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2011年06月01日
煮干らぁめん なかじま
天気は良かった
けど､風が強く気温も上がらず･･･爽やかなんだけど､寒い位
週末は暖かくなるみたい
早くも6月突入｡一番爽やかな季節の到来
今日は行くお店決めてました!!
本日より提供のメニューを､求めて向かったのは
『煮干らぁめん なかじま』さん!! 5/13の初夜営業訪問以来｡
今年も提供開始!! しかもこいにぼ出汁ベース
オープン間もない時間の到着で･･･
な･何と
達人 北島氏と遭遇ご一緒させて頂きました
注文は･･･当然｢こいにぼざる｣を､チョイス
'10.8/7以来のざるです｡デフォは2玉で結構なボリューム
1玉チョイスも可能ですラー
出待ち2名で､時間が掛かるコール
ありましたが･･･さほど待たずにラー
登場!!
お～!! めっちゃ良い顔つきです
つけダレは･･･ざるだけに冷たいです｡
こいにぼベースのめちゃ旨な煮干出汁に
濃い目の醤油ダレが､絶妙の合わせでめっちゃ美味しい～
麺は･･･いつものらぁめんと同じ手揉みが入る麺
冷水できっちり〆られ､抜群の啜り感&喉越しの良さ
思った以上にしっかり食感で､程好い縮れにつけダレも絡みます
何口かは､そのまま食し､麺&つけダレを堪能し､
生卵に浸してから味わいます
より一層絡んでめちゃ旨なのです
これまた何口か堪能して､玉子をつけダレに投入して､
一気に食します
具材は麺側に盛られてます
葉わさびの味わいが､リセット感&食欲そそります
素朴な味わいのもも肉チャーシューも旨し
割り出汁が急須で提供されます
好みの量投入で､美味しい煮干出汁を堪能
当然の完食
今日も｢美味しい一杯｣を､食せる事に｢感謝です!!｣
これからの暑い時期に重宝する一杯!!
美味しいつけダレで､喉越しの良い麺を堪能
さらりと食せるめちゃ旨な涼麺です
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