さぽろぐ

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Posted by さぽろぐ運営事務局 at

2009年12月31日

麺屋 菜々兵衛



一年の締めくくりの日・・・『大晦日』です!!
そして自分には・・・『菜々曜日』です!!
〆ラーicon53を、菜々さんで頂けるなんて・・・めっちゃ幸福ですface02icon22
自分が、ラーicon53食べ歩きを始めて・・・「菜々兵衛」さんを知って、
毎週、木曜日を「菜々曜日」って決めて、毎週訪問していて・・・
食べ歩き始めた年の、大晦日が「菜々曜日」とは・・・
やっぱり、運命感じます!!
大晦日に営業してくれる嬉しさもそうですが・・・三が日も営業です!!
九日連続営業になるので、体調心配しますが・・・
ラーicon53好きの為に、身体張って頑張る店主さんには、大感謝ですm(_ _)m

天気予報とは裏腹に良い天気icon01 ただ、帰る頃には雪icon04がチラチラ。
(店舗画像は、帰り際です)
これから、荒れ模様の予報なので・・・元旦から雪掻きかも??face10

シャッター前の到着で・・・さいとさんがいらっしゃいます!! こんにちわ~(^^)/
先週は、臨時休業だったので、12/17以来の訪問。
開店後、僅かの時間で満席で、並びも出来始めますicon10
並びに、yunaさんがいらっしゃいます!! こんにちわ~(^^)/

今年の〆ラーicon53は、決めてました!!12/3振りの「醤油」です!!
最近のお気に入りですface02icon22 何食しても美味しいのですが・・・
この「醤油」の旨さにハマってますicon88

新メニューも好評の様です!!


同行者2名は、「かやねトンコツ・醤油」、「辛みそ中辛・大盛」をチョイスicon88
店主さん、いつもの素早い動作で捌きます!! 奥さんのサポートも完璧ですface02icon22
程なくしてラーicon53登場!! 3杯同時に供されます!!

いつものめっちゃ良い顔つきですface02icon22

かやねトンコツ・醤油

菜々さんらしくない顔つきですが・・・良い顔つきですface02icon22

辛みそ中辛・大盛

いつもの良い顔つきですface02icon22 良い顔つき三連発!!

熱々のスープ・・・鶏出汁の旨さと醤油ダレのバランスが最高!! 旨いface05


麺は・・・もう流石!!の自家製麺。啜り感、食感、味、どれも最高!! 旨いface05


穂先メンマも相変わらずの絶品です!!


2種類のチャーシューも柔らかで、味付けも良いです!!


あっという間に完食&完飲


今日も「美味しい一杯」「感動です!!」
今年一年、美味しいラーicon53を提供して頂きありがとうございました!!
来年も、美味しい一杯をよろしくおねがいいたしますm(_ _)m
「菜々曜日」は健在の方向ですので(笑)

今年は、美味しい一杯を求めて、のぶさんのブログと出会い、
stcさんのブログとも出会って・・・食べ歩きを始めて・・・
その「ラーメン」を通して、
様々な出会いが有り、素敵な方々ともお知り合いになれて、
素晴しい一年でした!!
こんなブログですが、いつも見て頂いてる方々にも「感謝&感激です!!
今年一年有難う御座いました。
来年も宜しくお願い申し上げますm(_ _)m
良いお年を・・・

メニュー&ショップカードは続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 17:39Comments(0)麺屋 菜々兵衛

2009年12月30日

麺 hinata屋



今年も残すところ、後2日になりました!!
icon04が本降りで・・・明日は、雪掻きの大晦日かなface10
昼行脚が出来ずで・・・もう、営業してるお店限られてるし・・・
何処に行こう??
ちょっと気になる「麺hinata屋」さんに決定!! 12/5以来の訪問。
18時半過ぎの到着icon10前客4名です。
年末年始の営業は・・・


注文は・・・前回同様、「醤油」をチョイスicon88
試行錯誤を繰り返し、日々進化してるので~気になりますface02
いつもの綺麗icon12な店内は、居心地良い空間ですface02icon22
程なくしてラーicon53登場です!!

前回同様の良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・豚骨&魚介のバランスが良いです!!
前々回同様、醤油ダレが強いかな?? 前回位が良かったけど・・・


麺は・・・前回のスープでは、もう少し細目の麺の方が合うのでは??
って、思いましたが・・・縮れをほぼ無くして、啜り感&スープの相性も
良くなってますface02 ただ、今回のスープは味濃過ぎですが・・・


具材も全体のバランスを考えてますface02


メンマは・・・小ぶりになったけど、ポリポリ食感で美味しくなってます!!


そぼろ肉も、生姜が効いてバランスに貢献face02


柔らかなチャーシューも美味しい!! もう少し味薄めでも良いかも??


毎回、進化を続けてるので目が離せませんface02
来年も「美味しい一杯」期待度大です!!

メニュー&ショップカードは続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 21:12Comments(4)南区

2009年12月30日

KALDI COFFEE FARM & ポロショコラ



先日のSRN忘年会、プレゼント交換でゲットicon88しましたface02
どなたの景品かは、不明です(汗) が、ありがとうございましたm(_ _)m

KALDI COFFEE FARM NOEL ノエル??

クリスマスシーズン限定品で・・・
X'masのスウィートなお菓子に合う深煎りフレンチローストface02icon22

ラグノオさんのポロショコラ


食べ易い様に、5等分にカットされてますicon88

3切れで・・・残りはまた後で(笑)

コーヒーも炒れないとicon16
程なくしてコーヒーicon51登場!!(笑)


チョコレートがたっぷりで、しっとり感が美味しい~face05


深煎りの香ばしさとコクが、ショコラにバッチリです!!
ナイスチョイスですface02icon88

チーコさんの記事で、見かけたCupが偶然家にありました(笑)

いや~美味しく頂きましたicon14icon14
素敵なおやつタイムを、ありがとうございます!!  

Posted by PINYA at 16:46Comments(2)その他

2009年12月29日

醤油とんこつ棒ラーメン



先日のSRN忘年会で、ジェントルIさんから頂いた即席ラーメンicon53
ビールicon49の肴に作ったチャーシューを残して・・・


作ってみますface02icon22〆は、やっぱラーicon53です(笑)
麺は・・・そうめんみたいな感じ。


粉末スープに、調味油face01


ゆで卵を、固ゆでで作ります。 葱が無かったのがショックface12
後は・・・海苔しかないicon10 ほうれん草も欲しかったicon10

麺茹で時間が、2~3分とアバウトですが・・・固さは、好みですから~face02
作りながら、丼は熱湯で温めておきますicon88


程なくして完成です!!

具材、少なめですが・・・良い顔つきですか??(汗)

スープは・・・豚骨醤油味を、調味油が旨さを引き立てますface02
おー!! かなり好みの味face05


麺は・・・ストレート細麺で、啜り感抜群!! 固茹での方が良いかもface02icon88


チャーシューは、肉々しい味が良かったかも(笑)


玉子は・・・やっぱり半熟が良いけど、この一杯には固ゆでもありです(笑)


美味しく完食&完飲でしたface02icon22
ジェントルIさん、ありがとうございましたm(_ _)m  


Posted by PINYA at 22:31Comments(7)ラーメン

2009年12月29日

さっぽろ 純連





仕事納めが終わった、昨日の訪問です。
同行者2名が、「王道の札幌ラーメン」が、食べたい!!
・・・って、事で向かったのは「純連」さんです!!
月曜日だったので、「彩未」さんは定休日だし・・・

よく、「お正月にラーメン食べたくなる!!」
って皆さん言いますよねface02←ジブンハ、マイニチ(汗)
帰省で、帰って来る方や、年末年始を、札幌で過ごす方も多いと思います。
やっぱ、ラーicon53食べたくなりますよね~face02icon22
そんな方々に、強い味方が「純連」さんです!!

通常営業です!!

