札幌　ﾗｰﾒﾝ行脚!!

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今日も引き続き良い天気 もう少しで夏日
今年最後であろう夏日に期待してたけど･･･
この週末は､恐れていたしっぺ返しでめっちゃ寒くなるみたい

今日も食したい一杯を目指します
スケジュールも後押しで､思った一杯を食せる喜び
向かったのは『豚ソバ Fuji屋』さん!! 8/24振りの訪問｡
完璧な段取りで､12時ちょっと前に到着
P1台分空いてるし､残席も1で待ち無しは超ラッキー

注文は･･･食したいと思った｢つけソバ 辛化｣を､迷わずチョイス
5/6振りで､前回同様辛さも2倍 2倍～2倍♪(古っ!!)
新人さん入店で4名体制で､次々捌きます
ラー出待ち4名でしたが､程なくラー登場!!

いつもの良い顔つきです

熱々のつけダレ･･･和風豚骨魚介の旨味いっぱい
醤油ダレ強めでさらりとしてるけど､
背脂が甘みと麺との絡みを生み出し､更に辛味でめちゃ旨


見た目だけで｢美味しい｣が､伝わるかと


麺は･･･特注ストレート中太麺｡つけ麺にしては､細い部類かと思いますが､
拘りのパスタチックな食感がナイスで､独自の旨さを構築


多目のキャベツが､辛さと旨さを引き立てる


｢お約束｣の木耳が良いアクセント♪


肉厚でジューシーなチャーシューは今日も激旨


旨辛なつけダレで､麺を堪能して･･･
お楽しみのスープ割!! 割スープは小ポットで供されます


割スープ自体もスパイシーでめちゃ旨～
お好みの量投入♪


美味しいスープ割の完成!! ライス投入も似合う味わい


さらりとしてるつけダレで､消費量少な目な分
スープ割の量も多めになりますが･･･


残せる訳がない旨さ


今日も｢美味しい一杯｣を､食せる事に｢感謝です!!｣
やっぱラー好きの気持ちが分かる店主さん!!
ツボを刺激する一杯は｢流石の一杯｣!!
また新メニューも検討してるみたいだし･･･
今後も目が離せないお店です!!

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連日の好天続きで･･･そろそろしっぺ返しが心配ですが
明日はなんと!! 夏日になるみたい
今日も年間を通して､ベスト10に入る位の気持ち良い一日

ちょいと気になるメニューを提供してるお店もあるけど･･･
やっぱ食したいメニューに
向かったのは『men-eiji HIRAGISHI BASE』さん!!
9/13以来､2週間振りの訪問｡
2週間行かないと､暫く振りって思う位嵌ってます(汗)

12時台の到着も､運良くカウンター席空いてます
帰っては､入るの良い流れで､珍しく並び無し
たまたまで､その後は並びも出来た事でしょう
注文は･･･限定等登場で､すっかりご無沙汰の｢あっさり醤油｣を､チョイス
自分的札幌No.1醤油ラーですが､8/6移転オープン日以来
何食しても美味しいので､ついつい･･･
久々の大好きな一杯でテンションも上がります

素敵な店内に完璧なオペレーション
｢美味しい一杯｣を､期待出来ます早々にラーも登場!!

いつものめっちゃ良い顔つきです

熱々のスープ･･･メニュー名は｢あっさり｣ですが､深い旨味でめちゃ旨
旨味の塊の様な､バランス良いスープは一口でニンマリで･･･
蓮華が止まらない


麺は･･･相性抜群が当然の｢自家製麺｣!!
啜り感&モチっと食感が良い美味しい麺です


《具材構成》
役者揃いで｢美味しい一杯｣を､引き立てる


いつものメンマはいつもの美味しさ♪


貝割れのリセット感で､最後まで旨過ぎが続きます!!


