さぽろぐ

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Posted by さぽろぐ運営事務局 at

2010年05月31日

らーめん 侘助



五月最後の日は・・・完璧な「五月晴れ」で、〆てくれましたface02icon22
気温20℃前後は、もっとも「過ごし易い気候」で大好きですface02icon88
月末で忙しいはずが、意外にそうでも無い日程(笑)
何処で食べようかな??face06
「安心の一杯」が、食べたくて・・・向かったのは「らーめん 侘助」さん!!
5/22以来の訪問。 侘率確実に上がってますicon14icon14

13時半頃の到着。前客5名で、後客も続きます。
注文は・・・すっかり「醤油」に嵌ってるけど・・・「つけ麺」を、チョイスicon88
「坦々麺」も月一のローテで・・・3/30以来、2ヶ月振りでしたicon10
ラーicon53出待ち無しだったので、程なくしてラーicon53登場!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のつけダレは・・・鶏白湯&煮干しの旨味いっぱいですface05
醤油ダレのバランス、ちょい辛味が絶妙です!!
海老パウダーが更に旨さを引き立てますface02icon22


麺は・・・流石の「自家製麺」!! 日々進化の美味しい麺face05
啜り感&食感&旨さ、どれも良いですface02icon88


極太メンマの食感&味は、絶品ですね~♪


ブロック状にカットされたチャーシューも美味しいなぁ~face05


拘りの「美味しいつけダレ」で「美味しい自家製麺」を、しっかり堪能して
お楽しみの「スープ割り」!! これがまた旨いですface02icon88


今日も「美味しい一杯」「感動です!!」

そうそうicon106/14~の「さっぽろ つけ麺に、
「侘助」さんも参加します!!
大変でしょうが、もうメニューも決まった様ですし・・・頑張って欲しいです!!

※詳しくは、画像クリックで・・・

新緑の「」が、めっちゃ綺麗な季節ですねface02icon88


メニュー& ショップカードは続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 21:10Comments(4)らーめん 侘助

2010年05月30日

中華そば イリト





今日もすっきり晴れicon01icon14 明日迄ですが・・・ホンマの『五月晴れ』icon74
天気も良いし~「美味しい一杯」を・・・何処に行こうかな??
昨日のリベンジかなぁ?? おっ!! アニキ行ってる~(笑)

いつも日曜日は仕事の同行者が、昼迄だから一緒にラーicon53に行きたいと・・・
し、しかも先週自分が行った「中華そば イリト」さんに・・・
じゃ~行きますか(笑) 13時過ぎの出発で、伊達でも・・・
目指すのがイリトさんだったら、全然苦になりませんface02icon22

残雪の羊蹄山を眺めながら、喜茂別の道の駅でアスパラ買ったりで・・・


15時ジャストの到着face02icon22 お腹ぺこぺこですicon10
この佇まいが良いですね~icon88 店内も落ち着くしface02icon22
何を食べようかなぁ~?? めっちゃ悩みますface06


おっ!! 新メニュー?? って・・・先週、特別に提供してくれた仮称「アラビアータ」が、正式名称「肉汁そば 辛口に決定したとの事。


ラーicon53メニューで未食の「カレーそば」に決定!! 同行者は「中華そば」ですicon88
程なくしてラーicon53登場!!


熱々のスープ・・・この一杯もマジ熱々ですface03 出汁の旨さも感じれる、
絶妙のカレー味とのコラボface05 こりゃ~旨いわ~face02icon88


中太の歯応えの良い麺も美味しいですface02icon22


多目の具材のチョイスも良いです!!


豚肉、葱、揚げが美味しい一杯を構成してますface02


いや~美味しい一杯は、即完飲です(笑)


同行者の「中華そば」


ちょいと頂きましたが・・・出汁と醤油ダレのバランスが、絶妙ですねface05
「中華そば」!! な、一杯にニンマリですface02icon22


折角ですから、もう一杯face02
未食の「つけめん」を、追加オーダーしちゃいます(汗)
これまた程なくして登場です!!

おー!! つけめんも、めっちゃ良い顔つきですface02icon22

熱々のつけダレは・・・
美味しい出汁に酸味が加わり、めっちゃ食欲そそる旨さですface05


麺は・・・これも歯応えの良い太麺face05
つけ麺の醍醐味を味わえる食感が良いですicon88


大ぶりのメンマも美味しいし~チャーシューも旨いわ~♪


今日の「美味しい2杯」「感動です!!」
片道2時間も、この「美味しい一杯」を、味わえるなら平気ですねface02icon22
次はいつ来れるかな~??

メニュー& お店情報は続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 22:25Comments(4)道内

2010年05月29日

我流麺舞 飛燕





いや~良い天気icon01ですface02 絵に描いた様な五月晴れですface02icon22
「五月」も「晴れの代名詞」なら、嬉しいでしょうが・・・
「五月蝿い」は、きっと嫌だと思ってるに違いない・・・と、思うのは自分だけかも(汗)
今日は、小学校の運動会が多かったと思うので、この晴天は何よりですface02
何せ、北海道の運動会は・・・祭りと一緒ですからicon14暗い内の起床で、
弁当作りに、場所取りにと・・・一大イベントですから~!!
きっと、良い思い出が、あちこちで出来上がった事と、思いますface02icon22

さぁ~てと、休日行脚は今日も出遅れicon10
行くお店は決めてたので・・・のんびりしてたら、14時過ぎてるしface08
ダッシュで向かいますicon16 向かったのは「麺 hinata屋」さん!!
安定感増した、「醤油」狙いです!!
えっ!!face08 臨時休業face07 運動会かな??

気を取り直して考えますface06 ちょっと気になるお店に向かいます・・・
向かってる最中に、ふと気になるお店が閃きますicon41
行き先変えて到着したのは「我流麺舞 飛燕」さん!! 3/23以来、2ヶ月振りです。
15時近くの到着。中休みのあるお店なら、そろそろアウトicon74な時間です(汗)
「飛燕」さんは、通し営業なので・・・無問題でしたが・・・

注文は・・・未食の「塩」って、決めてましたface02icon22 何せTOPメニューなのに、
過去2回の訪問で「醤油」のみだったし・・・って、醤油が多いのはいつもの事(汗)
おっ!! 何んとセールをしてますface02icon88


おすすめの「塩」を、是非味わって~的なセールですねface02icon88
店内はPOPが多少増えて、「拘り」をアピールしてますねface02icon22
平日のランチタイムサービスも実施してるんですね~♪


店内見てたら、程なくしてラーface02icon22

糸唐辛子が追加になり、以前より良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・9時間煮込んだ拘りの白濁スープは、魚介も薫る旨味系。
無化調にも拘ってるみたいface02 旨味いっぱいで美味しいですface05
魚粉のざらついた食感がちょっと残念だけど・・・


麺は・・・中太のストレートで、啜り感が良くしっかりした歯応えface02
スープとの相性も良いですicon88 低加水の麺も試してみたいかな??


具材のチョイスも良いですicon88 センターに何やら・・・
ホタテと海老の干物をミキサーにかけた物との事ですが、良い風味だしてますface02


極太メンマの食感&味も良い~


焼きが入るチャーシューは、ボリューム&美味しさUPしてます!!


今日の「美味しい一杯」「感謝です!!」
丁寧な作り&拘りが伝わる一杯です!!
研究熱心な若い店主さんなので、これからも楽しみなお店ですface02icon22

メニュー& ショップカードは続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 18:15Comments(2)豊平区

2010年05月29日

麺処 まるは



昼食に「国民食堂」さんで「美味しい一杯」を、食して・・・
夜もラーicon53行く事になって・・・(汗)
同行者2名の意見を聞いて、「麺処 まるは」さんに決定!! 5/16以来の訪問。

19時半頃の到着も、前客9名。後客も6名face08 人気ですface02icon22
同行者一人が、あっさりで美味しいラーメンを、もう一人は味噌が食べたい・・・
自分も当然「美味しい一杯」を、食したい!! やっぱり「中華そば しょうゆ」かな~??
おー!! 限定が変わってる~face08
『濃厚デミグラス豚骨ラーメン』icon74icon74


とっても濃厚そうなネーミングです(汗) 限定に弱い自分です・・・決定!! (笑)
同行者は「中華そば しょうゆ」と、「みそ」を、チョイスicon88
3名が、ラーicon53出待ちだったので、少々待ってラーicon53登場!!