最近は、色んな「美味しい一杯」が有りますが・・・
「The・札幌ラーメン」じゃなきゃ駄目って方も多いし、このスタイル以外は、
美味しいと思わない方も多いと思います。
「油膜が蓋をした、濃口熱々の一杯!!」 札幌王道スタイルですねface02icon22

券売機で食券購入します。凄く大きな券売機です!!
注文は・・・自分は「味噌」を、チョイスicon88 同行者は「塩」、「正油」です。
暗黙のブッキング禁止令(笑)

空いたばかりの、テーブル席の片付けが済んでから案内されます。
お土産用の生ラーメンも販売してる~ 年越しラーメンかぁ・・・


程なくしてラー登場です!!

   味噌


   正油


   塩
ほぼ同時に供されました!! どれも良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・油膜が蓋をして湯気がたちません。舌やけど注意ですface03
・・・って、分かってても、やっちゃいます(汗)←ヒント、イヤシイ
濃口の味噌ダレが、熱々のスープとブレンドされて、独特の味わいface02
「純すみ系」王道の味わいです!!


麺は・・・中太縮れの「The・札幌麺」 スープの絡みが良いし、
熱々のスープにも負けず、緩くならないのが良いですicon88


味噌のチャーシューは、崩しチャーシュー


正油と塩には、2枚のチャーシュー


炒め玉葱&もやしが、札幌王道スタイルです!!


札幌ラーメンを堪能出来る一杯です!!
常に人気を保ってるのは、流石ですface02icon22
営業時間も長いので、食べたい時に開いてるのが嬉しいですねicon88

メニュー(券売機)限定メニュー他&ショップカードは続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 16:35Comments(0)南区

2009年12月28日

麺 山嵐



みぞれから、雨icon03に変わった仕事納めの日。
今日は、行くお店決めてました!! それもかなり前から・・・
行きたかったお店は「eiji」さん!! 最近、お気に入りの「醤油」って決めてました!!
先週の、木曜日位から「体調不良で休業」だったので心配してましたが・・・
今日も、休業でしたface10 大丈夫なのかな?? 心配ですface07

続いて向かったのが、月曜日定休の「山嵐」さん!! もしかしたら・・・
年末年始営業でやってるかも?? おー!!営業してましたface02icon22
10/27以来、2ケ月振りの訪問です。


12時を少し回った、良い時間帯の到着で・・・3名の並びに続きます。
注文は・・・前回は「白」だったので、「海」デフォ麺チョイスicon88
ほんの少し待っての着席。
ホール係の女性の接客が、実に良いですね~face02icon88
厨房内とのコミュニケーションもバッチリです!!
二代目店主さんも、素早い動きで捌いてますface02icon88
程なくしてラーicon53登場です!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・背脂豚骨と魚粉のバランスが良いface05
今日のスープはかなり好みface02icon22


麺は・・・食感の良い太麺も美味しい~!!
スープも程よく絡みますicon88


具材も全体のバランスに大貢献。コリコリ食感の木耳、
柔らか~いチャーシューも美味しいface05 やっぱ葱が良い仕事するし~


今日の「美味しい一杯」「感謝&感激です!!」
セカンドブランド店「山嵐黒虎」も、めっちゃ美味しくなってるし~
「山嵐」旋風は、まだまだ吹き荒れてますface02icon22
今年一年、美味しい一杯をありがとうございました!!
来年も、美味しい一杯をお願いいたします!!

メニュー&Newショップカードは続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 21:45Comments(0)豊平区

2009年12月27日

麺処 まるは



一日中、殆ど気温変わらずで・・・すっかり根雪icon04って感じです。
ハードな一週間が終わり、久々休日モードですface01
休日行脚は、いつも遅めicon10 何処に行こう??
・・・って、決めてましたけど(笑) 年内にもう一度行きたいシリーズ!!←いつから??
10/13以来、2ケ月半振りの「まるは」さんです!!
自分の中で、好きなラーicon53ランク上位に入る「中華そば しょうゆ」を、食したいface02
何せ2/14初訪以来、14回の訪問で6回食してますicon10
15時を回った時間の到着。お店入ると・・・おっ!!限定!!


でも、決めてましたから~迷わず券売機で「中華そば しょうゆ」を、チョイスicon88
9/16振りです。前客4名、ラーicon53出待ち2名ですが・・・
程なくしてラーicon53登場です!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・鶏ガラ、豚骨、魚出汁のトリプルスープが絶妙のハーモニーface05
それぞれのバランス、醤油ダレとのバランスも良くて、正に旨味系醤油です!!
香味油の使い方も絶妙で、旨味を引き立ててますface02icon88


麺は・・・つるもちの中細麺。啜り感が良い、美味しい麺は、
スープとの相性もバッチリicon88


メンマの旨さは、流石!! の一言。丁寧さが伝わる逸品です!!


2種類のチャーシューも、相変わらず美味しい~face05


味玉の半熟度&味も好みface02icon88


    当然の完食完飲


今日の「美味しい一杯」「感謝&感激です!!」
トリプルスープの旨味系醤油は、本当に旨いです!!
こんな一杯を、食せる事に感謝ですface02icon22
今年一年、美味しい一杯をありがとうございました。
来年も、美味しい一杯をお願いいたしますface02icon22

12/29~1/3は、休業です。 新年は、1/4~の営業です。

メニュー&ショップカードは続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 18:35Comments(3)麺処 まるは

2009年12月26日

麺や けせらせら



朝の冷え込みが、一段と厳しくてface10 日中も氷点下でめっちゃ寒い一日。face07
土曜日だけど出勤日。ちょっとハードスケジュールなのに・・・
ツルツル路面が、邪魔します。土曜日で車量少なかったのが救いですicon10
篠路に用件有ったし、行くお店は決めてましたface01
「けせらせら」さんです!! 12/4以来、3週間振りの訪問。
年内にもう一度、訪問したかったので・・・
篠路用件を、この日に合わせたのは、本当です(笑)
14時頃の到着で、並び1名に続きます。後客も、次々続きます!!
相変わらずの人気振りで、客層の幅も広いですface02icon22
今日は、BGMがいつものビートルズじゃないですね・・・
接客の素敵さ、店内の綺麗icon12さは、いつも通りですface02icon88

注文は・・・決めてました!! 8/28振りの「つけ麺・醤油」 大、温かい麺をチョイスicon88
程なくしてラーicon53登場です!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

つけダレは・・・鶏白湯&魚介のバランスが良いface05
鶏出汁の旨味がしっかり出てて、美味しいですicon88


麺は・・・全粒粉使用の太麺で、食感&歯応え良いプリシコですface02
つけダレの絡みも良いです!!


好みで魚粉を入れて、味の変化も楽しめますface02


メンマの味&食感も好きなタイプです


柔らかでボリューム良いチャーシューは、マジ旨い!!


麺、食後のスープ割・・・これがめちゃくちゃ美味しいのです!!
鶏出汁感じる割スープを、好みで入れます


この割スープ、拘り感じます!! 丁寧に作られてるな~


いや~美味しくて、即完飲でした!!


今日の「美味しい一杯」「感謝&感激です!!」
丁寧さと努力が伝わる一杯に感激ですface02icon22
今年も美味しい一杯をありがとうございました!!
来年も美味しい一杯を期待してます!!

