札幌　ﾗｰﾒﾝ行脚!!

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五月最後の日は･･･完璧な｢五月晴れ｣で､〆てくれました
気温20℃前後は､もっとも｢過ごし易い気候｣で大好きです
月末で忙しいはずが､意外にそうでも無い日程(笑)
何処で食べようかな??
｢安心の一杯｣が､食べたくて･･･向かったのは｢らーめん 侘助｣さん!!
5/22以来の訪問｡ 侘率確実に上がってます

13時半頃の到着｡前客5名で､後客も続きます｡
注文は･･･すっかり｢醤油｣に嵌ってるけど･･･｢つけ麺｣を､チョイス
｢坦々麺｣も月一のローテで･･･3/30以来､2ヶ月振りでした
ラー出待ち無しだったので､程なくしてラー登場!!

いつもの良い顔つきです

熱々のつけダレは･･･鶏白湯&煮干しの旨味いっぱいです
醤油ダレのバランス､ちょい辛味が絶妙です!!
海老パウダーが更に旨さを引き立てます


麺は･･･流石の｢自家製麺｣!! 日々進化の美味しい麺
啜り感&食感&旨さ､どれも良いです


極太メンマの食感&味は､絶品ですね～♪


ブロック状にカットされたチャーシューも美味しいなぁ～


拘りの｢美味しいつけダレ｣で｢美味しい自家製麺｣を､しっかり堪能して
お楽しみの｢スープ割り｣!! これがまた旨いです


今日も｢美味しい一杯｣に｢感動です!!｣

そうそう6/14～の｢さっぽろ 大つけ麺博｣に､
｢侘助｣さんも参加します!!
大変でしょうが､もうメニューも決まった様ですし･･･頑張って欲しいです!!

※詳しくは､画像クリックで･･･

新緑の｢緑｣が､めっちゃ綺麗な季節ですね


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今日もすっきり晴れ 明日迄ですが･･･ホンマの『五月晴れ』
天気も良いし～｢美味しい一杯｣を･･･何処に行こうかな??
昨日のリベンジかなぁ?? おっ!! アニキ行ってる～(笑)

いつも日曜日は仕事の同行者が､昼迄だから一緒にラーに行きたいと･･･
し､しかも先週自分が行った｢中華そば イリト｣さんに･･･
じゃ～行きますか(笑) 13時過ぎの出発で､伊達でも･･･
目指すのがイリトさんだったら､全然苦になりません

残雪の羊蹄山を眺めながら､喜茂別の道の駅でアスパラ買ったりで･･･


15時ジャストの到着 お腹ぺこぺこです
この佇まいが良いですね～ 店内も落ち着くし
何を食べようかなぁ～?? めっちゃ悩みます


おっ!! 新メニュー?? って･･･先週､特別に提供してくれた仮称｢アラビアータ｣が､正式名称｢肉汁そば 辛口｣に決定したとの事｡


ラーメニューで未食の｢カレーそば｣に決定!! 同行者は｢中華そば｣です
程なくしてラー登場!!


熱々のスープ･･･この一杯もマジ熱々です 出汁の旨さも感じれる､
絶妙のカレー味とのコラボ こりゃ～旨いわ～


中太の歯応えの良い麺も美味しいです


多目の具材のチョイスも良いです!!


豚肉､葱､揚げが美味しい一杯を構成してます


いや～美味しい一杯は､即完飲です(笑)


同行者の｢中華そば｣


ちょいと頂きましたが･･･出汁と醤油ダレのバランスが､絶妙ですね
｢中華そば｣!! な､一杯にニンマリです


折角ですから､もう一杯
未食の｢つけめん｣を､追加オーダーしちゃいます(汗)
これまた程なくして登場です!!

おー!! つけめんも､めっちゃ良い顔つきです

熱々のつけダレは･･･
美味しい出汁に酸味が加わり､めっちゃ食欲そそる旨さです


麺は･･･これも歯応えの良い太麺
つけ麺の醍醐味を味わえる食感が良いです


大ぶりのメンマも美味しいし～チャーシューも旨いわ～♪


今日の｢美味しい2杯｣に｢感動です!!｣
片道2時間も､この｢美味しい一杯｣を､味わえるなら平気ですね
次はいつ来れるかな～??

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いや～良い天気です 絵に描いた様な五月晴れです
｢五月｣も｢晴れの代名詞｣なら､嬉しいでしょうが･･･
｢五月蝿い｣は､きっと嫌だと思ってるに違いない･･･と､思うのは自分だけかも(汗)
今日は､小学校の運動会が多かったと思うので､この晴天は何よりです
何せ､北海道の運動会は･･･祭りと一緒ですから暗い内の起床で､
弁当作りに､場所取りにと･･･一大イベントですから～!!
きっと､良い思い出が､あちこちで出来上がった事と､思います

さぁ～てと､休日行脚は今日も出遅れ
行くお店は決めてたので･･･のんびりしてたら､14時過ぎてるし
ダッシュで向かいます 向かったのは｢麺 hinata屋｣さん!!
安定感増した､｢醤油｣狙いです!!
えっ!! 臨時休業 運動会かな??

気を取り直して考えます ちょっと気になるお店に向かいます･･･
向かってる最中に､ふと気になるお店が閃きます
行き先変えて到着したのは｢我流麺舞 飛燕｣さん!! 3/23以来､2ヶ月振りです｡
15時近くの到着｡中休みのあるお店なら､そろそろアウトな時間です(汗)
｢飛燕｣さんは､通し営業なので･･･無問題でしたが･･･

注文は･･･未食の｢塩｣って､決めてました 何せTOPメニューなのに､
過去2回の訪問で｢醤油｣のみだったし･･･って､醤油が多いのはいつもの事(汗)
おっ!! 何んとセールをしてます


おすすめの｢塩｣を､是非味わって～的なセールですね
店内はPOPが多少増えて､｢拘り｣をアピールしてますね
平日のランチタイムサービスも実施してるんですね～♪


店内見てたら､程なくしてラー

糸唐辛子が追加になり､以前より良い顔つきです

熱々のスープ･･･9時間煮込んだ拘りの白濁スープは､魚介も薫る旨味系｡
無化調にも拘ってるみたい 旨味いっぱいで美味しいです
魚粉のざらついた食感がちょっと残念だけど･･･


麺は･･･中太のストレートで､啜り感が良くしっかりした歯応え
スープとの相性も良いです 低加水の麺も試してみたいかな??


具材のチョイスも良いです センターに何やら･･･
ホタテと海老の干物をミキサーにかけた物との事ですが､良い風味だしてます


極太メンマの食感&味も良い～


焼きが入るチャーシューは､ボリューム&美味しさUPしてます!!


今日の｢美味しい一杯｣に｢感謝です!!｣
丁寧な作り&拘りが伝わる一杯です!!
研究熱心な若い店主さんなので､これからも楽しみなお店です

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昼食に｢国民食堂｣さんで｢美味しい一杯｣を､食して･･･
夜もラー行く事になって･･･(汗)
同行者2名の意見を聞いて､｢麺処 まるは｣さんに決定!! 5/16以来の訪問｡

19時半頃の到着も､前客9名｡後客も6名 人気です
同行者一人が､あっさりで美味しいラーメンを､もう一人は味噌が食べたい･･･
自分も当然｢美味しい一杯｣を､食したい!! やっぱり｢中華そば しょうゆ｣かな～??
おー!! 限定が変わってる～
『濃厚デミグラス豚骨ラーメン』


とっても濃厚そうなネーミングです(汗) 限定に弱い自分です･･･決定!! (笑)
同行者は｢中華そば しょうゆ｣と､｢みそ｣を､チョイス
3名が､ラー出待ちだったので､少々待ってラー登場!!