前回の「アッサリ煮干しそば」と同じ、粋な丼の良い顔つきですface02icon22

スープは・・・かなりの濃厚さですface08 濃厚系つけ麺のつけダレ位??
って、表現が一番わかりやすいかも?? 豚骨の旨味が凝縮されていて、
豚骨独特の臭みが無いのは流石ですね!!
デミグラスってネーミングだと「デミグラスソース」を、連想しちゃうけど・・・
このラーicon53では、「煮詰める」という意味で「デミグラス」を、
ネーミングに用いたと思います。それ程、じっくり(16時間)煮詰めてるみたい。


麺は・・・ストレートの細麺。他メニューとは違う麺ですねicon88
啜り感抜群の麺で・・・違うスープでも食してみたいって思いましたicon88
ストレート細麺にもしっかり絡む濃厚なスープface05


いつもの極太メンマも美味しい~♪


チャーシューの美味しさも流石ですface02icon22


『濃厚』 『特濃』好きには堪らない一杯ですね!!
是非、無くなる前に必食です!!

「麺処 まるは」さんも、来月開催の、
『さっぽろ 大つけ麺博』に、参加します!!
頑張って欲しいですねface02icon22

同行者の「中華そば しょうゆ」


同じく「みそ」


「麺処 まるは」さんの「美味しい一杯」が、自宅で食せるチャンス!!
『札幌謹製 屋食ラ~麺』で、購入出来ますface02icon22
「背脂みそ」「辛みそそば」の、2味をチョイス出来ます!!
この機会に是非ですface02icon22

メニュー & ショップカードは続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 00:30Comments(8)麺処 まるは

2010年05月28日

国民食堂



もう直ぐ6月になるのに・・・めっちゃ寒い一日。face10 ストーブ付けてる所多かったface08
今日は、午前中ミーティングで・・・遅めの出発icon10
ハードな日程で、月一の新琴似での用件あるので・・・
あるお店の前を通ります・・・そのお店に決定して、空腹を我慢して頑張りますicon37
そのお店とは「国民食堂」さん!! 5/17以来、早目の再訪。
お店前通るのに、素通りは出来ません(汗)

13時半の到着で、もうお腹ペコペコですface12
注文は迷ったけど・・・「ネオ 正油」を、チョイスicon88 5/10以来、これまた早目です。
自分的「癒し系の一杯」は、かなりの好みface02icon22
程なくしてラーicon53登場!!

いつもの綺麗icon12な、良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・ご自慢の鶏出汁に鰹も感じる旨味系face05
醤油ダレとのバランスも最高で、実に良い塩梅ですface02icon22
あっさりだけど、深い旨味感は・・・正に癒し系の美味しさface05


麺は・・・スープとの相性バッチリなチュルッと食感で、
啜り感も良い美味しい麺face05


具材のチョイスも「この一杯」にベストマッチicon88


小ぶりだけど、しっかり食感で美味しいメンマ~♪


柔らかチャーシューも程好い味加減で旨いですface02icon22


旨いスープが滲みた麩・・・これまた旨いface02


実は・・・前回の「素らーめん」に入ってた「ワンタン」は、特別サービスでした(汗)
初オーダーだったので・・・全てに入ってるのかと思ってしまいましたicon10
てか・・・今回も入ってたface02icon22 ありがとうございますm(_ _)m


今日も「美味しい一杯」「感動です!!」
癒し系の一杯は「安心の美味しさ」で、大満足ですface02icon88
限定メニューの「カレー南蛮ラーメン」は・・・
今月中で終了です!! 未食の方は、お急ぎ下さいicon16


えっ!! 6月からは「新メニュー」ですか!!
し、しかも「それ系ですか??」・・・へぇ~face08めっちゃ楽しみですface02icon22

メニュー & ショップカードは続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 22:05Comments(0)北区

2010年05月27日

麺屋 菜々兵衛



何とか雨icon03は上がったけど・・・どんより曇りicon02
気分も暗くなる様な、空模様face10 でも、今日は『菜々曜日』icon74icon74
気分上々icon14icon14で、行きましょうface02icon22
当然仕事は菜々シフト!! 余計な件は、無視です(笑)
思ってたより順調に片付き、向かいますicon17

自分的「菜々タイム」より、18分11秒29前に到着。
閣下と待ち合わせしたかの様に・・・同時の到着face02icon22
7名の並びに続きます。流れが良いので全然OKですface02
でも・・・いつもより捌きに余裕が無い様な・・・まぁ~気のせいでしょうね(汗)
席に着いたのが丁度、菜々タイムだったけど・・・
めっちゃ並びが続いてますicon10 いつもは落ち着く時間帯も、
今日はびっしりで・・・テンパってる店主さんを、久々に見ました(笑)

いつも悩む注文ですが・・・
「鶏白湯 醤油」を2/23以来、食してないので決めてましたが・・・
閣下の注文が、正しく「それ」で・・・
「それ」狙いでした!!って、思わず言ってしまいました(汗)
「譲るよ」・・・って、滅相も御座いませんm(_ _)m
ちょいと考えて「鶏白湯 塩」を、チョイスicon88 3/11振りです。
閣下と楽しいラーicon53談義してたらラーicon53登場!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・鶏出汁の旨さいっぱいの、程好いクリーミー感face05
いや~美味しいですface02 安心の一杯此処に有りって感じface02icon22


麺は・・・啜り感&食感が、当然の如くスープに合う「自家製麺」!!
麺自体が美味しいのも流石ですicon88


穂先メンマもいつもの美味しさですface02icon88


2種類のチャーシューも柔らかで味付けもバッチリ旨いicon88


旨味いっぱいのスープが滲みた麩・・・これまた旨しface05


今日も「美味しい一杯」「感動です!!」
オンリーワンな美味しさ!! やっぱそれが一番大事!!
清湯もめっちゃ美味しいし、このクリアーな旨さの白湯も素晴しいface02icon22
これからも「美味しい一杯」を、期待出来ますface02icon22

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Posted by PINYA at 21:30Comments(0)麺屋 菜々兵衛

2010年05月26日

豚ソバ Fuji屋



天気は回復傾向で、気温も上がったけど・・・ちょっと湿度高目な感じface10
洗濯物は乾きづらいかも?? 梅雨に比べれば全然マシですが・・・

余裕の日程で、お店選び放題ですが・・・水曜日休みのお店多いのも事実face07
あっ!! 食したい一杯が閃きますicon41
向かったのは「豚ソバ Fuji屋」さん!! 道、空いてる時間を利用して、
中央区から一気に移動ですicon17 5/12以来、2週間振りの訪問。
前回訪問時に、以前は夜営業限定だった「つけソバ ナットウ・カリー」が、
昼営業でも提供されてたので(限定15食) 是非、食してみたかったicon14face02icon22

13時を過ぎた時間帯に到着。4名の並びに続きます。
ありゃ?? 券売機が故障の様です・・・
着席してからのオーダーで、注文は・・・当然「つけソバ ナットウ・カリー」ですface02


丁度、一年前に「つけソバ 辛化」と「あつもり」の提供が始まって・・・
一年もあっという間で・・・時の過ぎ去る早さにビックリですface08
メニューに書いてる通り、供される迄、少々時間掛かります。
厨房内から、トントントントンとリズミカル♪な音が聞こえてきますface02
納豆の香りが穂のかにしたらいよいよラーicon53登場です!!

おー!! この一杯も、めっちゃ良い顔つきですface02icon22

熱々のつけダレ・・・ほんのり納豆の香りもしますが、カレーの匂いで
マスキングされてますねface02カミングアウトしますが・・・納豆苦手ですface03icon22
苦手な自分でも全然平気です!!
納豆の粘りがよりスープの濃厚さを増してますface02icon88


麺は・・・通常「あつもり」で使用する麺を「ひやもり」で、提供してます。
プリシコのしっかり食感&味の良い麺face02icon88


いつもの美味しいチャーシューは、カットされて食べ易く量も多目ですよ~icon88
粘性のあるつけダレが、麺に程好く絡みます!!


美味しくてあっという間に麺完食!! 割りスープをお願いしますface02
小ポットでの提供は通常のつけソバと同じですが・・・
「ナットウ・カリー」専用の割りスープです!!


スパイスが効いた割りスープ投入のスープ割・・・
おー!! 一気にスープカレーの様な味わいに変化face05
これは、ライスicon54投入で味わって欲しい逸品ですface02icon22


今日の「美味しい一杯」「感動です!!」
創作力&センスに感心する一杯!! 流石、食べ歩きしてる店主さんicon88
ただのラヲタじゃないですねface02icon88
えっ?? 更に、新メニュー完成済み??face08
し、しかもラーicon53メニューで・・・な、なんと「それ系ですか!!」
めちゃめちゃ気になります(*_*) 今すぐに食べたい(>_<)

「豚ソバ Fuji屋」さんの「美味しい一杯」を、自宅で食せます!!
『札幌謹製 屋食ラ~麺』に参加してますface02icon22
「つけソバ 醤油」に加えて「つけソバ 辛化もラインナップに登場!!
この機会に是非ですface02icon22

来月の「大つけ麺博」も頑張って欲しいです!!