*12/29は、昼営業(15:00まで)のみで、12/30~1/4は、休業
  1/5~通常営業です

メニュー&ショップカードは続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 21:36Comments(4)北区

2009年12月26日

おたこさん~オニヒゲロックで2次会



SRN忘年会の後・・・
macponさんともさんBigさんと、「銀の雪」行くも満席face10
「オニヒゲロック」さんに電話したら・・・これから8名入るし無理icon10
って、言われますが・・・向かいます(笑) 誰が来てるのか見に行くと・・・
おー!! 一次会は、仕事で無理だったのぶさんが、いらしゃいました!!
会えて嬉しい~face02しかも、mojaさんこめさんにも会えました!!
他は、一次会から流れたメンバーさん達です(笑)
めっちゃ楽しそうですが・・・入るスペースが無いので、2階の「おたこさん」にicon10
初訪です!! 皆さんのブログで気になってましたが・・・
メニューが多いですね~

・・・って、ピンボケだし(汗)

macponさんが、注文してくれたのでメニュー名、分からないけど・・・
美味しいたこ焼きでしたface027年間、関西在中の自分が、
言うのだから、間違いなく美味しいですface02icon88


途中、のぶさんが来てくれましたface02icon22
乾杯~でも・・・ブレブレicon10そろそろヨッパーな自分(汗)


やっぱり、ラーicon53が食べたいって事で・・・下から出前です(笑)
何んと、mojaさんが運んでくれました(汗)

本日、ラストの2杯は・・・出汁の濃さが最高でした!! こりゃ~旨いface05

ラー食後、「オニヒゲ」さんに移動です!! 狭いスペースで盛り上がりicon14
また乾杯も・・・ピンボケorz


楽しい時間は、あっという間に過ぎますねface02
次の日、仕事だったのに・・・


とっても楽しい一時でしたface02icon22
皆様、また飲みましょうicon14  


Posted by PINYA at 00:19Comments(4)その他

2009年12月25日

麺屋 高橋



icon04が降ったり止んだりで、晴れ間もicon01あったり・・・X'masらしい一日。←??
年末icon17渋滞モードなのに、路面ツルツルで・・・渋滞に拍車をかけますface10
ハードスケジュールですが、どうしても行きたいお店があって・・・
今日行かないと、年内訪問が難しくなるので・・・何とか行こう!!
って、事でバタバタ仕事こなして向かったのは「麺屋 高橋」さんです!!
昨日のリベンジって訳じゃなくて、年内にもう一度訪問したかったからですface02icon22
12/6以来の訪問。 かなり頑張ったけど、14時過ぎの到着icon10
前客2名が、食してます。
流石にこの時間なら先着15名の「じゃらんクーポン」は無理だろう・・・
店主さんに確認したらOKとの事!! かなりラッキーですface02icon22

クーポンの内容は、「つけ麺・大」¥800が、¥500に!! 凄いサービスです!!
実は・・・凄く気になってたのが、券売機でどうやってクーポン使用するのか??
な、何んと!! 券売機に専用のメニューが有ります!!

この「じゃらん限定麺」って、どんなラーメン??
って、聞いた方がいたのは、アッコちゃんで(汗)

専用ボタンを押して、食券とクーポンを渡すだけでOKです。
いつも綺麗icon12な店内は、気持ち良いですface02
女性客が多いのも納得です!! オレンジ基調の内装も素敵ですicon88
程なくしてラーicon53登場です!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

つけダレは・・・濃厚豚骨&魚介、煮干の風味が絶品です!! 旨いface05
更に旨さUPしてるし~店主さんの拘り伝わります!!
濃厚故に、麺にも良く絡みます!!


麺は・・・艶感ある、エッジが付いたストレート太麺。しっかり食感で美味しい~face05
口当たり&歯応え、正に麺の旨さを味わう!!って感じが良いですface02icon88

以前より、色が濃くなってるし艶感もUPしてる・・・当然、旨さもUPしてる!!

いつもの幅広メンマの、味付けも好きだなぁ~face02icon88


柔らかチャーシューも美味しいです!!


2玉の麺でも、もう無いの?? って思う位、食べれちゃう美味しさは流石です!!
お楽しみのスープ割・・・これがまた旨いのなんのってface05
一気に、飲み干してしまいました(笑)


いや~今日の「美味しい一杯に」「感動です!!」
益々、旨さUPしてるし~「お魚正油」も「辛つけ麺」も食べた~い!!
来年は、訪問率上げないとicon10

12/29は、昼営業のみで15:00で終了です。
12/30・31・1/1は、休業ですが・・・1/2~通常営業です!!
ショップカードは続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 20:44Comments(6)豊平区

2009年12月24日

麺屋 マルニ



日中は、晴れicon01で路面も出て走り易かったface02
年末モードで、車の量も若干多目・・・例年、イブの日は渋滞がお決まりでicon10
今年は、まだマシな方かと思います。
いつもなら今日は、「菜々曜日」!!ですが・・・菜々さんお休みですface11
昨晩から、行くお店を決めて、仕事のローテも考えてました(笑)
順調に片付き、向かったのは・・・「麺屋 高橋」さん!!
じゃらんクーポンで「つけ麺・大」 ¥800が、¥500です!!(先着15名)
が・・・臨時休業です(涙) 何処に行こう?? そうだicon41
10/11初訪以来、行ってない「麺屋 マルニ」さんに決定です!!
初訪時に『ずぼら生活』naoさんから頂いたコメントで・・・
是非、「塩」を!!って言われてたのを、思い出しての再訪ですface02icon22

12時半前の、良い時間帯に到着。前客3名が食してます。
注文は、悩まず「塩」をチョイスicon88 相変わらずの丁寧さで作ってくれますface01
程なくして、ラーicon53登場です!!

良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・脂も控え目で、野菜の旨味も伝わる優しい味わいface05
濃口の、「醤油」・「味噌」とは印象が違います!! 出汁の美味しさが分かります。
ベースが良いので、「醤油」も「味噌」も旨くて当然って、感じですface02icon88


麺は・・・食感が良い、スープも絡む中太縮れ麺。慣れ親しんだタイプface01


小ぶりだけど歯応えの良いメンマも美味しいface02


薄味で、肉の旨味を味わうチャーシューが2枚!!


札幌スタイルには必然のもやし!! 綺麗に下処理されてるし、
透明感にも拘り感じますface02icon88


今日の「美味しい一杯」「感謝&感激」です!!
王道の札幌スタイルながら・・・独自の旨さを探求してる一杯!!
このタイプの「塩」に対しての、考え方が変わる優しい味わいに、
驚きですface02icon22

今日は・・・クリスマスイヴですねface02

MERRY CHRISTMASicon38


メニュー&ショップカードは続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 21:37Comments(4)清田区

2009年12月24日

2009 SRN忘年会 市内某所


はぁ~い集合!! 時間ですよぉ~!!

~愛は煌きの一瞬(なか)で・・・・・最終章~
秘密結社 ラ族の忘年会・・・
札幌ラヲタの集結ですicon10はっきり言って・・・凄いメンバーです!!
自分は、4回目の飲み会出席ですが・・・
初参加の、この方の緊張は痛い程、分かります(汗)
自分も、初参加の時は、めっちゃ緊張しましたからicon10
復調した、マンボウさんに会えたのも嬉しい~face02icon22
早速、乾杯です!!


料理です!!

ビールには・・・冬でも、枝豆は必需品(笑)

サラダも食べなきゃねicon10


鍋は・・・やっぱ寒い日は、キムチ鍋ですよね~


良い感じで、煮えました!!

辛さが足りない?? って・・・
最近、辛いラーicon53を、食してるからってのはスルーで(汗)

鍋の〆は、饂飩でしたicon10 ラーじゃないから食してない(汗)


この鶏料理、美味しかった~face05


ビールicon49に、合うメニュー達icon88






復調した、マンボウさんとジョッキで乾杯icon74


途中で、ご無沙汰の方も来てくれました~!!
またまた、乾杯(笑)


いや~楽し過ぎる忘年会でicon14 飲み過ぎは当然です(笑)
ラーicon53話は、尽きないですねicon10
素敵な、抽選会もあって、盛り上がりましたface02icon88
新年会が、楽しみです(笑)

mtcさんショットで、お馴染みな風景を見ながら2次会に移動icon16
  

Posted by PINYA at 00:15Comments(4)その他

2009年12月23日

らーめん 侘助



祭日だけど、出勤日icon10 気温も上がりアスファルトも出て、仕事が捗りますface02
昨日は、めっちゃ楽しい忘年会で・・・
久々にお会いする方々や、2次会で思わぬ方ともお会い出来たりで、
本当に楽しくてicon14時間経つのが、あっという間で・・・
そんなこんなで、寝不足&二日酔いとの格闘です(汗)
飲み会の次の日に、何故か必ず訪問する得意先で・・・
今日も頭痛薬貰います(笑)
中央区内の用件を、足早にやっつけて・・・向かったのは「侘助」さんです!!
12/16以来、1週間振りの訪問。最近、侘さん訪問率高めicon14icon14
12時半前の到着。侘さん訪問にしては、早目の到着(笑)
満席で、少々、待っての着席。ご繁盛が嬉しいですface02icon22
「坦々麺」気になりますが・・・我慢します(笑)


注文は・・・10/30以来の、「つけ麺 辛いの」を、チョイスicon88
メニューが増えて、注文悩みます(汗)
今日は、3名体制です!! 侘さんもリズミカルな動きで注文捌きますface02icon88
程なくして、ラーicon53登場です!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のつけダレ・・・鶏白湯&煮干に、辛さが加わり、マジ旨いface05
辛さは控え目ですface02


麺は・・・啜り感抜群の、オンリーワンな「自家製麺」!!
拘り感じますface02icon88


麺上には・・・存在感抜群の唐辛子、正に「威風堂々」です(笑)


相変わらず美味しいメンマ!!


