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2011年10月12日
煮干らぁめん なかじま
日替わりで好天
と雨降り
の繰り返し･･･ビックリする位の稲光
と轟音
にも恐怖を感じたけど､取りあえず満月
も見る事が出来ました
今日は食したい一杯が決まってて･･･
用件片付き次第で食べる時間が決定｡
空きっ腹でも我慢ですが､遅くなると品切れも心配です
順調に片付き向かったのは『煮干らぁめん なかじま』さん!!
9/9夜営業以来の訪問｡一ヶ月も間が空くなんて･･･凄い久々な感じ
13時頃の到着で､雨
降り始めで段々暗くなってきます｡前客4名で､ラー
出待ち3名､後客も続きます注文は･･･10月～提供している｢月見にぼし｣が､めっちゃ気になってました!!
満月の日に昼間もお月見しなとね(笑)
そうそう
｢なまら! こいにぼ｣も復活で･･･運が良ければ食せるチャンス!! かな～りハードル高めですが(汗)
2名体制で､程なくしてラー
登場!!
めっちゃ良い顔つきです
熱々のつけダレ(かえし)･･･かなりこいにぼで､底に粉も沈んでるので
｢よ～く混ぜて召し上がって下さい｣のアナウンス
煮干しマイスターの本気を感じるめちゃ旨仕様
麺は･･･いつもの手揉みが入るプリプリ麺が､
しっかり冷水で〆られ､絶妙な啜り応えを実現
麺上の天かすが､心地好い食感も演出
《具材構成》
山わさびが濃い味の煮干しの旨さを引き立てる
しっとりもも肉チャーシューは薄味で肉の旨味を堪能出来､
繊細な煮干しの旨さも邪魔しない
麺中央の卵黄を麺に絡めると･･･
つけダレも絡みまくりでめちゃ旨
柑味酢を入れると･･･爽やかな美味しさに変わる
最初はそのまま､次に､山わさび投入で味わい､
卵黄を麺に絡めて楽しみ､柑味酢で更に味わいの変化を楽しむ!!
｢起承転結｣のストーリーを演出
あっ!! まだ割スープの楽しみもあります
最初から供される煮干し割出汁で､味の濃さも調整出来ますが･･･
そのままでもめっちゃ美味しい煮干し出汁
残ったつけダレに全部投入で･･･
めちゃ旨な煮干し出汁を堪能
2玉の麺もあっという間に完食
3玉もイケルんじゃね(汗)
今日も｢美味しい一杯｣を､食せた事に｢感謝です!!｣
煮干し使いの達人が｢本気｣で創った一杯は･･･
｢起承転結｣のストーリーを演出してる一杯!!
食後の満足感は､かなりなレベルです
この一杯を食さないと､後々後悔すると思いますが･･･
メニュー & お店情報は続きから･･･
メニュー(券売機) お知らせ 営業時間のお知らせ
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住所：札幌市北区35条西4丁目1-1
(地下鉄南北線北34条駅1番出口至近)
営業時間：11:00~15:00
金曜日17:00～20:00(昼営業無し)
定休日：木曜日
完売の場合早仕舞いたします
(完売･臨時休業情報はメルマガ･ブログにてご連絡)
HP：http://men-nakajima.net/
ブログ：http://biog.men-nakajima.net/
タグ ：煮干らぁめん なかじま月見にぼし
Posted by PINYA at 21:15│Comments(4)
│煮干らぁめん なかじま
この記事へのコメント
PINYAさん、こんばんは。
煮干し割出汁、私の時はありませんでした。
割出汁を足さずとも、ゴクゴク飲めてしまったので、これも計算なのかなと思ったのですが…。
まぁ、また楽しみが増えました。（笑）
煮干し割出汁、私の時はありませんでした。
割出汁を足さずとも、ゴクゴク飲めてしまったので、これも計算なのかなと思ったのですが…。
まぁ、また楽しみが増えました。（笑）
Posted by woody at 2011年10月12日 23:06
woodyさん
こんばんわ～(^^)/
えっ?! 最初は無かったのですか??
こいにぼざるでも提供あったから･･･
進化の過程ですね(^^)b
是非､完成系の一杯も(^^)v
創作料理を頂いた気分でした～♪
こんばんわ～(^^)/
えっ?! 最初は無かったのですか??
こいにぼざるでも提供あったから･･･
進化の過程ですね(^^)b
是非､完成系の一杯も(^^)v
創作料理を頂いた気分でした～♪
Posted by ＰＩＮＹＡ at 2011年10月12日 23:16
こんばんわ
自分が食した時も、煮干し割出汁なしでした。
自分は、なまらこいにぼを食した後に、娘の月見にぼしを食して3玉近くいきましたがペロリでした(^_^;)
自分、ラーメンは別腹です(笑)
自分が食した時も、煮干し割出汁なしでした。
自分は、なまらこいにぼを食した後に、娘の月見にぼしを食して3玉近くいきましたがペロリでした(^_^;)
自分、ラーメンは別腹です(笑)
Posted by もすまん at 2011年10月13日 00:53
もすまんさん
こんにちわ～(^^)/
娘ちゃん､いつも美味しいラー食べて･･･
将来有望なラヲタになるかも??
またラー店でお会いしましょう(^^)b
こんにちわ～(^^)/
娘ちゃん､いつも美味しいラー食べて･･･
将来有望なラヲタになるかも??
またラー店でお会いしましょう(^^)b
Posted by ＰＩＮＹＡ at 2011年10月13日 07:51
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