メニュー& ショップカードは続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 21:30Comments(2)北区

2010年05月25日

麺 eiji



昨日からの雨icon03が止まず、更に気温も下がった一日。face10
来週は、もう6月突入なのに・・・寒いですface07
寒暖を繰り返して、夏はやって来ると思いますが・・・

今日は、ラーicon53好きの後輩2名とラーicon53好きに成りつつある??
(させられてる??)新人君の4名での昼食。
何を食べよう?? じゃなく、何処で食べようface06
皆んなの意見は・・・「麺 eiji」さん!! 5/21に来てるけど、決定face02icon22
食べたいメニューがいっぱいだから~頻繁でも全然OKなお店ですicon88
昼時の混雑タイムの到着。7名の並びに続きますが・・・
さほど待った感も無く着席出来ちゃいますface02
お店の雰囲気と手際良い捌きで、待ち時間も苦になりませんface02

注文は・・・めっちゃ悩みました(汗)
最近は、「つけNIBO」と「醤油」の繰り返し気味で・・・
今日は「つけNIBO」未提供だったし・・・
「濃厚魚介豚骨」も久しく食してないけど・・・
「濃豚つけBUTO」に決定!! 4/12以来です。

着席してさほど待たずにラーicon53登場は流石です!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のつけダレ・・・濃厚豚骨と魚介のバランスがめっちゃ良い旨味系face05
程好いトロミで麺にもよく絡みますicon88


麺は・・・プりシコ食感の歯応え良い麺face05 つけ麺の醍醐味を味わえますicon88
以前より、平打ち気味に変更になってます!!
あっ!! そう言う訳での変更でしたか・・・サプライズは間近ですね??(謎)


メンマの味付け食感も良い~icon88


焼きが入るウマウマチャーシューは、ブロック状にカットされて食べ易いですface02


300gの美味しい麺も、美味しいつけダレであっという間に完食!!
で・・・お楽しみのスープ割face05焼石も投入で、熱々復活!!


これがまた旨いのなんのって!! 即、完飲で並びの方に席を空けますface02


今日も「美味しい一杯」「感動です!!」
いつも言いますが・・・幅広い層に支持を受けてるのも納得ですねface02
「美味しいラーメン」への「拘り」は流石で・・・
「そのセンス」も、流石です!!

この、美味しい「濃豚つけBUTO」が、自宅で食せるチャンス!!
『札幌謹製 屋食ラ~麺』で、ゲット出来ますface02icon22
来店が難しい方は・・・お店と同じ味を体感出来るので是非です!!

メニュー& ショップカードは続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 21:20Comments(0)麺 eiji

2010年05月24日

らーめん 木蓮





昼前に降り出した雨icon03が、徐々に強くなってますface10
明日は、気温もまだ下がり、雨も更に強くなるみたいface07
日替わりで天気が違うので、体調管理をしっかりしないと・・・
ラーicon53の食べ過ぎは良くないですよ~(はっ??)

ちょっとイレギュラーな用件で、予定が大幅に狂いますicon10
お陰で「ある一杯」が、閃きますicon41
気になったまま未訪の「らーめん 木蓮」さん!! 初訪です。
のぶさん記事にもコメントしたけど・・・来る気満々でした(笑)
「あっさり醤油」が、美味しいとの情報でめっちゃ気になってましたicon74

昼時の良い時間帯に到着。前客5名、後客3名で人気が伺えますicon88
お洒落な店外&店内ですface01 小料理屋さんみたいな佇まいが良い感じ~face02icon22
カウンターに着席で、とりビーicon49と、言いそうになったのは本当です(汗)

注文は・・・迷わず「あっさり醤油」を、チョイスicon88 事前情報が無かったら・・・
普通の醤油と迷うのでしょうが・・・face06
ラーicon53出待ち1名だったので、程なくしてラーicon53登場!!

良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・あっさりだけど、しっかり鶏の旨味が出てますface05
鶏出汁の旨味を邪魔しない醤油ダレの使い方も良い塩梅ですface02icon22
昔、正月に食べた・・・昆布出汁と、鶏ガラで丁寧に作ってくれた「雑煮」のスープを
思い出す味わいに、懐かしさも感じましたface02


麺は・・・ストレート中細の、啜り感の良い麺。麺の太さもスープに合ってますface02
「あっさり」を、注文する方を想定しての食感だとは思いますが・・・
もう少し、しっかり食感でも良いのでは??


具材のチョイスも良いですicon88


メンマも美味しい~


トロ~リ柔らかチャーシューも美味しいですface02
ただ、この一杯には素朴系チャーシューの方が個人的には合うと思います・・・


味玉の半熟度&味も良いですicon88


今日もしっかり完食&完飲です(笑)


今日の「美味しい一杯」「感謝です!!」
通常の醤油も気になりますねface02icon88
あっさりの鶏出汁の旨さを味わうなら「あっさり塩」も気になりますface02
これからも楽しみな新店です!!

そうそうicon10「らーめん 木蓮」さんも
『札幌謹製 屋食ラ~麺』に新規参入です!!
「しおらーめん」が、自宅で食せるチャンスです!!

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Posted by PINYA at 21:20Comments(4)西区

2010年05月23日

中華そば イリト





『鳥よし』さんで、「美味しい一杯」を、食して・・・
本日の、メインイベントに向かいますicon17
向かったのは「中華そば イリト」さん!! 初訪ですface02icon22
何せ、先週・・・大御所の方々が、相次いで訪問で、大絶賛のお店です!!
もう気になりまくりで・・・早く行きたかったところ・・・
お誘い頂き、早速、訪問出来ました~!!
Sen & Yumiさんありがとうございましたm(_ _)m

何か、皆さん再訪したいとかで・・・未訪の方も含めて、暗黙の了解で集結です(笑)
閣下も含め、集まったのは14名!! ラーicon53店オフicon74icon74勃発(笑)

ちょいと早目に着き過ぎかな~と、思いきや・・・皆さん集合してます(笑)
挨拶もそこそこに、注文します。自分は、決まってました!!
速報等で、めっちゃ気になってた「中華そば」ですface02icon22

4杯づつの調理なので・・・第4グループでラーicon53出待ちicon10
先に食してる方々の・・・美味しそうな一杯を見ながらの出待ちicon10
めっちゃ、美味しそうだし、無言で食べてるって事は・・・
めっちゃ、美味しいって事やんかぁ~(*_*)
もう我慢の限界~って、思ってたらラーicon53登場!!

おー!! 想像以上のめっちゃ良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・出汁の旨さと、醤油ダレのバランスがめっちゃ良い旨味系face05
こりゃ~旨いです!! 蓮華が止まらず、麺に行けません(汗)


麺は・・・中太のモチっとした独特の食感で、同じ様な麺は食した事が無い、
有る意味オンリーワン的で美味しい麺ですicon88


具材の構成が、「この一杯」に、ベストチョイスですicon88


メンマも美味しい~face02


ほうれん草の存在&チャーシューの美味しさにも納得ですface02icon22


本日、2杯目なのに・・・即、完食&完飲(汗)


いや~これは旨い一杯!!
「めっちゃ 感動です!!」

感動なのは、ラーicon53の味だけじゃなく、店外&店内の佇まいも最高~face05


そして・・・このお店は、何んと2階もあって・・・
店奥~急な階段を上ると・・・何んとも素敵な空間が待ってますface05
見て下さ~い!! こんな太い梁!! 歴史感じる造りにナイスな証明face02icon88


この和みの空間で、ラーicon53が食べたい!!
・・・って、事で2杯目注文face02icon22 これまた気になってた「肉汁そば」を、チョイスicon88
他の方々も、それぞれチョイスですが・・・
未提供の「辛いの」も提供してくれるとの事!! 店主さんサンクスface05

またまた、美味しい一杯達を、拝みながらラーicon53出待ち~(笑)
やっと登場です!!
って・・・お腹いっぱいだったからゆっくりで助かったのは本当です(汗)

これまた良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・って、マジ熱いスープは、出汁の旨さに肉汁の旨さ&葱の旨さも
加わり、めっちゃ美味しい最高のバランスの一杯ですface02icon22


熱いスープに負けない麺は・・・やっぱ美味しい麺ですface02icon88
独特の食感は、スープとの相性もバッチリですicon88


シンプルな肉&葱だけの具材ですが・・・
このシンプルさが、「この美味しい一杯」を、構成してます!!
この2品の旨味が染み出たスープは・・・もう絶品face05


かな~りお腹いっぱいだったのに・・・
完食&完飲face02 何かハードル越えた感ありますが・・・

この一杯が美味しかったから~ですface02icon22

今日のこの2杯に「めちゃめちゃ 感動です!!」
実は・・・敢えて「つけ麺メニュー」食してません!!
次回の、感動に備えて~(笑)
近々、再訪したいです!!