ブロック状のチャーシュー・・・美味しいなぁ~face05


今日は、挑戦しました!! 唐辛子を食べました~
やっぱり「辛いの」の、醍醐味は「唐辛子」を食べないとicon10

半分で、撃沈orz 確かに辛さが増して、良いのですが・・・

麺、食後のスープ割。これがまた美味で~一気飲みでしたface02icon88
二日酔いの特効薬でした(笑)


今日も「美味しい一杯」「感謝&感激です!!」
今年、最後の訪問?? なのですが・・・
来年も、侘びさん訪問率、高目キープな予感(笑)

12/31・/1/1休日ですが・・・1/2~営業です!!

メニュー&ショップカードは続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 20:36Comments(2)らーめん 侘助

2009年12月22日

凡の風



少し寒さも緩み、幹線道路にはアスファルトが顔出してる所もあった一日。
街中は、相変わらずの渋滞・・・face10 さっさと用件済ませて、
街中から脱出しますicon10 今日は、懸案店あったのですが・・・
遠いので諦めましたicon10お腹も空いてたし・・・
もしかしたら、年内訪問が無理かも??なので「凡の風」さんに決定!!
12/8以来、2週間振りの訪問。13時を少し過ぎた時間に到着。
7台分のPが空いて無いので待ちます。少し待って空きましたface01
並び1人目です。これまた少しだけ待って着席。
いつもの注文の悩みface06そうだicon413/5初訪時に食したっきりの
「醤油・白」をチョイスicon88どうしても、他のメニューを頼んでしまうので・・・
そういえば・・・「醤油・白」は、記事、初登場です!!
程なくしてラーicon53登場です!!

これもまた、良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・「黒」のパンチ感では無く、「塩」寄りな感じ。
出汁の美味しさを味わう、上品な味付けが良いですface05
揚げ玉葱が程よいアクセントになって旨いです!!


麺は・・・中太で、啜り感が良い、やや縮れた麺。
最近、縮れが少なくなった様に感じるのは、私だけ??


大ぶりメンマの食感も良いですface02


柔らかチャーシューも美味しい~face05


味たまの半熟度が、絶妙ですface02icon88


今日の「美味しい一杯」感謝&感激です!!
久々の「白」も、実に美味しく頂きましたface02次回の注文悩みます(汗)
   当然の完食&完飲です(笑)


メニュー&ショップカードは続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 16:54Comments(5)凡の風

2009年12月21日

豚ソバ Fuji屋



とうとう来たなicon10って感じの大雪icon04。明け方に降ったみたいで・・・
除雪も入らずで、道路凄い事になってて・・・朝から渋滞face12
先週迄とは、別世界face08 仕事も忙しくなってきたのに・・・
休み明けでバタバタします。出発も遅れるし・・・12時過ぎface07
今日は、篠路に用件あったので、行くお店は決めてましたface02icon22
中央区内を、四輪ドリフトで駆け巡り用件を、やっつけ一気に移動ですicon17
向かったのは、12/2以来の「豚ソバ Fuji屋」さん!!
北の空が、ドス黒い・・・案の定、吹雪いてますface07
14時を過ぎた時間に到着。 お腹空いたぁ~
入店すると・・・店主さん、券売機になりました~
おー!! やっと稼動しましたか!! 先週の金曜日~との事。

めっちゃ派手?? なカッコイイプリントが施されてます!!
是非、確認して下さいface02 敢えて画像無しです(笑)

前客4名。後客も続きます・・・注文は、「辛化」にも惹かれますが・・・
10/7振りの「豚ソバ醤油」をチョイスicon88
程なくしてラーicon53登場です!!

相変わらずの、良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・ん??熱さUPしてるし・・・旨さもUPしてるface05
豚骨&魚介のバランスが良くなってる?? 旨味が増してる!!
最後迄、冷めないし・・・店主さん、またやらかしてくれてますface02icon88
このスープ、めっちゃ美味しい~!!ラヲタの気持ち、分かり過ぎ~(笑)


麺は・・・これまた熱々で、食感&啜り感の良いストレート中細麺。
スープとの相性も抜群face05


コリコリ食感の木耳がバランスに貢献!!


存在感ありのチャーシュー・・・肉々しい味わい&柔らかさは、絶品ですface05


いや~今日の「美味しい一杯」「感動です!!」
また旨さがUPしてます!! 研究熱心さが伝わる一杯!!
今後も目が離せないお店です!!
次回は、辛化かなぁ??(笑)
12/30(水)は、15:00迄の営業です。12/31~1/3迄休業
1/4~通常営業です。

メニュー&ショップカードは続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 21:46Comments(2)北区

2009年12月20日

札幌豚骨ラーメン 常 JOE



今日も寒い一日icon87 真冬日はやっぱ辛いですface10
外に出たく無いけど・・・出ないとラーicon53食せないしicon10
味噌しか食わない奴を誘ってのラーicon53 本当は行きたいお店あったのに・・・face07
相変わらずの遅い出発です。同行者のリクエストで「常 JOE」さんに決定!!
11/23以来、1ヵ月振りの訪問。 未食の「鶏ガラ・塩」を、食したい!!
券売機で、「塩」・「味噌」を購入して・・・
「味噌」は、豚骨にチョイ辛・背脂・マー油のトッピング。
「塩」は、鶏ガラをチョイスも・・・鶏ガラ品切れでした(涙)
それじゃ~豚骨にマー油のみのトッピング。
15時近くの訪問ですが、前客12名。ファミリーでの来店も多いですface01
ラーicon53出待ち7名で、少々待ちましたが、ラー登場です!!

楕円の大きい丼!!良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・あっさり目の豚骨白湯で、飲みやすいですface02
塩梅も良い感じicon88


トッピングのマー油とのマッチングも良かったface05
マー油の風味が、旨味になってるって感じ!!

混ぜると、こんなにも色の変化です。

麺は・・・中太縮れで、食感、スープの絡みが良いです!!
このスープなら・・・中細の麺でも食してみたいなぁ~


いつもの四角いメンマも健在です。


木耳&玉葱が、バランスに貢献。


2種類の柔らかチャーシューがこれまた旨いface05
もう少し厚めで食したいけど・・・ワンコインだから・・・


同行者の「味噌」

この顔つきでワンコインは・・・マジ凄いface02icon88

いつも良いますが、この内容で¥500は、めっちゃCP高いです!!
しかも、豚骨スープの旨さが増してますface02icon88
これからも継続して欲しいですface02icon22

メニュー(券売機)&トッピング、ショップカードは続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 19:24Comments(4)南区

2009年12月19日

麺や 虎鉄



昨夜からの雪icon04が積もり、しっかり雪化粧した一日。
相変わらずの寒さで・・・路面も圧雪アイスバーン状態face10
いよいよ運転に気を使う時期到来ですicon10 月曜日~は、渋滞かな??
休日行脚は、今日も出遅れ(汗) 何処に行こうかな~face06
今日発売の「じゃらん・新春号」の、ワンコインバーゲン見てたら・・・
「麺や 虎鉄・川沿店」さんに決定!! 北12条店と川沿店で、使用可能です。
9/15日以来、3ヵ月振りの訪問。
サービス内容は、クーポン持参で「つけ麺200g」¥750が、¥500!!

