札幌　ﾗｰﾒﾝ行脚!!

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｢ラーメン 木曜日｣さんで､｢美味しい一杯｣を､食して･･･
｢木曜日｣は､やっぱ｢菜々曜日｣な訳で
近くにも用件ありで､やっぱ向かいます
最近､臨時休業多いので･･･営業を確認して､用件を済ませます｡

13時ちょい前の到着で･･･
何と!! 本日13時までの営業で､ギリギリセーフ
1名の並びに続きます｡
注文は･･･｢つけそば｣の提供で心惹かれますが･･･


実は､先週めっちゃ食べたかった一杯の
｢名古屋コーチンあっさり醤油｣を､チョイス 8/25振り｡
いつもの素早い捌きで､着席後早々にラー登場!!

いつもの良い顔つきです

熱々のスープ･･･鶏出汁の旨さにアゴ出汁の旨さがダブル
絶妙な生醤油の合わせでめちゃ旨～♪


麺は･･･専用の細麺は当然の｢自家製麺｣!!
細麺なのにしっかりした食感の美味しい麺


《具材構成》


トレードマークの穂先メンマは今日も美味


ボリューム満点の肩ロースチャーシューも美味しい


2杯目なのに･･･やっぱ残せない


今日は｢美味しい二杯｣を､食して｢幸福過ぎ!!｣
どのメニューも外しがない｢美味しい一杯｣で､
すっかり嵌って2年半･･･
来週の10/14で3周年を迎えます!!
超人気店になって嬉しいですね
これからも｢美味しい一杯｣に期待します!!
ギリギリの訪問だったので､帰る時には暖簾が中にm(_ _)m


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午前中は天気良かったけど､雨降ったり止んだり･･･
寒くなかったのが救いです

本日｢菜々曜日｣ですが･･･最近｢木曜日｣と､見える事も
･･･って､事で｢ラーメン 木曜日｣さんに向かいます!!
たまたま近場に用件有りで･･･やっぱ行っちゃいます
10:58の到着でシャッターです(笑) 9/8振りの訪問｡

注文は･･･前回同様｢正油｣を､チョイス
訪問の度に(今日で4回目)美味しさアップで､本日も期待大
提供時間も早くなり早々にラー登場!!

いつもの良い顔つきです

熱々のスープ･･･旨味いっぱいの清湯スープに醤油の合わせも良い
これまたニンマリの美味しさ


麺は･･･全粒粉使用の｢自家製麺｣!!
麺線短めになった気がするけど､食感良くなり美味しさアップ


《具材構成》


メンマは当初より格段に美味しくなってます


チャーシューがめちゃ旨
肉の旨味堪能の味付けは絶品


厚切りの麩に美味しいスープがたんまり沁みこんで･･･
当然の如くめっちゃ美味しい～♪


完飲必須


今日も｢美味しい一杯｣を､食せる事に｢感謝です!!｣
｢カレー魂 デストロイヤー｣さんの定休日のみの営業で･･･
こんな｢美味しい一杯｣を､￥500で食せる喜び!!
やっぱ週一だけの提供じゃ勿体無い逸杯です

メニュー & お店情報は続きから･･･

カレー魂 デストロイヤー （スープカレー / 西１８丁目駅、円山公園駅、西線６条駅）

昼総合点★★★★☆ 4.5

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昨日に引き続き秋晴れ 爽やかで気持ち良い～
と､思いきや晴れのまま､めっちゃ雨降ったり

今日は食したいメニュー決まってたけど･･･
円山の用件終わって､本日オープンのお店を見に行くと､
Pに見覚えのある車が2台 生憎満車でどうしようかな～
って､思ってるところに閣下がお店から出て来ます
空いた所に停めてお店決定です!!
『にとりのけやき 円山店』さん!!
祝!! 開店おめでとうございます!!
あの､すすきのの有名店の支店です
ラーメン共和国店は9/26で終了で､こちらに新店オープンです!!
昼はラーメン店で夜は｢ビストロ･ジャポネ｣として､ラーメン以外も提供

13時前の到着で7名の並びに続きます｡
オープニングメニューは､｢塩｣･｢醤油｣･｢味噌｣のみで･･･
今日&明日は￥500での提供 10/7～通常メニューとの事｡


けやきさんと言えば､｢味噌｣が有名ですが･･･
注文は･･･並び中に聞かれ､やっぱり｢醤油｣を､チョイス
店内は向かい合わせのカウンター席に､4名掛けテーブル席4卓に
座敷席もあり､ゆったり空間です
macponさんも店内で食してました～
人数も多めでオペレーションも完璧
ビックリだったのが､着席とほぼ同時にラー登場!!