メニュー& お店情報は続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 23:55Comments(8)道内

2010年05月23日

鳥よし





朝から晴天icon01 雲一つ無い、正に「五月晴れ」ですface02icon22
今日は、地方 ラーメン行脚!! ですface02icon22
ご一緒したのは・・・
Sen & Yumiさん カーツ大佐です!!

向かったのは苫小牧勇払の「鳥よし」さん!! 初訪ですface02
開店時間が10:30と、中途半端な時間で・・・
当然シャッター狙いです(笑) ちょっと早目に着き過ぎましたが・・・
15分位前には、何名か到着ですface08 5分位に店前に並びます!!
4人のカウンター席、4名×4卓のテーブル席は・・・
開店と同時にほぼ満席!! 2卓は5名着席も可能かと・・・
メニューは、ラーメンorチャーシュー麺と、それぞれの大盛のみ。
味は、一種類だけです!!
注文は・・・「ラーメン」を、チョイスicon88
他の方々は、「チャーシュー麺・大盛」が、殆どでしたface08

わくわくしながらのラーicon53出待ちface02
チャーシューを、電動スライサーで切ってる光景が印象に残りましたface01
(きっと、薄いチャーシューなんだろうな・・・)
程なくしてラーicon53登場です!!
登場と共に支払いですので、予め代金を用意ですよ~face02icon88

想像とは違う、良い顔つきですface02icon22

店名が「鳥よし」だし、お店の雰囲気からして・・・
鶏出汁の一杯かと思ってましたが・・・
何んと「豚骨 塩」です!! ちょいクリーミーで臭みも無くめっちゃ美味しい~face05
さらっと食べれる味わいに感動ですface02icon22


麺は・・・啜り感も良く、スープとの相性も良いですicon88


メンマの食感&味も良いicon88


大ぶりなチャーシューが2枚face02icon22
思ってたより厚いし~美味しいチャーシューですface05
こりゃ~チャーシュー麺のオーダーが多いの納得です!!


いや~美味しいですねface05 一瞬で完食&完飲


今日の「美味しい一杯」「感動です!!」
開店と同時に満席、後客も次々を納得する一杯でした!!
客層の幅の広さにもビックリface08ですが・・・
それ程食べ易く美味しい一杯って事ですねface02icon88
場所もそうですが・・・営業時間が、10:30~13:00とは・・・
めっちゃハードル高いお店ですが・・・食す価値ありな一杯です!!
この後、本日のメインイベントに向かいます(笑)

メニュー& お店情報は続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 21:45Comments(3)道内

2010年05月22日

らーめん 侘助



朝から凄~く良い天気icon01 こんな良い天気に仕事ですface11
まぁ~休日だったらダラダラ過ごしてるから、仕事の方が良かったかも??
それにしても好天icon01で、やっぱり仕事モードにならないです(汗)

さぁ~て何処で食べよう?? の、いつもの悩みface06
気付くといつの間にか、来てしまってましたface08 「らーめん 侘助」さん!!
5/17以来の早目の再訪。 どうやら・・・
「坦々麺 wabi style」の、禁断症状が出て・・・身体が勝手に反応したみたい(笑)
何せ、月1のローテで食してるから~前回は、4/21だったし・・・

正午頃の到着で、混雑覚悟でしたが・・・残席ありのカウンターに着席。
後客次々ですが、良い感じの回転で並びは出来ないって感じicon88
昨日は、侘さん一人で大変だったみたいだけど・・・
今日は、看板娘さんがナイスアシストしてますface02icon22
注文は・・・当然「坦々麺 wabi style」ですicon88
いつもの様に、ゴマ擂りながらラーicon53出待ちface02


ラーicon53出待ち3名でしたが、程なくしてラーicon53登場!!

いつものめっちゃ良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・いつもの安心の旨さに、辛味が加わり・・・これがまた旨~いface05
もう、ニヤリとしてしまう味わいですface02icon22


麺は・・・これまたオンリーワンの自家製麺!! 日々、進化し続けてますface05
啜り感&食感も最高だし・・・麺の味がこれまた旨いのですface02icon88


今日もそぼろ肉の中央に威風堂々と、ピッキーヌ君face02icon22


そぼろ肉を絡めて麺を食べると・・・辛味&肉の旨さが堪りませんface05


途中、擂りゴマ投入で・・・味の変化も楽しめますface02icon88
更に、レモン絞って、一気に完飲ですicon88 今日も「完食」です!!


今日も「美味しい一杯」「完璧にヤラレました!!」
すっかりハマってる一杯に大満足です!! いや~マジ旨いっすface05
最近「醤油らーめん」にもハマってるし・・・
「つけ麺」も食べたいし・・・益々、訪問率上がりそうです(汗)
来月の「大つけ麺博」も頑張って欲しいですface02icon88

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Posted by PINYA at 20:40Comments(3)らーめん 侘助

2010年05月21日

まる玉食堂





シャッターで「麺 eiji」さんの「美味しい一杯」を、食して・・・
早目のラーicon53だったので、小腹が空きます(汗)
軽く一杯食べたい気分で~face02icon22
macponさん記事で気になってたお店に訪問!!
「まる玉食堂」さん、初訪です!! 何んとも昭和の香りいっぱいの店外ですface02
中心部から向かうと、石山通りから左に入る、藻岩下商店街「みゆき通り」に
有るお店で・・・何んとface08 創業1963年の食堂です!!
食品サンプルが、懐かしさをめっちゃ、醸し出してますface02icon22

店内も、食堂って感じで妙に落ち着きますface01
注文は・・・初訪は、やっぱ正油ラーメンです(笑)
何んと!! ¥400face08 ビックリ価格です!!
女将さん一人で切盛りしてる様です。厨房内で、美味しそうな音がして、
程なくしてラーicon53登場です!!

懐かしさも感じる、素朴な顔つきですface02icon22

スープは・・・懐かしい味わいの「正油」ですが、炒め野菜の旨味も良い感じ~face02
ステンレス製??の蓮華が粋ですicon88


麺は・・・想像よりしっかりした感じの中太。食感も良いですicon88
さがみ屋製麺さんの麺だったのが、妙に驚きだったりします(汗)


具材もしっかり多目ですface02


玉葱・もやし・白菜の炒め具合も良いし、旨味もスープに馴染んでるicon88


メンマもしっかりした食感&味です


歯応えの良いチャーシューは・・・噛めば噛む程の、肉々しい感じが懐かしいicon10


今日の「懐かしい一杯」「感謝です!!」
しっかりした一杯が、何んと¥400には、びっくりです!!
昭和を感じる佇まいも懐かしいですface02
何故か、「オムライス」も食べてみたくなりました~face02icon22

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Posted by PINYA at 23:30Comments(0)南区

2010年05月21日

麺 eiji



午前中は天気良かったけどicon01 午後から曇りicon02で、夕方からは寒くなるし・・・
週末でちょっと忙しいスケジュールicon10 想定外の用件もありでface10
いつもと逆パターンの変則な動きに・・・こりゃ~早目にラーicon53食べようface02icon22

気になってたお店に向かいます!! 先週の火曜日~休んでた「麺 eiji」さん!!
先週の木曜日は18時~営業したようですが・・・ず~っと休業でしたface11
今日はどうかな?? おー!! 営業してましたface02 5/7以来、2週間振りの訪問。
シャッター直後の入店で、後客も続き・・・あっという間に並びですface08
いつもの人気振りですが・・・連日、同じ位の人達がシャッター直後にフラレてたと
思われます(汗) シャッターでこれだけだから、フラレた総数は、凄いかと・・・

入って直ぐ左に券売機が移動したので、メニュー考える暇ないです(汗)
てか・・・今日は「醤油」って、決めてましたが(笑) 4/26以来ですicon88
自分的お気に入りメニューface02icon22 少々待ってラーicon53登場です!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・豚骨&魚介のバランス最高のダブルスープface05
油量増えた感じで、旨味一段とUPしてます!!
最後迄、熱々でめっちゃ美味しいface02icon88


