札幌　ﾗｰﾒﾝ行脚!!

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今日も日替わりの天気で､めっちゃ晴天
爽やかな天気で､仕事したくな～いって思った方が多数かと??

ご存知､本日｢菜々曜日｣ですが･･･
事情が有って訪問しません
向かったのは『麺屋 誠二 大麻店』さん!! 9/29以来､2週間振りの訪問｡
前回オープン日の訪問で､｢中華そば あっさり｣を､食して･･･
かなり好みの一杯で､｢こってり｣もめっちゃ気になってました!!
13時頃の到着｡

注文は･･･迷わず｢中華そば こってり｣を､チョイス
ラー出待ち無しで､早々にラー登場!!

これまた良い顔つきです

熱々のスープ･･･｢こってり｣だから､濃厚なスープと思ってたら･･･
｢あっさり｣の､鶏&本鰹節に煮干しが加わる､旨味濃厚バージョン
目指してる｢中華そば｣に､より近い味わいで･･･めちゃ旨
一口目で､ニンマリ


麺は･･･中太麺or細麺から選べます
細麺を､チョイス 自分的にこのスープなら細麺です
啜り感も良く､心地好い食感でスープにベストマッチ


《具材構成》
素朴な構成ながら､確実に｢美味しい一杯｣を､構成


メンマの食感&味わいも良い


多目の葱のリセット感も良い感じ～♪


ちょい濃い目の味わいながら､この一杯に
あってる美味しいチャーシュー


やっぱ｢この一杯｣には､必要不可欠な｢なると｣!
存在価値は多大


味玉もめちゃ旨で･･･半熟加減&切り口も完璧


美味しいスープは残せない


今日も｢美味しい一杯｣を､食せた事に｢感謝です!!｣
正直､自分大好きな味わい!!
この界隈で､この｢美味しい一杯｣を､食せる喜び
営業時間で､ハードル高めですが･･･
｢この一杯｣は､是非味わって欲しいです!!

メニュー & お店情報は続きから･･･  続きを読む

今日も良い天気 続いた好天もいよいよお終いみたいで･･･
週末は一気に寒くなるみたい てか､10月突入か･･･

午前中会議で､出発遅れ&月末の忙しさ
ただでさえ忙しい｢菜々曜日｣なのに･･･
まぁ～行くお店迷わないのが唯一の救い
めんどい用件は明日にして菜々さん向かうも･･･
な･何とまた臨時休業orz

途方に暮れてtwitterで呟くと･･･
天の声!! macponさん情報で､本日オープンのお店に向かいます
『狸小路 麺屋 誠二』さん!!
祝!! 開店おめでとうございます!!
あの｢ぎょうざの宝永｣さんが狸小路で営業してる
｢中華そば 誠二｣さんの2号店誕生です
気になったまま､狸小路という場所柄で未訪でしたが
好都合な場所に支店誕生でラッキーです

14時近い到着で､3名の前客が食してます｡
オープン特典で､10/2迄ラーメン&定食￥100引きです
注文は･･･やっぱ中華そばですが､｢あっさり｣と｢こってり｣があります!!
ちょっと迷ったけど｢あっさり｣を､チョイス
細麺or中太麺を､選定出来ますが･･･｢細麺｣でお願いしました
オープン初日なのに素早い捌きで早々にラー登場!!

良い顔つきです

熱々のスープ･･･めっちゃ熱々で美味しい～
鶏の旨味に鰹節が効いて､香味油も多目のめちゃ旨仕様
自分的大好きな味わいにニンマリ


麺は･･･低加水のストレートで､啜り感良くスープとの相性も良い
小林製麺さんの麺


《具材構成》


素朴なメンマも旨し


柔らかチャーシューの味わいは薄めで､スープの邪魔せずに
これまた旨し


美味しい味玉に･･･


なるとがめっちゃ似合う


気付けば完飲


今日も｢美味しい一杯｣を､食せる事に｢感謝です!!｣
イメージしてた通りの｢美味しい一杯｣!!
｢中華そば｣のネーミングを､良い感じに具体化してる
慣れた捌きは･･･狸小路店の店長さんでした!!
大麻店オープンに伴い･･･
狸小路店は夜営業のみになりました(現時点)
大麻店も14:30迄の営業なので､ハードル高いですが･･･
この界隈でこの一杯を食せる喜び!!
｢中華そば こってり｣も気になるし｢つけそば｣もめっちゃ気になる～♪
再訪必須のお店の誕生です

メニュー & お店情報は続きから･･･  続きを読む

好天 も一日しか持たず､曇りから雨に･･･

本日｢菜々曜日｣ですが､My菜々ネットワークから臨時休業との情報が･･･
だったら行くお店決定です!!
9/13オープンの
『ブタキング 大麻R12店』さん!!
祝!! 開店おめでとうございます!!
本店も未訪のままですが･･･オープン3日目の今がチャンスかと!!
本店には落ち着いてから訪問と思ってたけど､
落ち着く事無く､いつも行列 で未訪です｡
支店もいつも並びに成るのは必須かと･･･

12時前の到着も6名の並びに続きます｡少々待って着席
注文は･･･本店には無い｢醤油｣を､チョイス
増しは､提供直前に聞かれます

デフォでお願いしました

2名体制ですが･･･BOSSが仕切ってます!!
素早い捌きは流石です

カウンターに整腸剤

ナイスな心使いに感謝m(_ _)m

先に食券渡してるので､着席後程なくしてラー登場!!

デフォでも迫力十分の､良い顔つきです

違う角度で･･･


熱々のスープ･･･濃い口醤油で､そのままではしょっぱめですが､
大量のもやし&太麺と食したら丁度良い味わい


背脂がガッツリ!!


麺は･･･スクエアな極太麺｡ワシワシ食す感じで､啜れません(笑)
正にこれ系の麺です


《具材構成》
シャッキシャキのもやしが旨し


ごっついチャーシューも柔らかで美味しい～♪


もやしと麺を一緒に､ワシワシ食すと美味しい
たま～にラーメンだったら､良い一杯ですが･･･
毎日ラーの自分には重い一杯です(汗)
濃い味わいでガッツリで･･･クセになる要素いっぱいの一杯です
景品のガム頂きました!!


店内にこんなディスプレイが･･･
しんたさんお願いします(笑)


メニュー(券売機) & お店情報は続きから･･･

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連日の好天 で､行楽日和継続中
お盆休みで､民族大移動です 渋滞予想道路を避ける訳には行かないし･･･
お墓参りで､各霊園付近も長蛇の渋滞だったかと・・・皆様お疲れ様でした｡

そんな自分も小樽2ヶ所に石狩&滝野の計4ヶ所に行った訳で･･･
今回は出発遅れて､見事に渋滞に遇いました(涙)
予定では3ヶ所終了して､太平で･･･の筈が､予想外の遅れで･･･
小樽での行脚に決定!! いつもなら『初代』さんですが､
たまには違うお店でって事で､向かったのは『らーめん みかん』さん初訪です!!
同行者2名で､1名が｢味噌｣好き(最近はつけ麺に夢中ですが)なので･･
｢味噌｣が評判なので決定!!

14時過ぎの到着､入替わりのタイミングで直ぐに着席でしたが･･･
後客が､4名･5名･10名･･･と続きもう少し遅かったら大変でした(汗)
7名のカウンター席に､4名×3卓の店内です｡

注文は･･･入口ドアにも掲示してた｢昔らーめん｣が､気になりチョイス
同行者は｢味噌｣と｢醤油｣です
流石の繁盛店で､接客&捌きも良好で次々供され程なくラー登場!!

懐かしい系のめっちゃ良い顔つきです

熱々のスープは･･･確かに懐かしい味わいで､｢塩｣･｢醤油｣の味チョイスが無い
｢らーめん｣のみの頃の､味わいでしょう
｢ゆりや食堂｣さんにも通じる味わいに､思わずニンマリです
あっさりながら､奥深い旨味


麺は･･･中太縮れのプルプル食感で､The･札幌とは違う中華麺
スープとの相性も抜群!!