前回の｢アッサリ煮干しそば｣と同じ､粋な丼の良い顔つきです

スープは･･･かなりの濃厚さです 濃厚系つけ麺のつけダレ位??
って､表現が一番わかりやすいかも?? 豚骨の旨味が凝縮されていて､
豚骨独特の臭みが無いのは流石ですね!!
デミグラスってネーミングだと｢デミグラスソース｣を､連想しちゃうけど･･･
このラーでは､｢煮詰める｣という意味で｢デミグラス｣を､
ネーミングに用いたと思います｡それ程､じっくり(16時間)煮詰めてるみたい｡


麺は･･･ストレートの細麺｡他メニューとは違う麺ですね
啜り感抜群の麺で･･･違うスープでも食してみたいって思いました
ストレート細麺にもしっかり絡む濃厚なスープ


いつもの極太メンマも美味しい～♪


チャーシューの美味しさも流石です


『濃厚』　『特濃』好きには堪らない一杯ですね!!
是非､無くなる前に必食です!!

｢麺処 まるは｣さんも､来月開催の､
『さっぽろ 大つけ麺博』に､参加します!!
頑張って欲しいですね

同行者の｢中華そば しょうゆ｣


同じく｢みそ｣


｢麺処 まるは｣さんの｢美味しい一杯｣が､自宅で食せるチャンス!!
『札幌謹製 屋食ラ~麺』で､購入出来ます
｢背脂みそ｣と｢辛みそそば｣の､2味をチョイス出来ます!!
この機会に是非です

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もう直ぐ6月になるのに･･･めっちゃ寒い一日｡ ストーブ付けてる所多かった
今日は､午前中ミーティングで･･･遅めの出発
ハードな日程で､月一の新琴似での用件あるので･･･
あるお店の前を通ります･･･そのお店に決定して､空腹を我慢して頑張ります
そのお店とは｢国民食堂｣さん!! 5/17以来､早目の再訪｡
お店前通るのに､素通りは出来ません(汗)

13時半の到着で､もうお腹ペコペコです
注文は迷ったけど･･･｢ネオ 正油｣を､チョイス 5/10以来､これまた早目です｡
自分的｢癒し系の一杯｣は､かなりの好み
程なくしてラー登場!!

いつもの綺麗な､良い顔つきです

熱々のスープ･･･ご自慢の鶏出汁に鰹も感じる旨味系
醤油ダレとのバランスも最高で､実に良い塩梅です
あっさりだけど､深い旨味感は･･･正に癒し系の美味しさ


麺は･･･スープとの相性バッチリなチュルッと食感で､
啜り感も良い美味しい麺


具材のチョイスも｢この一杯｣にベストマッチ


小ぶりだけど､しっかり食感で美味しいメンマ～♪


柔らかチャーシューも程好い味加減で旨いです


旨いスープが滲みた麩･･･これまた旨い


実は･･･前回の｢素らーめん｣に入ってた｢ワンタン｣は､特別サービスでした(汗)
初オーダーだったので･･･全てに入ってるのかと思ってしまいました
てか･･･今回も入ってた ありがとうございますm(_ _)m


今日も｢美味しい一杯｣に｢感動です!!｣
癒し系の一杯は｢安心の美味しさ｣で､大満足です
限定メニューの｢カレー南蛮ラーメン｣は･･･
今月中で終了です!! 未食の方は､お急ぎ下さい


えっ!! 6月からは｢新メニュー｣ですか!!
し､しかも｢それ系ですか??｣･･･へぇ～めっちゃ楽しみです

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何とか雨は上がったけど･･･どんより曇り
気分も暗くなる様な､空模様 でも､今日は『菜々曜日』
気分上々で､行きましょう
当然仕事は菜々シフト!! 余計な件は､無視です(笑)
思ってたより順調に片付き､向かいます

自分的｢菜々タイム｣より､18分11秒29前に到着｡
閣下と待ち合わせしたかの様に･･･同時の到着
7名の並びに続きます｡流れが良いので全然OKです
でも･･･いつもより捌きに余裕が無い様な･･･まぁ～気のせいでしょうね(汗)
席に着いたのが丁度､菜々タイムだったけど･･･
めっちゃ並びが続いてます いつもは落ち着く時間帯も､
今日はびっしりで･･･テンパってる店主さんを､久々に見ました(笑)

いつも悩む注文ですが･･･
｢鶏白湯 醤油｣を2/23以来､食してないので決めてましたが･･･
閣下の注文が、正しく｢それ｣で･･･
｢それ｣狙いでした!!って､思わず言ってしまいました(汗)
｢譲るよ｣･･･って､滅相も御座いませんm(_　_)m
ちょいと考えて｢鶏白湯 塩｣を､チョイス 3/11振りです｡
閣下と楽しいラー談義してたらラー登場!!

いつもの良い顔つきです

熱々のスープ･･･鶏出汁の旨さいっぱいの､程好いクリーミー感
いや～美味しいです 安心の一杯此処に有りって感じ


麺は･･･啜り感&食感が､当然の如くスープに合う｢自家製麺｣!!
麺自体が美味しいのも流石です


穂先メンマもいつもの美味しさです


2種類のチャーシューも柔らかで味付けもバッチリ旨い


旨味いっぱいのスープが滲みた麩･･･これまた旨し


今日も｢美味しい一杯｣に｢感動です!!｣
オンリーワンな美味しさ!! やっぱそれが一番大事!!
清湯もめっちゃ美味しいし､このクリアーな旨さの白湯も素晴しい
これからも｢美味しい一杯｣を､期待出来ます

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天気は回復傾向で､気温も上がったけど･･･ちょっと湿度高目な感じ
洗濯物は乾きづらいかも?? 梅雨に比べれば全然マシですが･･･

余裕の日程で､お店選び放題ですが･･･水曜日休みのお店多いのも事実
あっ!! 食したい一杯が閃きます
向かったのは｢豚ソバ Fuji屋｣さん!! 道､空いてる時間を利用して､
中央区から一気に移動です 5/12以来､2週間振りの訪問｡
前回訪問時に､以前は夜営業限定だった｢つけソバ ナットウ･カリー｣が､
昼営業でも提供されてたので(限定15食) 是非､食してみたかった

13時を過ぎた時間帯に到着｡4名の並びに続きます｡
ありゃ?? 券売機が故障の様です･･･
着席してからのオーダーで､注文は･･･当然｢つけソバ ナットウ･カリー｣です


丁度､一年前に｢つけソバ 辛化｣と｢あつもり｣の提供が始まって･･･
一年もあっという間で･･･時の過ぎ去る早さにビックリです
メニューに書いてる通り､供される迄､少々時間掛かります｡
厨房内から､トントントントンとリズミカル♪な音が聞こえてきます
納豆の香りが穂のかにしたらいよいよラー登場です!!

おー!! この一杯も､めっちゃ良い顔つきです

熱々のつけダレ･･･ほんのり納豆の香りもしますが､カレーの匂いで
マスキングされてますねカミングアウトしますが･･･納豆苦手です
苦手な自分でも全然平気です!!
納豆の粘りがよりスープの濃厚さを増してます


麺は･･･通常｢あつもり｣で使用する麺を｢ひやもり｣で､提供してます｡
プリシコのしっかり食感&味の良い麺


いつもの美味しいチャーシューは､カットされて食べ易く量も多目ですよ～
粘性のあるつけダレが､麺に程好く絡みます!!


美味しくてあっという間に麺完食!! 割りスープをお願いします
小ポットでの提供は通常のつけソバと同じですが･･･
｢ナットウ･カリー｣専用の割りスープです!!


スパイスが効いた割りスープ投入のスープ割･･･
おー!! 一気にスープカレーの様な味わいに変化
これは､ライス投入で味わって欲しい逸品です


今日の｢美味しい一杯｣に｢感動です!!｣
創作力&センスに感心する一杯!! 流石､食べ歩きしてる店主さん
ただのラヲタじゃないですね
えっ?? 更に､新メニュー完成済み??
し､しかもラーメニューで･･･な、なんと｢それ系ですか!!｣
めちゃめちゃ気になります(*_*) 今すぐに食べたい(>_<)

｢豚ソバ Fuji屋｣さんの｢美味しい一杯｣を､自宅で食せます!!
『札幌謹製 屋食ラ～麺』に参加してます
｢つけソバ 醤油｣に加えて｢つけソバ 辛化｣もラインナップに登場!!
この機会に是非です

来月の｢大つけ麺博｣も頑張って欲しいです!!


