札幌　ﾗｰﾒﾝ行脚!!

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正月三が日も､今日でおしまい･･･
明日からは､そろそろ仕事モードにシフトしないと
今日は､何かとあって･･･昼行脚が出来なくて｢高橋｣さん狙いだったのに･･･
てか､考えてる事､皆さん一緒で･･･(笑)
このまま我慢かなぁ～って､思ったけど･･･やっぱラー食さないと
20時を30分も過ぎてるし･･･開いてるお店は､限られます
5ヶ月振りの｢山岡家｣さんに決定!!
それにしても､かなりの積雪で･･･景色がすっかり真冬です
国道も､圧雪アイスバーンでめっちゃ滑ります
21時過ぎの到着｡同行者2名です｡
注文は･･･お決まりの｢醤油｣をチョイス
同行者は･･･｢味噌･中盛｣と､｢醤油｣にコーンのトッピングです｡
山岡家さんの｢こだわり｣です｡


程なくしてラー登場です!!

家系のいつもの顔つきです

味噌･中盛(麺1,5玉 ￥100増し)


醤油コーントッピング (￥50増し)


熱々のスープ･･･豚骨の匂いが､苦手な方もいるかもですが･･･
濃口の醤油ダレと多目の脂が特徴です｡前回記事にも書きましたが･･･
クセになる､嵌り系のスープです


麺は･･･こだわりの極太麺｡食感&歯応え良いです!!
スープとの相性もバッチリです


家系には､不可欠な｢ほうれん草｣&｢海苔｣が､バランスに貢献してます!!
スープが沁みて美味しいし､脂のしつこさをカバーしてくれます｡


チャーシューも柔らかで美味しいです!!


たま～に､無性に食べたくなる一杯です!!
思い出の､横浜家系を彷彿させる一杯は･･･
自分にとっては､変わらずあり続けて欲しい一杯です!!

メニュー&お店情報は続きから･･･  続きを読む

湿った雪が降り続く､2010年､2日目｡
街中の道路もグチャグチャです
今日の行脚先は･･･本日より､新年初営業の｢侘助｣さんです!!
かなり前に決めてました!!
実は･･･侘さん近くに､実兄が住んでるので･･･新年挨拶を兼ねての訪問
12/23以来､十日振りの訪問です｡
地下鉄での移動で･･･駅からの道のりも､グチャグチャです
11時前だけど･･･暖簾出てました 先客に･･･昨日に引き続き､
ノエルさんがいらっしゃいます こんにちわ～(^^)/
ノエルさん､最近ラー食べ過ぎちゃいます??(笑)
後客も次々､続きます｡
注文は､決めてました!! 12/16振りの｢醤油らーめん｣です!!
年末年始の､暴飲暴食を癒したい 程なくしてラー登場です!!

いつもの良い顔つきです

熱々のスープ･･･五臓六腑に染み渡ります!! 旨いなぁ～
鶏白湯&煮干の旨さにヤラレます!! 煮干がライトな分､旨さが際立ってる


麺は･･･流石!!って思わせる｢自家製麺｣｡啜り感&食感抜群
このオンリーワンな麺は･･･まさに､wabi style!!


メンマの旨さもいつも通り 食感&味が良い


素朴な味のチャーシューも､この一杯にはベストバランス


今日の｢美味しい一杯｣に｢感謝&感激です!!｣
いや～美味しかった!! 満足の一杯!!
今年も､美味しい一杯をよろしくお願いいたします!!
帰り際に･･･看板娘さんの､マニュアルとは思えない･･･
｢今年もよろしくおねがいします!!｣の言葉に､めっちゃ
感動しました!!
真剣に一杯に取組む姿勢が､自然とスタッフさんに伝わり､
こんな言葉をかけてくれるんでしょうね
やっぱラーは､｢豚ガラ､鶏ガラ､人柄｣ですね･･･
ねっ!! 侘さん
兄宅で､おせちを食しながら･･･また酒三昧です(汗)



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新年あけまして
　　　　　おめでとうございます!!


一年の始まり!!元旦です 初ラーは??
･･･って､大方の予想通り?? 『菜々兵衛』さんです!!
菜々さんで締め括り､菜々さんで始まる2010初春 幸福です
二日続けての訪問って･･･どうよ??って思う方も居るかもですが･･･
何せ特別な日ですから 自分にとっても特別な菜々さんです!!

開店前の到着で･･･ノエルさんもPで待機してるし､おっ!! Mさんも到着です
な､何と!! のぶさんも到着!! 一緒に初ラーを食せるとは･･･
めっちゃ幸福です←多分､いらっしゃると思ってたのは､アッコちゃんで(汗)

昨日の､飲み過ぎ&寝不足で･･･｢塩｣って決めてたのに･･･
えっ!! 新メニューの告知

つけそば?? つけ麺とは違うみたいです!!

注文は･･･新メニューに弱い自分なので ｢つけそば･300g温盛｣をチョイス
今日は､いつもの味噌しか食わない同行者も一緒で･･･｢みそ･大盛｣です!!
おーっと!! ここで､閣下ご夫妻も到着!!
昨日の記事にも書きましたが･･･
自分がラー食べ歩き&ブログを始めるきっかけの､
敬意を表すお二人が､揃い踏みです!! めちゃめちゃ嬉しかった～
程なくしてラー登場です!!

これもまた良い顔つきです

同行者のみそ

いつもの良い顔つきです

つけダレは･･･豚骨&煮干の旨味系で､
たっぷりの魚粉と葱がパンチを効かせますゴマが､旨味感を際立ててます!!


麺は･･･全粒粉使用の自家製麺!! 麺自体の旨さは､格別です


いつもの｢穂先メンマ｣も美味しい～


チャーシューも美味しいです!!


麺､食後のスープ割･･･自分のだけが､豚骨ベースの割スープだったとは･･･
皆さんに､味見させずに･･･一気飲みでした(汗) KYでしたm(_ _)m


新年早々に､新メニューとは
忙しい中でも､研究心豊富な店主さんにめっちゃ感心します!!
今年も､美味しい一杯を期待出来ますね
明日&明後日も営業してる､菜々さんに是非です!!
1/4～1/8は休業です｡

メニュー&ショップカードは続きから･･･  続きを読む

A HAPPY NEW YEAR!!

無事､2010年を迎えることが出来ました!!

年越し蕎麦も食しました～


のど越しの良い麺でした!!


長いも&鶉玉子で･･･たれとの絡みも良くて･･･
美味しかったです


久々の､蕎麦でした!!
蕎麦が食べたくなったら･･･｢侘さん｣行くので(笑)

今年一年も､細く長くブログ続けて行きたいと思います!!
よろしくおねがいいたします(^^)v