《具材構成》
きっちり｢昔｣を､感じさせます


小ぶりで素朴なメンマも美味しい～♪


チャーシューは､昔風にしてはボリュームも良くめちゃ旨です!!
素朴なチャーシューが合う｢一杯｣でしょうが･･･
美味しいチャーシューなので無問題


麩&なるとが｢らしさ｣を､演出


演出的には､固茹で玉子がお似合いですが･･･チャーシュー同様
煮玉子で､トータルに｢美味しい一杯｣を構成


気付けば完飲


あっさりながら､懐かしい味わいの｢美味しい一杯｣は･･･
具材チョイスで満足度も高い一杯です!!

同行者の｢醤油｣


ラードの層で熱々の濃い口The･札幌ですが･･･
見た目よりすっきりな飲み口で美味しいスープ


麺は･･･スープとの相性抜群､プリシコ食感の中太縮れ


同じく｢味噌｣


生姜も効いた｢トレンド札幌味噌｣!!
鉄板の旨さです


どのメニューも､レベルの高い一杯で満足度大ですね!!
行列も納得のお店です

＊8/16～18は､お盆休みです!!

メニュー & おメニューは続きから･･･

らーめん みかん （ラーメン / 南小樽駅）

昼総合点★★★★☆ 4.0

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朝から気温高めだったけど､風が強かった分過ごし易い
真夏日寸前まで気温上がってたとは･･･

今日は｢菜々曜日｣なので､当然の菜々シフトだけど･･･営業してるかな??
完璧なスケジュールで向かうも､やっぱ休業
7月は1回も木曜日営業してないし･･･

気を取り直し｢一路｣さん向かうも

メニュー改正が気になります

何処に行こう?? 真剣に悩みます
そうだ 毎週通ってて､気になってたお店がありました!!
『柳華亭』さん!! 初訪です
｢はまりやすい方は､ご遠慮ください　坦々麺 R-12｣
の看板がず～っと気になってました
L型カウンターに､4名×3卓のテーブル席･小上がりに丸テーブル3卓
かなり広い店内はファミリーでの来店もOK

13時過ぎの到着も賑わってます!! 後客も次々
セットメニューも充実で､中華食堂的なお店｡
注文は･･･外看板では｢坦々麺｣だけど､メニューでは､
｢タンタンらーめん｣の中辛を､チョイス
小辛･中辛･激辛からのチョイスですが･･･弱気に中辛
前客出待ち多数の中､絶妙に捌いてます
五目あんかけもめっちゃ美味しそうだし～
って､早々にラー登場!!

辛そげな良い顔つきです

熱々のスープ･･･あっさりベースな味噌に辛味が加わり旨辛
痺れ系の山椒も良い感じに効いてます


麺は･･･オーソドックなThe･札幌麺は西山製麺さん


《具材構成》
多めの葱が嬉しい


素朴系のチャーシューも旨し


火当ての良いしゃっきしゃきもやしに､多めの挽肉


汗かきながら､挽肉追っかけてたら･･･完飲
辛い系ラーのスープを残したら､負けた気になります(笑)


暑い日に熱々の辛いラーで良い汗かきました～
セットメニューも豊富だし､ランチに最適なお店ですね
ファミリーでの訪問もお奨めです!!

メニュー & お店情報は続きから･･･

柳華亭ラーメン （ラーメン / 野幌駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.5

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ラーメン 木曜日さんで｢美味しい一杯｣を､食して･･･
やっぱ『菜々曜日』なので､向かいます
が､本日も臨時休業 やっぱ｢木曜日｣さんで食して良かった～
てか･･･休み多過ぎですね 何人がお店迄来て帰ってるのか･･･

気を取り直して仕事に励みます
順調に用件もこなし良い場所に居ました
早速お店向かいます 14時半迄ですが､間に合いました
｢手打ちラーメン 麺工房 高砂｣さん!! 2週間前と同じパターン
前回訪問で､｢昔風ラーメン｣がめっちゃ気に入って 早速の再訪です!!

注文は･･･暑いので｢ざるラーメン｣と､迷いましたが･･･
前回食して好印象だった｢昔風ラーメン｣の｢塩｣を､チョイス
ラー出待ち無しで､早々にラー登場!!

良い顔つきです

熱々のスープ･･･あっさりながら鶏出汁の旨味いっぱ～い
鶏の旨味凝縮の黄金スープ


麺は･･･手もみが入る｢自家製麺｣!!
食感&喉越しが最高の美味しい麺
スープの絡み&相性抜群


素朴ながら美味しいメンマが良いアクセント～♪


チャーシューがまた旨い


二杯目なのに完飲


今日は｢美味しい二杯｣を､食せた事に｢感謝です!!｣
鶏ガラの美味しいスープで美味しい麺を堪能!!
営業時間で､ハードル高いお店ですが･･･
あっさりながら旨い一杯を探してる方は､是非です!!

メニュー & お店情報は続きから･･･

手打ちラーメン 麺工房 高砂 （ラーメン / 高砂駅）

昼総合点★★★★☆ 4.0

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『カレー魂 デストロイヤー』さん定休日の木曜日だけ営業の
｢ラーメン 木曜日｣さんで｢美味しい一杯｣を､食したけど･･･
やっぱ｢菜々曜日｣なので､連食しようと思ってたら･･･
My菜々ネットワークから､本日営業してないとの事
頑張って用件こなしてたら･･･久々の一軒が閃きます

向かったのは『麺工房 高砂』さん!! '09.6/11以来､2年1ヶ月振りの訪問｡
何せ､こっち方面来るのは｢菜々曜日｣だけだし･･･
営業時間も限られてるので､ハードル高いお店です


14時少し前の到着で､前客2名｡
注文は･･･前回訪問時に気になったままの｢昔風ラーメン｣を､｢醤油｣でチョイス
手早い作業&絶妙なコンビネーションで早々にラー登場!!

素朴な良い顔つきです

熱々のスープ･･･鶏出汁の旨味いっぱ～い
ちょい多めの脂でめちゃ旨 昔風と言いながら超旨味系醤油!!


鶏出汁の旨味の層


麺は･･･手揉みが入り､絶妙な縮れの｢自家製麺｣!!
スープが程よく絡む､喉越しも良い美味しい麺


素朴にして十分な《具材構成》


メンマが良いアクセント～♪


スープの旨味も邪魔せず､肉の旨味も味わえる
絶妙な味付けのチャーシュー
満足感を高める逸品


正直､お腹空いて無くても･･･残せない旨さ


今日は｢美味しい二杯｣を､食せた事に｢感謝です!!｣
あっさりながら鶏出汁の旨味いっぱいの｢美味しい一杯｣!!
自分的に､かなり好みの一杯に巡り合えてめっちゃ嬉しい
他のメニューも気になりますが･･･
何せハードル高いお店なので(汗)

メニュー& お店情報は続きから･･･  続きを読む

天気良いなぁ～で､洗車で､雨 いつもの事です

今日からGW始まりで､10連休の方も多いと思いますが･･･
自分は飛び飛びで､3連休×2と2連休です
遠出の予定も無いので良いかっ(汗)

初日なので･･･ドライブがてら､久々のお店に訪問
向かったのは『中華そば イリト』さん!! '10.5.30以来､11ヶ月振り｡
中山峠経由で行きましたが､峠は･･･残雪と言うより新雪でした
峠下っても､雪解けで水かさ増してる川の脇には雪が残ってます｡


新鮮な野菜もゲットして


予定通りの到着 伊達は晴天気持ち良い～♪
趣のある佇まいは､有形文化財の土蔵です｡


大きいメニュー画像がわかり易いので
注文の参考になります


注文は･･･｢肉汁そば｣を､チョイス 初訪時の2杯目以来｡
同行者は看板メニュー｢中華そば｣を､チョイス
ラー出待ち無しだったので､早々にラー登場!!