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昨日からの雨が止まず､更に気温も下がった一日｡
来週は､もう6月突入なのに･･･寒いです
寒暖を繰り返して､夏はやって来ると思いますが･･･

今日は､ラー好きの後輩2名とラー好きに成りつつある??
(させられてる??)新人君の4名での昼食｡
何を食べよう?? じゃなく､何処で食べよう
皆んなの意見は･･･｢麺 eiji｣さん!! 5/21に来てるけど､決定
食べたいメニューがいっぱいだから～頻繁でも全然OKなお店です
昼時の混雑タイムの到着｡7名の並びに続きますが･･･
さほど待った感も無く着席出来ちゃいます
お店の雰囲気と手際良い捌きで､待ち時間も苦になりません

注文は･･･めっちゃ悩みました(汗)
最近は､｢つけNIBO｣と｢醤油｣の繰り返し気味で･･･
今日は｢つけNIBO｣未提供だったし･･･
｢濃厚魚介豚骨｣も久しく食してないけど･･･
｢濃豚つけBUTO｣に決定!! 4/12以来です｡

着席してさほど待たずにラー登場は流石です!!

いつもの良い顔つきです

熱々のつけダレ･･･濃厚豚骨と魚介のバランスがめっちゃ良い旨味系
程好いトロミで麺にもよく絡みます


麺は･･･プりシコ食感の歯応え良い麺 つけ麺の醍醐味を味わえます
以前より､平打ち気味に変更になってます!!
あっ!! そう言う訳での変更でしたか･･･サプライズは間近ですね??(謎)


メンマの味付け食感も良い～


焼きが入るウマウマチャーシューは､ブロック状にカットされて食べ易いです


300gの美味しい麺も､美味しいつけダレであっという間に完食!!
で･･･お楽しみのスープ割焼石も投入で､熱々復活!!


これがまた旨いのなんのって!! 即､完飲で並びの方に席を空けます


今日も｢美味しい一杯｣に｢感動です!!｣
いつも言いますが･･･幅広い層に支持を受けてるのも納得ですね
｢美味しいラーメン｣への｢拘り｣は流石で･･･
｢そのセンス｣も､流石です!!

この､美味しい｢濃豚つけBUTO｣が､自宅で食せるチャンス!!
『札幌謹製 屋食ラ～麺』で､ゲット出来ます
来店が難しい方は･･･お店と同じ味を体感出来るので是非です!!

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昼前に降り出した雨が､徐々に強くなってます
明日は､気温もまだ下がり､雨も更に強くなるみたい
日替わりで天気が違うので､体調管理をしっかりしないと･･･
ラーの食べ過ぎは良くないですよ～(はっ??)

ちょっとイレギュラーな用件で､予定が大幅に狂います
お陰で｢ある一杯｣が､閃きます
気になったまま未訪の｢らーめん 木蓮｣さん!! 初訪です｡
のぶさんの記事にもコメントしたけど･･･来る気満々でした(笑)
｢あっさり醤油｣が､美味しいとの情報でめっちゃ気になってました

昼時の良い時間帯に到着｡前客5名､後客3名で人気が伺えます
お洒落な店外&店内です 小料理屋さんみたいな佇まいが良い感じ～
カウンターに着席で､とりビーと､言いそうになったのは本当です(汗)

注文は･･･迷わず｢あっさり醤油｣を､チョイス 事前情報が無かったら･･･
普通の醤油と迷うのでしょうが･･･
ラー出待ち1名だったので､程なくしてラー登場!!

良い顔つきです

熱々のスープ･･･あっさりだけど､しっかり鶏の旨味が出てます
鶏出汁の旨味を邪魔しない醤油ダレの使い方も良い塩梅です
昔､正月に食べた･･･昆布出汁と､鶏ガラで丁寧に作ってくれた｢雑煮｣のスープを
思い出す味わいに､懐かしさも感じました


麺は･･･ストレート中細の､啜り感の良い麺｡麺の太さもスープに合ってます
｢あっさり｣を､注文する方を想定しての食感だとは思いますが･･･
もう少し､しっかり食感でも良いのでは??


具材のチョイスも良いです


メンマも美味しい～


トロ～リ柔らかチャーシューも美味しいです
ただ､この一杯には素朴系チャーシューの方が個人的には合うと思います･･･


味玉の半熟度&味も良いです


今日もしっかり完食&完飲です(笑)


今日の｢美味しい一杯｣に｢感謝です!!｣
通常の醤油も気になりますね
あっさりの鶏出汁の旨さを味わうなら｢あっさり塩｣も気になります
これからも楽しみな新店です!!

そうそう｢らーめん 木蓮｣さんも
『札幌謹製 屋食ラ～麺』に新規参入です!!
｢しおらーめん｣が､自宅で食せるチャンスです!!

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『鳥よし』さんで､｢美味しい一杯｣を､食して･･･
本日の､メインイベントに向かいます
向かったのは｢中華そば イリト｣さん!! 初訪です
何せ､先週･･･大御所の方々が､相次いで訪問で､大絶賛のお店です!!
もう気になりまくりで･･･早く行きたかったところ･･･
お誘い頂き､早速､訪問出来ました～!!
Sen & Yumiさんありがとうございましたm(_ _)m

何か､皆さん再訪したいとかで･･･未訪の方も含めて､暗黙の了解で集結です(笑)
閣下も含め､集まったのは14名!! ラー店オフ勃発(笑)

ちょいと早目に着き過ぎかな～と､思いきや･･･皆さん集合してます(笑)
挨拶もそこそこに､注文します｡自分は､決まってました!!
速報等で､めっちゃ気になってた｢中華そば｣です

4杯づつの調理なので･･･第4グループでラー出待ち
先に食してる方々の･･･美味しそうな一杯を見ながらの出待ち
めっちゃ､美味しそうだし､無言で食べてるって事は･･･
めっちゃ､美味しいって事やんかぁ～(*_*)
もう我慢の限界～って､思ってたらラー登場!!

おー!! 想像以上のめっちゃ良い顔つきです

熱々のスープ･･･出汁の旨さと､醤油ダレのバランスがめっちゃ良い旨味系
こりゃ～旨いです!! 蓮華が止まらず､麺に行けません(汗)


麺は･･･中太のモチっとした独特の食感で､同じ様な麺は食した事が無い、
有る意味オンリーワン的で美味しい麺です


具材の構成が､｢この一杯｣に､ベストチョイスです


メンマも美味しい～


ほうれん草の存在&チャーシューの美味しさにも納得です


本日､2杯目なのに･･･即､完食&完飲(汗)


いや～これは旨い一杯!!
｢めっちゃ　感動です!!｣

感動なのは､ラーの味だけじゃなく､店外&店内の佇まいも最高～


そして･･･このお店は､何んと2階もあって･･･
店奥～急な階段を上ると･･･何んとも素敵な空間が待ってます
見て下さ～い!! こんな太い梁!! 歴史感じる造りにナイスな証明


この和みの空間で､ラーが食べたい!!
･･･って､事で2杯目注文 これまた気になってた｢肉汁そば｣を､チョイス
他の方々も､それぞれチョイスですが･･･
未提供の｢辛いの｣も提供してくれるとの事!! 店主さんサンクス

またまた､美味しい一杯達を､拝みながらラー出待ち～(笑)
やっと登場です!!
って･･･お腹いっぱいだったからゆっくりで助かったのは本当です(汗)

これまた良い顔つきです

熱々のスープ･･･って､マジ熱いスープは､出汁の旨さに肉汁の旨さ&葱の旨さも
加わり､めっちゃ美味しい最高のバランスの一杯です


熱いスープに負けない麺は･･･やっぱ美味しい麺です
独特の食感は､スープとの相性もバッチリです


シンプルな肉&葱だけの具材ですが･･･
このシンプルさが､｢この美味しい一杯｣を､構成してます!!
この2品の旨味が染み出たスープは･･･もう絶品


かな～りお腹いっぱいだったのに･･･
完食&完飲 何かハードル越えた感ありますが･･･

この一杯が美味しかったから～です

今日のこの2杯に｢めちゃめちゃ 感動です!!｣
実は･･･敢えて｢つけ麺メニュー｣食してません!!
次回の､感動に備えて～(笑）
近々､再訪したいです!!