14時半過ぎの到着。前客2名、後客3名。
注文は決まってるし(笑) ちょっと気になったけど・・・
白石店限定で、提供してたのと同じなのかな??


クーポン渡して待ちます。 オーダーの際に、つけ麺は時間が掛かる旨を、
伝えてくれますface02マニュアルがしっかりしてます。
入店時、ドアを開けてくれるサービスも健在でしたface02icon88
後、無料チューニングの説明もあって・・・メンマ&ねぎ増しをチョイスicon88


程なくしてラーicon53登場です!!

ピンボケですがface10 良い顔つきですface02icon22

つけダレは・・・もっと熱い方が好みかな?? 豚骨&魚介のダブルスープですが、
魚介感が弱目で、甘めな感じの醤油味。甘めに感じるのは・・・味噌も使用している
からでしょうね。麺上の魚粉投入でパンチicon09効かせますface02

麺は・・・浅草開化楼さんの極太縮れ麺。暴れん坊度が高いプリシコですface05
食感&歯応え良いし、つけダレも良く絡みます!!


増しにしたメンマは、15、6個入ってましたface01歯応え良くて美味しいですface02


ブロック状のチャーシューは、若干酸味のあるタイプ。


麺食べた後の、スープ割も美味しく頂きましたface02icon22


「じゃらん」さんのクーポンで、本格つけ麺をワンコインで食せるチャンスです!!
他のお店(M・TさんやWさん他)のクーポンもあるので・・・
「じゃらん新春号」を、GETして美味しいラーicon53を食べましょうface02icon22

メニュー&お店情報は続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 18:15Comments(0)南区

2009年12月18日

あら焚き豚骨 あらとん




連日、寒い日が続きますicon87 身体も、寒さに慣れてきたかも??
icon04、降らないから・・・仕事も順調に片付きますface02icon22
今晩は、icon04積もるかも??

いつもの悩み・・・何処に行こうface06 区切り付いたのが円山地区。
11/20以来、1ヵ月振りの「あらとん」さんに決定します!!
13時少し前の到着で、4名の並びに続きます。ラーicon53出待ち7名で・・・
あっ!! 前客にこちらの方がいらっしゃいましたface02 こんにちわ~(^^)/
注文は・・・9/30振りの「つけ麺・温盛」をチョイスicon88
4名体制ですが・・・スタッフさん、店主さんをきっちりサポートしてますface02icon88
程なくしてラーicon53登場です!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

つけダレは・・・もっと熱い方が、自分は好みですが・・・
今日は、粗の味が強めで・・・「あらとん」さんらしい一杯!!
豚骨とのバランスも良いし~美味しいface05

葱と背脂の使い方は、絶妙です!!

麺は・・・食感&歯応えの良い太麺。
暴れん坊度は、低めですが・・・美味しいですface05


コリッとした食感が良いメンマface02icon88


今日のチャーシューは、トロ~リ柔らかくて美味しいです!!


「つけ麺」の美味しさを、教えてくれた一杯は、今日も・・・流石!! です。
麺を、食した後のお楽しみのスープ割face02

めっちゃ美味しくて~一気に飲み干してしまいましたface02icon88

今日の美味しい一杯感謝&感激です!!
食後に、美味しい一杯を食したって、満足感が有る一杯!!
店主さんの「拘り」が伝わります!!
帰り際に、大きな声で「ごちそう様でした~
って、言う方が多いのも納得ですface02icon88

明日、発売の「じゃらん・新春号」!! ラーメン特集が、良いですface02icon88


メニュー(券売機)&ショップカードは続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 21:47Comments(3)中央区

2009年12月17日

麺屋 菜々兵衛



今日も、厳しい冷え込みicon87連日、寒い日が続きます・・・face10
まだ積雪icon04無いから、運転icon17楽だけどface02
師走なのに・・・いつもより暇な日程でicon10 早目のラーicon53にします(笑)
そうです!! 今日は『菜々曜日』icon74
行くお店を、考えなくていいのは嬉しいですface02
ただ・・・注文に悩む、嬉しい悩み有りますが(笑)

11時半過ぎの到着。前客8名、後客も次々で・・・並びも出来ます。
相変わらずの人気振りですface02
後客にこちらの方も続きますface02 こんにちわ~(^^)/

注文は・・・な、何と新メニューが有ります!!
本日限定『かやねトンコツ』 塩・醤油 ¥650 限定10食
(各10食出来そうとの事)
悩まなくて済みました(笑) 醤油をチョイスしますicon88
「かやね」って何だろう?? 特定の部位の豚骨なのかな??
醤油醸造所さんの名前??あっ!! 塩があるから違うか・・・face06

疑問が判明しましたface02このトンコツラーicon53の、提供に・・・
お肉屋さん「ミートプラザ かやね」さんの協力があったから・・・
「かやね」の冠を付けたとの事ですface02icon88
お肉屋さんの協力・・・これは、期待出来ます!!
ワクワクしながら待ちますface01程なくしてラーicon53登場です!!

おー!!良い顔つきですface02icon22

いつもの「菜々さん」イメージとは、異なる顔つきにビックリface08です!!
何処のお店の新作でしょう?? ってクイズに出たら・・・
絶対「菜々さん」の名前、出ないと思います(笑)
意気込み感じる一杯ですface02icon22

熱々のスープ・・・豚骨の臭みが皆無で、めっちゃ旨味を感じますface05
醤油ダレとのバランスも良いし!! ヤバっicon10これ旨いわ~って感じface02icon88

丁寧な出汁の取り方が伝わる・・・流石!! 菜々さんです!!

マー油が、旨さを際立ててるし・・・多目の木耳が飽きさせる事なく、
完食&完飲迄、導いてくれます!!


麺は・・・白湯と同じ麺ですね。これまた、流石の「自家製麺」!!
いつも言いますが・・・啜り感、食感、味は、最高です!!


更に、ビックリface08なのが・・・
いつもの「穂先メンマ」&「2種のチャーシュー」は、入ってませんが・・・
トロトロの豚角煮が、ボリューム満点です!! これがまた、旨過ぎface05

ピンボケでスイマセンface07 美味しさは、ドンピシャです!!←古っicon10

いや~今日の一杯にはビックリ!!です!!
「鶏」の旨さを最大限引き出して・・・いつも「美味し一杯」を頂いてますが・・・
オープン当初は、「豚骨」も出してたそうですが・・・
この「豚骨」は、また別物ですね!! 使ってる「豚骨」その物が違うんでしょうね・・・
美味しい一杯感動しました!!

今日の夕焼けも綺麗でしたface02icon22


24日(木)・25日(金)は・・・臨時休業ですが・・・
その後は、1/3迄休まず営業です!!
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Posted by PINYA at 16:22Comments(12)麺屋 菜々兵衛

2009年12月16日

らーめん 侘助



今日も冷え込みicon87が厳しい朝・・・日中は、昨日よりマシだったけどface01
寒さが身に凍みる、師走ですicon10 景気悪過ぎですよね~face10
例年なら・・・忙しさピークになる時期。何故か、余裕すら感じる日程(汗)
元町近辺に、時間指定の案件有りで・・・行脚先が決まります!!
そうicon41「侘助」さんです!! 12/7以来の訪問。
最近、侘さん率めっちゃ急上昇中icon14icon14
「坦々麺」の所為でしょう~って、思う方は・・・大正解!!(笑)

でも、今日は・・・違う一杯を求めての訪問。
10/14振りの「醤油らーめん」を、食したくて!!
いつもは、遅めの到着ですが・・・案件のお陰で、13時前に到着face02
前客4名、後客も続きます。注文は、迷う事なく「醤油らーめん」を、チョイスicon88
いつもの「看板娘」さん・・・機敏な動きで、店主さんをサポートしてますface02icon88
程なくしてラーicon53登場です!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・こりゃ~旨い!! 絶妙なバランスですよね!! 旨いface05
美味しさまたUPしてますicon14icon14嬉しくなっちゃいますface02icon22


麺は・・・啜り感&食感が、これまた絶妙の「自家製麺」!!
「拘り」の「塊」の様な、オンリーワン!! 美味しいですface05


このメンマの食感と味は・・・絶品ですね!!