良い顔つきです

熱々のスープ･･･見た目のイメージより醤油ダレが主張せず､
ほんのり魚介も効いた甘みがあります


麺は･･･The･札幌にしては細めですが､プリシコのしっかり食感｡
熱々のスープにも負けません


《具材構成》


小ぶりながらこりこりのメンマ～♪


チャーシューが3枚
ちょいと苦手な味わいでしたが･･･


1個まんまの玉子には｢けやき｣の文字


気付けば完飲


夜はラーメン以外も楽しめて･･･
雰囲気良い店内で､のんびりラーも食べれる
すすきの店は並び必須ですが､此処でのんびり食すのも良いかと

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にとりのけやき 円山店 （ラーメン / 西２８丁目駅、円山公園駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.5

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朝方は気温低かったけど､日中は寒さも和らぎ絶好の秋晴れ
予報では､これからは気温高目で､長い秋が続き､暖冬傾向らしい??

こんな良い天気だと､外での仕事が捗るだろうけど･･･
内勤 午後からはちょいと用事なので､早めの行脚
向かったのは､火曜日の訪問が多い『men-eiji HIRAGISHI BASE』さん!!
先週も訪問でした
毎週訪問でも､どのメニューも美味しいので毎回楽しみ
てか･･･催事で2週連続で､火曜日休みになります
＊10/11(火)～18(火)迄､臨時休業です｡

＊10/19(水)は､営業です

12時前の到着で､待たずに着席でラッキー
いつも悩む注文ですが･･･新店では､初の｢辛いラーメン｣を､チョイス
洒落た店内&素敵なオペレーションに､癒されます
素早い捌きで次々に供され､程なくラー登場!!

いつもの良い顔つきです

熱々のスープ･･･あっさり旨味のスープに唐辛子のストレートな辛さ
台湾ラーメンを彷彿される旨辛さ


麺は･･･日々進化の｢自家製麺｣!!
啜り感の良さに､絶妙な食感の美味しい麺
麺量も多めで､満足感高し


《具材構成》


挽肉が良い仕事してる～♪


美味しいメンマも多めで嬉しい


この一杯も､貝割れのリセット感が良い


今日はしっかり目の食感のチャーシューで･･･
この一杯にはベストマッチ


挽肉追いかけてたら･･･やっぱ完飲


今日も｢美味しい一杯｣を､食せる事に｢感謝です!!｣
旨辛な一杯で良い汗かきました
どのメニューも｢美味しい一杯｣なので注文悩みますね(汗)
久々の｢辛いラーメン｣でしたが､旨辛さがアップしてます
来週からの名古屋催事で､またまた本格台湾ラーメンを食して･･･
この｢辛いラーメン｣が､また進化する予感です!!

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10月入って､寒い日が続いてますが･･･
今日は格別に寒い 皆さん堪らず初ストーブだったかと

休日明けでバタバタモード 出発遅れますが･･･
今日は行くお店決めてました!!
店主さんのツイートで､特別限定企画を確認!!
早速向かったのは『我流麺舞 飛燕』さん!! 9/21振りの訪問｡
前回も限定提供での訪問でしたが･･･

今回の限定は｢みそかるぼ｣?!
汁あり甘味噌和え麺?? 鶏と豚の濃厚スープに極太平打ち縮れ麺･･･
見た目とのギャップを楽しむとは･･･??
味噌カルボナーラの略っぽいですが


注文は･･･当然の限定で､前客5名が食していて出待ち無しですが･･･
茹で時間10分の極太麺の為､提供時間は多少長めになります｡
程なくしてラー登場!!

