

菜々曜日で、美味しい一杯を食して頑張りますface01
本日オープンの「山嵐」さんのサードブランドが気になります・・・
やっぱ気になるものは、気になりますface12
超悪天候の中、向かいます!!
『つけ麺 フジヤマロック』さん
祝!! 開店おめでとうございます!!
何とか間に合いましたicon10
御祝いの御花が凄い量face08 人気ラーメン店からの御花も沢山!!
人気の程が窺えますface02icon22

つけ麺メニューは3種類!!
全て「味噌味」にこだわったメニュー構成face02


注文は・・・迷いましたが「煮干しラー油の味噌つけ麺」を、チョイスicon88
太麺との事で、茹で時間の関係で10分位待っての登場!!

お~!! 良い顔つきですface02icon22

つけダレは・・・煮干しが香るめっちゃ濃厚系face05 味わいは、味噌なので・・・
煮干し風味は弱めですが、ピリ辛が良い感じface02icon22


麺は・・・極太まではいかない太麺で・・・コシがめっちゃ強い麺face05
色もそうですが、食感&喉越しが「饂飩」に近い感じicon10
「つけ麺」の麺を楽しむ「醍醐味」にこだわったのかな??


濃厚つけダレが麺にめっちゃ絡みます!!


具材のつみれも美味しい~♪


チャーシューも美味しいけど、濃厚つけダレで存在感薄めicon10


木耳&なるとが良い味出してますicon88


スープ割りの設定が無いのですが・・・
濃厚でめっちゃ麺に絡むので、麺食後殆どつけダレが残りませんicon10


「山嵐」さんとは全く別コンセプトの「つけ麺」専門店です!!
「つけ麺」の醍醐味堪能を目指したメニュー構成ですicon88
正直、つけダレが少なめかと・・・やっぱ「スープ割り」も楽しみたいなぁ~

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Posted by PINYA at 23:15Comments(2)南区

2011年02月15日

らーめん 藍屋



気持ち良い晴天icon01 日差しも少しずつですが、強さを増してますface01
日向はかなり、雪解け進んだ様子face02

平日だけど休日で・・・のんびりモードface01
今日オープンのお店もあるけど、気乗りせず・・・
ヒゲさんのツイートで気になってた一杯を目指しますicon16
同行者2名と向かったのは「らーめん 藍屋」さん!! 1/23以来の訪問。
前回、好印象だった「鶏白湯麺」に2月から「しょうゆ」が、追加になる・・・
こりゃ~気になりますよね~face02icon22

13時頃の到着。前客が「あんかけやきそば」食してますface01
何やら「あんかけやきそば」が、自慢のお店らしいface02icon22 美味しいそう~face08
(危うくあんかけ好きのスイッチが入るとこでした・汗)

注文は・・・「鶏白湯 しょうゆ」を、チョイスicon88
同行者は「あんかけらーめん」と、「味噌」に「ミニ炒飯」です。
ラー出待ち無しで、程なく3杯同時に登場です!!

前回同様の良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・鶏の旨味凝縮の白湯スープface05
前回の方が、クリーミーな感じだった様な?? てか・・・白湯の旨さはやっぱ
「しお」の方が、わかりやすいですface02icon88


麺は・・・中細の啜り感の良い麺face02


しっかり食感のメンマ~♪


素朴な味わいのチャーシューも美味しいface02icon22


味玉の半熟加減&味付けもグーicon88


さらりと旨い一杯は即、完飲icon10


今日の「美味しい一杯」「感謝です!!」
鶏の旨味凝縮の「鶏白湯スープ」!!
この界隈で「この一杯」を、食せるのは嬉しいですface02icon22
初めて白湯食べる方は、是非「しお」から食してみて~icon88

同行者の「あんかけらーめん」
熱々の餡に、たっぷりの具材でボリューム満点face02icon22


同じく「味噌」&「ミニ炒飯」
さっぱり素朴系の「味噌ラーメン」


¥150にしては、ボリューム良いicon88


変更になったメニュー表 & お店情報は続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 16:35Comments(0)南区

2011年02月11日

麺 hinata屋





時より雪icon04もチラついたけど、概ね晴れicon01の一日face01
気温もプラスで、冬の峠を越えた感じもしますが・・・

休日だけど、早目の行脚開始icon16 無性にお腹空いてました(笑)
行くお店も決めてました!! 「麺 hinata屋」さんface02icon22
1/10以来、1ヵ月振りの訪問。
製麺屋さんの変更で、「つけ麺」の麺が気になってました!!
何せ・・・自分的に「つけ麺」の美味しいお店は「カネジン食品」さんですから・・・
hinata屋さんの「つけ麺」もかなり好印象だったしface01

12時半頃の到着で、前客2名、後客も良い感じに続きますface02
注文は「つけ麺」って、決めてたけど・・・
何やら券売機のメニューが手書きになってるし・・・おや?? face08

「辛いつけ麺」!! いつから提供してるかは、未確認ですが・・・
前回訪問時は無かった筈face08

「つけ麺」と迷ったけど「辛いつけ麺 1.5玉」を、温盛でチョイスicon88
最近、ひやもりの方が好きですが・・・敢えて温盛チョイスですface02icon22
寒い時期は温盛を頼む方多いと思いますface02
つけダレが、冷たくなるのが嫌で温盛を頼む方には朗報です!!


極太麺なので供されるまで、10分との告知ですface01
ワクワクしてたら、ラーicon53登場!!