良い顔つきです

熱々のスープ･･･動物系スープに魚介出汁の旨味いっぱい｢旨味系醤油｣!!
肉汁の旨味も加わり､めっちゃ美味しい


麺は･･･中太のプリプリ食感で美味しい麺


具材はたっぷりの葱&豚バラ肉
肉の旨味に葱のアクセント!! これだけで十分美味しい


同行者の｢中華そば｣

これまたいつもの良い顔つきです

熱々のスープ･･･イリトさんのスープベースを味わえる
出汁の旨味に絶妙な醤油ダレの合わせ


極太メンマは･･･ボリボリ食感で味わいも良い


素朴なチャーシューが似合う一杯


当然の完飲で


折角なので､もう一杯
未食の｢カレーつけ麺｣を､追加

これも良い顔つきです

熱々のつけダレ･･･ベースの旨味いっぱいのスープにカレーの旨味の融合
ちょっとしょっぱめですが､旨味いっぱいです


麺は･･･この時期はデフォで温盛です｡
プリップリ食感の太麺は､麺自体が美味しい


具材は､たっぷりの葱､豚バラ肉に､あげです
美味しい一杯を構成してます


つけ麺の醍醐味を堪能して･･･〆はやっぱスープ割♪
丼渡して､割りスープを入れて貰います


出汁の旨さにカレーの旨さの融合を堪能


今日は｢美味しい二杯｣を､食せて｢幸せ過ぎです!!｣
東京荻窪の名店で修行された店主さんが作る本格｢中華そば｣を､
伊達で､しかも情緒溢れる佇まいで食せるのが嬉しいです!!
これからも｢美味しい一杯｣を､提供して下さいね～

帰りは､453号線大滝村経由で･･･


ラーメンメニューもあるのね～
今日は､満腹で食さなかったけど･･･
｢愛別｣のドライブインの｢きのこラーメン｣を､思い出します


大きい｢なめこ｣にビックリしたり


流行った｢食べるラー油｣ですが･･･きのこ!! 生姜バージョンも!!


イリトさんメニュー(注文表) & お店情報は続きから･･･  続きを読む

昼に｢菜々兵衛｣さんの｢美味しい一杯｣を､食して･･･
ハードスケジュールも無事に終了で･･･
そうだ!! 祝日って､事は｢かつ平｣さん､20時迄の営業です
ちょいと気になる一杯を食しに向かいます
9/23以来､3ヶ月振りの訪問｡
｢気になる一杯｣は･･･前回も食した｢鉄火麺｣です!!
｢大辛｣を､チョイスしてめっちゃ辛かったのに･･･もう一度食べたい
めっちゃ辛かったから｢中辛｣にしようかなぁ～?? って､思うも･･･
敗北感を感じるので､｢大辛｣を､チョイス
手際良い調理で､程なくしてラー登場!!

今回も辛そげな､良い顔つきです

熱々のスープ･･･香りが既に辛い(汗) 表面の赤い部分のみ飲んで､
咽そうになります てか､喉に辛い物が張り付いてヤバイ


味噌ベースなんだけど･･･辛さで､味噌味を感じませんが･･･（汗)
辛いばかりじゃなく旨辛ですよ～


麺は･･･中太縮れの札幌麺｡辛いスープもよ～く絡みます
思いっきり啜れないのが歯痒いですが･･･
啜ったら多分･･･咽ます


小ぶりだけど美味しいメンマ
スープ表面の赤さが伝わるかと??


団子状の挽肉もにんにくが効いた良い味付けで美味しい


もやし&玉葱の､シャキシャキ感も良い感じ～♪


辛いわ～って､思いながらも､ついつい進みます･･･
で､しっかり完飲!! 残したら負け?? です(笑）


今日も｢辛い一杯｣に｢感謝&感激です!!｣
3味にこの｢鉄火麺｣も￥500です!!
辛いけど辛いばかりじゃない｢旨辛な一杯｣!!
刺激が欲しい時に最適な一杯かと!!

メニュー& お店情報は続きから･･･  続きを読む

｢菜々兵衛｣さんで｢美味しい一杯｣を食して･･･
順調に用件もこなして･･･ 以前から気になってたお店目指します!!
｢自家製麺｣との事で･･･以前来たけど､
中休み(15時前だったけど)で食せなくて
しかも､地元の方が｢麺が変わって美味しくなった!!｣って､言うし･･･
気になり向かったのは｢昇龍｣さん!! 初訪です
以前来た時は､赤いテントだったし･･･良い感じに変わってます
江別産小麦使用をアピールした｢自家製麺｣みたい期待感高まります

地元に愛されてるな～って､オーラ感じる店内
初訪は･･･やっぱ｢醤油｣を､チョイスしちゃいます
ラー出待ちなしだったので､程なくラー登場!!

The･札幌を感じる顔つきです

熱々のスープ･･･調理中､ファイヤーが立ち上がるThe･札幌を予感する一杯｡
濃口醤油の｢それ｣ですが･･･ラードの層もあるもののくどさが無く
野菜系の旨味も感じる､飲み易い味わい
自分的､札幌醤油系の味わいで･･･ある意味懐かしい


麺は･･･中太の縮れだけど､｢The･札幌｣の黄色い麺とは違う｢自家製麺｣
プリッと感とは違う腰のある麺で･･･熱々のスープにも負けない
食感&味わいが良いです


メンマは食感も良く普通の味わい


もやしは､火当ても良くシャキシャキで良い感じ～♪


自分的には要らないワカメですが･･･
食感&味わいが一杯を引き立ててます｡


薄めだけど､大きいチャーシーの味わいはグー


The･札幌の一杯ですが･･･
｢その味｣に慣れ親しんだ方々が､多数な現実･･･
普通に｢美味しいラーメン｣が､食べたいって思う時に｢最適な一杯｣かと
｢ラーメン｣と言えば､｢この系統｣って､思う方には絶対満足の一杯ですね
｢味噌ラーメン｣もきっと｢美味しい一杯｣って､想像つきますね
所謂､札幌系の･･･｢美味しい味噌ラーメン｣!!
｢味噌｣にめっちゃ合いそうな薬味も用意されてます!!
試す価値ありそう～

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一気に秋を感じる一日｡
昼に｢菜々兵衛｣さんで｢美味しい一杯｣を､食して･･･
順調に仕事も終了で､寒さ&空腹を感じまたしてもラーな気分(汗)
久々に､｢菜々曜日｣設定前に毎週木曜日に行ってた｢山岡家･野幌店｣さんにでも
(10ヶ月間､毎週木曜日に行ってました)行こう～って､向かいます!!

な･何んと｢かつ平｣さんが､営業してる
そうか～土日祝日は20時迄営業してるんや～♪
何せ､平日は15時終了ですから
予定変更で｢かつ平｣さんに決定
以前は､知らなくて隣の｢山岡家｣さんばかりの訪問でしたが･･･
何んと､店主さんがあの｢三平｣さん出身との事!!しかも･･･
気になるメニューもあったので､やっとの初訪です

｢気になるメニュー｣は･･･辛いラーメンの｢鉄火麺｣!!
閣下もそうだし､皆さん｢鉄火麺｣食してるから～
メニューには､辛さ段階の表示無いから｢鉄火麺｣と､オーダーします
すると店主さん｢小辛､中辛､大辛｣と､ありますが～??
｢大辛って､かなり辛いですか～??｣の､自分の問いに店主さん
｢そんなに辛くないよ～｣って･･･｢じゃ～大辛でェ～｣
｢美味しい一杯｣を､期待出来る捌き具合で調理してます!!
程なくしてラー登場!!