飛燕さんらしい､良い顔つきです

スープは･･･鶏&豚の濃厚スープに甘味噌のクリーミースープ
味噌カルボナーラ･･･納得です


麺は･･･しっかり食感の極太平打ち麺
今は無き｢火破麺｣に使用してた麺です


クリーミースープに和えて､わしわし食しましょう～♪
200gで､ボリューミー


《具材構成》
多目の玉葱が､良い仕事してます


シャッキシャキもやしに､玄米フレークがナイスなジャンク感を演出


多目の挽肉も美味しい～♪


気付けば完飲


創作意欲を感じる一杯!!
ジャンク系好きは｢必食の一杯｣!!
＊今日から3日間だけの提供です!! お早めに!!

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10月突入で･･･
9月迄の行脚状況をまとめてみました｡

9ヶ月間で実食は､316杯で昨年と変わらないペースかと･･･
新店訪問は36店と､相変わらず既存店重視です(汗)

1番訪問回数が多いのは
｢麺eiji｣さん!!　旧店23回､HIRAGISHI BASEに9回､計32回の訪問!!

2番目は･･･
｢麺屋 菜々兵衛｣さん!! 26回の訪問ですが･･･菜々曜日の臨時休業が無かったら､もっと多いはず｡

3番目は･･･
｢我流 麺舞飛燕｣さん!! 23回の訪問は､上手いこと限定提供に釣られてか??(笑)

4位は･･･
｢らーめん 侘助｣さん!! 21回の訪問で昨年より､訪問頻度下がってますが･･･相変わらず wabi magic に嵌ってます(汗)

5位は･･･
｢煮干らぁめん なかじま｣さん!! 18回の訪問は､煮干らーめんの旨さに引き寄せられる証です

6位は･･･
｢国民食堂｣さん!! 11回の訪問｡繊細な一杯&めちゃ旨な限定も魅力のお店です

7位は･･･
｢豚ソバ Fuji屋｣さん&｢麺屋 高橋｣さん!! 同じく10回の訪問｡
こだわりの｢美味しい一杯｣は･･･間を空けずに食したい逸杯です!!

9位は･･･
｢凡の風｣さん&｢麺 hinata屋.｣さん!! で､9回ずつの訪問｡
以上､Best 10ですが･･･僅差で続くお店もいっぱい｡

新店で､目を引くお店があまり無いのが､正直な感想ですが・・・
｢麺肴 よしず｣さんは､クオリティの高い一杯を提供しながら､最近は
｢限定｣ですが､更なる｢美味しい一杯｣の提供に頑張ってます!!

びっくりなのは･･･｢カレー魂デストロイヤー｣さんの､休日のみに営業する
｢ラーメン 木曜日｣さん!!
清湯スープに自家製麺で･･･かなり旨い一杯を￥500で､提供!!
正直､毎日営業して欲しいです

やっぱ注目は･･･｢煮干しらーめん｣かと??
更なる美味しい煮干らーめんに期待です!!
「なかじま｣さんの旨さが群を抜いてる状況で･･･
追随するお店に期待です!!
あっ!! ｢麺や ハレル家｣さんの煮干しメニュー美味しかったので､
今後にも期待したいです

今年も残すとこ3ヶ月!!
新たな｢美味しい一杯｣の登場に期待です!!  

朝方の寒さが本格化 一気に寒くなり過ぎ
晴れかと思えば突然雨に･･･秋の空の典型の様な一日｡

食欲の秋と言うだけに､やたら空腹感に襲われ
休日にしては早目の行脚出発 向かったのは､
先週のリベンジで『平凡 くじら屋』さん!! 6/18以来､3ヶ月半振りの訪問｡
12時半前の到着は､休日行脚にしてはかなり早目

前回訪問時､冷やしメニュー3品の追加を確認して
暑い日に再訪と思ってたけど､中々来れずで･･･
未だ冷やしメニュー提供してるけど､この寒さじゃ無理

注文は･･･やっぱ｢辛みそ｣を､チョイス
普段､味噌を食さない自分ですが･･･ここの｢辛みそ｣は好きです
前客5名で､2名がラー出待ち｡後客1名が続き､なんと
更に10名 その後直ぐの2名は入れず･･･
もう少し遅かったら､先週と同じ羽目になるとこでした(汗)
少々待って､ラー登場!!