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朝から晴天 雲一つ無い､正に｢五月晴れ｣です
今日は､地方 ラーメン行脚!! です
ご一緒したのは･･･
Sen & Yumiさん　カーツ大佐です!!

向かったのは苫小牧勇払の｢鳥よし｣さん!! 初訪です
開店時間が10:30と､中途半端な時間で･･･
当然シャッター狙いです(笑) ちょっと早目に着き過ぎましたが･･･
15分位前には､何名か到着です 5分位に店前に並びます!!
4人のカウンター席､4名×4卓のテーブル席は･･･
開店と同時にほぼ満席!! 2卓は5名着席も可能かと･･･
メニューは､ラーメンorチャーシュー麺と､それぞれの大盛のみ｡
味は､一種類だけです!!
注文は･･･｢ラーメン｣を､チョイス
他の方々は､｢チャーシュー麺･大盛｣が､殆どでした

わくわくしながらのラー出待ち
チャーシューを､電動スライサーで切ってる光景が印象に残りました
(きっと､薄いチャーシューなんだろうな･･･)
程なくしてラー登場です!!
登場と共に支払いですので､予め代金を用意ですよ～

想像とは違う､良い顔つきです

店名が｢鳥よし｣だし､お店の雰囲気からして･･･
鶏出汁の一杯かと思ってましたが･･･
何んと｢豚骨 塩｣です!! ちょいクリーミーで臭みも無くめっちゃ美味しい～
さらっと食べれる味わいに感動です


麺は･･･啜り感も良く､スープとの相性も良いです


メンマの食感&味も良い


大ぶりなチャーシューが2枚
思ってたより厚いし～美味しいチャーシューです
こりゃ～チャーシュー麺のオーダーが多いの納得です!!


いや～美味しいですね 一瞬で完食&完飲


今日の｢美味しい一杯｣に｢感動です!!｣
開店と同時に満席､後客も次々を納得する一杯でした!!
客層の幅の広さにもビックリですが･･･
それ程食べ易く美味しい一杯って事ですね
場所もそうですが･･･営業時間が､10:30～13:00とは･･･
めっちゃハードル高いお店ですが･･･食す価値ありな一杯です!!
この後､本日のメインイベントに向かいます(笑)

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朝から凄～く良い天気 こんな良い天気に仕事です
まぁ～休日だったらダラダラ過ごしてるから､仕事の方が良かったかも??
それにしても好天で､やっぱり仕事モードにならないです(汗)

さぁ～て何処で食べよう?? の､いつもの悩み
気付くといつの間にか､来てしまってました ｢らーめん 侘助｣さん!!
5/17以来の早目の再訪｡ どうやら･･･
｢坦々麺 wabi style｣の､禁断症状が出て･･･身体が勝手に反応したみたい(笑)
何せ､月1のローテで食してるから～前回は､4/21だったし･･･

正午頃の到着で､混雑覚悟でしたが･･･残席ありのカウンターに着席｡
後客次々ですが､良い感じの回転で並びは出来ないって感じ
昨日は､侘さん一人で大変だったみたいだけど･･･
今日は､看板娘さんがナイスアシストしてます
注文は･･･当然｢坦々麺 wabi style｣です
いつもの様に､ゴマ擂りながらラー出待ち


ラー出待ち3名でしたが､程なくしてラー登場!!

いつものめっちゃ良い顔つきです

熱々のスープ･･･いつもの安心の旨さに､辛味が加わり･･･これがまた旨～い
もう､ニヤリとしてしまう味わいです


麺は･･･これまたオンリーワンの自家製麺!! 日々､進化し続けてます
啜り感&食感も最高だし･･･麺の味がこれまた旨いのです


今日もそぼろ肉の中央に威風堂々と､ピッキーヌ君


そぼろ肉を絡めて麺を食べると･･･辛味&肉の旨さが堪りません


途中､擂りゴマ投入で･･･味の変化も楽しめます
更に､レモン絞って､一気に完飲です 今日も｢完食｣です!!


今日も｢美味しい一杯｣に｢完璧にヤラレました!!｣
すっかりハマってる一杯に大満足です!! いや～マジ旨いっす
最近｢醤油らーめん｣にもハマってるし･･･
｢つけ麺｣も食べたいし･･･益々､訪問率上がりそうです(汗)
来月の｢大つけ麺博｣も頑張って欲しいです

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シャッターで｢麺 eiji｣さんの｢美味しい一杯｣を､食して･･･
早目のラーだったので､小腹が空きます(汗)
軽く一杯食べたい気分で～
macponさんの記事で気になってたお店に訪問!!
｢まる玉食堂｣さん､初訪です!! 何んとも昭和の香りいっぱいの店外です
中心部から向かうと､石山通りから左に入る､藻岩下商店街｢みゆき通り｣に
有るお店で･･･何んと 創業1963年の食堂です!!
食品サンプルが､懐かしさをめっちゃ､醸し出してます

店内も､食堂って感じで妙に落ち着きます
注文は･･･初訪は､やっぱ正油ラーメンです(笑)
何んと!! ￥400 ビックリ価格です!!
女将さん一人で切盛りしてる様です｡厨房内で､美味しそうな音がして､
程なくしてラー登場です!!

懐かしさも感じる､素朴な顔つきです

スープは･･･懐かしい味わいの｢正油｣ですが､炒め野菜の旨味も良い感じ～
ステンレス製??の蓮華が粋です


麺は･･･想像よりしっかりした感じの中太｡食感も良いです
さがみ屋製麺さんの麺だったのが､妙に驚きだったりします(汗)


具材もしっかり多目です


玉葱･もやし･白菜の炒め具合も良いし､旨味もスープに馴染んでる


メンマもしっかりした食感&味です


歯応えの良いチャーシューは･･･噛めば噛む程の､肉々しい感じが懐かしい


今日の｢懐かしい一杯｣に｢感謝です!!｣
しっかりした一杯が､何んと￥400には､びっくりです!!
昭和を感じる佇まいも懐かしいです
何故か､｢オムライス｣も食べてみたくなりました～

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午前中は天気良かったけど 午後から曇りで､夕方からは寒くなるし･･･
週末でちょっと忙しいスケジュール 想定外の用件もありで
いつもと逆パターンの変則な動きに･･･こりゃ～早目にラー食べよう

気になってたお店に向かいます!! 先週の火曜日～休んでた｢麺 eiji｣さん!!
先週の木曜日は18時～営業したようですが･･･ず～っと休業でした
今日はどうかな?? おー!! 営業してました 5/7以来､2週間振りの訪問｡
シャッター直後の入店で､後客も続き･･･あっという間に並びです
いつもの人気振りですが･･･連日､同じ位の人達がシャッター直後にフラレてたと
思われます(汗) シャッターでこれだけだから､フラレた総数は､凄いかと･･･

入って直ぐ左に券売機が移動したので､メニュー考える暇ないです(汗)
てか･･･今日は｢醤油｣って､決めてましたが(笑) 4/26以来です
自分的お気に入りメニュー 少々待ってラー登場です!!