おー!! 迫力の真っ赤な良い顔つきです

熱々のスープ･･･味噌ベースなのですが､辛さで味噌の味､皆無（汗)
咽そうになりますが･･･咽たら負けです(笑)
熱さと辛さで涙目 結構辛いやん!!


表面､こんなに赤い 見た目でビビル｢山嵐｣さんの｢からいやつ･カラし｣より､
全然辛いです!! ストレートな辛さ


麺は･･･縮れ中太で､思ってたより｢The･札幌｣じゃないです
啜れないのが悔しいです(汗)


小ぶりのメンマもしっかりした味わいで美味しい～


団子状の挽肉も旨し!!


絶妙な火当ての玉葱&もやしも美味しい～


意地の完飲(汗)


今日の｢旨辛な一杯｣に｢感謝&感激です!!｣
歴史を感じる一杯が何んと￥500 ビックリです!!
3味は､分かりませんが･･･｢鉄火麺｣旨し!!
CP高い一杯に大満足です
忘れてた何かを､思い出させてくれる一杯です!!

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昨晩からの雨も止んで､晴れ 心地良い風が吹く爽やかな一日
吹く風に､ようやく秋を感じる様になりました～

ちょいと所用で千歳です｡こ･これはチャ～ンス
気になったまま未訪の一軒があります
向かったのは､今年1月オープンの｢麺や 麗｣さん!!
中々の評判で､オープン当初よりも良い感じになってるらしい

14時前の到着で･･･前客3名､後客6名が続きます｡ 人気店ですね～
幟が無かったら､ラーか分からない外観｡
お洒落で､落ち着く店内はＩ型カウンターに4人掛けテーブル席×2｡
ラー出待ち無しだったので程なくラー登場!!

おー!! 中々の良い顔つきです

熱々のスープ･･･豚骨&魚介のバランスが良い旨味系醤油
自分的ストライクな味わいにニンマリです
程好い濃度に醤油ダレの合わせも良い 美味しいなぁ～♪


麺は･･･中太縮れで､スープの絡み&食感も良いです


具材の構成も｢この一杯｣にベストチョイス


短めメンマのしっかり食感&味わいも良い


薄味のチャーシューは･･･スープの邪魔をしない肉の旨さを感じる味わい
柔らかで美味しいなぁ～


今日の｢美味し一杯｣に｢感謝です!!｣
豚骨&魚介のダブルスープが､旨い!!
この一杯を､千歳で味わえるのが嬉しい
同行者の｢塩｣

こちらも良い顔つきです

熱々のスープ･･･冷めない旨味いっぱいのスープは､魚介が
豚骨より前面でこれも美味しいです
｢麺 eiji｣さんの一杯同様､
｢塩｣って､カテゴリー抜きで味わって欲しい一杯です


麺は･･･ストレート細麺!! ｢しょうゆ｣とは違うチョイスに｢拘り｣感じます
啜り感の良い麺は､スープとの相性もバッチリ


｢塩｣も｢美味しい一杯｣でした!!
今後も期待度大のお店ですね

そうそう 今日見かけたもの･･･
｢ラヲタ｣に見えてしまう件(汗)


これも笑えました｢KUMA｣


これは我家の｢ク～マ｣


｢麺や 麗｣さんのメニュー& ショップカードは続きから･･･

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今日もすっきり晴れ 明日迄ですが･･･ホンマの『五月晴れ』
天気も良いし～｢美味しい一杯｣を･･･何処に行こうかな??
昨日のリベンジかなぁ?? おっ!! アニキ行ってる～(笑)

いつも日曜日は仕事の同行者が､昼迄だから一緒にラーに行きたいと･･･
し､しかも先週自分が行った｢中華そば イリト｣さんに･･･
じゃ～行きますか(笑) 13時過ぎの出発で､伊達でも･･･
目指すのがイリトさんだったら､全然苦になりません

残雪の羊蹄山を眺めながら､喜茂別の道の駅でアスパラ買ったりで･･･


15時ジャストの到着 お腹ぺこぺこです
この佇まいが良いですね～ 店内も落ち着くし
何を食べようかなぁ～?? めっちゃ悩みます


おっ!! 新メニュー?? って･･･先週､特別に提供してくれた仮称｢アラビアータ｣が､正式名称｢肉汁そば 辛口｣に決定したとの事｡


ラーメニューで未食の｢カレーそば｣に決定!! 同行者は｢中華そば｣です
程なくしてラー登場!!


熱々のスープ･･･この一杯もマジ熱々です 出汁の旨さも感じれる､
絶妙のカレー味とのコラボ こりゃ～旨いわ～


中太の歯応えの良い麺も美味しいです


多目の具材のチョイスも良いです!!


豚肉､葱､揚げが美味しい一杯を構成してます


いや～美味しい一杯は､即完飲です(笑)


同行者の｢中華そば｣


ちょいと頂きましたが･･･出汁と醤油ダレのバランスが､絶妙ですね
｢中華そば｣!! な､一杯にニンマリです


折角ですから､もう一杯
未食の｢つけめん｣を､追加オーダーしちゃいます(汗)
これまた程なくして登場です!!

おー!! つけめんも､めっちゃ良い顔つきです

熱々のつけダレは･･･
美味しい出汁に酸味が加わり､めっちゃ食欲そそる旨さです


麺は･･･これも歯応えの良い太麺
つけ麺の醍醐味を味わえる食感が良いです


大ぶりのメンマも美味しいし～チャーシューも旨いわ～♪


今日の｢美味しい2杯｣に｢感動です!!｣
片道2時間も､この｢美味しい一杯｣を､味わえるなら平気ですね
次はいつ来れるかな～??

メニュー& お店情報は続きから･･･  続きを読む

『鳥よし』さんで､｢美味しい一杯｣を､食して･･･
本日の､メインイベントに向かいます
向かったのは｢中華そば イリト｣さん!! 初訪です
何せ､先週･･･大御所の方々が､相次いで訪問で､大絶賛のお店です!!
もう気になりまくりで･･･早く行きたかったところ･･･
お誘い頂き､早速､訪問出来ました～!!
Sen & Yumiさんありがとうございましたm(_ _)m

何か､皆さん再訪したいとかで･･･未訪の方も含めて､暗黙の了解で集結です(笑)
閣下も含め､集まったのは14名!! ラー店オフ勃発(笑)

ちょいと早目に着き過ぎかな～と､思いきや･･･皆さん集合してます(笑)
挨拶もそこそこに､注文します｡自分は､決まってました!!
速報等で､めっちゃ気になってた｢中華そば｣です

4杯づつの調理なので･･･第4グループでラー出待ち
先に食してる方々の･･･美味しそうな一杯を見ながらの出待ち
めっちゃ､美味しそうだし､無言で食べてるって事は･･･
めっちゃ､美味しいって事やんかぁ～(*_*)
もう我慢の限界～って､思ってたらラー登場!!