前回と同様の､良い顔つきです

熱々のスープ･･･隠し味にりんご汁使用の甘めの味噌ベースに
程好い辛さが加わり正に旨辛～


麺は･･･The札幌の中太縮れ｡熱いスープに負けないプリシコ食感
やっぱ味噌には鉄板の組み合わせ


《具材構成》


わかめは増殖前に食べましょう～


コリコリの木耳が良いアクセント～♪


チャーシューは3枚でボリューム満点


今日は沈んでなかったゆで卵


気付けば完飲


旨さと辛さのバランスが良い｢旨辛な一杯｣!!
食後の満足度も高い
｢鶏しお｣も気になるけど･･･やっぱ｢辛みそ｣オーダーしちゃう
そろそろ新メニューも期待するけど･･･

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昨日からの雨が降ったり止んだり･･･
10月突入で､急に寒さも加速して一気に冬を向かえそう｡

今日は行くお店決めてました!!
今年も開催してる
グルメラーメンリレーin札幌競馬場
ラーメン頂上対決！
札幌の超人気店が８週にわたり
　　　　　　　　　　繰り広げる至高のバトル!

今日&明日は
｢ラーメン札幌 一粒庵｣さんの登場です!!
8/13～10/2の競馬開催日に各店が出店します

《画像クリックで拡大》

8/13,14 9/24,25『麺処 まるは健松丸』さん!!
8/20,21『men-eiji』さん!!
8/27,28『豚ソバFuji屋』さん!!
9/3,4『麺や けせらせら』さん!!
9/10,11『我流麺舞 飛燕』さん!!
9/17,19『らーめん 侘助』さん!!
10/1.2『ラーメン札幌 一粒庵』さん!!　
以上､7店の豪華なラーメンリレーです
＊10:00～16:00の提供です
普段行けないお店もこの機会に食せるチャンスです!!
(JR桑園駅･市営地下鉄二十四軒駅から無料送迎バスも運行してます)
＊入場料￥100(15歳未満は無料)かかりますが､日によって無料の日も有り

併設してるドリンクコーナーはメニューも豊富!!

ドリンクメニュー《画像クリックで拡大》

８週にわたり繰り広げられた､
ラーメン頂上対決！も
いよいよ明日でフィナーレです!!

締め括りの一杯を目指しました
メニューは｢ツキを呼ぶみそラーメン｣!! 場所柄ナイスなネーミング


11時頃の到着も､まずますの賑わい
この寒さは､ラーには最適だったかも
今回は券売機ではなく､食券を販売してます｡
受取口でラー出待ち
唐辛子､鷹の爪､小口葱はセルフでお好み量を･･･


大所帯の万全な捌きで､いよいよラーの登場です!!

卵黄がアクセントの良い顔つきです

熱々のスープ･･･赤味噌仕立てで濃い味の味噌｡唐辛子多目が良いかも
卵黄1個では､マイルドに成らない位のしっかり味噌味


麺は･･･味噌には鉄板の中太縮れのThe･札幌麺
濃い味のスープがしっかり絡む!! 茹で加減もバッチリ


《具材構成 》
卵黄がツキを､呼んでくれるのか･･･


多目のもやし&挽肉が｢札幌味噌｣を､アピール


気付けば完飲

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今週も此処にも良い顔つきが･･･　　　　　　　　　　

通常の｢味噌｣とは違う､創作力を感じる一杯!!　　　　　　　
チャーシューむすびセットを前提にした味わいかと　

今日は車だったのでビールは我慢だったけど･･･
めちゃ旨の『濃厚苺牛乳』!!を､食後に
　　　　　

毎週訪問で､コンプリートしました
総体的に､昨年より盛り上がってたと思います!!
来年も開催されると良いですね

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良い天気が続いてたから､久々の雨･･･
急に寒くなった感じですが､明日はもっと寒くなるみたいで峠は雪かも??