いつもの良い顔つきです

熱々のスープ･･･豚骨&魚介のバランス最高のダブルスープ
油量増えた感じで､旨味一段とUPしてます!!
最後迄､熱々でめっちゃ美味しい


麺は･･･これまた熱々で､スープの絡みも良い中太の強い縮れ麺｡
口当たり&食感が凄く良い


具材の盛付けも綺麗な｢eiji テイスト｣


ポリポリ食感のメンマも美味しい～♪


チャーシューも柔らかで美味しい
メニューで焼きを入れたりの変化もあるみたいです


今日も｢美味しい一杯｣に｢感動です!!｣
一口目で嬉しくなる旨さのスープは･･･最後の一滴迄､熱々で美味しい
バランスの良い美味しいスープに大満足!!
｢濃豚つけNIBO｣にもハマってるし～来店頻度も必然的に増えてます(汗)
この｢醤油｣一本でも勝負出来る位の旨さなのに･･･
看板の｢濃厚魚介豚骨｣に｢濃豚つけBUTO｣もあるとは･･･
大人気も当然ですね

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朝から雨で､テンションガタ落ち･･･風も強いし時より､強く降るし
でも今日は『菜々曜日』
頑張らなくちゃ～ ちょっと忙しめですが･･･
順調に用件をこなし､自分的｢菜々タイム｣にバッチリの到着
P空くのを少し待って入店｡ おー!! カウンター全て空いてます
小上がりは､埋まってましたが･･･やはりこの時間帯は良いかも??
後客､次々で直ぐいっぱいになったけど(汗)

いつも悩む注文ですが･･･今日は､決めてました
間もなく提供が終了する･･･
｢名古屋コーチン あっさり｣を､醤油でチョイス 4/13振り｡
いつも通り､素早い動きで注文捌いてます ラー出待ち3名だったので､
程なくしてラー登場です!!

いつもの良い顔つきです

熱々のスープ･･･鶏出汁の旨さと醤油ダレのバランスが絶妙で
控え目なアゴ出汁も良いし､葱油の効かせ方も良い しみじみ旨い


麺は･･･専用の細麺｡細いのにしっかり食感&啜り感抜群の美味しい麺
流石の｢自家製麺｣です!! 考えたら･･･5種類の麺を使い分けてます


この｢穂先メンマ｣が､めっちゃ旨い!! 食感､味､どれも最高です


この一杯も､葱の使い方が絶妙で･･･｢美味しい一杯｣を構成してます


チャーシューの味付けも良いし､柔らかで美味しい～♪


今日も｢美味しい一杯｣に｢感動です!!｣
美味しいスープに､美味しい麺｡しかも､スープに合わせた専用麺!!
大満足の一杯です が･･･もう直ぐ提供が終了
寂しいけど･･･またの復活を期待してます
｢名古屋コーチン｣が､本当に美味しい時期の復活を願ってます
次回は何を食べようかなぁ～??

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まずまずの天気､気温も高目で平穏な一日｡
休日明けなのに､さほど忙しくない日程･･･だけど､出発は遅れ気味
何処に行こうか考えながら仕事します｡
ルートも考慮して､行きたいお店決まりました
｢麺や けせらせら｣さん!! 4/9以来､40日振りの訪問｡

14時近くの遅めの到着｡残席1のカウンターに着席｡
遅い時間にもかかわらず､後客も次々続きます｡
注文は･･･ローテでは｢つけ麺 塩｣ですが､
｢醤油 らぁめん｣をチョイス 1/27振り｡
いつもの丁寧な接客&BGM♪に癒されます
ラー出待ち1名だったので､程なくしてラー登場!!

いつもの良い顔つきです

熱々のスープ･･･鶏白湯の旨味凝縮で､醤油ダレとのバランスも良い
トロミのある旨味系です!! 新店､鶏白湯多いですが･･･
やっぱ､けせらさん流石って感じ


麺は･･･中太の縮れ麺｡いつも言いますが､見た目｢The･札幌麺｣で､
スープに合わないのでは?? って､思いますが食感が見た目と違い
モチっと感少なめで､スープの絡みも良い美味しい麺です
当初のイメージからは､かなり変化してる｢拘り｣伝わる麺｡小林製麺さん製


ポリッポリ食感のメンマも美味しいし～
カイワレの食感&味が旨味トロミのスープを引き立てます


トロットロのチャーシューは､ボリューム満点で､ウマウマです


味付き半熟玉子も相変わらずの美味しさです!! 切り口も綺麗


今日も｢美味しい一杯｣に｢感動です!!｣
｢拘り｣伝わる一杯は･･･妥協しない研究心&努力の賜物ですね!!
これからも｢美味しい一杯｣を､期待できますね
｢けせらせら｣さんの美味しい一杯を自宅で食べれるチャンス!!
『札幌謹製 屋食ラ～麺』に､
　　　　　　　　　　　　　　｢つけ麺 塩｣で参加してます!!
本日～5日間(5/19~23)送料割引キャンペーン実施中
新店も増えてるし､既存店も味が追加になったりでリニューアルしてます!!
この機会に是非です

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今日も引き続きの晴天 気温も高目で､初夏を思わせる陽気です
平日だけど休日で･･･用事も無くボーっと過ごします
さぁ～て何処で食べようかなぁ～ そうだ そろそろ新作あるかな??
･･･って､事で向かったのは｢平凡 くじら屋｣さん!! 3/16以来､2ヶ月振りの訪問｡
今年は､2ヶ月に1回のペースで訪問してます

13時を少し回った､休日では早目の到着｡
新メニューは､どうやら提供してない模様｡
注文は･･･前回､好印象だった｢辛みそ｣にしようかなぁ～って､思ったけど･･･
ここは､未食の｢大辛みそ｣を､チョイス 辛みその3倍辛いらしいです
通常のみそが､甘めで･･･辛みそで丁度良いし､3倍なら大丈夫でしょう??
相変わらず非凡な､店外&店内です(汗)
最近､カーナビラジオの取材が入ったみたいですね～♪
程なくしてラー登場です!!

多目の唐辛子で､迫力出てます

熱々のスープ･･･表面の辛い部分をよけると､隠し味にりんごを使用してる
甘めな味わいのスープです｡適度な辛さが加わり旨辛で美味しい
今日は､背脂&ゼラチンが入ってないので濃厚さは控え目です｡


唐辛子を溶かしても､さほど辛くは無いですが･･･汗がじわーっと出てきます


麺は･･･中太の縮れ麺｡緩くなりづらい和田山製麺さんの麺｡
食感&スープの絡みが良いです


メンマは､入ってないけど･･･チャーシューが3枚!!
辛みそも･･･てか､どのメニューもチャーシュー多目です




増殖注意のワカメ&ゆで卵半個｡画像無いですが､木耳も入ってます
メニューにも書いてますが･･･苦手な物は気軽に言って､抜いてもらえます


旨辛の一杯､美味しく頂きました
辛いのが大好きな方なら､物足りない辛さかも??
5倍増しとか､言えばやってくれそうなので･･･
聞くと良いかもです!!

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｢侘助｣さんで、美味しい一杯を堪能して･･･
栄町の用件を､終えて･･･一気に星置迄移動
天気も良いし絶好のドライブです(おいおい) 一人なのが寂しい位(笑)
スイスイと渋滞も無く､思ってた以上に早い到着 用件も順調にこなし､
また移動で～す ちょっと変則な移動ですが･･･(ヒント･侘さんの一杯)
道程で･･･近場を通るし､時間も15時前だし･･･寄ってしまいました～
｢国民食堂｣さん!! 5/10以来､1週間振りの早い再訪(笑)

癒し系の店主さん?? の創る｢美味しい一杯｣で､癒されたい
お腹は､空いてなかったけど･･･｢美味しい一杯｣は､別腹です（笑)
だけど･･･｢素らーめん 潮｣を､チョイス
程なくしてラー登場!!