おー!! 想像以上のめっちゃ良い顔つきです

熱々のスープ･･･出汁の旨さと､醤油ダレのバランスがめっちゃ良い旨味系
こりゃ～旨いです!! 蓮華が止まらず､麺に行けません(汗)


麺は･･･中太のモチっとした独特の食感で､同じ様な麺は食した事が無い、
有る意味オンリーワン的で美味しい麺です


具材の構成が､｢この一杯｣に､ベストチョイスです


メンマも美味しい～


ほうれん草の存在&チャーシューの美味しさにも納得です


本日､2杯目なのに･･･即､完食&完飲(汗)


いや～これは旨い一杯!!
｢めっちゃ　感動です!!｣

感動なのは､ラーの味だけじゃなく､店外&店内の佇まいも最高～


そして･･･このお店は､何んと2階もあって･･･
店奥～急な階段を上ると･･･何んとも素敵な空間が待ってます
見て下さ～い!! こんな太い梁!! 歴史感じる造りにナイスな証明


この和みの空間で､ラーが食べたい!!
･･･って､事で2杯目注文 これまた気になってた｢肉汁そば｣を､チョイス
他の方々も､それぞれチョイスですが･･･
未提供の｢辛いの｣も提供してくれるとの事!! 店主さんサンクス

またまた､美味しい一杯達を､拝みながらラー出待ち～(笑)
やっと登場です!!
って･･･お腹いっぱいだったからゆっくりで助かったのは本当です(汗)

これまた良い顔つきです

熱々のスープ･･･って､マジ熱いスープは､出汁の旨さに肉汁の旨さ&葱の旨さも
加わり､めっちゃ美味しい最高のバランスの一杯です


熱いスープに負けない麺は･･･やっぱ美味しい麺です
独特の食感は､スープとの相性もバッチリです


シンプルな肉&葱だけの具材ですが･･･
このシンプルさが､｢この美味しい一杯｣を､構成してます!!
この2品の旨味が染み出たスープは･･･もう絶品


かな～りお腹いっぱいだったのに･･･
完食&完飲 何かハードル越えた感ありますが･･･

この一杯が美味しかったから～です

今日のこの2杯に｢めちゃめちゃ 感動です!!｣
実は･･･敢えて｢つけ麺メニュー｣食してません!!
次回の､感動に備えて～(笑）
近々､再訪したいです!!

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朝から晴天 雲一つ無い､正に｢五月晴れ｣です
今日は､地方 ラーメン行脚!! です
ご一緒したのは･･･
Sen & Yumiさん　カーツ大佐です!!

向かったのは苫小牧勇払の｢鳥よし｣さん!! 初訪です
開店時間が10:30と､中途半端な時間で･･･
当然シャッター狙いです(笑) ちょっと早目に着き過ぎましたが･･･
15分位前には､何名か到着です 5分位に店前に並びます!!
4人のカウンター席､4名×4卓のテーブル席は･･･
開店と同時にほぼ満席!! 2卓は5名着席も可能かと･･･
メニューは､ラーメンorチャーシュー麺と､それぞれの大盛のみ｡
味は､一種類だけです!!
注文は･･･｢ラーメン｣を､チョイス
他の方々は､｢チャーシュー麺･大盛｣が､殆どでした

わくわくしながらのラー出待ち
チャーシューを､電動スライサーで切ってる光景が印象に残りました
(きっと､薄いチャーシューなんだろうな･･･)
程なくしてラー登場です!!
登場と共に支払いですので､予め代金を用意ですよ～

想像とは違う､良い顔つきです

店名が｢鳥よし｣だし､お店の雰囲気からして･･･
鶏出汁の一杯かと思ってましたが･･･
何んと｢豚骨 塩｣です!! ちょいクリーミーで臭みも無くめっちゃ美味しい～
さらっと食べれる味わいに感動です


麺は･･･啜り感も良く､スープとの相性も良いです


メンマの食感&味も良い


大ぶりなチャーシューが2枚
思ってたより厚いし～美味しいチャーシューです
こりゃ～チャーシュー麺のオーダーが多いの納得です!!


いや～美味しいですね 一瞬で完食&完飲


今日の｢美味しい一杯｣に｢感動です!!｣
開店と同時に満席､後客も次々を納得する一杯でした!!
客層の幅の広さにもビックリですが･･･
それ程食べ易く美味しい一杯って事ですね
場所もそうですが･･･営業時間が､10:30～13:00とは･･･
めっちゃハードル高いお店ですが･･･食す価値ありな一杯です!!
この後､本日のメインイベントに向かいます(笑)

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5連休の3日目｡昨日に引き続き良い天気&気温も高目
先日迄の寒さが､嘘の様に･･･汗ばむ位

今日は､行き先が決められました
東京から帰省中の同行者が･･･めっちゃ大好きな店に強制連行です
向かったのは､小樽の｢らーめん 初代｣さん!! 8/14以来の訪問｡
さすがGW･･･そこら中､渋滞 15時過ぎの到着｡
前客3名でしたが･･･後客次々です 流石の人気店
今日もきっちり店主さんが仕切ってます

3名での訪問で､注文は･･･自分は｢醤油｣です!! 同行者1名も醤油で､
もう1名は｢新塩｣を､チョイス
｢水｣じゃなく､｢麦茶｣です!! 暑さで乾いた喉を潤します


流石の人気店!! めっちゃ早くラー登場です!!

良い顔つきです

熱々のスープ･･･しっかりした醤油ダレに､旨味感バッチリの出汁が合ってます
濃口系な感じのスープですが､深い味わいが良いです


麺は･･･小樽の加藤製麺さんの麺｡ スープとの相性がめっちゃ良いです
プリシコの食感が､熱々のスープにも負けず美味しい～


小ぶりだけど･･･しっかり食感のメンマも美味しい～


柔らかチャーシューは･･･持ち上げると崩れる位､やわやわでウマウマです


同行者の｢新塩｣　スープ味見しましたが･･･
これは､めっちゃ美味しい～ 出汁の旨さがダイレクトに伝わる逸杯!!


今日の｢美味しい一杯｣に｢感謝&感激｣です!!
めっちゃ繁盛店でも､店主さんが仕切る一杯は･･･やっぱ｢美味しい一杯｣です!!
初訪時の感動が蘇る一杯に｢感激｣でした～

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『函館ラーメン行脚!!』で､
「大勝軒」さん､｢まんまるてい｣さんで｢美味しい一杯｣を､食して･･･
｢きくちのソフトクリーム｣も頂いて､函館を後にして向かったのは･･･
室蘭です!! 白鳥大橋からの景色も良いですね～


室蘭と言えば･･･｢大王｣さんの｢カレーラーメン｣が､有名ですが･･･
｢元祖室蘭らーめん 清洋軒｣さんです!! ｢元祖｣って､ある意味凄いですよね～♪
歴史を感じる佇まい&店主さんです｡ 多分､ご夫婦での営業です｡
店内の雰囲気･･･昭和を感じる､良い雰囲気です
注文は･･･TOPメニューは｢塩｣ですが､｢醤油｣を､チョイス
(いつもの事ですが･･･汗)
程なくしてラー登場です!!

懐かしさも感じる良い顔つきです

熱々のスープ･･･素朴なあっさり系ですが･･･深い味わいを感じます!!
永年拘って､守り続けた｢自信の一杯｣!! って感じです 美味しい～


麺は･･･啜り感&食感､スープとの相性も抜群に良い
｢拘り｣の｢自家製麺｣!! 相性良いのは当然です


具材は､素朴な一杯を引き立てる構成です


メンマの味も食感も良いし､しっかり｢メンマ｣してます!!


チャーシューの食感というか､質感が･･･
この一杯にめっちゃ合ってて､美味しい～♪


懐かしい系に､必須の｢なると｣&｢麩｣も､最高の仕事してます!!


本日3杯目の｢美味しい一杯｣に｢感動です!!｣
この一杯が身近にあったら･･･しょっちゅう食べに行きそう～
今も食べたい気分です(汗) 素朴だけどしっかりした美味しさ!!
記憶に残る一杯です


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『函館ラーメン行脚!!』 Vol.2
｢大勝軒｣さんで､｢美味しい一杯｣を頂き･･･次に向かったのは
『中華そば まんまるてい』さん!!
休日で､混んでる産業道路を慌てる事無く移動です
久しぶりの函館で･･･美原地区も随分変わった感じです
へぇ～あのお店が､この店になってる 何て驚いてたら着きました

Ｌ 型9人掛けカウンターのみの店内｡
素朴な店構えだけど･･･｢美味しい店｣の｢オーラ｣､感じます
客層の幅も広いし､地元に愛されてるな～って思いました
正面の壁に大きくメニューが貼られてます!!
何にしようかかなぁ～


2杯目だし･･･｢かけらぁめん しょうゆ｣を､チョイス

綺麗な､めっちゃ良い顔つきです

熱々のスープ･･･鶏出汁の旨さいっぱいです あっさりだけど
深い味わい!! 醤油ダレとのバランスも良いです


麺は･･･茹で上がった麺を､丼に移してから奥さんが綺麗に整えます
｢美味しくな～れ｣って､気持ちがこもってますね
啜り感&のど越しが良い細麺｡この麺美味しい～『自家製麺』です!!