麺は・・・これまた熱々で、スープの絡みも良い中太の強い縮れ麺。
口当たり&食感が凄く良いface05


具材の盛付けも綺麗icon12な「eiji テイスト」icon88


ポリポリ食感のメンマも美味しい~♪


チャーシューも柔らかで美味しいface05
メニューで焼きを入れたりの変化もあるみたいですface02icon88


今日も「美味しい一杯」「感動です!!」
一口目で嬉しくなる旨さのスープは・・・最後の一滴迄、熱々で美味しいface05
バランスの良い美味しいスープに大満足!!
「濃豚つけNIBO」にもハマってるし~来店頻度も必然的に増えてます(汗)
この「醤油」一本でも勝負出来る位の旨さなのに・・・
看板の「濃厚魚介豚骨」に「濃豚つけBUTO」もあるとは・・・
大人気も当然ですねface02icon88

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タグ :麺 eiji醤油


Posted by PINYA at 21:30Comments(0)麺 eiji

2010年05月20日

麺屋 菜々兵衛



朝から雨icon03で、テンションガタ落ち・・・風も強いしface10時より、強く降るしface12
でも今日は『菜々曜日』icon74icon74
頑張らなくちゃ~icon37 ちょっと忙しめですが・・・
順調に用件をこなし、自分的「菜々タイム」にバッチリの到着face02icon22
P空くのを少し待って入店。 おー!! カウンター全て空いてますicon10
小上がりは、埋まってましたが・・・やはりこの時間帯は良いかも??
後客、次々で直ぐいっぱいになったけど(汗)

いつも悩むface06注文ですが・・・今日は、決めてましたface02icon22
間もなく提供が終了する・・・
「名古屋コーチン あっさり」を、醤油でチョイスicon88 4/13振り。
いつも通り、素早い動きで注文捌いてますface02 ラーicon53出待ち3名だったので、
程なくしてラーicon53登場です!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・鶏出汁の旨さと醤油ダレのバランスが絶妙でface05
控え目なアゴ出汁も良いし、葱油の効かせ方も良いface02icon88 しみじみ旨いface05


麺は・・・専用の細麺。細いのにしっかり食感&啜り感抜群の美味しい麺face02
流石の「自家製麺」です!! 考えたら・・・5種類の麺を使い分けてますface08


この「穂先メンマ」が、めっちゃ旨い!! 食感、味、どれも最高ですface05


この一杯も、葱の使い方が絶妙で・・・「美味しい一杯」を構成してますface02icon22


チャーシューの味付けも良いし、柔らかで美味しい~♪


今日も「美味しい一杯」「感動です!!」
美味しいスープに、美味しい麺。しかも、スープに合わせた専用麺!!
大満足の一杯ですface02 が・・・もう直ぐ提供が終了face11
寂しいけど・・・またの復活を期待してますface02icon22
「名古屋コーチン」が、本当に美味しい時期の復活を願ってますicon10
次回は何を食べようかなぁ~??

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Posted by PINYA at 21:10Comments(2)麺屋 菜々兵衛

2010年05月19日

麺や けせらせら



まずまずの天気、気温も高目で平穏な一日。face01
休日明けなのに、さほど忙しくない日程・・・だけど、出発は遅れ気味icon10
何処に行こうか考えながら仕事します。face06
ルートも考慮して、行きたいお店決まりましたface02icon22
「麺や けせらせら」さん!! 4/9以来、40日振りの訪問。

14時近くの遅めの到着。残席1のカウンターに着席。
遅い時間にもかかわらず、後客も次々続きます。
注文は・・・ローテでは「つけ麺 塩」ですが、
「醤油 らぁめん」をチョイスicon88 1/27振り。
いつもの丁寧な接客&BGM♪に癒されますface02icon22
ラーicon53出待ち1名だったので、程なくしてラーicon53登場!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・鶏白湯の旨味凝縮で、醤油ダレとのバランスも良いface05
トロミのある旨味系です!! 新店、鶏白湯多いですが・・・
やっぱ、けせらさん流石って感じface02icon88


麺は・・・中太の縮れ麺。いつも言いますが、見た目「The・札幌麺」で、
スープに合わないのでは?? って、思いますが食感が見た目と違い
モチっと感少なめで、スープの絡みも良い美味しい麺ですface05
当初のイメージからは、かなり変化してる「拘り」伝わる麺。小林製麺さん製


ポリッポリ食感のメンマも美味しいし~
カイワレの食感&味が旨味トロミのスープを引き立てますface02icon22


トロットロのチャーシューは、ボリューム満点で、ウマウマですface05


味付き半熟玉子も相変わらずの美味しさです!! 切り口も綺麗face02


今日も「美味しい一杯」「感動です!!」
「拘り」伝わる一杯は・・・妥協しない研究心&努力の賜物ですね!!
これからも「美味しい一杯」を、期待できますねface02icon88
「けせらせら」さんの美味しい一杯を自宅で食べれるチャンス!!
『札幌謹製 屋食ラ~麺』に、
              「つけ麺 塩」で参加してます!!
本日~5日間(5/19~23)送料割引キャンペーン実施中icon74
新店も増えてるし、既存店も味が追加になったりでリニューアルしてます!!
この機会に是非ですface02icon22

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Posted by PINYA at 20:50Comments(0)北区

2010年05月18日

平凡 くじら屋





今日も引き続きの晴天icon01 気温も高目で、初夏を思わせる陽気ですface02
平日だけど休日で・・・用事も無くボーっと過ごしますface07
さぁ~て何処で食べようかなぁ~face06 そうだicon41 そろそろ新作あるかな??
・・・って、事で向かったのは「平凡 くじら屋」さん!! 3/16以来、2ヶ月振りの訪問。
今年は、2ヶ月に1回のペースで訪問してますicon10

13時を少し回った、休日では早目の到着。
新メニューは、どうやら提供してない模様。
注文は・・・前回、好印象だった「辛みそ」にしようかなぁ~って、思ったけど・・・
ここは、未食の「大辛みそ」を、チョイスicon88 辛みその3倍辛いらしいですicon10
通常のみそが、甘めで・・・辛みそで丁度良いし、3倍なら大丈夫でしょう??
相変わらず非凡な、店外&店内です(汗)
最近、カーナビラジオの取材が入ったみたいですね~♪
程なくしてラーicon53登場です!!

多目の唐辛子で、迫力出てますface02icon22

熱々のスープ・・・表面の辛い部分をよけると、隠し味にりんごを使用してる
甘めな味わいのスープです。適度な辛さが加わり旨辛で美味しいface02
今日は、背脂&ゼラチンが入ってないので濃厚さは控え目です。


唐辛子を溶かしても、さほど辛くは無いですが・・・汗がじわーっと出てきますicon10


麺は・・・中太の縮れ麺。緩くなりづらい和田山製麺さんの麺。
食感&スープの絡みが良いですicon88


メンマは、入ってないけど・・・チャーシューが3枚!!
辛みそも・・・てか、どのメニューもチャーシュー多目ですface02icon22




増殖注意のワカメ&ゆで卵半個。画像無いですが、木耳も入ってますface02
メニューにも書いてますが・・・苦手な物は気軽に言って、抜いてもらえますface02icon88


旨辛の一杯、美味しく頂きましたface02icon22
辛いのが大好きな方なら、物足りない辛さかも??
5倍増しとか、言えばやってくれそうなので・・・
聞くと良いかもです!!

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Posted by PINYA at 18:19Comments(3)南区

2010年05月18日

国民食堂



「侘助」さんで、美味しい一杯を堪能して・・・
栄町の用件を、終えて・・・一気に星置迄移動icon17
天気も良いしicon01絶好のドライブです(おいおいicon10) 一人なのが寂しい位(笑)
スイスイと渋滞も無く、思ってた以上に早い到着face02 用件も順調にこなし、
また移動で~すicon17 ちょっと変則な移動ですが・・・(ヒント・侘さんの一杯)
道程で・・・近場を通るし、時間も15時前だし・・・寄ってしまいました~
「国民食堂」さん!! 5/10以来、1週間振りの早い再訪(笑)

癒し系の店主さん?? の創る「美味しい一杯」で、癒されたいface02icon22
お腹は、空いてなかったけど・・・「美味しい一杯」は、別腹です(笑)
だけど・・・「素らーめん 潮」を、チョイスicon88
程なくしてラーicon53登場!!

おー!! めっちゃ綺麗なicon12スープ!! 具材が無くても良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・鶏出汁の旨さに昆布出汁の旨さが絶妙ですface05
鶏油の使い方も上手い!!旨いface05icon88
この澄んだスープに、店主さんの「拘り」感じます!!