おー!! めっちゃ綺麗なスープ!! 具材が無くても良い顔つきです

熱々のスープ･･･鶏出汁の旨さに昆布出汁の旨さが絶妙です
鶏油の使い方も上手い!!旨い
この澄んだスープに､店主さんの｢拘り｣感じます!!


麺は･･･啜り感抜群で､チュルッとした食感もスープに合ってます
このチョイスには､いつもながら感心します


ワンタン(水餃子??)が､一つ入ってます･･･これがまた旨い!!
追加で増しお願いしたい位


今日の｢美味しい一杯｣に｢感動です!!｣
拘りの一杯に癒されました!!
通常メニューの｢潮｣がこの旨さなら･･･
幻の｢鶏素麺｣は･･･めっちゃ気になります

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連日の晴天で､気温もグングン上がります 23℃越え
先日までの寒さが､嘘の様に･･･車内だと暑い位です

余裕の日程で･･･何処で食べよう?? いつもの悩み
食したい一杯が閃きます でも･･･方向が違ってて･･･
諦めかけた時に､Twitterのつぶやきで･･･まさに思ってた一杯を､大御所が･･･
一気に予定変更で向かいます
向かったのは｢侘助｣さん!! 4/30以来の訪問｡(今年は侘率高し!)
煮干しが効いた一杯を食したい

ローテでは､｢つけ麺｣ですが･･･｢醤油らーめん｣を､チョイス
最近､お気に入りの一杯で､無性に食べたくなる味わいです
良いタイミングでの入店で､すんなり座れましたが､直後に並びです
程なくしてラーも登場!!

いつもの良い顔つきです

熱々のスープ･･･鶏白湯&煮干しの旨味いっぱいです
此処でしか味わえない独特の旨味です!! クセになる味わい


麺は･･･流石の｢自家製麺｣!! スープとの相性も当然ですが､
麺自体の旨さが凄い 益々､美味しさUPで堪りません


極太メンマの旨さは絶品です


最近､ジューシーさUPのチャーシューも美味しい～


今日も｢美味しい一杯｣に｢感動です!!｣
もう､無くなったの?? 寂しい～って思う位の美味しい一杯!!
いや～大満足の美味しさです
来月の｢大つけ麺博｣に､参加決定!! 頑張って欲しいです
看板娘さんの｢いつもありがとうございます!!｣が､嬉しかった～
そろそろ､｢坦々麺｣の禁断症状も出てるし（汗) 近々､再訪です(笑)

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昨日に引き続き､絶好の行楽日和 晴天で気持ち良い～一日｡
別に用事も無くいつものグータラ休日ですが･･･
今日は､皆さん地方行脚に行ってるし～
倶知安の気になってるあの店に､えっ??伊達に･･･めっちゃ気になる(>_<)

美味しそうな画像を拝見してたら､めちゃめちゃお腹空いてきます
向かったのは｢麺処 まるは｣さん!! 4/25以来､3週間振りの訪問｡
｢中華そば｣が､どうしても食べたい気分
しかも､閣下の記事で｢煮干しの中華そば｣が､提供されてるみたいだし
気になりつつの到着｡提供してるかな??


提供されてました｢アッサリ煮干しそば｣だったんですね(汗)
｢煮干しの中華そば｣って､勝手に思い込んでました(笑)
今日は迷わずに｢限定｣のボタンをポチっと
ラー出待ち無しだったので､程なくしてラー登場!!

粋な丼の良い顔つきです

熱々のスープ･･･かなりあっさりで､煮干し感もめっちゃライトです｡
通常の｢中華そば しょうゆ｣位の塩梅で､もっとガッツリ煮干しの一杯も
是非､限定で食してみたいなぁ～


麺は･･･専用の全粒粉使用麺｡通常の｢中華そば｣の麺とは､全くの別物です｡
啜り感&食感は､正しく｢蕎麦｣に近く･･･味もかなり｢蕎麦｣寄りな麺です


極太メンマは相変わらず美味しい～


2種類のチャーシューもしっかり美味しい～



今日の｢美味しい一杯｣に｢感謝です!!｣
色々､限定登場で楽しませてくれます
｢中華そば しょうゆ｣が､大好きな一杯で･･･限定無視で食す事も多いです｡
今回のアッサリ煮干しも良いですが･･･
もっと煮干しがガツンと効いてて､濃口な一杯も食べてみたいです
来月の｢大つけ麺博｣に､参加決定のようで･･･頑張って欲しいですね

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すっきり晴れ 気温もやっと五月らしくなって､爽やかな一日｡
花見日和で､あちこち賑わった事でしょうね

休日だけど､早目の起床で･･･いつもの悩み 何処に行こうかな??
Twitterで､今日オープンのお店を知ります!!
ナイスな事に､桑園に用事あり～ これは行くしかないですね
向かったのは『麺魂 革命児』さん!!
祝!!　御開店おめでとうございます!!

14時半過ぎの到着｡御祝の御花も沢山ですね～
Ｉ 型カウンター10席の店内は･･･中々､お洒落です
厨房内との一体感も感じれて､小料理店でもOKな雰囲気です

注文は･･･初訪は､やっぱ｢醤油｣です(汗）
｢特選たまり醤油｣を､チョイス 何やら･･･

『関ヶ原のたまり醤油をベースに使用
　　　　　　　そこへ3種類の醤油をブレンドすることにより
　　　　　　　　　　　　　　　　　　コクのある奥深い味わいを出してます』

おー!! 拘り感じます めっちゃ楽しみ～
程なくしてラー登場!!

ちょっと寂しげな顔つきです･･･が､理由があります

めっちゃ深い丼だから･･･具材も沈んでしまってる(汗)

こんなに深い（高い)丼は､初めてですね～(汗)

熱々のスープ･･･拘りのたまり醤油の旨さが伝わる鶏白湯スープ
旨味がしっかり出てて､かなり好みかも
ちょっと､しょっぱめかもですが､許容範囲内
旨味系醤油!! オープン初日でこの味は･･･期待大です


麺は･･･中太の緩ウェーブ｡味噌は､違う麺なのかな??
啜り感&食感の良い｢さがみ屋製麺｣さんの麺です
スープとの相性も悪くないですね


小ぶりだけど､しっかり食感のメンマも美味しいです


ブロック状のチャーシューは･･･柔らかな食感と旨味が良い!!
量も良い感じでボリューミー


今日の｢美味しい一杯｣は｢期待度大です!!｣
｢味噌｣と｢塩｣が､自信ありと言う店主さん
｢醤油｣も､美味しかったです
オープン初日で､この味わい･･･進化も期待出来る｢美味しい一杯｣でした!!
創作意欲も感じるので･･･今後の新メニューも期待大ですね

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ようやく天気も回復傾向です｡ ただ､気温は相変わらず低目
風が強いし､めっちゃ冷たい 明日は､晴れで気温も上がるみたい
花見には､絶好な日和になりそうです

週末だけど･･･余裕の日程｡範囲は広いけど､お店の選択肢は､いっ～ぱい(笑)
今日は､何処に行こうかなぁ～??
Twitter見てたら･･･この方がシャッターでもうラー店です(笑)
たまたま近くに居たし～自分も向かいます
向かったのは｢凡の風｣さん!! 3/27以来の訪問｡

シャッターから､十数分後の到着｡えぁさん&みーたん､こんにちわ～
注文は･･･迷う事無く｢醤油 黒｣を､チョイス 1/29振りです｡
ありゃ(><)えぁさんとカブってました(汗)
無性に食べたくなりました～ ちょいとお腹空き気味で･･･
自分的､ライス欲しくなる｢醤油 黒｣で､ライスもしっかり～の作戦です

今日は､4人体制ですね～!! ホール係に､女性2名です
女性客に大人気で､女性1人でも入り易いお店が･･･更にパワーアップ
より､親しみ易くなって更に､女性客倍増ですね～
ラー出待ち2名でしたが､程なくしてラー登場!!