全体のバランスを意識した、味わいのチャーシューも美味しいface05
このチャーシューにも凄い「拘り」感じます!!


今日の美味しい一杯感謝&感激です!!
「煮干」の旨さに癒される一杯!!
こんなラーicon53を、食せるのはホンマ幸せですface02
独創的で、オンリーワンな一杯!!
これからも、美味しい一杯を、お願いしますface02icon22
また、「坦々麺」が食べたくなってきましたicon10

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Posted by PINYA at 21:09Comments(6)らーめん 侘助

2009年12月15日

麺 eiji



朝の冷え込みicon87が、めっちゃ厳しかったし・・・日中でも氷点下icon15
本格的な冬icon04到来を実感する一日。
午前中は、内勤で寒さから逃れられたけど・・・
昼、外に出て寒さにビックリface08これはラーicon53で温まらないとicon10
行くお店は、決めてました!! 12/1以来、2週間振りの「eiji」さんです!!

新メニューの「辛いらーめん」が、気になってますが・・・
夜営業のみの提供との事で、未食の「塩」を食したくての訪問。
お昼時の、めっちゃ良い時間帯に到着・・・3名の並びに続きます。
先に、食券購入と思い、券売機に行くと・・・えっ!!


昼営業でも、提供されてました!! しかも「辛いつけめん」も有ります!!
丁度、入れ替りのタイミングで直ぐに着席。face01
いつも綺麗icon12な店内は、居心地の良い空間ですface02icon88

店主さんが、名古屋に祭事で行かれた時に食して・・・
感銘を受けて、研究してる事は・・・
「侘助」さんの記事で、知っていたので・・・メニュー化、期待してましたface02icon22
名古屋と言えば・・・思い付くのは「台湾ラーメン」です。
台湾に無い、「台湾ラーメン」ですicon10
見た目は「侘助」さんの「坦々麺」に、似ていると思いますが・・・
それを、「eiji style」ではどうなるのか?? 気になりますよね(^^)b
程なくしてラーicon53登場です!!

これもまた良い顔つきですface02icon22
ノエルさんの速報時と、顔つき違います!!

熱々のスープ・・・辛そうに見えますが、本当に辛いです(笑)
ただ、辛いだけじゃなくて、出汁の旨さも感じる旨辛~face05
まさに、「eiji style」!!


ビジュアルも綺麗face05


麺は・・・濃厚魚介豚骨と同じ麺で、いつも言いますが麺まで熱々が嬉しい!!
一気に啜ると、熱さと辛さで咽ると思いますので・・・お試しあれ(笑)


いつものメンマも美味しいし・・・2枚になったチャーシューは、
「辛いらーめん」でも2枚ですface02icon22


キャベツが辛さをリフレッシュ!!


食べ続けていくと・・・美味しさにヤラレます!! 辛旨~face05


供された時に店主さんが・・・結構辛いですよ~
・・・って、言われたら、残せません(汗)

しっかり完飲(笑)

いや~今日の「美味しい一杯」「感動」です!!
「煮干SOBA」もそうでしたが・・・店主さんの技術力、センスの良さには、ビックリface08です!!
これからも「美味しい一杯」を、お願いしますface02icon22

メニュー&券売機、ショップカードは続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 23:52Comments(9)麺 eiji

2009年12月14日

国民食堂



朝の冷え込みが厳しくて・・・日中も気温上がらずで、めっちゃ寒い一日。face10
外に出る度、気合が入ります。明日はもっと寒いみたいだし・・・icon87
週初めでも、比較的余裕の日程(師走だってのにicon10)で・・・
ルート的に、行きたいお店が定休日だしface07 何処に行こうかなぁ~??
そうだicon41 こちらの方の、先日のコメント&記事でめっちゃ気になってた、
新メニュー提供の「国民食堂」さんに決定!!
11/30以来、2週間振りの早目の再訪です。
閣下の記事も見て、行く気、満々でした(笑)
晴れ間icon01の中央区から一気に移動ですicon17
北の空は、グレーで・・・雪icon04の予感icon10
やっぱり、雪のちらつく13時過ぎに到着です。

注文は決まってます!! オーダーしようと思ったら・・・
「ネオ正油」ですよね~って店主さんに言われます(汗)
やられてたって感じで・・・お願いします(笑)
「かとうらーめん」さんの麺も気になったけど・・・今日は、デフォでいきます。
程なくしてラーicon53登場です!!

おー!! これも良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・先ずは、香りにヤラレます!! 魚介が香る美味しそうな匂いface05
一口頂くと・・・おー!! 鶏出汁&魚介のバランスがめっちゃ良いし、
「正油」より、かなり濃い色のスープだけど・・・しょっぱさは、皆無で、
醤油ダレの使い方の上手さにビックリですface08油量も程好いしface05旨い!!


麺は・・・啜り感の良い中細麺で、表面がツルっとしてて、食感も良いです!!

スープとの相性も良いです!! 「札幌製麺」製。
「かとうらーめん」さんの、麺でも食してみたいなぁface02

小ぶりで、素朴な味わいのメンマも、バランスに貢献してます。


箸で持つと、崩れる位柔らかなチャーシューも美味しいです!!


煮玉子じゃないのが、この一杯には最適ですねface02icon88



いや~今日の一杯には「感動!!」しましたface02icon22
いつも、ラーicon53はバランスって言いますが・・・
例えば・・・
めっちゃ豚骨臭いラーicon53でも、麺の選択、脂の使い方、具材の選択で・・・
さらりと食せて・・・後から、美味しかったと思わせるラーicon53も有ります。
やっぱり、バランスだと思う訳です。
食した直後に、「美味しい一杯」を、ありがとう!!
って思えるのは、本当に幸福です。
そんな「美味しい一杯」でした!!

メニュー&お店情報は続きから・・・

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Posted by PINYA at 22:06Comments(7)北区

2009年12月13日

らーめんと中華の店 こばりん



すっきり晴れicon01だけど、寒さが身に凍みる一日。face10
明日からは、連日雪icon04マークの天気予報・・・いよいよ本格的な冬到来かも??icon87
休日行脚は、今日も出遅れで・・・
女子駅伝見てたら、すっかり遅くなっちゃいましたicon10
それにしても、「ワコール・福士」さん、「ホクレン・赤羽」さんは、凄かった!!face08
力強い走りに、感動しましたface02icon88

さぁ~て何処に行こう?? いつもの悩みface06
そうだicon41 前回訪問時に、気になるメニューがあった
「こばりん」さんに決定!! 8/15以来、4ヵ月振りの訪問。
15時過ぎの到着。同時に2名、後客1名も続きます。
ラーメンメニューが豊富で、中華メニューも充実してますface02icon22
注文は、前回気になった「広東メン」をチョイスicon88
「広東メン」が美味しいと評判なのに、前回「正油」を食したから・・・
手際良い作業で、3人分同時に作ってます。
中華鍋からは、美味しそうな音もしてますface02
リズミカルな麺湯切り音が聞こえたら、いよいよラーicon53登場です!!

ボリューム満点の顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・野菜の旨味を感じる、あっさり系です。
程良い脂量で、懐かしい味わいです。


五目あんかけのトロミ感で、一層熱々です!!


麺は・・・啜り感の良い、緩めのウェーブ麺です。 一柳製麺製。


具材が、豊富で・・・この五目あんかけが、とっても美味しいface02icon22
流石、 中華食堂って感じです!!


