2011年05月03日
凡の風
天気は回復したけど・・・相変わらず寒い 峠は雪ですか
桜も開花もしたけど、遠出する方は油断禁物です・・・
GW中盤の3連休スタートですが、何も予定も無くダラダラ過ごします
今日は、同行者に合わせて・・・いつもの休日より更に遅い行脚開始
しかも行きたいお店も指定されてます(汗)
向かったのは『凡の風』さん!! 4/6の休日返上ボランティア営業以来の訪問。
15時半の到着で、ほぼ満席でしたが、
丁度入れ替わりのタイミングで僅かな待ちで着席です
入店後直ぐに券売機で購入なので、事前に考えてました
注文は・・・「醤油・黒」を、チョイス 12/20振り。
同行者も久々の「塩」を、チョイスしてます
3名の出待ちでしたが、程なくしてラー登場!!
いつもの良い顔つきです
熱々のスープ・・・濃い口の醤油ですが、
出汁の旨味でまろやかさも兼ね備える
旨味前面の、札幌醤油進化系の一杯
麺は・・・中太の縮れですが、The・札幌し過ぎない食感が良い
出汁の旨味を生かす相性に「拘り」感じます
具材チョイス&立体的盛り付けにアートを感じます
極太メンマはしっかり食感&味わいで良いアクセントに♪
肉の旨味も堪能出来る柔らかチャーシュー
味たまも旨さも鉄板です!! そうそうトッピングで温たまもあります
同行者の「塩」
鶏ガラと魚介出汁のハーモニーが奏でる、一番人気の逸杯
今日は魚介強めに感じて、めちゃ旨
スープとの相性を考えた麺も美味しい
気づけば同行者共々完飲
今日も「美味しい一杯」を、食せる事に「感謝です!!」
ラー店らしくない外観&店内で、
「美味しい一杯」を、食せる喜び
味わいもそうですが「札幌ラーメン」の進化を担う素晴らしいお店です!!
何を食してもハズレが無いメニュー構成。
どんなシチュエーションでも・・・ラーメンを食べたいという共通の思いがあれば
絶対ハズシは無いと思います
あっ!! 行列は我慢しないとね
*明日5/4(水)は営業です!!
メニュー & お店情報は続きから・・・
住所:札幌市中央区南8条西15丁目1-1
プランノワールAMJ815-1F
電話:011-512-2002
営業時間:11:00~20:00
(スープなくなり次第終了)
定休日:水曜日(祝日の場合は翌日)
Posted by PINYA at 21:30│Comments(0)
│凡の風
※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。