完食&完飲でした～美味しいなぁ～


今日の｢美味しい一杯｣に｢感動です!!｣
丁寧な作りの､｢拘り｣伝わる一杯です!!
つけ麺も味見させてもらいましたが･･･これまた旨い!!
｢塩｣の澄んだ綺麗なスープもめっちゃ美味しいし～
今度いつ来れるかな??


｢美味しい一杯｣の後は･･･やっぱりここです
10位にランキングとは･･･流石です!!


お腹いっぱいだけど､ラー後の｢ソフトクリーム｣は､別腹です(笑)

このショットもかかせません(笑)
｢美味しいソフト｣を､頂いて函館を後にします･･･

お店情報は続きから･･･
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前回の『釧路ラーメン行脚!!』に続く第二段
時より雨もぱらつく中､行ってきました～!!
『函館ラーメン行脚!!』
ブログタイトルと違うのは今回もスルーで(汗)
爆食王さん､Senさん&Yumiさん､
えぁさん&みーたん ご同行ありがとうございました～m(_ _)m

何やら､青森迄拉致られそうになったのはスルーで(笑)
向かったのは･･･前々から行きたかった｢大勝軒｣さんです!!
目標は､午前中の到着も･･･少し込み合う道中で､微妙な感じ
でも､そこはえぁさんの腕の見せどころです!! 何んと11:59に到着
やるなぁ～


混雑覚悟での訪問でしたが･･･バラバラでの着席だったので､
さほど待たずに全員着席出来ました
店内は､Ｉ型カウンター8席､4名×2卓のテーブル席です｡
注文は･･･決めてました!!
｢ワンタン麺｣が､めっちゃ美味しい～って評判ですから
当然｢ワンタン麺｣です 後は､麺量ですよね･･･


デフォで2玉なんだぁ～
でも､券売機で細かなオーダーにも対応してくれてます!!


他の店にも行くので･･･1.5玉をチョイス 程なくしてラー登場です!!

めっちゃ良い顔つきの一杯です

熱々のスープ･･･マジで熱々!! こりゃ～旨い
鶏出汁&煮干しの旨さに癒されます


柚子皮のアクセントがこれまた旨さを引き立てます


麺は･･･啜り感の良い､適度にスープを吸う感じも良いです
てか･･･麺量多いです!! 1.5玉でも結構な量です｡


しっかり食感のメンマも美味しい～


チュルッとした食感の美味しいワンタン･･･これがまた量多い!! 10個位??
食べても食べても未だあるぞ～って､感じです(笑)


素朴なチャーシューの深い味わいにも満足です!! 美味しい～


｢なると｣が､似合う｢美味しい一杯｣です


今日の｢美味しい一杯｣に｢感動です!!｣
完璧なバランスの一杯!! 食して幸せを感じます
う～ん･･･これは､週一で食べたくなる味わいです(汗)
中々､来れないのが辛いです(涙)

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『釧路ラーメン行脚!!』 シリーズVol.4

白糠で｢やはた｣さん､釧路で｢まるひら｣さん､｢夏堀｣さんで食し､
｢六花亭｣さんで､コーヒーブレイクして･･･
地元ジャスコで､｢釧路ラーメン｣を､調達して･･･
夕日がめっちゃ綺麗な釧路を後にします｡
そして向かったのは､帯広の｢麺倉庫 じだい屋｣さんです!!

｢美味しいお店｣の｢オーラ｣が､店舗外観からも漂ってます
遅い到着で･･･｢つけめん｣の品切れが心配でした
が･･･未だあるとの事｡めっちゃ 嬉しいです
注文は､迷わず｢濃厚つけめん｣を､チョイス
活気のある店内は良いですね～ ホール係りの女性の接客も良いです!!

｢美味しい一杯｣を､期待しちゃいます!!
程なくしてラー登場!!

おー!! 想像以上の､良い顔つきです

熱々のつけだれ･･･濃厚豚骨&魚介の旨味感バッチリのつけダレ
魚粉も良い仕事してますね～


濃厚で､麺にもよく絡むし･･･上品な旨味で､めっちゃ美味しい～


好みで､柚子絞り汁でチューニングも楽しめます!!
生おろしニンニクもあるので､更にチューニングが楽しめるのが嬉しい


麺は･･･極太だけど､啜り感の良いスルスルいける不思議な麺
極太麺のワシワシ食す､食感とは別物です!!


麺上に具材です｡


濃い目味付けのメンマ･･･美味しい～


チャーシューは･･･流石､豚肉の美味しい地区だけにめっちゃ旨い!!


美味しい麺を､堪能した後のお楽しみ～
割りスープは､ポットでの提供｡


これがまた旨い!! 一気に完飲でした(汗)


この｢美味しい一杯｣に｢感動です!!｣
濃厚で､バランスの良いつけダレ!! に美味しい麺!!
正直､帯広でこんなに旨い｢つけめん｣を､食せるなんて･･･
｢この一杯｣は､凄いです!! ｢北海道最強のつけ麺!!｣の称号に値する一杯!!
札幌からでも､食べに行く価値のある一杯です

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『釧路ラーメン行脚!!』 シリーズVol.3

白糠で｢やはた｣さんに行って､釧路に到着で｢まるひら｣さんで食し･･･
続いて向かったのは｢｢ラーメン屋 夏堀｣さんです!!
釧路の街並みを見ながらの移動えぁMAX号のナビが冴えてます!!
迷う事無く､無事到着
お店前では､既にめっちゃ｢美味しい匂い｣が立ち込めてます
醤油を煮込んだ様な良い匂い!! お腹空いてる時だったら､
間違いなく涎垂らしてたと思います(汗)

Ｉ型カウンターに､４名×２の小上がりの店内｡
威勢の良い店主さんに､愛想の良い女性店員2名です

壁に大きくメニューが書かれてます!!


この告知がめっちゃ気に入りました～


注文は･･･｢小ラーメン｣で良かったけど､顔つきが違ったら嫌だし･･･
｢正油｣をチョイス
此方も素早い動きで作られてます!! あっという間にラー登場!!

この一杯も湯気が立ち上がる､撮影困難だけど良い顔つきです

熱々のスープ･･･深い旨味に､濃い目の醤油ダレのバランスが良い
｢釧路ラーメン｣と､言うカテゴリーを改めて認識させてくれる味わい
これまた美味しいです!! 醤油好きには､堪らん味です


麺は･･･ビックリな極細縮れ麺!! この啜り感の良さ&喉越しの良さは凄い
適度にスープも絡むし･･･この麺で､違うスープも食してみたい


シンプルな具材も｢それ｣らしい


メンマも美味しい～


大きいチャーシュー!! ｢旭川系｣の薄いタイプかと思ったら･･･
厚さもあり､かなりのボリューム 柔らかでトロ～リ系です｡


この｢美味しい一杯｣にも｢感謝&感激です!!｣
しっかりした出汁に､醤油ダレを絶妙に合わせ､程好い脂加減･･･
いや～美味しいですね～
此方もまた行きたいお店です!!