すっかり安定のチャーシューも旨し


無くなるのが淋しい･･･当然の完飲


今日も｢美味しい一杯｣を､食せる事に｢感謝です!!｣
美味しい一杯への探究に､一切｢妥協｣しない
古川店主の一杯はどのメニューも｢美味しい一杯｣!!
特にこの｢あっさり醤油｣は､絶品です
濃厚系の人気が優先してますが･･･
この一杯は必食の逸杯です!!

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今日も晴天で､天気の良い日が続きます
気温も丁度良いし､朝晩の寒さも熟睡には好都合

連休明けで､すっかり休み慣れした身体に鞭打っての出勤
思ってた程ハードじゃないスケジュールで･･･食したい一杯にロックオン
向かったのは『国民食堂』さん!! 8/22以来の訪問｡
好評だった限定メニューが､再提供との事でめっちゃ気になってました!!
その限定メニューは｢AKB48｣!! じゃなくて｢AKR65｣

＊店主さんの許可頂いての撮影&記載です
メルマガ登録で､限定提供を事前にゲット

前回はギリギリで食せて･･･今回は早目に訪問
今月いっぱいは提供予定との事ですが･･･
気になる方は､早目の訪問をお勧めします!!
13時ちょい前の到着で､前客1名ラー出待ちでしたが早々にラー登場!!

前回同様の良い顔つきです

熱々のスープ･･･国食的旭川な一杯は､めっちゃ美味しい～
脂多目の旨味いっぱいスープはニヤける旨さ


麺は･･･｢かとうらーめん｣さんの麺!!
旭川な一杯には鉄板の組み合わせで･･･
言う事無しのベストバランス!!


《具材構成》
いつもの国食的構成が､この一杯にも合ってる


小ぶりながら､しっかり食感で美味しいメンマ♪


今日も素朴な味わいながら､めちゃ旨なチャーシューが健在


この一杯も､味玉じゃなく普通の茹で玉子が似合います


旨味いっぱいのスープを吸った麩は･･･
当然の美味


めちゃ旨スープを､惜しみつつ完飲


今日も｢美味しい一杯｣を､食せる事に｢感謝です!!｣
超繊細な｢正油らーめん 白｣が､お勧めのお店ですが･･･
辛い系の一杯も得意としてるし･･･
この｢旭川な一杯｣もめっちゃ美味しい～
店主さんの引き出しの多さに脱帽ですm(_ _)m
｢旭川系｣好きは､｢必食の一杯｣です!!

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三連休最終日も良い天気 今回の連休は概ね天候に恵まれ､
屋外でのイベントも大成功だったかと
それにしても今日は､最高に清々しい一日でした

休日行脚はいつもの調子
3ヶ月振りのお店向かうも､満席で外に8名の並びで諦めます
もう一軒の懸案店に向かいます
『らーめん 藍屋』さん!! 此方も6/12以来３ヶ月半振りの訪問｡
13時半頃の到着で､前客4名が入ります｡

注文は･･･あんかけ焼きそばが気になりますが･･･
もっと気になる「鶏白湯 しお｣を､チョイス 1/23振り｡
最初は｢しお｣のみでしたが､後に｢しょうゆ｣も登場で･･･
もう一度｢しお｣を､食してみたかった
素早い捌き&絶妙なコンビネーションで､早々にラー登場!!

いつもの良い顔つきです

熱々のスープ･･･鶏の旨味が濃厚なクリーミー白湯スープ
鶏白湯を提供するお店増えてますが､このタイプの鶏白湯は
太平の人気店以外､無いタイプ


麺は･･･中太の緩いウェーブ｡黄色い麺はThe･札幌な色合いですが､
食感はそんなにプリプリじゃないので､相性も悪く無いです


《具材構成》


小ぶりながらしっかり食感のメンマが､良いアクセントに～♪


貝割れのリセット効果で､濃厚な鶏の旨味も飽きさせない


玉子の半熟加減も良い


薄味のチャーシューは､スープの邪魔をせず､
肉の旨味も堪能出来る味わいで､美味し～い


気付けば完飲

今日も｢美味しい一杯｣を､食せる事に｢感謝です!!｣
丁寧な仕事振りが伝わる｢美味しい一杯｣!!
｢あんかけ焼きそば｣の人気メニューがあって､そっちに目が向けられますが･･･
もっと評価されても良いと思う一杯です
この界隈で｢この鶏白湯｣を､食せる喜びを･･･