麺は・・・啜り感抜群で、チュルッとした食感もスープに合ってますicon88
このチョイスには、いつもながら感心しますface02icon88


ワンタン(水餃子??)が、一つ入ってます・・・これがまた旨い!!
追加で増しお願いしたい位face05


今日の「美味しい一杯」「感動です!!」
拘りの一杯に癒されました!!
通常メニューの「潮」がこの旨さなら・・・
幻の「鶏素麺」は・・・めっちゃ気になりますface08

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Posted by PINYA at 00:10Comments(0)北区

2010年05月17日

らーめん 侘助





連日の晴天icon01で、気温もグングン上がりますicon14icon14 23℃越えface08
先日までの寒さが、嘘の様に・・・車内だと暑い位ですface07

余裕の日程で・・・何処で食べよう?? いつもの悩みface06
食したい一杯が閃きますicon41 でも・・・方向が違ってて・・・
諦めかけた時に、Twitterのつぶやきで・・・まさに思ってた一杯を、大御所が・・・
一気に予定変更で向かいますicon17
向かったのは「侘助」さん!! 4/30以来の訪問。(今年は侘率高し!)
煮干しが効いた一杯を食したいface02icon88

ローテでは、「つけ麺」ですが・・・「醤油らーめん」を、チョイスicon88
最近、お気に入りの一杯で、無性に食べたくなる味わいですface02icon22
良いタイミングでの入店で、すんなり座れましたが、直後に並びですicon10
程なくしてラーicon53も登場!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・鶏白湯&煮干しの旨味いっぱいですface05
此処でしか味わえない独特の旨味です!! クセになる味わいface05


麺は・・・流石の「自家製麺」!! スープとの相性も当然ですが、
麺自体の旨さが凄いface08 益々、美味しさUPで堪りませんicon88


極太メンマの旨さは絶品ですface02


最近、ジューシーさUPのチャーシューも美味しい~face02


今日も「美味しい一杯」「感動です!!」
もう、無くなったの?? 寂しい~って思う位の美味しい一杯!!
いや~大満足の美味しさですface02icon22
来月の「大つけ麺博」に、参加決定!! 頑張って欲しいですicon88
看板娘さんの「いつもありがとうございます!!」が、嬉しかった~face02icon22
そろそろ、「坦々麺」の禁断症状も出てるし(汗) 近々、再訪です(笑)

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Posted by PINYA at 20:45Comments(2)らーめん 侘助

2010年05月16日

麺処 まるは




昨日に引き続き、絶好の行楽日和icon62 晴天icon01で気持ち良い~一日。face02
別に用事も無くいつものグータラ休日ですが・・・face07
今日は、皆さん地方行脚に行ってるし~face08
倶知安の気になってるあの店に、えっ??伊達に・・・めっちゃ気になる(>_<)

美味しそうな画像を拝見してたら、めちゃめちゃお腹空いてきますface10
向かったのは「麺処 まるは」さん!! 4/25以来、3週間振りの訪問。
「中華そば」が、どうしても食べたい気分icon10
しかも、閣下の記事で「煮干しの中華そば」が、提供されてるみたいだしicon10
気になりつつの到着。提供してるかな??


提供されてましたface02icon22「アッサリ煮干しそば」だったんですね(汗)
「煮干しの中華そば」って、勝手に思い込んでました(笑)
今日は迷わずに「限定」のボタンをポチっとicon45
ラーicon53出待ち無しだったので、程なくしてラー登場!!

粋な丼の良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・かなりあっさりで、煮干し感もめっちゃライトです。
通常の「中華そば しょうゆ」位の塩梅で、もっとガッツリ煮干しの一杯も
是非、限定で食してみたいなぁ~face02


麺は・・・専用の全粒粉使用麺。通常の「中華そば」の麺とは、全くの別物です。
啜り感&食感は、正しく「蕎麦」に近く・・・味もかなり「蕎麦」寄りな麺ですface02


極太メンマは相変わらず美味しい~face05


2種類のチャーシューもしっかり美味しい~



今日の「美味しい一杯」「感謝です!!」
色々、限定登場で楽しませてくれますface02icon22
「中華そば しょうゆ」が、大好きな一杯で・・・限定無視で食す事も多いです。
今回のアッサリ煮干しも良いですが・・・
もっと煮干しがガツンと効いてて、濃口な一杯も食べてみたいですface02icon22
来月の「大つけ麺博」に、参加決定のようで・・・頑張って欲しいですねface02icon88

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Posted by PINYA at 19:20Comments(0)麺処 まるは

2010年05月15日

麺魂 革命児





すっきり晴れicon01 気温もやっと五月らしくなって、爽やかな一日。face02icon22
花見icon62日和で、あちこち賑わった事でしょうねface02icon88

休日だけど、早目の起床で・・・いつもの悩みface06 何処に行こうかな??
Twitterで、今日オープンのお店を知ります!!
ナイスな事に、桑園に用事あり~face02 これは行くしかないですねicon88
向かったのは『麺魂 革命児』さん!!
祝!! 御開店おめでとうございます!!

14時半過ぎの到着。御祝の御花も沢山ですね~face02icon22
I 型カウンター10席の店内は・・・中々、お洒落ですface02
厨房内との一体感も感じれて、小料理店でもOKな雰囲気ですface02icon88

注文は・・・初訪は、やっぱ「醤油」です(汗)
「特選たまり醤油」を、チョイスicon88 何やら・・・

『関ヶ原のたまり醤油をベースに使用
       そこへ3種類の醤油をブレンドすることにより
                  コクのある奥深い味わいを出してます』

おー!! 拘り感じますface02icon22 めっちゃ楽しみ~icon88
程なくしてラーicon53登場!!

ちょっと寂しげな顔つきです・・・が、理由がありますface02icon22

めっちゃ深い丼だから・・・具材も沈んでしまってる(汗)

こんなに深い(高い)丼は、初めてですね~(汗)

熱々のスープ・・・拘りのたまり醤油の旨さが伝わる鶏白湯スープface05
旨味がしっかり出てて、かなり好みかもface02icon88
ちょっと、しょっぱめかもですが、許容範囲内face02
旨味系醤油!! オープン初日でこの味は・・・期待大ですicon88


麺は・・・中太の緩ウェーブ。味噌は、違う麺なのかな??
啜り感&食感の良い「さがみ屋製麺」さんの麺ですface02icon22
スープとの相性も悪くないですねicon88


小ぶりだけど、しっかり食感のメンマも美味しいですface02


ブロック状のチャーシューは・・・柔らかな食感と旨味が良い!!
量も良い感じでボリューミーface05


今日の「美味しい一杯」「期待度大です!!」
「味噌」と「塩」が、自信ありと言う店主さんface02
「醤油」も、美味しかったですface02icon88
オープン初日で、この味わい・・・進化も期待出来る「美味しい一杯」でした!!
創作意欲も感じるので・・・今後の新メニューも期待大ですねicon88

メニュー、オープン告知チラシ(葉書大) & ショップカードは続きから・・・
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Posted by PINYA at 22:30Comments(6)西区

2010年05月14日

凡の風



ようやく天気も回復傾向です。 ただ、気温は相変わらず低目icon15face10
風が強いし、めっちゃ冷たいface10 明日は、晴れで気温も上がるみたいicon14face02
花見icon62には、絶好な日和になりそうですface02icon88

週末だけど・・・余裕の日程。範囲は広いけど、お店の選択肢は、いっ~ぱい(笑)
今日は、何処に行こうかなぁ~?? face06
Twitter見てたら・・・この方がシャッターでもうラー店です(笑)
たまたま近くに居たし~自分も向かいますicon17
向かったのは「凡の風」さん!! 3/27以来の訪問。

シャッターから、十数分後の到着。えぁさん&みーたん、こんにちわ~face02
注文は・・・迷う事無く「醤油 黒」を、チョイスicon88 1/29振りです。
ありゃ(><)えぁさんとカブってました(汗)
無性に食べたくなりました~ ちょいとお腹空き気味で・・・
自分的、ライス欲しくなる「醤油 黒」で、ライスもしっかり~の作戦ですicon10

今日は、4人体制ですね~!! ホール係に、女性2名ですface02icon22
女性客に大人気で、女性1人でも入り易いお店が・・・更にパワーアップicon37
より、親しみ易くなって更に、女性客倍増ですね~icon14icon14
ラーicon53出待ち2名でしたが、程なくしてラーicon53登場!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・濃口醤油の旨味に、キレのある味face05
焦し葱が旨さを引き立ててますicon88
この美味しいスープが・・・ライス欲しくなる味わいなのです!!


