札幌　ﾗｰﾒﾝ行脚!!

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分厚い雲に覆われて､雨も降る一日｡ この雨も雪に変わるのかな?
ダラダラ過ごしてたら･･･ラー店､昼営業が終わってしまう時間
慌てて向かったのは｢hinata屋｣さん｡11/7以来､1ヵ月振りの訪問です!!
15時迄､20分を切った時間に滑り込みセーフです
前客1名がラー出待ちです｡見た事有るお方だと思ったら･･･
何と､ラー翁さんでした!! こんにちわ～ご無沙汰でした

お店､右奥の券売機で食券を購入します。何にしようかなぁ～
おっ!!前回は ｢正油｣になってたのに､｢醤油｣になってる!!
味も変化してるのかな?? 気になったので｢醤油｣をチョイス

今日は､限定メニュー無いです｡

ラー翁さんに供されてから､程なくしてラー登場です!!

前回と､顔つき違いますが･･･良い顔つきです

真ん中にあった｢そぼろ肉｣は､隅にトッピングされて｢白髪葱｣が真ん中です!!
熱々のスープ･･･豚骨と魚介のバランスが前回より､更に良くなってる
醤油ダレも控え目で､しょっぱく無いので旨味感をより感じます


麺は･･･中太の縮れ麺｡食感&啜り感も､スープに合ってます
もう少し細い麺の方が､今日のスープには合うかも??


素材の良いメンマ･･･すじが残る食感が､自分的には苦手かなぁ～


チャーシューは･･･前回よりは､味も薄めで美味しいです


メインだった｢そぼろ肉｣も､控え目ながらトッピングされてます｡


今回も､試行錯誤の繰り返しを感じる一杯です｡
ネーミングも｢とろ旨 醤油｣→｢正油｣→｢醤油｣と変わってるし･･･
トッピングも変化してるし･･･
自分的には､確実に良くなってると思います!!
今日の一杯は､かなり良いです
益々､美味しい一杯を期待しちゃいます

メニュー&ショップカードは続きから･･･  続きを読む