量も多くて、お腹一杯になります。

この寒い時期に最適な一杯!!
野菜も豊富に入ってるし、あんで熱々で食せるし・・・
体調維持にも、貢献してくれる一杯ですface02icon88
スープ量も多かったけど・・・

完飲でした(笑)
この内容で¥680 かなりのお得感も有ります!!

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Posted by PINYA at 18:57Comments(0)南区

2009年12月12日

拉麺 シン



icon03降りの一日。この時期に雨icon03って・・・気温も高目だし・・・
icon04だったら、かなりの積雪だったかも??
休日行脚は、今日も出遅れ気味icon10 何処に行こう??
そうだicon41気になってた限定が、未食の「シン」さんに決定!!
11/8以来、1ヵ月振りの訪問です。14:30の到着icon10

注文は、決まってます!! 限定「焦し正油」です!!
以前から気になってたまま、未食でした(汗)
厨房から、「美味しい一杯」を期待する「音」が聞こえてきますface02
油が焦げる音がして、程なくしてラーicon53登場です!!

迫力の黒!! 良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・濃口醤油ベースとマー油のバランスが良いface05
焦がしニンニク油のキレが旨さを引き立てます!!



麺は・・・熱いスープにも負けず、緩くならないThe・札幌中太縮れ麺。
食感良くて、スープもよく絡みます!!


食感も味も良いメンマ。


大き目な柔らかチャーシューも美味しいです!!


半熟度合いが程よい玉子に、使い方が上手い葱は4種類使用。


今日も美味しい一杯感謝&感激です!!
進化系札幌醤油+マー油のコンビネーションで・・・
美味しい一杯に仕上がってますface02icon22
味噌が美味しいお店ですが、この醤油も美味しいですよ~

メニュー&ショップカード、年末年始営業案内は続きから・・・  続きを読む


Posted by PINYA at 19:40Comments(0)南区

2009年12月11日

ら~麺屋 しゅん



今日も晴れicon01icon14 朝の冷え込み厳しかったけどicon15face10
天気が良いと、気分も良いもんですface02icon88 それにしても、雪icon04降らないなぁ・・・
今日の仕事は、余裕って思ってたのに・・・色々、案件が入りますicon10
行動範囲も広いし・・・お陰で、ラー店選択肢も広がります(笑)
いつものパターンなら「あらとん」さんだけど・・・
新店攻略もしないとアカン!! って事で、11/18オープンの「しゅん」さんに決定!!
旭川系の懐かし系!! ってコメントで気になってましたface02icon22

13時頃の到着で、前客0ですが・・・後客が続きます。
長めのカウンターは、8席。4人掛けのテーブル席×2の店内。
ホール係の女性の接客が素敵ですface02icon88
スタッフ間の声かけも、威勢が良くて良いですねface02
注文は・・・初訪は「醤油」が殆どだし、旭川系の「正油」が好きなので・・・
「しょうがらーめん」の評判も良いので、「正油しょうがらー麺」をチョイスicon88
ライスがサービス中です!! しかも、小・中・大のチョイスOKです!!
あっという間にラーicon53登場です!! 早っ!!

良い顔つきですface02icon22

スープは・・・先ずは、しょうがを溶かさずに・・・「旭川」を感じますface05
薄めの醤油ダレで、豚骨出汁の旨さを感じます。油も程良い旨味系ですface05

バランスが良いスープです!!

しょうがの盛りはかなり良いです。溶かすと・・・
めっちゃ「しょうが」が主張する事無く、美味しさを引き立ててる!! って感じですface05

身体の芯からポッカポカface02

麺は・・・これまた「旭川」を感じる「加藤麺」!!
中細の低加水麺は、啜り感抜群です。
固茹でのオーダーも良いかも??
スープを吸ってからの、味の変化も楽しめますface02


素朴なメンマと、茹で玉子もバランスに貢献してます!!


チャーシューは・・・これも懐かしい味わい!! 肉々しい味が良いですが・・・
もう少し味濃い目でも良いかも?? 2枚です!!



しっかり完飲です!!


「美味しい一杯」を、食したって満足感に包まれる一杯ですface02
脂多目、味濃い目のラーicon53とは、また違う満足感です。
旭川系の旨味・・・しかも懐かしい系の「美味しい一杯」にありがとうです!!

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Posted by PINYA at 23:04Comments(2)東区

2009年12月10日

麺屋 菜々兵衛



すっきり晴れicon01ですが・・・空気がピーンと張り詰めて寒い一日face10
背中は、丸まります。ごろニャーゴicon58??
こんな寒い日は、やっぱりラーメンです!! (閣下スイマセン)
そうです!!今日は『菜々曜日』icon74icon74
大好きな一杯を食せるのは、嬉しいのですが・・・
めちゃめちゃハードスケジュール・・・な、何と・・・
菜々さん行く前に、11件の用件が有りますface07
「菜々曜日」始まって以来、もっとも過酷な日程です(汗)
頭の中フル回転で、最適ルートを考えますicon10
バタバタこなして、良い時間に到着です(笑)自分を褒めます(爆)
多分、「菜々曜日」じゃなかったら・・・倍の時間を費やしたと思われます(笑)

タイミング良くP空いたし~face02
前客7名で、正しく入れ替りのタイミングで・・・空いてるカウンター席に着席。
おー!! 前客に、厚別のラーicon53店、全制覇を目論む・・・
こちらの方が、いらっしゃいます!! こんにちわ~(^^)/

毎度悩む注文ですが・・・10/15振りの「塩」をチョイスicon88
3名ラーicon53出待ちですが、いつもの素早い作業で、
程なくしてラーicon53登場です!!

いつもの良い顔つきですface02icon22 「顔度」は、「醤油」の方が上ですね←yukkaさん

熱々のスープ・・・鶏の旨さを引き出した清湯スープ・・・マジ美味しい~face05


葱と柚子が、美味しいさを更に引き立てます!!


麺は・・・いつも言いますが、流石の「自家製麺」!!
食感&歯応え、啜り感、当然、味も最高ですface02icon88


穂先メンマも美味しいし~


2種類のチャーシューも、いつも通りの旨さです!!


今日も美味しい一杯感謝&感激です!!
「塩」ラーメンに、新境地を見た一杯は・・・今日も最高に美味しかったですface02icon22

すっきり晴れた今日の夕日は、とっても綺麗icon12でしたicon14

はてぇ~しぃ~ない~♪大空とぉ~広い大地の~その~中で~♪
脳内に曲が流れます(笑)

24日(木)・25日(金)は・・・臨時休業ですが・・・
その後は、1/3迄休まず営業です!!
大晦日、正月三が日に菜々さんのラーicon53が食せるって・・・
めっちゃ幸せですので、是非ですface02icon88

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Posted by PINYA at 23:14Comments(6)麺屋 菜々兵衛

2009年12月09日

らーめん ぎょうざICHIRO 一路



風が強かったけど・・・寒さもマシで、穏やかな一日。face01
休み明けでバタバタしてるし・・・ちょっとしたミスで、予定外の動きに・・・
予定とは、全然違うルートでの仕事face10
何せ、昼頃に「菜々兵衛」さん近くに居ます。さぁ~て何処に行こう??face06
そうだicon41 11/20オープンの「一路」さんに決定!! 初訪です。
残念ながら、閉店した「おうぎ屋」さん跡に出店されたお店です。
調理場が見える様になったし・・・4人掛けのテーブル席×3と、
ラーicon53店らしい雰囲気になってますface02カウンターは変わってないと思います。
前客10名、後客も続きます。既に、地元に愛されてるって感じですface02icon22
接客も、良いし、明るい雰囲気も良いですface02
メニューが豊富で、注文悩みましたが・・・
トップメニューの「一路醤油味」をチョイスicon88
「つけ麺」をオーダーする方が多かったです。ちょっと気になりましたicon10
「ニンニク生搾り」出来ますが・・・休日ならトライしてみたい(汗)


程なくしてラーicon53登場です!!