この後は･･･｢六花亭｣さんで､コーヒーブレイク
景色の良い場所で､｢美味しい珈琲｣を､頂きました｡


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『釧路ラーメン行脚!!』 シリーズVol.2

｢やはた｣さんで､｢美味しい一杯｣を､食して向かったのは･･･いよいよ釧路です!!
初めての街って､やっぱりウキウキします
観光目的じゃないけど～(笑)
いつも｢お天気ニュース｣等で､見る｢幣舞橋｣を､渡っただけでも嬉しいです
向かったのは｢まるひら｣さんです!!
歴史を感じる佇まいのお店です
店前と､道路挟んで向かい側にもPが有り､安心して行けます｡
小ぢんまりした店内は､L型のカウンターに､4人席の小上り席×2の
無駄なスーペースが一切無い作り｡
更にビックリなのが･･･厨房内｡これまた無駄が無い何んとも効率の良い
配置に驚きです 行った時に是非､確認して欲しいです

注文は･･･｢正油｣を､チョイス 女性3名が絶妙のコンビネーションで捌きます｡
あっという間にラー登場!!

この一杯も湯気が立つ､良い顔つきです

熱々のスープ･･･本当に熱々です(笑) 出汁の旨味とちょい強めの醤油ダレとの
バランスが実に良い脂の量も適度で､これも美味しい～
あっさりだけど､薄っぺらじゃない､深い味わいは流石です


麺は･･･俗に言う｢釧路麺｣で､細目の縮れ麺でツルっとした食感&啜り感が
良いですスープの絡み&相性も良く､ベストマッチです!!


小さめのメンマは､しっかりした歯応え&味も良いです


チャーシューも素朴さの中に､しっかりとした旨味を感じます


この｢美味しい一杯｣にも｢感謝&感激です!!｣
無駄の無いスペースで､無駄の無い動きでのラー提供!!
しっかり味も守り続けていると思う､オーラを感じる｢一杯｣でした
此処もまた行きたいなぁ～

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天気の良かった昨日･･･行ってきました
『釧路ラーメン行脚!!』
ブログ名と違うのはスルーで(汗)

ご同行頂いたのは･･･爆食王さん､さいとさん､えぁさんです!!
地方行脚してない自分なので･･･何とも心強いメンバーさん達です
道東方面は､未訪地帯なので右も左も分かりません(笑)
帯広迄は､ツーリングでむか～しに行ってますが･･･
それから池田の方に向かったので､今日は未訪地帯ばかりです｡
初めて走る道東道にワクワクしながら向かいます｡
先ず1軒目は白糠町の『老麺 やはた』さんです!!
威風堂々とした､洋風レストランの様な佇まいに､驚きます


入口付近が吹抜けになっていて､採光が行届いた明るい店内は･･･
とっても広く､さながら和食レストランみたいに小上がり席も沢山あります｡
小さいお子様連れでも全然平気です

注文は･･･ワンタンも美味しいとの事で｢しょうゆワンタンメン｣を､チョイス
広くて活気のある厨房に･･･｢美味しい一杯｣が､期待出来ます
程なくしてラー登場です!!

湯気が立つ､何んとも良い顔つきです

熱々のスープ･･･出汁の深い旨味と醤油ダレの絶妙なバランス
こりゃ～美味しいです!! 何処か懐かしさもある｢この美味しさ｣に､癒されます


麺は･･･細目の縮れで､独特のチュルッとした食感が実に良いです
スープも程好く拾い上げてくれるし･･･相性もバッチリです

｢自家製麺｣です!! 元々が､製麺屋さんだったとの事｡

濃いめ味付けのメンマも美味しい～


素朴なチャーシューの味付け&食感も実に良く､旨いです


これまたチュルッとした食感の美味しいワンタンが､ 6~7個入って､ボリューム満点!!


大きい丼に並々とスープが入ってて･･･完飲したかったけど･･･
先を考えて､惜しみながら残しました(汗)


今日の｢美味しい一杯｣に｢感謝&感激です!!｣
老舗の一杯は･･･深い味わいを守り通してる｢素敵な一杯｣でもあります!!
また行きたいなぁ～

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時より晴れ間もあったけど･･･厳しい冷え込みが続いてます｡
先日の『菜々曜日』に､訪問したお店です｡
いつも通ってて､気になってた｢かあちゃんのラーメン屋｣さんです!!
何せ､菜々曜日に通るので･･･中休みで閉まってる事が殆どだし､
基本､連食はしない方なので･･･土･日･祝祭日は､通し営業で､
開いてました 菜々さんの一杯が早目だったので､
今日なら食せる!! って､事で訪問です

16時過ぎの到着で､前客2名も入店直後でした｡
こちらのお店､セルフサービスなのでラー出来上がったら自分で
取りに行くシステムになってます｡代金と引き換えとの表示ですが･･･
今日は､後払いでした｡
注文は･･･初訪は､やっぱり｢正油｣を､チョイス
何んと､三味￥500です!!

店内は､カウンターのみの16席｡昔ながらのドライブインって感じ｡
ラーメニューの他は､天丼､天婦羅定食､鰻丼です｡
親子丼､カツ丼等は無いです(笑)
程なくして､3杯同時に出来上がり､ラー登場です!!

懐かしさを感じる､良い顔つきです

スープは･･･あっさりだけど､程好い脂量で･･･懐かしい味わいです｡
札幌ラーメンの濃口系とは違う｢中華そば｣風の懐かしい｢それ｣です｡


麺は･･･中太の縮れ麺｡緩めの感じにも懐かしさ感じます｡
スープの絡みは良いです


具材が懐かしい一杯を引き立ててます


柔らかめのメンマの食感&味も･･･


小ぶりで濃い味のチャーシュー&なるとも･･･


そして麩が､懐かしい一杯を構成してます!!


今日の｢懐かしい一杯｣に｢感謝です!!｣
最近の｢美味しい一杯｣とは､全然異なる一杯だけど･･･
たま～に食べたくなる｢懐かしい一杯｣です
小腹が空いた時に､さらっと食べ干すって感じが良いです!!

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暖簾が新しいです

シルバーウィーク明けで･･･気だるいのに､生憎の雨でやる気モード無し
でも､今日は『菜々曜日』頑張らなくっちゃ!!
連休明けで､めっちゃ忙しいでも､｢菜々｣さんに合わせて段取りです(笑)
近くの得意先にも案件入るし淡々と仕事こなし･･･
いつもよりは遅いけど､良い感じに行けそうな位に片付きます
ふと､速報ブログチェックです!!
な、何と!!｢菜々兵衛｣さん臨時休業体調悪いのかな??心配です
菜々さん近くの得意先行って､｢これから??｣って聞かれて･･･
休業の件を話します｡実は､この得意先で菜々さんを教えてもらったのが､
菜々さんに行くきっかけでした･･･かなりのラー好きのご夫妻なので､
これから行く､江別の情報を聞きます･･･
自分的には､6/11のパターンが有るので安心してました　が･･･

｢高砂｣さんでフラれます

気を取り直して仕事続けます地元でも情報収集します･･･
川下の得意先とほぼ同じ情報で､行くお店決定です!!
やっと一段落で向かいます!!｢松喜｣さんです!!14時半前ですが･･･休憩です
一件仕事をこなして､そこでまた情報召集です向かいます!!
｢昇龍｣さん!!これまた休憩に入ってます次は･･･
｢助六｣さん!!いつもこの時間帯でも開いてるはずが･･･フラれます
そんなこんなで｢太陽｣さん!! 初訪です｡
前客3名です｡小上がりが広い店内で､4名×8卓です!!
L字のカウンターは､8席｡メニューが多いお店ですね
少し悩みましたが｢昔風ラーメン｣を｢醤油｣でチョイス
程なくしてラー登場です!!

濃い色のスープに圧倒されます!!