麺は・・・プリッと感、控え目な「The・札幌麺」って、感じで~
スープとの相性も良いですicon88


具材のチョイス&丁寧さに「拘り」感じます!!


あっ!! しっかりライスもオーダーしてます(汗)
麺アップ画像でも写ってましたね(笑)
ランチタイム(11:00~14:00) は、ライスサービスですface02icon88


大ぶりメンマのコリッコリ食感&味もグーicon88


柔らかでウマウマなチャーシューが・・・ライスにめっちゃマッチ(笑)


はい!! しっかり完食&完飲ですicon10


今日の「美味しい一杯」「感謝&感激です!!」
「塩」が人気のお店ですが・・・何食しても、外れ無しで美味しいです!!
味の好みがバラバラで、ラー店選びに悩んだら・・・絶対此処ですface02icon88

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Posted by PINYA at 21:55Comments(0)凡の風

2010年05月13日

麺屋 菜々兵衛



五月も中旬になるというのに、相変わらず寒い一日。face10 最高気温一桁って・・・
寒くたって今日は菜々曜日icon74icon74
当然、菜々シフトの日程(笑) きっちり予定通りですface02icon22

自分的、「菜々タイム」より早目の到着。思ったより空いてましたが・・・
後客、次々で並びも出来ますface08
注文は・・・今月中で、提供終了になりそうな「名古屋コーチン」が、
めっちゃ気になったけど・・・ん??


夜追加メニューが、昼営業でも提供してます!!
ちょっと迷いましたが「つけそば」を、300gでチョイスicon88
1/1初提供以来、4ヶ月半振りです。
オーダー様々ですが、いつもの素早い動きで注文捌きますface02
奥さんとのコンビネーションもバッチリですface02icon88
程なくしてラーicon53登場!!

「つけそば」も、良い顔つきですface02icon22

熱々のつけダレ・・・「つけ麺」との大きな違いの、豚骨ベースのつけダレ。
豚骨&煮干しのバランスが良く、旨味がよ~く出てますface05
1月に食した時より、かなり旨味感アップしてます!!
多目の葱と、ガツンの魚粉が更に美味しさを盛り上げてますface02icon22




麺は・・・全粒粉使用の「自家製麺」!! つけ麺は、温盛率高目な自分ですが・・・
この麺は、冷盛の方が好きですface02 啜り感&のど越しが良いface05
麺自体の味も美味しい麺です!!

いつもの「穂先メンマ」も、絶妙な食感&味で美味しい~face02


チャーシューの味付け&柔らかさもバッチリで旨いface05


カットされてた「肩ロースのチャーシュー」も、
全盛期の美味しさに戻ってますface02icon88


旨味いっぱいのつけダレと、美味しい麺を堪能して・・・
お楽しみのスープ割、豚骨スープの割りスープ!!
これがまた美味しい~face05


今日も「美味しい一杯」「感動です!!」
鶏出汁がめっちゃ美味しいお店ですが、豚骨ベースも美味しいですface02icon22
いや~何食しても美味しい「菜々さん」は、マジ注文悩むお店です!!

5/17(月)は、臨時休業です!!

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Posted by PINYA at 21:10Comments(1)麺屋 菜々兵衛

2010年05月12日

豚ソバ Fuji屋



今日も気温低目face10 しかも雨icon03 本当、寒い一日です。face07
余裕の日程で・・・お店選び放題face02icon22
1ヵ月以上行ってない「お店」が、閃きicon41 向かいますicon17
が・・・食べたい一心で、大事な事忘れてました(汗)


事前に、休業情報あったのに・・・
でも、この地区は全然平気face02icon22 「美味しいお店」が、多いからicon14icon88
続いて向かったのは「豚ソバ Fuji屋」さん!! 4/17以来の訪問。
12時過ぎのめっちゃ良い時間に到着。Pも空いてました~face02icon22
でも・・・並び5人に続きます。少々待っての着席。
注文は・・・悩んだ結果「豚ソバ 塩」を、チョイスicon88
何んと昨年の5/3以来、1年振りのオーダーですicon10
着席してから、程なくしてラーicon53登場!!

「塩」も、めっちゃ良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・豚骨と魚介のバランスがめっちゃ良いface05
一年前のイメージとは、かなり変化してます!!
旨さUPがハンパないですface02icon88
醤油の進化でビックリしたのだから、当然と言えば当然ですが・・・
改めて感心しました~icon88


麺は・・・ストレートの中細で、啜り感抜群face05 食感も良く美味しい麺ですicon88
スープとの相性もめっちゃ良いです!!


具材のチョイスも全体のバランスをしっかり考えてますface02icon88


ボリュームの良いチャーシューは、柔らかで味も美味しい~face05


スープを吸った麩が、旨~いface03icon88


今日も「美味しい一杯」「感動です!!」
相変わらず、食べ歩きしてる店主さんface02
ラーicon53好きの気持ちを知り尽くしてる(笑)
研究熱心&ラーセンス抜群で、これからも「美味しい一杯」を、
当然、期待出来ますface02icon88
夜、限定だったメニューも一日「15食限定」で、昼営業でもOKicon88です!!


メニュー(券売機) & ショップカードは続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 20:55Comments(0)北区

2010年05月11日

麺屋 高橋



相変わらず、気温が上がらない一日。曇りicon02で気分も優れませんface10
今日は、内勤日で・・・月一の営業さん来社ミーティング。
この営業さんが「麺eiji」さんのファンで・・・ミーティング後の楽しみが
「eiji」さんでの昼食ラーicon53です!! が・・・2ケ月連続でフラレてますicon10
一回目二回目 三度目の正直で、まさかフラレないと思ったのに・・・
今日も臨時休業face08 よっぽど相性悪いみたい(汗)

さぁ~て何処に行こうかなぁ~の悩みface06
営業さんの落ち込みを救う一杯を考えますface06
好みも考慮して、「麺屋 高橋」さんに決定!! 4/24以来の訪問。
「おさかな正油2」を是非、食してもらいたかった~face02
自分は・・・「濃厚おさかな正油」を、チョイスicon88 1/10以来、4ヶ月振りです。
12時台のめっちゃ良い時間帯だけど・・・並び無しで着席face02
めっちゃラッキーface02icon22
ラーicon53出待ち3名だったので、程なくしてラーicon53登場!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・濃厚で旨味いっぱいの繊細なスープface05
丁寧な仕事振りが伝わる旨味凝縮の逸品face02icon88
多目の葱が良い仕事してますicon88


麺は・・・カネジンさんに変わって、ストレートさが増した中太麺。
「おさかな正油2」の極細麺とは、また違った美味しい麺ですface02icon88
熱々で、啜り感抜群face02


具材も美味しい~♪
幅広メンマの味付け&食感、柔ら~かトロットロチャーシューface05


普段、調味料&薬味使わない自分ですが・・・


麺食後に、ちょっとカレーパウダーを投入icon10


一気に風味が変わりますface08 ちょっとビックリ~
カレーラーメン?? って錯覚すると思います!!

今日も「美味しい一杯」「感動です!!」
変更になった麺で、「辛つけ麺」も食したいなぁ~

メニュー(券売機) & ショップカードは続きから・・・
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Posted by PINYA at 22:00Comments(2)豊平区

2010年05月10日

国民食堂



すっきり晴れicon01だけど、気温低めですface10
昨日、円山で花見icon62した方多かったんですね~face08
ちょっとハードなスケジュールicon10 めっちゃ二日酔いだけどガンバですicon37

今日も用件の範囲が広いface07 お店は選び放題です(笑)
調子が悪く、さほどお腹も空かないし・・・遅い時間になるけどお店決定します。
到着頃には、復調してるだろうって魂胆ですface02
順調に用件こなし向かったのは「国民食堂」さん!!
4/19以来、3週間振りの訪問。

14時を、遥かに過ぎた時間の到着。予定通り復調してます(笑)
前客3名の方は、「カレー南蛮」を、食した模様face02
自分は・・・「ネオ正油」を、チョイスicon88 1/15以来です。
程なくしてラーicon53登場!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・すっきりだけど、鶏出汁&鰹の深い旨味ですface05
深い味わいに癒されますface02 しみじみ美味しい~icon88


麺は・・・チュルッとした食感で啜り感も良い麺。スープとの相性も良いですicon88


具材のチョイスもナイスで、「美味しい一杯」を、構成してますねface02icon88


小ぶりなメンマは、食感&味もグーicon88


チャーシューの美味しさUPしてます!! 柔らかさ&旨さ増してますface05


ゆで卵の、白身の加減がめっちゃ美味しかった~


スープを吸った麩・・・これがたらなく旨い!!