お!! こりゃ~良い顔つきですface02icon22

熱々のつけダレ・・・豚骨&魚介の旨味いっぱいの濃厚なつけダレface05
ピリ辛感も程好く、旨味を引き立ててますface02icon22


麺は・・・プリシコ食感の太麺face05
つけ麺の醍醐味を、堪能出来る美味しい麺face02icon22
熱々で食せるのも、この時期なら嬉しいですねicon88
温盛でもダレない食感は、流石「カネジン食品」さんです!!
ひやもりでの、喉越しも体験したい「美味しい麺」ですface02icon22


濃厚つけダレが、絡む!!


しっかり歯応えのメンマも美味しい~♪


柔らかなバラ肉チャーシューが2枚face02icon22


更にブロック状チャーシューが4切れと・・・
チャーシューicon60祭りの一杯face02icon88


濃厚なつけダレで、殆ど残らなかったけど、
やっぱスープ割も飲みたい!!
割スープ投入後で、この量(笑)


いや~節の効いた美味しいスープ割face05
つけダレの消費を考えないとicon10


美味しく完食ですface02icon22


今日の「美味しい一杯」「感激です!!」
つけ麺の「醍醐味堪能系」の「美味しい一杯」を、
この界隈で頂けるのは、めっちゃ嬉しいですね~♪
「中華そば」も美味しさUPしてるしface02icon22
これからも目が離せないお店です!!
あっ!!営業時間変更で・・・な・何と23:00までface08
(昨年も一時期してたので、また変更になるかもですが・・・)
遅い時間迄の営業は嬉しいですface02icon22
(火曜定休の某店主さんに朗報です・笑)

メニュー & ショップカードは続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 18:40Comments(4)南区

2011年01月29日

拉麺 シン





今日も晴れicon01 それも快晴で、気持ち良いicon14face02icon22
このまま春icon62になってくれるの??(そんな訳ない)

休日行脚は、いつも出遅れですが・・・
今日は早目の出発!! (お腹空いただけ・笑)
行き先は決めてましたface02icon22
「拉麺 シン」さん!! 11/27以来、2ケ月振りの訪問。
休日には珍しい12時台の到着。前客、後客共に3名face01

注文は・・・限定の「もやしあんかけ」も気になったけど・・・
決めていた「みそ」を、チョイスicon88 '10.5/9振り。
いつも通り、五感で「美味しさ」を感じますface02icon22
「美味しい一杯」を、期待してたら程なくしてラーicon53登場!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・程好い脂量で、味噌ダレの旨さも堪能face05
クドクなくさらりと頂ける美味しさface02icon88


麺は・・・味噌には鉄板の、中太縮れ「The・札幌」麺。
熱々のスープに負けないプリシコ感に、スープの絡みもバッチリface02icon22


具材も「美味しい味噌」を、引き立てますface02


慣れ親しんだ味わいのメンマ~


完璧な火当てのもやし&玉葱は・・・シャキシャキで美味しい~face02icon88


持ち上げると、崩れる位柔らかなホロホロチャーシューface05
これまた美味!!


半熟加減が素晴らしい煮卵face02


さっぱりすっきり完飲(笑)


今日の「美味しい一杯」「感謝です!!」
普段、味噌を食さない自分ですが・・・
「拉麺 シン」さんの味噌はさらりと頂ける「美味しい一杯」です!!
濃厚系好きな方には「炙り背脂みそ」も、お奨めですface02icon22
地元に根付いた人気店ですicon88

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Posted by PINYA at 18:55Comments(2)南区

2011年01月23日

らーめん 藍屋



寒気も緩み、積雪icon04も無く穏やかな休日face02
先日のドカ雪が嘘の様な、平穏な日々・・・まだまだ油断出来ないけどicon10

休日行脚は、今日も出遅れicon10
てか・・・タカトシ牧場に「凡の風」さんが出るとの事で、見なければface02
めちゃめちゃ美味しそうに「味噌」が紹介されて・・・
今でも行列店なのに・・・これでまた賑わいそう(汗)

今日は、行くお店決めてました!!
先日、入手した「札幌市南区発信 フリーペーパー」
Ha-na Press 2月号
特選情報に「らーめん 藍屋」さんが掲載されてて・・・
な・何と「鶏白湯」を、メニュー化してたのを目にしましたface08


これは気になる!! って、事で早速向かいますicon16 10/17振りの訪問。
14時過ぎの到着で、前客4名が食してます。
注文は・・・悩む事無く「鶏白湯麺」を、チョイスicon88 味は一種類のみ。


どんな一杯なのかなぁ~?? 興味津々ですface02
程なくしてラーicon53登場です!!

良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・鶏の旨味凝縮のクリーミーなスープface05
塩梅も良く美味し~いface02icon22 画像ではわかりづらいですが、黄金色の旨味系!!


麺は・・・ほぼストレートの中細麺。
啜り感の良い麺は、The・札幌の黄色です。
低加水の白っぽい麺でも食してみたいなぁ~face01


具材のチョイスも「美味しい一杯」を、引き立てますicon88


コリコリ食感のメンマと、クリーミースープを飽きさせない貝割れface02icon22


素朴な味わいのチャーシューも美味しい~♪


味玉の半熟具合も良く美味しいface02


当然の完飲です(笑)


今日の「美味しい一杯」「感激です!!」
「鶏白湯」がブームで、新店&メニュー化のお店も増えてますが、
タイプ的には、太平の某人気店風です。 他に無かったですし・・・
この界隈で「この鶏白湯」を、食せるのは嬉しいですねface02icon88
まさにブームの「鶏白湯」を、更に流行らせる一杯かと??

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Posted by PINYA at 17:55Comments(2)南区