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3連休2日目も良い天気 昨日は後半､雨降ったけど･･･
日中は､暑くも寒くもなく過ごし易い秋の一日

今日は行く所決めてましたよ～♪
今年も開催してる
グルメラーメンリレーin札幌競馬場
ラーメン頂上対決！
札幌の超人気店が８週にわたり
　　　　　　　　　　繰り広げる至高のバトル!

今日&明日は唯一2回出店の
｢麺処 まるは健松丸｣さんの登場です!!
8/13～10/2の競馬開催日に各店が出店します

《画像クリックで拡大》

8/13,14 9/24,25『麺処 まるは健松丸』さん!!
8/20,21『men-eiji』さん!!
8/27,28『豚ソバFuji屋』さん!!
9/3,4『麺や けせらせら』さん!!
9/10,11『我流麺舞 飛燕』さん!!
9/17,19『らーめん 侘助』さん!!
10/1.2『ラーメン札幌 一粒庵』さん!!　
以上､7店の豪華なラーメンリレーです
＊10:00～16:00の提供です
普段行けないお店もこの機会に食せるチャンスです!!
(JR桑園駅･市営地下鉄二十四軒駅から無料送迎バスも運行してます)
＊入場料￥100(15歳未満は無料)かかりますが､日によって無料の日も有り

併設してるドリンクコーナーはメニューも豊富!!

ドリンクメニュー《画像クリックで拡大》

今日も9時半と早めの到着で･･･
10時からラー提供なので､先ずはビール

青空の下で飲むビールは旨い

前回は｢味噌｣での出店でしたが､今回は｢あっさり醤油そば｣です!!


美味しい一杯を､飲み干して戻ると
丁度､暖簾が出るとこで1番客ゲット右奥の券売機で食券購入♪


長谷川店主が元気な声で迎えてくれます
今回もブロックチャーシュー好きなだけ､トッピングOK


素早い捌きで､早々にラー登場!!

めっちゃ良い顔つきです　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ここにも良い顔つきが･･･

熱々のスープ･･･あっさりながら深い旨味の高バランスさ
醤油ダレの合わせも良い


麺は･･･京都の老舗製麺所｢麺屋棣鄂｣さん!! 先日とは違い
ばっちりの茹で加減で､麺の美味しさを十分に味わえる


評判の極太メンマはやっぱ美味しい～♪


お店と形状違うけど､柔らかチャーシューは流石の旨さ


ブロックチャーシューもウマ～で･･･控え目に2個しか入れなかったのを､後悔｡


当然の完飲


今日も｢美味しい一杯｣を､食せる事に｢感謝です!!｣
この場所で本格｢中華そば｣の｢美味しい一杯｣を､食せる喜び
明日もチャンスありですよ～!!

食後にも美味しいビール飲んで大満足
やっぱ『ラーデベルガー』めちゃ旨です
ビール好きに味わってもらいたい逸品!!


いよいよ来週で終了です･･･企画自体は大成功かと
来年も開催して欲しいですね


メニュー & お店情報は続きから･･･  続きを読む

今回の3連休は好天のスタート 行楽地も賑わった事かと
一気に寒くなった印象で･･･また冬の到来を思わせます

休日行脚は毎度の出遅れで･･･
最近､月一ペースのお店に向かいます
『らぁめん 道場 極』さん!! 8/20以来の訪問｡
そうそう ポイントカードも貯まってた


13時半頃の到着で､前客3名出て来ますが･･･
店内5名と､相変わらずの人気です
注文は･･･塩と迷ったけど｢醤油らぁめん｣を､チョイス 4/17振り｡
ラー出待ち4名でしたが､さほど待たずにラー登場!!