昔風だから､もっと澄んだスープを創造してたから･･･
でも､和風(あっさり)が他メニューで有るのでそちらは､そうなのかも??
色の割には飲み易いスープです｡脂も控え目だし､節系の味わいも感じる


麺は･･･中太の縮れ麺｡｢札幌ラーメン｣鉄板のタイプ｡

もう少し､食感&歯応えを期待しちゃいます

具材の構成は､確かに｢昔風｣です



大き目のメンマは､もう少しシャキッとしてるのが好みです･･･


チャーシューも大きいです!!バラ肉で薄味です｡


ボリューム良いし､メニューも豊富で･･･
小上がりも広いし､ファミリーで腹ごしらえって感じには最適なお店です

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今日は､晴れ気温はそんなに高くないし~良い感じ
高校野球は､南北海道代表の第一高校勝ったし良い一日です
RSRには､気温低過ぎだから･･･参加者は気を付けて欲しいです
所要が有り小樽です　小樽と言えばやっぱ｢初代｣さんです!!
オープン当初に､2度訪問して以来です14年半振り
昨年の5月に､らーめん共和国店には行ってますが･･･
正直､小樽で食した時の感動は無かったのですが･･･
同行者が､らー共の｢初代｣さんファンで6回行ってるって言うから､
本店の味を!!って事もあって･･･
3名での訪問で､15時に近い時間帯でしたが､ほぼ満席状態!!
待ち席でオーダーを告げます｡｢醤油｣×2､｢元塩｣×1でオーダー
30食限定の｢白たまり醤油｣は当然品切れでした
少し待って､カウンターが空いたので案内されます｡
座って間もなくラー供されます!!流石繁盛店!!
って･･･びっくりの早さでした　自分注文の｢醤油｣です!!

チャーシューの大きさに圧倒される一杯です

熱々のスープは･･･脂の層で湯気が立たないタイプ｡
濃い色の割にはしょっぱさ感じない･･･
と､言うよりスープの旨さに煮干&昆布の旨味がマッチして､深みを感じる
醤油自体にもかなりの拘りが有ると思います!!

この濃い色のスープで｢旨味｣を感じるスープは中々無いのでは??

麺は･･･少し透明感のある､ツルシコ食感の中太縮れ麺!!

スープもよく絡むし､スープとのバランスも良い美味しい麺です

小ぶりだけど､しっかりした味わいのメンマ!!


大きさにびっくりですが､トロリでめっちゃ美味しい肩ロースチャーシュー


同行者の｢元塩｣です!!

スープのみでしたが･･･スープの｢旨味｣を｢醤油｣より感じるので､お奨めかも??

店主さん自ら作る一杯に感動しました!!
美味しい一杯に拘り､日々の努力が伝わる一杯に感謝です!!

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今日から8月!!晴れも3日連続でやっと夏到来です
短い夏なんだから･･･このまま良い天気続くと良いのになぁ~
夏はやっぱり暑くないと暑いからこそ夏だから
･･･って､関西の暑さは辛かったけど
暑くても美味しいラーが食べたいです
今日は､この方の記事でめちゃめちゃ食べてみたいって思ってた･･･
｢かもめ食堂｣さん初訪です!!
煮干し系スープも好きな自分ですので､めっちゃ期待してました!!
最近では､｢eiji｣さんに｢煮干しSOBA｣もあるので･･･これからは増えるのかな??
煮干し100%の出汁も､札幌で受け入られる日は遠くないのでは??

13時開店直後に到着｡女将さんが下準備で忙しそうです
少し遅れて大御所ご夫妻も到着です
程なくしてラー登場!!煮干ししょうゆです

海苔にかもめ形がくり貫かれてるのが粋です!!

煮干しの香りが堪らない一杯

煮干し感がかなり強めのスープ･･･これは~~実に美味しい!!
ここ迄､出汁取るのには･･･手間隙&相当量の煮干しが必要でしょう!!

生醤油とのバランスも良い!!

麺は･･･これまたベストマッチな函館麺!!パツンの食感が､スープに合ってます

啜り感も良い

具材も美味しい

　　　　　味の良いチャーシュー!!　　　　　　　　　　出汁が滲みた麩は絶品!!

いや~美味しい一杯でした

でも､これで終わりません
｢つけ麺｣もあるとの事!!そりゃ~食したいです
出来る迄､｢チャーシューご飯｣も食べちゃいます

味の濃さが絶妙!!ウンマイ

つけ麺登場です!!

ジョナサンつけ麺!!

つけダレは､冷たいタイプ｡氷が入ってて･･･
味が薄くならないので､出汁を凍らせてる??

これまた煮干し感が良い

麺は･･･啜り感抜群の釧路麺｡細麺です!!


具材も豊富で･･･どれも味が良いし


あっという間に完食でした（笑)
残ったつけダレに･･･〆めし投入!!これがまた絶品
美味しいラーを堪能出来て幸福な1日でした
Sen&Yumiさん･･･今日は､本当にありがとうございましたm(_ _)m  

今日は､雨しかも､時より激しく降る･･･
本格的な雨の一日でした｡YOSAKOI大変だったろうな･･･
そうです!!今日は､｢菜々曜日｣です!!
憂鬱な雨も､行く店決まってるから良しとしないと
･･･って8時過ぎに臨時休業の知らせが届きます
今日開店の｢国民食堂｣さん､めっちゃ気になってますが･･･
今日､新川は不可能な日程です
他にも行きたい店有るので､何処にするか考えます
そうだ!!江別の得意先の方々が言ってた｢高砂｣さんに決定
淡々と用件をこなし･･･12時ちょい過ぎに到着!!　しかし､4台分のP満車
待ちます程なく空いたので良かったです雨でも賑わってます!!
初訪です!!何にしようかな~??

トップメニューの｢鶏白湯 醤油｣に決定
てか･･･自分の中で､鶏白湯は大好きな部類なのでめっちゃ嬉しいです
好みの問題ですが･･･自分は､札幌ラーメンの醤油(ニンニク､ラード)より､
豚骨魚介･煮干系･鶏出汁等の､旨味を感じるスープが好きなので･･･
期待大です
ラー登場です!!

白濁した､まさに白湯スープです

先ずはスープ･･･熱々で､鶏の旨味を感じる!!めっちゃ美味しい～
これは､かなり好みです!!麺を食べる前に蓮華で何回も確かめてしまいます(笑)
そして麺です･･･流石!!｢麺工房｣を店名に入れる位､拘りを感じます!!

食感&歯応え､実に良いです

自家製麺のなせる業ですね!!札幌では同じ様な麺は無いと思います｡
パツン系でも無いし･･･蕎麦で言う手打ち麺の感じ･･･
って､店名にも手打ちラーメンって入ってるジャン(汗)
実に美味しい麺ですね替え玉したかったけど･･･
スープも美味しいので､ついつい飲みすぎで･･･余地無しでした(苦笑)
昔風の鶏ガラのみのスープも気になりました!!
鶏出汁の旨味系好きには堪らない一杯です
帰り際に､･･･｢美味しかったです!!ありがとう~｣って自然に言ってしまったのは本当です

お店情報は続きから･･･
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今日も晴れで気温高目です
天気が良いのでドライブです
石狩方面に向かい､厚田迄行って戻って来て･･･
｢豚ソバFuji屋｣さんに行こうと思ってました
でも､もう少し行ってみようと･･･結局､浜益迄
来た道戻るのも何なんで･･･山回りで当別に出て｢Fuji屋｣さんって･･･
青山ダムを越えてちょっと走るとこの看板が･･･

鶏だしﾗｰﾒﾝ(@@)　気になります!!

Uターンしてお店向かいます(笑)　玉子直売所の向かい側に店舗有ります!!
前客3組､計7名　後客1組2名結構流行ってます!!
何やら拘りのﾗｰみたいです!!


｢醤油ﾗｰﾒﾝ｣を注文して暇なのでこれ読んでました

注文は注文用紙に自分で書いてｶｳﾝﾀｰに出します(^^)
ﾗｰ登場です


確かに鶏を感じるスープです!あっさり系で何処か懐かしめの一杯です
ｽﾄﾚｰﾄ細麺も食感良くて美味しいです!!　
あじ玉が実に美味しい玉子自体の旨みが全然違う
こってり系好きには物足りない一杯ですが･･･
あっさり素朴系好きには堪らない一杯です

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