いつもの良い顔つきです

熱々のスープ･･･濃口醤油の旨味に､キレのある味
焦し葱が旨さを引き立ててます
この美味しいスープが･･･ライス欲しくなる味わいなのです!!


麺は･･･プリッと感､控え目な｢The･札幌麺｣って､感じで～
スープとの相性も良いです


具材のチョイス&丁寧さに｢拘り｣感じます!!


あっ!! しっかりライスもオーダーしてます(汗)
麺アップ画像でも写ってましたね(笑)
ランチタイム(11:00～14:00) は､ライスサービスです


大ぶりメンマのコリッコリ食感&味もグー


柔らかでウマウマなチャーシューが･･･ライスにめっちゃマッチ(笑)


はい!! しっかり完食&完飲です


今日の｢美味しい一杯｣に｢感謝&感激です!!｣
｢塩｣が人気のお店ですが･･･何食しても､外れ無しで美味しいです!!
味の好みがバラバラで､ラー店選びに悩んだら･･･絶対此処です

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五月も中旬になるというのに､相変わらず寒い一日｡ 最高気温一桁って･･･
寒くたって今日は『菜々曜日』
当然､菜々シフトの日程(笑) きっちり予定通りです

自分的､｢菜々タイム｣より早目の到着｡思ったより空いてましたが･･･
後客､次々で並びも出来ます
注文は･･･今月中で､提供終了になりそうな｢名古屋コーチン｣が､
めっちゃ気になったけど･･･ん??


夜追加メニューが､昼営業でも提供してます!!
ちょっと迷いましたが｢つけそば｣を､300gでチョイス
1/1初提供以来､4ヶ月半振りです｡
オーダー様々ですが､いつもの素早い動きで注文捌きます
奥さんとのコンビネーションもバッチリです
程なくしてラー登場!!

｢つけそば｣も､良い顔つきです

熱々のつけダレ･･･｢つけ麺｣との大きな違いの､豚骨ベースのつけダレ｡
豚骨&煮干しのバランスが良く､旨味がよ～く出てます
1月に食した時より､かなり旨味感アップしてます!!
多目の葱と､ガツンの魚粉が更に美味しさを盛り上げてます




麺は･･･全粒粉使用の｢自家製麺｣!! つけ麺は､温盛率高目な自分ですが･･･
この麺は､冷盛の方が好きです 啜り感&のど越しが良い
麺自体の味も美味しい麺です!!

いつもの｢穂先メンマ｣も､絶妙な食感&味で美味しい～


チャーシューの味付け&柔らかさもバッチリで旨い


カットされてた｢肩ロースのチャーシュー｣も､
全盛期の美味しさに戻ってます


旨味いっぱいのつけダレと､美味しい麺を堪能して･･･
お楽しみのスープ割､豚骨スープの割りスープ!!
これがまた美味しい～


今日も｢美味しい一杯｣に｢感動です!!｣
鶏出汁がめっちゃ美味しいお店ですが､豚骨ベースも美味しいです
いや～何食しても美味しい｢菜々さん｣は､マジ注文悩むお店です!!

5/17(月)は､臨時休業です!!

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今日も気温低目 しかも雨 本当､寒い一日です｡
余裕の日程で･･･お店選び放題
1ヵ月以上行ってない｢お店｣が､閃き 向かいます
が･･･食べたい一心で､大事な事忘れてました(汗)


事前に､休業情報あったのに･･･
でも､この地区は全然平気 ｢美味しいお店｣が､多いから
続いて向かったのは｢豚ソバ Fuji屋｣さん!! 4/17以来の訪問｡
12時過ぎのめっちゃ良い時間に到着｡Pも空いてました～
でも･･･並び5人に続きます｡少々待っての着席｡
注文は･･･悩んだ結果｢豚ソバ 塩｣を､チョイス
何んと昨年の5/3以来､1年振りのオーダーです
着席してから､程なくしてラー登場!!

｢塩｣も､めっちゃ良い顔つきです

熱々のスープ･･･豚骨と魚介のバランスがめっちゃ良い
一年前のイメージとは､かなり変化してます!!
旨さUPがハンパないです
醤油の進化でビックリしたのだから､当然と言えば当然ですが･･･
改めて感心しました～


麺は･･･ストレートの中細で､啜り感抜群 食感も良く美味しい麺です
スープとの相性もめっちゃ良いです!!


具材のチョイスも全体のバランスをしっかり考えてます


ボリュームの良いチャーシューは､柔らかで味も美味しい～


スープを吸った麩が､旨～い


今日も｢美味しい一杯｣に｢感動です!!｣
相変わらず､食べ歩きしてる店主さん
ラー好きの気持ちを知り尽くしてる(笑)
研究熱心&ラーセンス抜群で､これからも｢美味しい一杯｣を､
当然､期待出来ます
夜､限定だったメニューも一日｢15食限定｣で､昼営業でもOKです!!


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相変わらず､気温が上がらない一日｡曇りで気分も優れません
今日は､内勤日で･･･月一の営業さん来社ミーティング｡
この営業さんが｢麺eiji｣さんのファンで･･･ミーティング後の楽しみが
｢eiji｣さんでの昼食ラーです!! が･･･2ケ月連続でフラレてます
一回目･二回目 三度目の正直で､まさかフラレないと思ったのに･･･
今日も臨時休業 よっぽど相性悪いみたい(汗)

さぁ～て何処に行こうかなぁ～の悩み
営業さんの落ち込みを救う一杯を考えます
好みも考慮して､｢麺屋 高橋｣さんに決定!! 4/24以来の訪問｡
｢おさかな正油2｣を是非､食してもらいたかった～
自分は･･･｢濃厚おさかな正油｣を､チョイス 1/10以来､4ヶ月振りです｡
12時台のめっちゃ良い時間帯だけど･･･並び無しで着席
めっちゃラッキー
ラー出待ち3名だったので､程なくしてラー登場!!

いつもの良い顔つきです

熱々のスープ･･･濃厚で旨味いっぱいの繊細なスープ
丁寧な仕事振りが伝わる旨味凝縮の逸品
多目の葱が良い仕事してます


麺は･･･カネジンさんに変わって､ストレートさが増した中太麺｡
｢おさかな正油2｣の極細麺とは､また違った美味しい麺です
熱々で､啜り感抜群


具材も美味しい～♪
幅広メンマの味付け&食感､柔ら～かトロットロチャーシュー


普段､調味料&薬味使わない自分ですが･･･


麺食後に､ちょっとカレーパウダーを投入


一気に風味が変わります ちょっとビックリ～
カレーラーメン?? って錯覚すると思います!!

今日も｢美味しい一杯｣に｢感動です!!｣
変更になった麺で､｢辛つけ麺｣も食したいなぁ～

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すっきり晴れだけど､気温低めです
昨日､円山で花見した方多かったんですね～
ちょっとハードなスケジュール めっちゃ二日酔いだけどガンバです

今日も用件の範囲が広い お店は選び放題です(笑)
調子が悪く､さほどお腹も空かないし･･･遅い時間になるけどお店決定します｡
到着頃には､復調してるだろうって魂胆です
順調に用件こなし向かったのは｢国民食堂｣さん!!
4/19以来､3週間振りの訪問｡

14時を､遥かに過ぎた時間の到着｡予定通り復調してます(笑)
前客3名の方は､｢カレー南蛮｣を､食した模様
自分は･･･｢ネオ正油｣を､チョイス 1/15以来です｡
程なくしてラー登場!!

いつもの良い顔つきです

熱々のスープ･･･すっきりだけど､鶏出汁&鰹の深い旨味です
深い味わいに癒されます しみじみ美味しい～


麺は･･･チュルッとした食感で啜り感も良い麺｡スープとの相性も良いです


具材のチョイスもナイスで､｢美味しい一杯｣を､構成してますね


小ぶりなメンマは､食感&味もグー


チャーシューの美味しさUPしてます!! 柔らかさ&旨さ増してます


ゆで卵の､白身の加減がめっちゃ美味しかった～


スープを吸った麩･･･これがたらなく旨い!!