いつもの良い顔つきです

熱々のスープ･･･表面の白濁が強いトリプルスープ
深い味わいで美味しい 本日しょっぱめですが･･･
焦がし葱の風味も美味しさを引き立てる


麺は･･･中太低加水麺で､ちょい固めの茹で加減も良い感じ
食べ始めと終わりで変わる食感&味わいで､二度美味しい


《具材構成》


素朴なメンマも旨し


チャーシュー丼が人気なだけに､柔らかで美味しいチャーシュー


小振りで変わった食感の麩が面白い


やっぱ完飲


今日も｢美味しい一杯｣を､食せる事に｢感謝です!!｣
研究熱心な店主さんが創る｢美味しい一杯｣!!
11:00～12:00　　17:00～裏メニュー食せるかも??

メニュー & お店情報は続きから･･･

らぁめん道場 極 （ラーメン / 自衛隊前駅、澄川駅）

昼総合点★★★★☆ 4.0

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昨日から急に寒くなり､今日も引き続き寒い
前日楽しかった分､翌日が辛いのです
三連休後で忙しいのに､明日からまた三連休で･･･
めっちゃハードスケジュール 頑張るしかないのです･･･

本日『菜々曜日』で､やっと辿り着いたのが､13時半頃
空いた頃かなぁ～と､思いきや6名の並びに続きます｡
これ位の並びなら直ぐに食せます
今日も実際､食べ終わって退店まで30分掛かってません

注文は･･･｢塩｣を､チョイス 4/28以来､久々です｡
本日4名体制の素晴らしい捌き!!
提供の早さは流石です 着席後､早々にラー登場!!

いつもの良い顔つきです

熱々のスープは･･･鶏出汁の旨さいっぱいの綺麗な清湯スープ
もうニンマリ


麺は･･･抜群の啜り感&食感の｢自家製麺｣!!
スープとの相性も完璧


《具材構成》


トレードマークの穂先メンマは今日も旨し


最近､ちょっと味濃い目の肩ロースチャーシュー


葱使いの上手さに･･･


柚子が美味しい一杯を､引き立てる


完飲は当然


今日も｢美味しい一杯｣を､食せる事に｢感謝です!!｣
並んでも食したい一杯!!
どのメニューも｢美味しい一杯｣!!
未訪の方は必食の一杯です

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昼に｢我流麺舞 飛燕｣さんで｢限定の一杯｣を､食して･･･
夜は楽しい宴で､あっという間に4時間が経過
皆さんとお別れして､〆の一杯を目指します

向かったのは『麺処 まるは健松丸』さん!! 8/1以来の訪問｡
店舗は久々でしたが･･･
今年も開催してる
グルメラーメンリレーin札幌競馬場
ラーメン頂上対決！
札幌の超人気店が８週にわたり
　　　　　　　　　　繰り広げる至高のバトル!

今週末は｢麺処 まるは健松丸｣さん再登場です!!
8/13～10/2の競馬開催日に各店が出店します

《画像クリックで拡大》

8/13,14 9/24,25『麺処 まるは健松丸』さん!!
8/20,21『men-eiji』さん!!
8/27,28『豚ソバFuji屋』さん!!
9/3,4『麺や けせらせら』さん!!
9/10,11『我流麺舞 飛燕』さん!!
9/17,19『らーめん 侘助』さん!!
10/1.2『ラーメン札幌 一粒庵』さん!!　
以上､7店の豪華なラーメンリレーです
＊10:00～16:00の提供です
普段行けないお店もこの機会に食せるチャンスです!!
(JR桑園駅･市営地下鉄二十四軒駅から無料送迎バスも運行してます)
＊入場料￥100(15歳未満は無料)かかりますが､日によって無料の日も有り

前回は｢味噌」でしたが､今回は｢醤油｣らしい??
23時半頃の到着で､ついさっきお別れした閣下も同時到着(笑)
店内入ると､12時間振りに｢某店主｣とも再会(笑)

注文は･･･大好きな｢あっさり醤油そば｣を､チョイス 6/15振り｡
閣下は｢味噌｣チョイスです
ほぼ同時に2名の先客が入店で･･･
少々待ってラー登場!!