月末でちょいと忙しいですが､本日は行くお店決めてました!!
店主さんのツイートで昨日から訪問決定(笑)
向かったのは『麺肴 よしず』さん!! 9/7以来の訪問｡
今回は｢魚薫醤油らーめん｣なるメニュー名で､これまた気になります

早めに食して頑張ろう パターンで､オープン直後の到着
注文は･･･迷わず限定を､チョイス
手早い捌きで早々にラー登場!!

この一杯もよしずさんらしい､良い顔つきです

熱々のスープ･･･ネーミング通り､めっちゃ魚が香ります
いつもの動物系スープに手を加え､より旨さが濃厚!!
更に魚介の合わせで､旨さ超凝縮でめっちゃ美味しい～
煮干し使い&香味油で魚感をかな～り良い感じで表現してます


麺は･･･拘りの群馬から取寄せてる､いつものストレート極細麺
固茹で加減が絶妙で､スープとの相性も抜群
素麺ちっくな印象ががらりと変わって､これは良い


《具材構成》
多目の葱が良い仕事してます


美味しさアップの極太メンマ～♪


美味しいチャーシューが2枚


当然の完飲


今日も｢美味しい一杯｣を､食せる事に｢感謝です!!｣
旨味超凝縮の一杯!!
濃厚な動物系スープに負けないお魚感!!
香味油がめっちゃ良い仕事してる～
濃厚魚介系好きな方は｢必食の一杯｣!!
＊10/2迄の限定提供です!!
悔いが残らない様に･･･＊限定1日20食

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今日も良い天気 続いた好天もいよいよお終いみたいで･･･
週末は一気に寒くなるみたい てか､10月突入か･･･

午前中会議で､出発遅れ&月末の忙しさ
ただでさえ忙しい｢菜々曜日｣なのに･･･
まぁ～行くお店迷わないのが唯一の救い
めんどい用件は明日にして菜々さん向かうも･･･
な･何とまた臨時休業orz

途方に暮れてtwitterで呟くと･･･
天の声!! macponさん情報で､本日オープンのお店に向かいます
『狸小路 麺屋 誠二』さん!!
祝!! 開店おめでとうございます!!
あの｢ぎょうざの宝永｣さんが狸小路で営業してる
｢中華そば 誠二｣さんの2号店誕生です
気になったまま､狸小路という場所柄で未訪でしたが
好都合な場所に支店誕生でラッキーです

14時近い到着で､3名の前客が食してます｡
オープン特典で､10/2迄ラーメン&定食￥100引きです
注文は･･･やっぱ中華そばですが､｢あっさり｣と｢こってり｣があります!!
ちょっと迷ったけど｢あっさり｣を､チョイス
細麺or中太麺を､選定出来ますが･･･｢細麺｣でお願いしました
オープン初日なのに素早い捌きで早々にラー登場!!

良い顔つきです

熱々のスープ･･･めっちゃ熱々で美味しい～
鶏の旨味に鰹節が効いて､香味油も多目のめちゃ旨仕様
自分的大好きな味わいにニンマリ


麺は･･･低加水のストレートで､啜り感良くスープとの相性も良い
小林製麺さんの麺


《具材構成》


素朴なメンマも旨し


柔らかチャーシューの味わいは薄めで､スープの邪魔せずに
これまた旨し


美味しい味玉に･･･


なるとがめっちゃ似合う


気付けば完飲


今日も｢美味しい一杯｣を､食せる事に｢感謝です!!｣
イメージしてた通りの｢美味しい一杯｣!!
｢中華そば｣のネーミングを､良い感じに具体化してる
慣れた捌きは･･･狸小路店の店長さんでした!!
大麻店オープンに伴い･･･
狸小路店は夜営業のみになりました(現時点)
大麻店も14:30迄の営業なので､ハードル高いですが･･･
この界隈でこの一杯を食せる喜び!!
｢中華そば こってり｣も気になるし｢つけそば｣もめっちゃ気になる～♪
再訪必須のお店の誕生です

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