今日も｢美味しい一杯｣に｢感動です!!｣
あっさりだけど､深い味わいの｢美味しい一杯｣です!!
繊細な鶏出汁の旨さを堪能しました
次回の注文が悩みます!!
明日(5/11)は臨時休業です｡水曜定休なので､連休になります｡
(研修の為で､決して遊びでは無いとの事)

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昨日､大阪の後輩が彼女と道内旅行で来札
居酒屋で､散々飲み食いした後に･･･
折角､札幌来たんだからやっぱラーメンです!!
この後輩は､実に良い奴で･･･4年前に入社して｢今時の若者｣じゃなく､
一本筋の通った､キレ物で､課は違ったけど特例で自分の担当先で
一緒に仕事もした奴です 自分も特例で･･･後輩の仕事の応援で､
担当外の高知県にも一緒に行きました(自分が高知に行きたかったから 笑)
二年振りに会えて､めっちゃ嬉しかった～
嬉しすぎて飲み過ぎたのは､本当です(汗)

かな～りのヨッパーですが(笑) 〆ラーです!!
向かったのは｢ラーメン空｣さん｡何んと初訪!!
0時20頃の到着｡ かなり酔ってて､記憶もイマイチ(汗)
何故かこんな画像が残ってました


どうやら､また飲んだみたい(笑)
注文は･･･味噌を推薦して自分が醤油だったら･･･なので､
全員｢味噌｣を､チョイス 程なくしてラー登場!!

ピンボケですが･･･良い顔つきです

札幌王道スタイルですが､チャーシュー上の生姜が効いた､
飲み口軽快なスープは美味しい


麺は･･･中太縮れの｢The･札幌麺｣｡スープの絡みも良いプリップリ食感です


味玉の半熟加減も最高～♪


今日の｢美味しい一杯｣に｢感謝です!!｣
次回は､醤油も食べてみたいな～

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気温は上がらずだけど､風もおさまり･･･
午後からは爽やかな晴天になった一日｡
札幌市内もあちらこちらで桜の開花情報ありますが･･･
GWの暖かさが嘘の様に寒くて､開花も遅れてます
休日のんびりモード全開ですが､やっぱお腹は空きます･･･
さぁ～て何処に行こうかなぁ～??休日で悩んだらあそこです

向かったのは｢拉麺 シン｣さん!! 3/22以来､１ヶ月半振りの訪問｡
いつも通り遅めの14時過ぎの到着｡
注文は･･･限定の｢つけそば｣も気になりましたが､｢みそ｣を､チョイス
10/18以来のチョイスですが､シンさんはやっぱ｢みそ｣が一番人気!!
今日も厨房内から｢美味しそうな音｣がして､程なくしてラー登場です!!

いつもの良い顔つきです

熱々のスープ･･･出汁と味噌ダレのバランスが抜群です
しょっぱ過ぎず脂量も適度で､味噌ダレの旨さを感じます


焦し葱も良いアクセントになってます


麺は･･･味噌ラーメンには鉄板の中太縮れの｢The･札幌麺｣!!
熱いスープにも負けないプリップリ食感&スープの絡みが良いです


具材も｢美味しい一杯｣を､構成してます


素朴なメンマもしっかり美味しい～


｢料理人｣としての､腕の良さが伝わる｢もやし&玉葱｣
火当てが見事なシャッキシャキの食感


大きめのチャーシューも柔らかで美味しい～


更に､ブロック状のチャーシューも入ってて､食感の違いも楽しめるし
これもまた美味しい～


味玉半個がデフォで入ってます


今日の｢美味しい一杯｣に｢感謝&感激です!!｣
味噌食すのが､少ない自分が言うのもなんですが･･･
タイプ的には｢札幌王道スタイル｣の｢味噌ラーメン｣ですが･･･
美味しさは｢一歩先を行く味噌ラーメン｣と､思います!!
味噌好きで､未食の方には是非､味わってもらいたい逸杯です

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昨日に引続き､気温低めで･･･時より雨の､悪天候
土曜日だけど出勤日･･･5連休の後だし､行脚には最適です
仕事の流れで行くお店は決めてました!!
4/7以来､1ヵ月振りの｢あらとん｣さんです

13:20の到着で､土曜日だし混雑覚悟でした
外までの並びは無いけど･･･14名の並びに続きます｡まぁ～想定内
注文は･･･悩んだけど｢辛つけ麺｣を､チョイス 11/20振りです
店主さん不在ですが､7名体制で切り盛りしてます!!
醤油ダレ等が･･･計量スプーンで完全マニュアル化してます
スープ割も､小ポットで提供されて･･･大胆さは無いけど､ブレ少なめかも??

入店から､40分でラーとご対面です!!

いつもの良い顔つきです

熱々のつけダレ･･･粗と豚骨が良いバランスで旨味を出してます
辛さも程好く､麺が進みます


麺は･･･プリシコ食感の､つけ麺の醍醐味を充分に味わえる太麺
今日は｢冷盛｣を､チョイスしてます


多目のメンマ&キャベツが､飽きさせず完食まで導きます


ちょっと崩れてますが･･･大き目のチャーシューも美味しい


あっという間に､麺完食で･･･
お楽しみのスープ割!! 他の方は小ポットでの提供でしたが･･･
座った場所が良いのか･･･丼を持っていかれて､
いつも通りのスープ割を堪能


今日も｢美味しい一杯｣に｢感謝です!!｣
店主さん不在でも､きっちりマニュアル化された一杯は･･･
ブレも無く美味しく頂ける一杯です
｢よるとん｣メニューも気になります

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昨日に引続き､風も強く時より雨の悪天候 気温も低めで寒いです
ちょっとハードなスケジュールなのに､出発遅れ気味
こりゃ～早目に｢美味しい一杯｣を食して､頑張ろう
･･･って､事で向かったのは｢麺 eiji｣さん!! 4/26以来の訪問｡
何せ､何処で食べようかな?? って､考えながら仕事してたら･･･
あっという間に時間が過ぎるし､区切りも考えちゃうし･･･
そんな時は早ラーが､一番です

11時半の到着で､前客1名｡おー!! めっちゃラッキーです
直後に後客次々で､直ぐに並びだったので･･･正にグッドタイミングでした
お店奥にあった券売機が､入って直ぐ左に移動してます!!


注文は･･･最近､ハマってる｢濃豚つけNIBO｣を､300gでチョイス 4/2振り｡
完全に､NIBOの禁断症状出てます(笑)
相変わらずの綺麗な店内は､落ち着く空間です
女性一人でも気軽に来店出切る雰囲気は､いつも言いますが｢素晴しいです!!｣
コンビネーション､バッチリで注文捌きます｡程なくしてラー登場です!!

いつもの良い顔つきです

熱々のつけダレ･･･今日も濃厚豚骨に､強めの煮干しが効いてます
多分､初めて食す方はビックリするかも??
強烈に超ニボです!! 個性が強いだけにハマリます(汗)


麺は･･･表面がツルっとしてて､口当たり&啜り感抜群の太麺
つけBUTOの麺よりは細目ですが､このつけダレにはベストマッチな麺です
濃厚つけダレがしっかり絡みます!!


具材は麺上に載ってます


茹でキャベツの千切り&生姜が､超ニボな味を食べ易くしてます


大き目のメンマも美味しいし､量も多目で嬉しい～


チャーシューがまた変わってます しっかり焼きが入っても柔らかジューシーでウマウマ


個性のあるつけダレに､ベストマッチな麺は即､完食
お楽しみのスープ割～!!
焼石投入で､熱々でウマウマを堪能 と、言うより一気飲み(笑)


今日も｢美味しい一杯｣に｢感動です!!｣
何食しても美味しいし､最強の｢濃厚魚介豚骨｣は､絶品だし
拘り&ラーセンスが際立つお店ですね
これからも｢美味しい一杯｣に期待大です

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