白濁濃厚豚骨の顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・背脂チャチャで表面は、かなり白濁してますが、
ベースは「醤油」の色してます。思ったより、濃厚じゃなくて飲みやすいです!!
旨味感が有って、バランスも良いです。背脂の使い方に拘り感じます!!


焦がし背脂も良いアクセントになってます!!


麺は・・・中太縮れのオーソドックな麺ですが、スープとの相性は良いですface05


味が濃い目で柔らかいメンマ、トロ~リ系のチャーシューも良い感じicon14


今となれば、懐かしい感じもする背脂チャチャ系ですが・・・
豚骨ベースの、旨味感有りのスープ&背脂の使い方に拘り感じます!!
「札幌・醤油」とは、異なる「旨味系・醤油」に今後も期待度大ですねface02icon22
「つけ麺」も気になりますが・・・鶏出汁のあっさり塩も気になりますface02icon22

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Posted by PINYA at 21:02Comments(2)厚別区

2009年12月08日

凡の風



曇りicon02だけど・・・穏やかな一日。
平日なのに、休日です。 旭ヶ丘に所用有りで・・・
って、このパターン結構多い様な??
いつもこのパターンだと、行くお店も決まってます(笑)
そうですicon41 「凡の風」さんです!! 11/16以来、3週間振りの訪問です。
同行者と2名での訪問。「醤油・」が、食したいとの事で・・・

14時半の到着で、Pも一台しか停まってなくて・・・もしやお休み??
大丈夫でしたface02icon22先客2名で、ゆっくりモードかな??と、思いきや・・・
後客3名、3名、2名・・・と、続いて、並びが出来ますface08
相変わらずの人気振りですface02icon88
今日も真剣な表情で捌く店主さん。 良い感じの‘オーラ’が店内に漂ってます!!

さ~て注文ですが・・・これまた悩みますface06ご無沙汰の「醤油・白」も気になるし、
「塩」も・・・悩んで「味噌・」を、チョイスicon88 5/10振りです。
程なくしてラーicon53登場です!!

良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・旨い味噌ベースに、程良い辛味が加わり食欲そそりますface05
焦がし玉葱の使い方は流石です!! 美味しいなぁ~face02icon88


麺は・・・中太縮れ麺。食感も良く、スープの絡みも良いです!!
札幌系には、鉄板のタイプ。スープとのバランスは、完璧ですface02icon88


具材の盛付けも綺麗icon12です!!

それぞれが、「美味しい一杯」へのバランスに大貢献してますface02

メンマの食感も、今日のは好み~美味しい!!


柔らかで、味付けも良いチャーシューも美味しいですface02icon22


もやし&挽肉が、「味噌ラーメン」を主張してます!! 
木耳、炒めキャベツも良い仕事してます!!


同行者の「醤油・

キレのあるスープ・・・やっぱ美味しいわ~face05

今日も美味しい一杯感謝&感激です!!
安定した美味しさは流石ですねface02icon22
こりゃ~益々、ファン増える一方ですね!!


今日も、しっかり完飲です(笑)

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Posted by PINYA at 20:13Comments(0)凡の風

2009年12月07日

らーめん 侘助



日中でも雪icon04が舞う、寒い一日。face10
週初めで、何かと忙しいicon10 出発遅れるし・・・
バタバタと用件、こなします。
中央区内の、ラーicon53店を横目にひたすら頑張ります(汗)
やっと一段落したのが、14:10 円山地区icon10
今日は、行きたいお店決まってたから・・・
「侘助」さんです!! ハマってる「坦々麺」が食べたい!! 禁断症状です(笑)
20分で移動完了face02 11/11以来の訪問です。
前客3名。後客も続きます。 もう~お腹空き過ぎface10
注文は、前回同様「坦々麺 wabi style」ですface02icon22
何せ、ハマってますから(笑) いつものホッとする空間が良いですface01
確実に、「美味しい一杯」を期待出来る雰囲気が最高ですface02icon88

美味しい一杯が出る前に・・・胡麻を擂って待ちます。


会社内で、ゴマすり出来ないけど・・・侘さんでは、胡麻擂ります(笑)
程なくしてラーicon53登場です!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・鶏白湯&煮干のしっかりベースに醤油ダレ+辛味・・・
もう~侘さん上手い!! 旨いface05


麺は・・・流石の「自家製麺」 オンリーワンなこれも「wabi style」!!
啜り感&食感抜群ですface05


餡に包まれた鶏そぼろ肉の上に、唐辛子がオーラ放ってます(笑)


これがまた新鮮で・・・乾燥品じゃなくて「生」なんです!!
齧ったら、汁が滴り落ちて・・・スープが一気に辛さupでした!!
辛さが出たスープは、美味しく完飲しましたが・・・
唐辛子は、一齧りで止めときました(汗)
中毒性の有る一杯に「感動です!!」
美味しかった~face02icon22
「醤油らーめん」も食べたいのに・・・あ~「つけ麺・辛いの」も・・・
また来ますicon16

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Posted by PINYA at 21:23Comments(7)らーめん 侘助

2009年12月06日

麺屋 高橋




昨晩の嵐で・・・朝起きたら大雪かも?? って思ってたけど・・・
そんな事も無く、晴れicon01で気温も高目な一日。
休日行脚は、どうしても限られたお店が多くて・・・
平日でも仕事の関係で、中々行けてないお店が有ります。
ずっ~と行きたかったお店・・・「麺屋 高橋」さんです!!
何と9/5以来、3ヵ月振りの訪問ですicon10
休日の昼時間帯は、めっちゃ混んでるだろうから・・・行けない理由の一つですface10
少しは時間をずらして、14時に近い時間に到着。
お店前の、2台分のPは空いてません。 30m先にPが有るとの張り紙。
えっ!! 此処全部がそうなの?? 10台以上停めれますface08

Pの心配無用って、これからの時期、本当に助かりますface02icon22

お店入ると・・・やっぱ並びです。10名の並びに続きます。
しかも、カウンター席全員ラーicon53出待ちicon10
でも・・・お二人が、絶妙のコンビネーションで捌いてます!!
店内は、相変わらず綺麗icon12だし、「美味しい」お店の`オーラ’が漂ってますface02icon88
注文は、決めてました!!
「おさかな正油2」が、メニュー化になって、めっちゃ気になってました!!
以前の、おさかな醤油は「濃厚おさかな正油」として、残ってますface02
裏メニューで、「おさかな正油N.V」を食した事が有りますが・・・
それの改良型というか、完成形でのメニュー化だと思うので気になってました。
それにしても・・・皆さん「つけ麺」です。しかも温盛率、めっちゃ高いです!!

事前に食券渡してるので、店主さん手が止まる事無く、素早い動きで作ってます!!
着席したら程なくしてラーicon53登場!! は、流石です!!

おー!! これまた良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・豚骨&魚介のハーモニーが素晴しい!! 旨いface05
一口目は、魚介強め??
って思うも、二口、三口飲むと魚出汁の旨さにヤラレます!!
豚骨とのバランスで「旨味感」が凄く出てますface02icon22
ライトなスープに旨味ぎっしりって感じです!!


麺は・・・中太の縮れ麺。食感&歯応えが良いです!!
このスープだったら、もう少し細い麺でも、食してみたいかも??
(菜々さんの、中太麺で食してみたい)←The・贅沢


チャーシューも柔らかで美味しい~face05


コリコリ食感の、幅広メンマも美味しいです!!
これが噂のパウダーですか・・・普段、胡椒すら入れない自分ですが・・・
スープ飲み干す直前にパラっと入れてみたら・・・
おー!! 何とめっちゃ合いますface08旨味が更に強調されます!!
これには、ちょっとビックリです!!


今日の「美味しい一杯」「感動です!!」
丁寧なラーicon53作りと、ラーicon53に対する「深い情熱&拘り」が、伝わる逸杯!!
「つけ麺」も食したいし・・・年内にもう一度訪問しないとicon16

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Posted by PINYA at 17:46Comments(6)豊平区