いつもの良い顔つきです

熱々のスープ･･･美味しいスープですが､
酔客仕様なのか少々しょっぱめです｡


麺は･･･京都の老舗製麺所｢麺屋棣鄂｣さん!!
絶妙な縮れ具合の中太麺にスープが絡む美味しい麺
ちょいと硬過ぎの茹で加減でしたが･･･


《具材構成》


極太メンマが美味しい～♪


バラ肉チャーシューも美味しいのですが･･･
本店の低温調理のもも肉チャーシューをもう一度食したい!!


気付けば完飲


深夜に食せる｢最強の醤油ラーメン｣!!
辛口コメントでしたが､大好きな一杯なので･･･
この界隈でこの時間帯に食せるのが幸福な一杯!!
今週末､in 競馬場で食せるのもこの｢あっさり醤油そば｣かと??

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涼しいを通り越して寒い
急に寒く成り過ぎで､体調管理も大変

今日も行くお店決めてました!!
何やら･･･特別限定企画 急にやっちゃいますスペシャル☆で､
昨日の16:00～と今日のみの限定を提供!!　そりゃ～気になります
向かったのは『我流麺舞 飛燕』さん!! 9/6以来の訪問｡
初催事出店の in 札幌競馬場も大成功だったみたいで･･･ホッとしました

限定メニューは･･･鰹醤油をベースに数種類の香辛料を使用したラー油と､
沢山の野菜を使用した特性香油にニンニクを使ったマー油のブレンド!!
香り高い油と鰹のブレンドの辛い一杯･･･その名も｢辛SOBA｣!!

めっちゃ期待しちゃいま～す

シャッター前の到着も､既にH坊主氏到着済み
ちょいと遅れてグリ～コさんも到着

注文は･･･当然､全員｢辛SOBA｣チョイス
素早い捌きで早々にラー登場!!

飛燕さんらしい､良い顔つきです

熱々のスープ･･･鶏白湯の旨さと辛さの融合
さほど辛く無いけど､ジンワリ後からくる辛さ
手の込んだラー油が複雑な辛味を出してます!!


麺は･･･いつもの中太ストレート｡心地好い食感で美味しい


《具材構成》
卵黄が辛さをマイルドに


コリコリ食感の木耳が良いアクセントに～♪


柔らかチャーシューもいつも通りの美味しさ


やっぱり完飲


今日も｢美味しい一杯｣を､食せる事に｢感謝です!!｣
鶏白湯の旨味と辛味の融合の｢旨辛な一杯｣!!
良く出来たラー油なので､清湯スープでも味わってみたい
前田店主の引き出しの多さを実感する一杯!!
また限定企画考えてるみたいだし･･･
今後も目が離せないお店です

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100万アクセス達成!!
ブログ初めて､丸2年半の記念日に到達しました
いつも見て頂いてる皆様に感謝&感激ですm(_ _)m

100万アクセスなんて､自分には到底達成出来ないと思ってたから･･･
正直､めっちゃ嬉しいです
実は･･･画像容量がもう少しでいっぱいに成りそうで､
記事アップ出来なくなる心配があったのですが･･･
継続中に達成出来て本当に良かったですm(_ _)m

もう少し容量あるので､このまま継続しますが､
近々､新ブログ立ち上げも検討中です｡
今後も日々､行脚に励みたいと思ってます!!
これからも応援して頂けたら幸いですm(_ _)m

PS･･･ブログ始めるきっかけになった､
のぶさん&stc閣下には心より感謝申し上げますm(_ _)m