今日も「美味しい一杯」「感動です!!」
あっさりだけど、深い味わいの「美味しい一杯」です!!
繊細な鶏出汁の旨さを堪能しましたface02icon22
次回の注文が悩みます!!
明日(5/11)は臨時休業です。水曜定休なので、連休になります。
(研修の為で、決して遊びでは無いとの事)

メニュー& お店情報は続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 22:27Comments(2)北区

2010年05月10日

ラーメン 空



 

昨日、大阪の後輩が彼女と道内旅行で来札face02
居酒屋で、散々飲み食いした後に・・・
折角、札幌来たんだからやっぱラーメンicon53です!!
この後輩は、実に良い奴で・・・4年前に入社して「今時の若者」じゃなく、
一本筋の通った、キレ物で、課は違ったけど特例で自分の担当先で
一緒に仕事もした奴ですface02 自分も特例で・・・後輩の仕事の応援で、
担当外の高知県にも一緒に行きました(自分が高知に行きたかったから 笑)
二年振りに会えて、めっちゃ嬉しかった~face02icon88
嬉しすぎて飲み過ぎたのは、本当です(汗)

かな~りのヨッパーですが(笑) 〆ラーです!!
向かったのは「ラーメン空」さん。何んと初訪!!
0時20頃の到着。 かなり酔ってて、記憶もイマイチ(汗)
何故かこんな画像が残ってましたicon10


どうやら、また飲んだみたい(笑)
注文は・・・味噌を推薦して自分が醤油だったら・・・なので、
全員「味噌」を、チョイスicon88 程なくしてラーicon53登場!!

ピンボケですが・・・良い顔つきですface02icon22

札幌王道スタイルですが、チャーシュー上の生姜が効いた、
飲み口軽快なスープは美味しいface05


麺は・・・中太縮れの「The・札幌麺」。スープの絡みも良いプリップリ食感ですicon88


味玉の半熟加減も最高~♪


今日の「美味しい一杯」「感謝です!!」
次回は、醤油も食べてみたいな~

メニュー & お店情報は続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 21:10Comments(3)中央区

2010年05月09日

拉麺 シン



気温は上がらずだけど、風もおさまり・・・
午後からは爽やかな晴天icon01になった一日。face02icon22
札幌市内もあちらこちらで桜の開花icon62情報ありますが・・・
GWの暖かさが嘘の様に寒くて、開花も遅れてますface10
休日のんびりモード全開ですが、やっぱお腹は空きます・・・
さぁ~て何処に行こうかなぁ~??face06休日で悩んだらあそこですicon10

向かったのは「拉麺 シン」さん!! 3/22以来、1ヶ月半振りの訪問。
いつも通り遅めの14時過ぎの到着。
注文は・・・限定の「つけそば」も気になりましたが、「みそ」を、チョイスicon88
10/18以来のチョイスですが、シンさんはやっぱ「みそ」が一番人気!!
今日も厨房内から「美味しそうな音」がして、程なくしてラーicon53登場です!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・出汁と味噌ダレのバランスが抜群ですface05
しょっぱ過ぎず脂量も適度で、味噌ダレの旨さを感じますface02icon88


焦し葱も良いアクセントになってますicon88


麺は・・・味噌ラーメンには鉄板の中太縮れの「The・札幌麺」!!
熱いスープにも負けないプリップリ食感&スープの絡みが良いですface02icon88


具材も「美味しい一杯」を、構成してますicon88


素朴なメンマもしっかり美味しい~


「料理人」としての、腕の良さが伝わる「もやし&玉葱」
火当てが見事なシャッキシャキの食感face05


大きめのチャーシューも柔らかで美味しい~face02


更に、ブロック状のチャーシューも入ってて、食感の違いも楽しめるし
これもまた美味しい~


味玉半個がデフォで入ってますface02icon22


今日の「美味しい一杯」「感謝&感激です!!」
味噌食すのが、少ない自分が言うのもなんですが・・・
タイプ的には「札幌王道スタイル」の「味噌ラーメン」ですが・・・
美味しさは「一歩先を行く味噌ラーメン」と、思います!!
味噌好きで、未食の方には是非、味わってもらいたい逸杯ですface02icon22

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Posted by PINYA at 17:10Comments(2)南区

2010年05月08日

あら焚き豚骨 あらとん



昨日に引続き、気温低めで・・・時より雨icon03の、悪天候face10
土曜日だけど出勤日・・・5連休の後だし、行脚には最適ですface02icon22
仕事の流れで行くお店は決めてました!!
4/7以来、1ヵ月振りの「あらとん」さんですface02icon22

13:20の到着で、土曜日だし混雑覚悟でしたicon10
外までの並びは無いけど・・・14名の並びに続きます。まぁ~想定内face02
注文は・・・悩んだけど「辛つけ麺」を、チョイスicon88 11/20振りですicon88
店主さん不在ですが、7名体制で切り盛りしてます!!
醤油ダレ等が・・・計量スプーンで完全マニュアル化してますicon88
スープ割も、小ポットで提供されて・・・大胆さは無いけど、ブレ少なめかも??

入店から、40分でラーicon53とご対面です!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のつけダレ・・・粗と豚骨が良いバランスで旨味を出してますface05
辛さも程好く、麺が進みますface02icon22


麺は・・・プリシコ食感の、つけ麺の醍醐味を充分に味わえる太麺face03icon22
今日は「冷盛」を、チョイスしてますicon88


多目のメンマ&キャベツが、飽きさせず完食まで導きますface02icon22


ちょっと崩れてますが・・・大き目のチャーシューも美味しいicon88


あっという間に、麺完食で・・・
お楽しみのスープ割!! 他の方は小ポットでの提供でしたが・・・
座った場所が良いのか・・・丼を持っていかれて、
いつも通りのスープ割を堪能face05


今日も「美味しい一杯」「感謝です!!」
店主さん不在でも、きっちりマニュアル化された一杯は・・・
ブレも無く美味しく頂ける一杯ですface02icon22
「よるとん」メニューも気になりますicon10

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Posted by PINYA at 22:00Comments(0)中央区

2010年05月07日

麺 eiji



昨日に引続き、風も強く時より雨icon03の悪天候face10 気温も低めで寒いですface07
ちょっとハードなスケジュールなのに、出発遅れ気味icon10
こりゃ~早目に「美味しい一杯」を食して、頑張ろうicon14
・・・って、事で向かったのは「麺 eiji」さん!! 4/26以来の訪問。
何せ、何処で食べようかな?? って、考えながら仕事してたら・・・
あっという間に時間が過ぎるし、区切りも考えちゃうし・・・
そんな時は早ラーicon53が、一番ですface02icon88

11時半の到着で、前客1名。おー!! めっちゃラッキーですface02icon22
直後に後客次々で、直ぐに並びだったので・・・正にグッドタイミングでしたface02
お店奥にあった券売機が、入って直ぐ左に移動してます!!


注文は・・・最近、ハマってる「濃豚つけNIBO」を、300gでチョイスicon88 4/2振り。
完全に、NIBOの禁断症状出てます(笑)
相変わらずの綺麗なicon12店内は、落ち着く空間ですface02icon22
女性一人でも気軽に来店出切る雰囲気は、いつも言いますが「素晴しいです!!」
コンビネーション、バッチリで注文捌きます。程なくしてラーicon53登場です!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のつけダレ・・・今日も濃厚豚骨に、強めの煮干しが効いてますface05
多分、初めて食す方はビックリするかも??face08
強烈に超ニボです!! 個性が強いだけにハマリます(汗)


麺は・・・表面がツルっとしてて、口当たり&啜り感抜群の太麺face05
つけBUTOの麺よりは細目ですが、このつけダレにはベストマッチな麺ですface02icon88
濃厚つけダレがしっかり絡みます!!


具材は麺上に載ってます


茹でキャベツの千切り&生姜が、超ニボな味を食べ易くしてますicon88


大き目のメンマも美味しいし、量も多目で嬉しい~face05


チャーシューがまた変わってますface08 しっかり焼きが入っても柔らかジューシーでウマウマface02icon88


個性のあるつけダレに、ベストマッチな麺は即、完食icon10
お楽しみのスープ割~!!
焼石投入で、熱々でウマウマを堪能face05 と、言うより一気飲み(笑)


今日も「美味しい一杯」「感動です!!」
何食しても美味しいし、最強の「濃厚魚介豚骨」は、絶品だしicon14
拘り&ラーセンスが際立つお店ですねface02icon88
これからも「美味しい一杯」に期待大ですicon88

メニュー&ショップカードは続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 20:55Comments(4)麺 eiji